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2007年10月の記事
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私って忙しい！？＾＾；
ここ数日は、あっという間に時間が流れて行きましたブログをアップしようと画像を整理していたところ、３日間分のわりには？アップしたい画像が多い～それだけいろいろやっていたのね。。。私は・・・さてさて、日曜日。。。前日、友人から頂いた「ざくろ」の食べ方を皆さんにお伺いしたところ、やはり？実をお口に入れもぐもぐして・・・と、いう食べ方を教えて頂きました。しかし気の短い？私には、「イ～～～！！」と、なりそうな食べ方？になりそうですので、今回はその食べ方を諦め、林檎と一緒にジャムにしてみました まず実を全て取り出し、ガーゼを使い汁を絞り出す。 お鍋に、林檎・ザクロ汁・砂糖・（レモン汁）を入れ煮る。アクをこまめに取りましょう！！ザクロの綺麗な色がそのまま残り、とても可愛いピンク色のジャムが出来上がりました砂糖を沢山入れすぎてしまった為、あま～いジャムが出来上がりましたもともと林檎にはペクチンが多いみたいだったのですが、今回はレモン汁も加えた為、ジャムとゼリー！？の間のような固さになってしまいました＾＾；私には、お味の良し悪しがわからなかったので、友人に味見をしてもらい・・・「おいしいよ～」と言って頂けましたので、林檎を送ってくださったあの方へ、先日作った栗の渋皮煮と一緒に送られて頂きました♪喜んで頂けるとうれしいなぁ～ジャムを作っている間に・・・これまた先日頂いた「鯛」を晩御飯に変身させました 頂いたときには、すでに鱗と内臓を取り除いていてくださったので、今回は３枚卸から作業開始♪久しぶりの３枚卸しでしたが、まずまずの出来でしょ？？身と中骨を焼き、中骨とだし汁を煮て旨みをだし汁へうつし・・・身はほぐし小骨を取る。（ほぐさず入れてもOKです！） お米・出汁・調味料を入れ、その上に鯛を入れます。今回は、炊飯器で炊き上げました♪ 鯛めしは錦糸玉子を飾り♪鯛のお頭は、潮汁にしてみました 鯛めしに手間がかかったため、あとのお料理は手抜きをしました鯛めし・潮汁・ひじき煮（以前作って冷凍してあったもの）・蒸し物・オイキムチ。主人もお代わりをしてくれるほど美味しく出来上がり、大満足です 月曜日は・・・友人と一緒にランチ・コストコ（アメリカの大型スーパー）・プリンの食べ比べ♪かなり盛りだくさんの１日でした こちらのプリン、とてもしっかりした食感で、器も可愛いですよね～この器、パイレックス製で目盛りも書いてありますので、食べた後は計量カップに♪今回は４つのお味を食べ比べしましたが、他にも計十数種類あるようです。今夜の晩御飯は・・・ 今の旬「さわら」を使って、さわらの唐揚げねぎソース♪この唐揚げねぎソース、他にもいろいろな食材でも美味しそうですよ（２人分）さわら・・３切れ 白ねぎ・・５ｃｍ ニンニク・・ひとかけ 生姜・・ひとかけオイスターソース・・大１ 醤油・・大２ 酒・・大１ 酢・・大３ 砂糖・・大２片栗粉・・大４ ごま油・・小１揚げ油 お試しください さてさて本日は、パン教室へ今日は定例レッスンと特別レッスンを一緒に受けてきました２レッスンの為、作ったパンは全部で５種類。そしてお料理にお菓子まで 「お赤飯」をイメージして作られたパン♪仕上げ発酵前のお写真の方が、お赤飯っぽいでしょ？？ ブリオッシュ生地２種。カスタード・フルーツのせと食パン♪ あんぱんとロールパン♪ 吹き寄せ炊き込みご飯♪お吸い物も先生がご用意くださいました１０時にレッスンは始まり、全て出来上がったのは１時半ごろ。先生の予定では３時頃だったようですが、皆さんの手早い作業・先生の完璧な準備のおかげで、とても早くできあがりました♪出来上がったものは、もちろんお持ち帰り今回もかなりの量我が家では消費しきれませんので、お家へ急いで帰宅して、今日の便（宅配便）に間に合うように・・・荷造りをして主人の実家へ送りました（これで、いい嫁株アップ）今夜の夕飯は・・・ こんなに可愛い「坊ちゃんかぼちゃ」を見つけました♪黄色のかぼちゃは、ハロウィンの飾り用です（ちっちゃいでしょ？）