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2004.12.25

今日は夫の親戚一同とのクリスマス会。
毎年一人一品持参することになっており、私はなんとなくお菓子担当になっている。
今年はいちごムースにしようかクリームチーズプリンにしようか最後まで決めかね、結局二つ作りました。

そして宴会。
ワイワイと楽しく宴は進み、そろそろケーキの出番ということでお皿に盛り付けようとして絶句！
リング型に流したムースが全然固まってないっ！
お皿の上で無残に崩れまくったムース。
仕方がないのでいちごスライスをとりあえず上にのっけて出したけど、あれは全くひどかった！！

このムースはマシュマロを温めた牛乳に形がすっかりなくなるまで溶かして、泡立てた生クリームとジャムを混ぜるだけの失敗しようのない簡単レシピ。
いちごジャムをココアパウダーに替えるとココアムースになり、こちらもおいしくて今まで何度か作っているけど、失敗したことなんて一度もなかった。

は～っ、何ということでしょ・・。

でも後で冷静に考えてみるといくつか思い当たる点が。

原因その1.--いちごジャム。
生地に混ぜ込むいちごジャムが足りなかったので、今回は生のいちごをレンジで作る簡単ジャムにして、加えてみたのだ。
あのレンジで作るいちごジャムは本当にフレッシュでおいしいんだけど、ムースに加えるのには水分が多すぎた。それで固まりにくかったんでしょうね～(T_T)。

原因その2.---冷蔵庫で冷やす時間。
前回もリング型で作ったのだが、あの時は冷蔵庫で一晩冷やした。しかも食べる直前まで冷蔵庫に入れていたからしっかり冷えていた。
でも、今回は当日に作ったし、移動の時暖房のきいたバスに乗ったにもかかわらず、会場に着いてからも冷蔵庫には入れなかったこと。
キッチンはひんやりしてるし大丈夫かなと思ったのが甘かったなあ。

今回の失敗はものすごく悔しい～！
みんな、「味はそんなにまずくないよ」とは言ってくれたけど、かなり無理して食べてくれてましたね。（特に義母！甘いもの苦手なのに、頑張って消費してくれてありがとうございますm(__)m！）
特に今年のクリスマス会は、私が作っていった2品のほかにケーキ4つあったのでどれも食べきれず。
持っていくものは担当がはっきり決まっている訳ではないので、年によってケーキがあり余ってしまう年もあれば、1個も用意されない年もあるんですよね。うーむ、ここら辺が難しいところだ。

彼はいつも特製スープといろんなお菓子を持参するのだが、今年のは話題性も抜群！
トマトジュースを入れて焼いたスポンジ生地にフルーツ入りの生クリームがはさんであって、
表面にはトマトスライスを煮たものを貼り付けた一見「なんだこれは～！！？」というような物体なのに、味はおいし～い！
あの見た目とのギャップは面白いです。
しかもオリジナルレシピだというから驚き！！

失敗があるのは仕方ないけど、それにしても悔しかったなあ。
でも、今回の失敗を繰り返さないようにまた来年頑張るわ！ぐすん。

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