全22件 (22件中 1-22件目)
1
気象庁関連のソメイヨシノの標本木なら立派な開花宣言になるのですが、宅の夫に言わせるとは植えた覚えの無い山桜で(何処からか風に吹かれて種が飛んで来た)、それでも春になって桜が咲くと言うのは良き事のような気がいたします。同時に芽吹いているプルーンの新芽、ベリー系の新芽、ハマナスの新芽、グスベリの新芽、梅の新芽、サクランボの蕾など去年から今年の想定外過ぎる豪雪に耐えた植物や果樹の勲章みたいに日毎に膨らんできております。このように人や社会も幾多の困難があっても最終的に成長出来れば良いのですが『最後は、めでたし、めでたし』で終わる勧善懲悪(かんぜんちょうあく)の時代劇や概ねハッピーエンドで終わる漫画と違って現実は嫌と言う程、激しく厳しく冷たいのが世の倣い。そんな時、朝の内にマシュマロを入れて甘いプリンを作って置いた私。今頃、美味しくヒンヤリ冷えている筈。簡単にマシュマロを串に刺して軽く炙ってビスケットに挟んで、作る私が体調イマイチな時は『そのまんま食べても大丈夫』。今日で四月は終です。明日からの五月が、素敵な月になりますように。(おわり)
2018年04月30日
コメント(0)
朝の内に食材の買い出し、洗濯など全部済ませてあるので、懸賞ハガキを書いたり投稿に励みながら、ほんの少し膨らみかけた桜の蕾や新芽が吹いてきた梅やプルーンなど春の訪れを楽しんでおります。昨夜、奇跡的に横になっても吐かずに眠れたので少しだけ身体が楽になる感じです。例え糠喜び(ぬかよろこび)で終わったとしても、たまには良いみたい。今日も吐かないように気を付けながら。(おわり)
2018年04月29日
コメント(0)
深夜まで用事を全部片付けて眠くなったので寝ようと横になった途端に吐いて、その後も喉の痛みと吐きそうになる繰り返しで縦になって起きているハメになりました。何故か草木も眠る丑三つ時に、夜間の冷え込み等で咳で疲れて眠いのに延々と横にもなれない辛さは、慣れているとは言え身体に堪えます。取り敢えず、吐かないように水分や食べる量のバランスを考えながらウガイに励もう。夜、マトモニ吐かずに横になれたら(眠れたら)私的御の字です。何て、ササヤカナ願望でしょうか。それでは素敵な週末を。(おわり)
2018年04月28日
コメント(0)
暦を見ると、大型連休が続いてニュースでも『大型連休』を連呼しております。当方、定年後の年中連休の世帯で、おまけに此処は厳寒の地北海道、寒さが尋常ではありません。たまに日中珍しく暖かい日が続いても朝晩物凄い寒暖の差で、朝と夕方から夜は未だストーブを炊いております。この激しい寒暖の差なら寒暖差アレルギーが発生するのも、私の喘息が出るのも『なるほど』と納得出来ます。美味しい作物や甘みのある果樹を作るには、病虫害の発生が少なく農薬使用量が少なく済む最適な環境で『人に厳しく作物には甘い生育環境』。連休に北海道にお越しの際は、充分暖かくしてお越し下さい。寒いと食パンを器にしたパングラタン、カレー南蛮、チーズタッカルビ等、温かい物がやたらと浮かんで来るので作って投稿ネタにしよう。暑ければ、ラーメンサラダや冷たいデザート系統を作り、リサイクル&片付けと懸賞応募と投稿で明け暮れる超・質素な私の大型連休。四月から食材が殆ど一斉値上げになった分、人様に迷惑を掛けない範囲で何処かで損失補てんしないと。それでは素敵な大型連休を。(おわり)
2018年04月27日
コメント(0)