さてさてこの坊ちゃんかぼちゃを使い、１日早いハロウィンパーティーを 主人曰く「グラタンは主菜ではない」らしいので・・・今夜は、かぼちゃグラタン・ポークケチャップ（レタス添え）・冷奴・具沢山お味噌汁。あま～くて美味しいかぼちゃグラタンが出来上がりました中のグラタンは、チキングラタンにしました♪忙しい３日間でしたが、とても充実した３日間でしたなが～い日記を読んで頂きまして、有難うございます
October 30, 2007
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おかしな１日♪
今日は久しぶりのお菓子研究会本日のメニューは「フィナンシェ」「フロランタン」「セサミクッキー」まずは、フロランタンを焼きました♪こちらのお菓子は、前回（８月）にも焼いたものなんですが、とても好評で再度、よりしっかりした焼き時間などを知るために今回焼いてみました！（研究してるって、感じでしょ？） 前回より、失敗が無く綺麗に焼くことが出来ました次回は、アーモンドの産地を替えて焼いてみたいと思っています♪産地の違うアーモンドを使うと、風味が全く違うものにちなみに今回は、アメリカ産です。クッキー、フィナンシェの生地を休ませている間・・・嬉しいランチタイム 研究会の友人からのリクエストで坦々麺をおいしい～と喜んで頂けて、とっても嬉しかったですゆっくりお喋りをしていたら１時に急いで、お菓子を焼成へフィナンシェはプチサイズにクッキーはハート型に♪ 小さな小さなフィナンシェがたくさん焼けました生地の休ませ時間が短かった為か、焼き面がマドーレーヌのように膨れてしまいました胡麻いっぱいのクッキー♪煎り胡麻を使う直前、再度煎っているのでより香ばしく仕上がりました今回は３種類のお菓子でしたが、出来上がった量が凄い お菓子屋さんになった気分の３人でしたティータイムには、焼きたてのお菓子と友人が持参くださったお菓子を MANDARIN ORIENTALの「ショコロン」（だったかしら？？＾＾；）マカロンをチョコレートでコーティングをしたものと、伺った頂いたのですが・・・少し思っていたような食感ではありませんでしたが、とても美味しいお菓子でした（やっぱりマンダリンだわぁ～）一緒にMANDARIN ORIENTAL BLENDのフレーバードティー（烏龍茶）も幸せで優雅な香りに包まれるお茶でしたそうそう友人にこんな珍しいお土産を♪ 自宅で採れた「ザクロ」皆さん、食べ方わかりますか～？？（知らないのは私だけ？？）どうやら実の汁？を食べるようなんですが・・・（合ってますか？）他に美味しい食べ方、活用方法をお知りの方は教えてください今日もたくさんお菓子を作り、可笑しなお喋りをして。。。おかしなおかしな１日になりました
October 27, 2007
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美味しい毎日♪
今週は習い事週間♪昨日はお菓子教室、今日はパンとお料理教室に参加してまいりました 今月は「キャラメルマカロン」と「米粉のロールケーキ」綺麗なマカロンでしょう～マカロン作りがなかなか上手く出来ないGrue。今回もとってもお勉強になりました米粉のロールケーキも、もちもちしっとり幸せのロールケーキです♪お家でも早速、マカロンの復習をしなくっちゃ！！ 今日は、友人主催のパン・お料理レッスンへ今回のテーマは「赤毛のアン」キャロットブレッドとポンムマフィン、クリーム煮 このキャロットブレッドがふわふわもちもちなんですこんなふわふわパン♪を私は待っていました可愛いプチサイズもお気に入り♪お家でも早速作らなくっちゃ！！ランチタイム後は、ティータイム テーブルセッティングもさっと替えてくださり。。。おまけに、ストロベリーソーダーも作って下さいました お持ち帰りパン・マフィンを可愛くラッピング♪おまけにメイプルクッキーも付けて下さいましたクッキーにはお教室のネーム入り素敵～どちらのお教室も私にとって、とてもお勉強になりますもっともっと頑張って、Grueもパワーアップしなくっちゃレッスン後、自宅に帰り・・・ 次回自宅パン教室の予習！？復習！？を兼ねて「パネトーネ」を焼きました中には、フルーツミックスが入った甘いパンです♪クリスマスにはぴったりのパンですよね～でもこちらのパンは「老麺生地」と言う、生地が必要で・・・生地を、前日に捏ね１０時間～２０時間発酵させておく生地。ちょっと、面倒なパンなんです！昨日夜に老麺生地を仕込み、帰宅後夕方から本生地を捏ね始めました♪上手くいけば、捏ね始めてから3時間半弱で焼きあがるはずが・・・仕込み水の温度が低かったせいで、仕上げ発酵に時間がかかり、今日は4時間以上かかってしまいましたやっぱりいい加減に作ってはいけませんね～でも、なかなか懲りないGrueなのでしたP.S 一部の方からのコメントを受け付けることが出来なくなっていた件ですが・・・ おかげさまで解除することができました！ご迷惑をおかけしました
October 26, 2007
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石焼鍋。。。
今日も秋晴れ清々しい１日ですね～こんな日は何かがしたくなるのですが・・・さてさて、先日友人のお宅へ行って参りました製菓学校時代の友人とプチ同窓会♪今回は同期の皆さんはお忙しいみたいで、この日集まることが出来たのは３人。数ヶ月前に王子さまをご出産されたMさんのお宅へお邪魔しました こちらには可愛い王子様がお二人♪タッくんとアッシュくん少し前に首が座ったタッ君。カメラに満面の笑みを向けてくれました♪タッ君をお利口さんに見つめるアッシュ君。可愛いですよね～ もう一人の友人がケーキとシュークリームを持参くださいましたプロっぽいでしょ～！！って、プロなんです＜パルファン＞〒639-1013 奈良県大和郡山市朝日町４－１７ TEL 0743-55-3889http://akinai-net.city.yamatokoriyama.lg.jp/akinai/company/249/249.aspx私が大ファンのシュークリーム（私でも２個くらい食べれます＾＾）我が家からお店が遠くてなかなかお店に伺うことができないのですが・・・この日友人にお会いできるので、もしかして食べることがと、期待を。。私の？願いが通じ、友人が持参くださいました（有難う～！！）パルファンのオーナーシェフ（友人のお父様）は、アンパンマンのジャムおじさんにそっくり素敵で優しい♪そしてお仕事には厳しいシェフです。奥さま（友人のお母様）がバタコさんに見えてきます＾＾皆さま、パルファンにお越しの際はぜひ美味しいシュークリームとジャムおじさんにお会いしてきてくださいね昨日は、フラワーアレンジメントレッスンへ 今回は、ハロウィンがテーマ♪枝を星型に組んで、その中にスパイラルに花束を組んでいきました。花束を作るのは、これで５回目くらい。。。先生に「Grueさん、花束上手ね～！！何かしていたの？？」と・・・私「先生の教え方が良いので！！＾＾」と。。。お褒めのお言葉を頂き、うきうき気分で帰宅しました（おだてに弱いGrueでした^^;)今日のランチは、先日お会いしたMさんに思いかけず頂いた、石鍋を使って♪ 石焼ビビンパを作りました昨年末に行った韓国で求めてきたステンレススプーンも初めて登場肝心のコチジャンを求め忘れてしまって、少し味が薄かったのですが・・・＾＾；美味しく出来上がりました♪今度は、石焼あんかけチャーハンを作りたいと思っていますそうそう、先日シュークリームと一緒にジャムおじさんが釣った立派な鯛を頂きました近日中に、鯛めしを作ろうと思っています。その時はまた、お写真を見て下さいね
October 24, 2007