昨夜全部吐いた時から一夜明けて、朝、何とか食べれたチイサメのお茶碗に100グラムのご飯と自作の醤油糀、カフェインの入らない麦茶少しで今のところ吐いてはいないが、いつ吐くか分からない。水分も適度に摂らないと、又、尿路結石を起こしやすくなるので吐かない程度に少しずつ摂取しながら油無し、添加物無しで消化の良い物となると卵と牛乳と砂糖で作る昔ながらのカスタード・プリン(混ぜるだけのプリンの素)が最適。市販の大量生産のプリンは、近年やたらと『トロトロブーム』、『とろける食感』、『秘伝の釜出しプリン』等の影響で生クリームや油脂等の割合が物凄く多い。何でも無い健康体なら別にどうってこと無く『普通に美味しい』、『癖になる食感』でリピートして拡散したり『美味しかったね』で済み、生クリームも美味しく好きなんです。私の訳あり物件みたいな持病多数ありで今現在更に吐く恐れがある時は『トロトロ食感の部分』が良くないがトロトロプリンからトロトロの部分を引くと本当に何も無い。なので、当分、昆布と鰹の出汁(だし)を取って、うどん、茶碗蒸し(具無し)、米なら白米、添加物無し油脂分控えめのホームベーカリーで作る少し物足りないパンなど精進料理みたいな感じで宅のオサンドンと同時進行の掟。一人で自分のカップ麺一つ作れない宅の夫、アサヒの鍋でご飯の一つも炊けない宅のニートの息子、私が具合悪くなる三分の一くらいは原因有り。世間に蔓延る(はびこる)何でも嫁が悪いと言われれば、それまでですが。(おわり)
2018年04月26日
コメント(0)
寒さもあって、喉が異常に痛く風邪っぽい感じで咳と頭痛が復活して、昨夜の寝不足で疲れていたので横になったら少し楽になるるかなと思い横になった途端に全部吐いてしまい、そのままだと口腔衛生上良くないので熱心にウガイと歯磨きに励んでおりました。幸い、熱も無く(33、4度)全部吐いたら胃もスッキリした感じで、のたうち回るような酷い痛みや、ろれつが廻らない、超・簡単な計算が全く出来ない、物が二重、三重に重なって見えたり、ふらつき、眩暈(めまい)等も無いのですが、今夜は吐いた後に摂取する水分で更に吐かないか様子見で暫く起きているハメになるのでしょう。今月の月参りでお寺の若さん(若住職)が来た時から、お線香や焼香の香りで私の喘息が復活したのも一因です。因みに好きな香りのお香なら、私の喘息は出ません。夕食に手抜きして帆立のベーコン巻きを作る所を普通のベーコンエッグにしたのがイケなかったのでしょうか油は使わないでカリカリに焼いてコショーと少量の酢で整えたベーコンの脂分が逆流性食道炎の身に不適切だったのでしょうかこんな時は心休まる曲など聴こう。それでは素敵な一日を。(おわり)
2018年04月25日
コメント(0)
北海道の春先特有の、朝晩寒くて日中暑い極端な中、喉の痛みと関連の咳と手足の関節の痛みだけは粗大ゴミに出すか、佃煮にしたい程、有り余っております。それでもオサンドン無しに宅の生活は成り立たないのでナンダカンダとネタにして投稿に励んでおります。庶民の私が一瞬だけ『かく・ありたいの夢を見られる宝くじ』を買って家に着いたら頭が痛くて風邪みたいな感じでオサンドンしました。若しかして某ディスカウント店の中を人混みで見えない麻疹(はしか)のウィルス軍団その他大勢と、すれ違ったバスの中の何処かに麻疹(はしか)の潜伏菌がいた麻疹(はしか)は、大人の場合、直ぐに症状が出ないが稀に重症化する場合もあるので。当地旭川では未だ麻疹(はしか)は大流行しておりませんが、私が小さい頃、物凄く酷い麻疹(はしか)をご丁寧に私だけ二回罹って死ぬ思いしたので、あの当時麻疹(はしか)のワクチンは未だ無かった筈。あれば、ワクチンや予防注射大好きだった亡き母が万難を排して受けさせていた筈。宅の息子の時は麻疹(はしか)のワクチンは強制では無く親の自由裁量で可否でしたが、しっかり受けさせて母子手帳に記載されております。私、人並み外れて体力が無い分、麻疹(はしか)だけは御免被りたい(ごめんこうむりたい)のが本音。単なる私の妄想で終われば良いのですが、取り敢えずウガイ、手洗い、お風呂&シャワー、掃除に励もう。それでは麻疹(はしか)に気を付けてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月24日
コメント(0)
中学からの外反母趾の両足が延々と痛くて喉の痛みが酷くて咳で吐きそうになるし、両手首の関節が物凄く痛くて両足首までも痛くて歩くのも大変な毎日です。お天気が良く暖かかったので洗濯して干して、オレンジジュースと水とゼラチン、砂糖にミカンの缶詰を入れてゼリーを作り、サツマイモと蕗の薹(ふきのとう)を天ぷらに揚げて、大量の蕗の薹を宅の息子に切るのを手伝わせて佃煮を作っておりました。何も作らなければ、それなりに身体が休まりますが食費を天文学的な数字に変化させるのは宅は一般庶民に付、そうゆう訳にもイカナイ。ウラの畑から宅の夫が山山葵(山わさび)を掘ってきたので、お豆腐と生醤油に山葵で春の味を楽しみました。夫と息子が山山葵を、おろし金で摺ると男だけあって私の握力8キロの非力とは速さが違いました。適材適所って本当にあるのですね。明日からの8日間、素敵な日々を、お過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月22日
コメント(0)
春先で私の喉荒れが酷い中、昨日息子に手伝わせながらバターチキンカレーと同時に作ったカレーのリメイクなどしてカレーパンや春巻き、カレー南蛮、焼きカレードリアその他レシピ検索しております。宅のカレーはジャガイモ1、3キロ、人参大きめ3本~6本、玉ネギ1、3キロ、お肉1、5キロ、水3、5リットル(息子が小さい頃は全部牛乳)、キノコ類、隠し味いろいろ適宜、カレールー2種類約3箱、玉子12個程度で野菜もお肉もバターで炒めてから煮込むので、それなりに良い出汁(だし)が出て仕上げにバターと生クリーム等で市販のルーでも結構イケます。活きのイイ海老や帆立があれば、甲殻類(海老)は更に良い出汁(だし)が出るのでケチらず頭と殻付でバターで炒めてから野菜と一緒に煮込みますが、宅の夫が頭も殻も、そのまんま口に入れて後で困ってブチ切れるので『こやつには何を食わせても無駄』と悟って以来、シーフードカレーは何年も作っておりません。本当に、何かとめんどくさい宅の夫。母親が何も作って食わせないかったのが原因だ。蕗の薹(ふきのとう)で蕗味噌や天ぷら等作りながら。それでは素敵な週末を。(おわり)
2018年04月21日
コメント(0)
朝早く、スーパーに行って卵やインスタントコーヒー、使い勝手の良いホットケーキミックスなど買ってきましたが値段がそれなりに上がっておりました。六月になったら小麦粉も値上がりするので、ホームベーカリーのパンをどうやって焼こうかなとレシピ検索しております。小麦粉を減らしても代わりの粉類は必要なので、基本、強力粉は外せない。妥協して薄力粉、中力粉も活用出来ますが、独特のフンワリ感が私にはイマイチ。粉も用途に因って向き、不向きがある。子どもの頃亡き母に散々聞かされた戦時中の配給遅れが当たり前の全部代用食みたいになってしまうのでしょうか宅の夫が好きな某・大手有名メーカー大量生産の菓子パンも値上がりや、確実に見た目が小さくなっている現実。諸物価高騰の折、仕方ないと言えば、それまでですが。帰り道に道端の蕗の薹(ふきのとう)と生えかけたヨモギを採ってきたのは食品値上げラッシュの中、きっと何処かでバランスを取ろうとしているのではないかと、分析、解釈しております。百円ショップで野菜の種(ニ袋で百円)を数種類買い宅の夫が培養土など家庭菜園の準備をしております。昨夜から解凍している鶏モモ肉で、バターチキンカレー、チーズダッカルビなど試作しております。それでは素敵な一日を。(おわり)
2018年04月20日
コメント(0)
今日も珍しく暖かく市の散水車が通って道路清掃などやっております。最近何かと気になって何気に見た『分厚いわんぱくサンド』が美味しそうでオレンジゼリーを作って冷やしながら試作しております。具は何でも良いのでフルーツ缶詰か果物+生クリーム、カツやフライ+レタスやキャベツ、アボガド等、彩り鮮やかにボリュ―ミ―に作れば結構楽しめます。唯一の疑問は『あれだけ大きい物を崩さずに食べれるだけ大食い選手権の人でも無い限り口が大きく無い』ので、チイサメのサイズで修正中。ナイフとフォークを出すと宅の夫がブチ切れて拗ねるので、ま、こうゆう事があるので私の料理アレンジ能力は確実に上昇するみたい。それでは素敵な一日を。(おわり)