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秋の味覚♪
秋ですね～（って、すでに秋でしたね）今年も我が家にたくさんの美味しい林檎がやってきました♪ 左が「千秋」。右が「世界一」という品種の林檎ちゃん。「千秋」は普通サイズ。「世界一」がかなり大きいのです最初「世界一」を見たときは、あまりの大きさにびっくりして、その後「お味は？？」と。。。大きいのでもしかして、大味？？と思いましたが、とても甘く美味しいことに、またまたびっくり私お薦めの品種です林檎ちゃんが届いた次の日に・・・数日前にTVで観た「桃太郎葡萄」が届きました♪最初TVでその葡萄を観たときに・・・１年前、岡山の友人が結婚式で、ここ数年前に出てきた新種の美味しい葡萄を使いウェディングケーキを♪と、メールを頂いていたことを思い出し。。。すぐにメールを探し確認したところ、やはり「桃太郎葡萄」でした早速ネットで検索したところ、一房単位のものは販売数がすでに完売でも、「摘み落とし」という、ギフト用に房の形を整えたときに落とされた実を販売していましたので、それを注文することにしました やはり桃太郎葡萄は、大人気のようですね食べると、その美味しさがわかりますとても甘くて、何より皮ごと食べることが出来て、種無しです♪実の形が、少しくびれているところが桃に似ているので、「桃太郎葡萄」と付いたようです。そろそろ生栗も販売終了かしら？？そう思ったら、栗を使って何かを作りたくなりました今回は「栗の渋皮煮」に挑戦 １．一晩塩水に漬けた生栗の鬼皮を剥く。２．重曹水で数回湯でこぼしをする。３．シロップで炊く。 ざらめ（砂糖）・500g 黒砂糖・100g しょうゆ・小さじ2 水・800ml４．そのまま一晩置く。 ５．次の日再び温め、熱いまま煮沸した瓶に詰める。６．冷めたら冷蔵保存。もしくは汁ごと冷凍もOK（この時瓶はNG)。いろいろ作り方をネットで検索をしたところ、この作り方が一般的なようです。今回のシロップは、粗目糖と黒砂糖、お醤油少々を入れて作りました。 つやつや・ホクホクの美味しい渋皮煮ができましたそのまま食べたり、お菓子に使ったり、冷凍保存したものはお正月まで楽しめるようです今から、どうやって賞味しようかワクワクします
October 21, 2007
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お知らせ！！
皆さまにお知らせです。。。ブログへいつもコメントを下さる皆さま、有難うございます！私の方都合で、一部の方からのコメントを受け取ることが出来なくなってしまいました解除できましたら、またお知らせします！ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします
October 20, 2007
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やっぱり美味しいですね～＾＾
お料理教室を２日間続けて、楽しんで参りました手作りお料理はやっぱり美味しいですね～そして他の生徒の皆さまとわいわい作るのも、本当に楽しいひと時ですさてさて、１日目は・・・懐石料理のレッスンへ 秋を意識して・・・ 炊き込みご飯の飾りには、人参・南瓜の素揚げと銀杏を♪もち米入りなので、もちもちとても美味しく出来上がりました毎回とても綺麗な食器たち目でも、お料理を楽しむことができますね！２日目は・・・毎回いろいろなテーマでのお料理教室。今月は「九州のうまかもんお料理」 新米を『staub』のお鍋で炊いて下さいましたもちもち新米、美味しかったです 先生考案かぼすアイス♪さっぱりしていてとっても美味しかったです皆さん知っていましたか？？かぼすに種の無い品種があるそうですよ～私は知らなくて・・・（＞＜） 手作りタルタルソースで頂く、チキン南蛮絶品でしたこれはお家で大活躍しそうです♪九州は美味しいものがいっぱい九州にも行きたいなぁ～よ～し近日中に今月習ったお料理を、お家でも復習をしたいと思います
October 19, 2007
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何でもラスク♪
先日入っていた予定が急遽変更になり、１日時間が空きました週末ものんびりしていまいしたので、とても何かがしたくなり・・・冷凍庫を見たら、我が家では消費しきれないパンがありましたよ♪ 左・へーゼルナッツとグランベリーのパン右・オレンジスライスを生地に塗り織り込んだパンまたまた究極のラスクならぬ、なんでもラスクを作ることにしました。（実は私もですが、主人もドライフルーツが苦手で・・・＾＾；） パンをスライスして、シュガーバターを塗ります。低温でじっくり焼いていきます 生地が甘いパン、ドライフルーツが甘いのでちょっと焦げ？？ぎみですが。。。＾＾；温度調節、焼成時間の管理など適当な私。。。こういうところで、O型Grueがでてきます（反省です）たま～に友人から「Grueさんはとても几帳面！！」と、言って頂ける事があるのですが、一緒にお菓子やパンを作ると・・・「やっぱりO型ですよね～＾＾」と、言われてしまうかなり大雑把な行動が（注・O型でも大雑把な方ばかりではありません。O型の方すみません。。）さてさて、今日は友人とランチへ 今回は、ホテル阪急インターナショナルのカフェレストラン「ナイト＆デイ」ブッフェスタイルランチでしたが、お味はとても良かったです和・洋・中・デザートをお好きなだけ、９０分間。。。お喋りに花が咲きすぎて、２時間ちかく居ましたが特に何も言われることはありませんでした。ちょうど今日は、「阪神応援◯◯」みたいなことを開催していましたので、お値打ちランチになっていましたよ♪（得しちゃいました！！）お値打ちになった分で、ティータイム 阪神デパート６Fにある漢方ブティックへ今回は美肌に効くお茶を頂きました関西に来てからお肌の調子が良くないGrue。。。最初は、慣れない環境・ストレス？？などの原因もあったと思うのですが、最近は食生活、年齢などがきっと原因だと思われます漢方の詳しい友人に「はと麦」はお肌に良いとアドバイスを頂き、さっそくはと麦を求めました。明日から、毎日はと麦を飲んでにきびを撃退？？したいと思います。（吹き出物？？）結果がでましたら、またご報告しますね夕方、友人と別れ・・・今度は、主人と待ち合わせ満員の地下鉄電車に揺られ、長居競技場へしかし、満員電車って大変ですね～毎日満員電車に乗っていらっしゃる方、本当にご苦労様です。 今回は「日本代表VSエジプト代表」のサッカー観戦あまりにも上の方の席で、グランド全体はよく見渡せましたが・・・風も熱気も？ちょっと涼しかったです 視力の良いGrueですが、やはり選手のお顔までは見ること出来ません＾＾；日本代表が４回もゴールを決めてくださったので、とても楽しい試合になりました♪４万人強の入場者数でしたので、試合時間後５分のところで早々会場をあとにしました（いつものこと？！）今日はとても贅沢な１日でした朝晩、かなり涼しくなって参りました。すでにインフルエンザも出てきているようです。皆さま、ご自愛くださいね
October 17, 2007
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言われてみれば・・・
今日、レモンの収穫を行いました我が家にレモンの木がやってきたのは、今から３～４年前。今年、初めてレモンを収穫することができました レモンの収穫時期は、１０月から１１月。寒くなる季節の前に収穫するのが一般的なようです。国内レモンは、緑色。輸入物は、輸入運搬している間に黄色に熟すようです。Grue産のレモンは、完全無農薬。なので葉っぱは虫食いですが、レモン自体は綺麗に育ちましたよ 収穫できたレモンは、全部で６．５個（小さいのが０．５個）卵を一緒に置きましたので、大きさはわかりますか？？