2018年04月18日
コメント(0)
北海道にしては珍しく暖かい日です。洗濯しながらホームベーカリーでパン生地を作りながら最近話題のコッペパン+アレンジなど試作しております。それと言うのも、一昨日2キロ作った唐揚げが美味しく出来たので唐揚げ丼や麺類に乗せただけのも良いのですが更に美味しく簡単に進化させたい。基本の食パンが、きちんと出来ていれば中に挟む具や応用(アレンジ)は∞(無限大・むげんだい)で私の最も得意とするところです。宅の夫みたいに『信憑性云々よりもテレビで見た物しか信じない』『教えられた事以外全く応用が効かない』より遥かにマシ。それでは素敵な一日を。(おわり)
2018年04月17日
コメント(0)
昨年末から延々と続いている野菜高騰の影響で、昨年春に塩漬けしておいた蕗(ふき)、諸物価高騰の折、一割程量目が減っているモヤシ、最近は蕗の薹(ふきのとう)、もう少ししたらヨモギで代用している宅。昨日は久しぶりに10キロ一箱398円のジャガイモ(北海道産)を買い、ポテトサラダにして美味しく安全に頂きました。芽が出ないように保存しながら作って消費すれば問題無い。今日の新聞折込チラシに玉ネギ10キロ500円、サツマイモ5キロ500円の品物を買うべくお芋大好き宅の夫を連れて行ったら駐車場もレジも大混雑しておりましたが漫画サザエさん並の根性で買ってきたのは便乗値上げ続きで癖々している主婦の性(さが)でしょうか。スーパーでは、まるで、芋の買い出しの如く、名探偵コナンとプロ野球で過ぎて行く日宅の日曜日。サツマイモご飯、天ぷら、煮っ転がしの他にスイートポテトや芋ようかん等作ろう。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月15日
コメント(0)
宅の息子が、グルメアニメで見たそうで市販のチョコビスケットに竹串に刺して炙ったマシュマロをサンドして試食したら美味しかったのでアレンジを楽しみながら簡単に作っております。キャンプなどで子どもと作れば楽しいと思いますが宅の夫みたいに『太る』と文句言いながら意地汚く食べる割りには、食べる事に全く興味関心が無い奴(やつ)には結婚二十七年間、何を作っても無駄だった図式を再認識しました。食育に絶好な機会でも物事を受け止める最低限の知識と技量が無ければ何も前には進まない。いいのよ、別に。そんな事くらいでイチイチ嘆き悲しむようでは、当イカレタ家の嫁は務まらない。それでは北海道は未だ寒いので、暖かくしてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月14日
コメント(0)
宅の夫が採ってきた蕗の薹(ふきのとう)を洗って刻んで蕗味噌を作り、ペーパードリップのコーヒー消費でコーヒーゼリーを作り、紫芋のパウダーで『ういろう』を作り、夕食に蕗の薹(ふきのとう)を天麩羅に揚げてお布施やお仏飯、投稿などやっていたら殆ど明日に近い時間になりました。コーヒーゼリーと生クリーム(ホイップして)、バニラアイス、果物ポチッと乗せて簡単なコーヒーゼリーパフェが出来そうな。ネットで見た、札幌しめパフェの画像が美味しそう=作らなきゃの私的図式が成立したみたい。今頃、ジワジワと蕗の薹を刻んだ腕や手首が怠くなって、きっと今夜は怠さで眠れそうに無い。宅の息子にも手伝わせて切らせているのですが『連凧みたいに連なってるし、太い、手が遅い』で結局私がやるハメに。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月12日
コメント(0)
今、霙(みぞれ)みたいな雨が降ってストーブ無しでは結構キツイ。この後は、予報どおり間違いなく雪。北海道は少し暖かい日でも直ぐに気温が下がるので、気温だけで無く完全に地温が上がって暖かくなるまでは遥かに遠い。寒さと冷え込みで何年も前から軟骨がすり減っている膝が痛い。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月11日
コメント(0)
野菜の高騰が未だ続いていて、スーパーでキャベツが少し安くなっても毬(まり)くらいの大きさで一玉498円。それも、殆ど巻いて無いカッスカスの超々軽ーい内地物(本州産)。有史以来、異常に高いキャベツを食べなくても人類は生き延びてきている普遍の事実。昨日作った蕗の薹の佃煮が美味しく出来たので更に追加で作りました。採ってきた蕗の薹はゴミや枯れ草を取り除いて洗い、傷んだ部分や葉と茎の境目や奥深く土などあるのできちんと取り除き、葉も茎蕾も全部包丁で刻んで再度洗い熱湯で茹でて(微生物等の殺菌)水に晒して水気を切り、好みの油で炒めて砂糖と醤油、酒、七味(好み)で甘じょっぱく美味しく整えます。手間暇掛かりますが、要は美味しく作れば良いのです。野菜高騰のお陰で、蕗の薹や土筆(つくし)が生えて来るのが待ち遠しい。亡き母が健在なら『あんたんち、そこまで……戦時中じゃあるまいし』と、草場の陰で嘆いている事でしょう。(おわり)
2018年04月09日
コメント(0)
ここ数日、春先特有の北海道らしい寒さが再び舞い戻っております。なんてたって元々北海道は寒冷地。寒さには定評がある。冬物衣類を未だクリーニングに出さなくて本当に良かったわ。未だ暖房用の灯油が必要ですが北海道では高かろうが諸物価一斉値上げしようが寒冷地特別仕様に付、仕方ない。散歩(夫のは競歩)に出掛けていた宅の夫が帰って『行ったついでに採ってきた』と蕗の薹(ふきのとう)がスーパーの袋に山盛りで。蕾は天麩羅に、花が開いて少し伸びた物は刻んで蕗味噌にしてご飯のお友に作り、多い分は冷凍保存。本年三月から四月前後の食品の量目を減らしたり便乗値上げや公共料金・公的料金等の値上げで益々私の手作り生活が本格化しております。値上げも今急に始まった訳では無いので悲愴感や感傷に浸っている暇など全くありません。懸賞や投稿、小銭貯金、手作り、レシピ応募、洋裁的手作り小物、掃除片付け&リサイクル、どれも大好きな事ばかりですので退屈する暇が全くありません。北海道は、たまにシンジラレナイくらい暖かくなる事も稀にありますが未だ寒いので暖かくしてお過ごしくださいませ。(おわり)
2018年04月08日
コメント(0)

今日も寒いのでストーブを炊きながら過ごしております。明日の予報は50%の確率で雪です。北海道なので未だ寒いのは当たり前なのですが、これ以上、雪は要らない。何日か前のシンジラレナイ暖かさは雪に閉ざされた冬が長い北海道の一瞬の幻だったのかジャガイモを薄切りにして火を通し、塩コショーとカレー粉で整え卵白消費と全卵に砂糖で整えフライパンごと焼き上げて切り分けたポテトオムレツを宅の夫が汗だくにならずに食べたくらいですから、それなりに冷え込んでいるみたい。お餅と蕗の薹の天ぷらを乗せた煮込みうどんを玉子綴じにしても同様でホットコーヒーやお茶が素直に美味しい。寒暖の差が極端に激変するので温度差で私は喘息の咳コンコン復活。暖かくして、お過ごしくださいませ。素敵な週末を。(おわり)
2018年04月06日
コメント(0)