この可愛いレモンを、どう生かそうか・・・今回初めての収穫ですので、皮・実ごと生かせるように、甘夏みかん同様にマーマレードにしてみました作り方は、ネットで検索したものの・・・ピンッと来るものがなく、結局甘夏のマーマレードと同じように作りました。 レモンの表皮をみじん切り。レモン果汁を絞り、砂糖、水を加えて煮込みました。 お家に、レモン蜂蜜（レモンのお花から採った蜂蜜）がありましたので、それも加えて煮込んでみました♪ 出来上がりは、こんな感じお味は・・・実は、レモンマーマレードって食べたことが無くて、このジャムが美味しいのかわかりません（＞＜）１つだけ言えることは、レモンと言われればレモンジャムだよね～それくらい、レモン味が薄いということ。。。＾＾；次回収穫できるのは、きっと２年後。（甘夏同様、１年おきにしか収穫できないようです。たぶんですが・・）今度はもっと美味しい物に、変身させたいと思います
October 14, 2007
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お庭の整理♪
今日は朝から、フラワーアレンジメントレッスンへ先生がイメージしているデザインを、私は理解できていなくて・・・＾＾；次回、もう１度やり直し本当は、キノコ型にしたかったようです 自宅で写真をあれますます形が変わっている？？＾＾；今日は念願の「金木犀」が届きました数年前から、ず～とず～と欲しかった木なのですが、なかなか探すことができなくて・・・この時期、どこからか金木犀のいい香りがやっと？！探すことができて、本日我が家に到着しました 本当は地植えをしたいのですが・・・いつか引っ越すことも考えて、鉢に植えましたいつか引っ越すことを考えて・・・と、思って最近はほとんど鉢植えにしているので、我が家には鉢物が、どんどん増えています鉢植えで育てている、レモンももうすぐ収穫時期を迎えますその時は、また紹介させてくださいね鉢物ばかりが増えているので、いろいろ玄関先を模様替え玄関前にこの葉っぱを持ってきました この葉っぱ、何の木かわかりますか～？？答えは「ポインセチア」です昨年求めたポインセチアがすくすくと成長して？！本当は９月頃から、半日ほど暗いとことに移して？？葉っぱを赤色に色づけないといけないのですが、私にはそんなお世話ができなくて・・・綺麗なグリーンのクリスマスになりそうですたま～にお庭の手入れをすると・・・根切り虫に薔薇が食べられていたり、大きく成長してしまってどうにもならなくなってしまった木など。。。ショックなことがちらほら・・・もう少しお庭の手入れを頑張らなくては。。。
October 13, 2007
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主婦って凄い！？
今日は友人と３人でお料理会ランチやデザート、そして夕飯まで作っちゃう会なんですさてさて、まずは１１時にGrue邸集合ランチの下ごしらえ、仕上げをして・・・１２時半ごろには完成 ８月習ってきた中華料理「坦々麺・水餃子・豆腐サラダ」お家で簡単に坦々麺が出来てしまうなんて、とっても感激 お店で出てきてもおかしくない出来栄えです（言い過ぎ！？）どのお料理もとっても美味しく出来ましたでも、４人前の配合で作りそれを３人で食べようとしていた私達。。。（やはり全部は無理でした＾＾；）お腹がかなり一杯になり、少し眠くなってきましたが・・・まだまだ今日の作業は、盛りだくさん次は、お菓子作り我が家でのお菓子作りとは、焼き菓子作りと言ってもいいほど、焼き菓子ばかり＾＾；今回もまた焼き菓子を作りました１つ目は・・・ 黒豆入り抹茶チーズケーキ ２つ目は・・・ ミッキーのケーキ違った＾＾；クランブルケーキ♪３つ目は・・・ チーズケーキで余った「黒豆」とクランブルケーキで余った「アーモンドクリームとタルト生地」を使って黒豆タルトを焼きましたお菓子と同時進行で、夕食作り 煮込みハンバーグ♪さすが３人も主婦が集まれば、お喋りも止まりませんが手も止まらないすべて出来上がっても、PM３時半でしたゆっくりランチを頂きながら、楽しいお喋りと、言うのも楽しいのですが・・・たまには、こんな一石三鳥のお料理会も楽しいですよね～また近日中に開催できたらいいですね～