テレビやYahoo!ニュースなど見ていたら相撲協会の舞鶴地方巡業で挨拶中に倒れた市長の状況把握及び応急処置に女性の看護師が急きょ土俵に上がって心臓マッサージなどして救命に尽力されていた善意の尊い行為に対して、『女性の方は土俵から降りてください』、『男の人は上がって』との場内アナウンスには呆れたのを通り越して怒りしか出ません。現場の市長の周りに居た協会関係者の男たちが何一つ出来ないで、突っ立っている状況を見かねて緊急的危機的状況での善意の医療行為に対して、『それはないだろう』。規定だからと何もしないで手遅れで市長に万一の事があったら相撲協会は何て言い訳するのでしょうか杓子定規の解釈は人命より重いのでしょうかその命の恩人に対して『土俵から降りろー』と怒鳴った輩が居るそうで、そんなに女人禁制にしたければ相撲ツウが大好きな土俵際の砂かぶり、升席、椅子席の全部を女人禁制にして男の観客だけでやってみればイイ。さぞかし、神聖で後世に名を馳せる天下の名勝負が見られるでのしょうが、相撲興業そのものが経営的に成り立たない。女を舐めるな。女が土俵に上がって汚れるのなら、都合の悪い事は隠す体質の相撲協会の男や力士が汚い禁じ手を使って強引に勝つなど万に一つも汚れて無いのでしょうかタニマチや部屋の為に、弟子たちの育成に、日夜奮闘努力されてる相撲部屋の、おかみさんの立場はどうなる私が子どもの頃、大好きだった亡き大鵬は強くて立派でした。大鵬が草場の陰で泣いている。その頃は相撲も年に二場所だったので怪我をしても充分身体を治して稽古に励める気持ちの余裕があったと亡き母から聞かされておりました。日本書紀にも出てくる程、かつては、女の人が土俵に上がって取る女相撲がありました。今でも北海道の福島町(ふくしまちょう)では女相撲の大会が盛大に執り行われております。宅の夫が相撲好きなので息子が小さい頃、キャンプを兼ねて道南の福島町の千代の富士記念館と道東の弟子屈(てしかが)の大鵬記念館、大鵬の実家(大鵬せんべいが美味しい)に一人では何処にも行けない夫に私が付き添って行ってきましたが、このような事も女は汚れるからイケなかったのでしょうかその怒号の主の輩に問いたい。その後、女の人の救命行為にお礼を言いたいなど相変わらずの変わり身の速さで相撲協会の対面を取り繕うとしているようですが根底に根強い女性蔑視がある限り『駄目だ、こりゃー』。(おわり)
2018年04月05日
コメント(0)
朝、スーパーに行ったついでに何日か前より生えているであろう蕗の薹(ふきのとう)を採ってきて先程まで息子に手伝わせて蕾は天麩羅と冷凍保存用に洗って枯れ草等のゴミを取って仕訳して、蕗味噌用に刻んでおりました。多い分は冷凍して。同時進行でホームベーカリーで胡桃を入れてパンを焼き、これからゼリーを作って冷やし、ご飯を炊いて蕗味噌を作り夕食時に蕗の薹は天麩羅に揚げます。きっと明日は腕の筋肉痛と手指の関節痛が両手を広げて待っている。それでも、この時期にしか無い大地の恵みは手間暇掛かりますが、こうやったら口に入る状態になる自明の論理は気長に息子に伝えておかないと。将来、息子がもしも生活に困る事がっても、私が好きな作家倉本 聡さんの『自然から頂戴しろ』、『自然は飢えない程度に食わせてくれる』の台詞ように、その辺に在る物を使って飢えない程度に食べれる術(すべ)は教えておいて悪いものでは無い。これは、ただ座っているだけで何一つ作れない・作らないで姑根性だけは人一倍悪い極悪婚家の面々から得た教訓みたいなモノです。それでは未だ寒い北海道から。(おわり)
2018年04月04日
コメント(0)
今年は桜前線が異常に速いようで、彼方此方(あちこち)の桜の開花画像を見てはイイナーと見ております。桜には何か特別なイメージを感じます。北海道は未だ朝晩寒く、ストーブの上で柑橘類の皮を煮溢してマーマレードを作りながら、蕗の薹(ふきのとう天麩羅二回)の後に生えて来る土筆(つくし)を待っている最中です。土筆(つくし)は、ハカマを取って手間暇掛かる割には何度も失敗しているので、今年こそマトモニ食べれる物に完成させたい私の小さな願望。ネットでレシピ検索しまくった成果を実りある形にしたい。其れと言うのも四月からの一斉値上げ来年は消費税10%が控えている中、経済的頭脳戦が要です。それでは、素敵な月になりますように。(おわり)
2018年04月02日
コメント(0)
全22件 (22件中 1-22件目)
1