October 10, 2007
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クラウン♪
今週も３連休ですね～しかし主人はお仕事なので、私は友人に遊んでいただいていました土曜日は、友人のお宅へ茶道を長い間お勉強されている友人。お家の和室にこんなに可愛い茶道具が 美味しい和菓子とお茶をご馳走いただきました茶道をお勉強したことの無い私略式でと、いうことで気軽に楽しませて頂きました栗のお饅頭、可愛いですよね～日曜日には、友人と一緒に梅田に、阪急デパートで開催されている英国展と大丸デパートで開催されているイタリア展へ 休日ということもあり、大勢の人で賑わっていましたよ英国展ではクラリッジスホテルのティールームが出店されていましたので、「１時間待ち」とありましたが、せっかくなので並び、お茶を楽しみましたこのイベントの為、簡単に出来ているお店ですので、クラリッジスホテルの気分を味わうことは出来ませんでしたが（もちろん期待もしていませんでしたが・・）、ジャムのお味は良かったですよ～イタリア展では、食べてみたい～と思うクラテッロの生ハムがありましたが・・・高価すぎて手が出ませんでしたその代わりにと、言うわけではありませんが、英国展で可愛いピアスを♪ 片方売りでしたので、左右違うピアスを選びました１つは、私の大好きなティーポット・ティーカップ・ケーキのティーセットもう１つは、王冠・ティアラ・手袋のロイヤルセットどうして王冠？？と思われるかもしれませんが・・・実は、Grueのイメージマークが王冠（クラウン）なんですと、言うことで・・・クラウン柄の小物を見つけるとついつい集めてしまうんです クッキーの型 ANNA GRIFFIN（アンナグリフィン）のクラフトパンチ ANNA GRIFFIN（アンナグリフィン）のスタンプ可愛いでしょ～ますますクラウン好きに拍車がかかりそうです♪先日作った夕食です（たいした夕食ではありませんが、私の記録ということでお許しください＾＾；） お刺身・蒸し物・レンコン煮物・筍のお味噌汁・五穀米・キムチ。毎回？夕食の写真を撮るのですが、いまひとつパッとしませんなぜ？？我が家には洋食器は、そこそこ？種類が豊富にあるのですが・・・今まで夕食を作っていなかったせいか、和食器があまり揃ってないんです夕飯のメニューは、ほとんど和食なんですが。。。 でも、１番の原因は・・・テーブルにかけてあるビニールのクロスわかっているんですでも、お菓子やパンを作ることの多い我が家では、このテーブルが作業台になる為、ビニールクロスを外すわけにはいききませんそのため１０年も経っているテーブルですが、表面が新品同様？です（それは言いすぎですが・・）
October 8, 2007
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姉からの注文♪
秋らしい毎日が続き、本当に過ごしやすくなりましたね～先日友人と一緒に行ったお店で、こんなに可愛いカフェオレを（ハービスエントのブライダルカフェ） 以前から、雑誌やTVでは見かけていたのですが・・・今回初めて、こんなに可愛いカフェオレを頂くことができましたお味は、いつものカフェオレでしたが、可愛いのでお話に花が咲きとても楽しいカフェタイムとなりましたさてさて・・・今日は、姉からお菓子を焼いて欲しいと注文が入っていましたので、簡単焼き菓子を２品。ついでに、主人の朝パンも焼いてみましたパンは、先日のパンの小ぶり版！？今回は、オレンジスライス、ジャムなども塗ってみました。 生地を伸ばして、３分の２までクリームを塗り、それを縦に３つ折に！２本切り込みを入れます。 捻って、巻きます。仕上げ発酵をして・・・ 卵を塗り、シュガーやナッツをふりかけ、焼成へ 可愛く、美味しそうに焼けましたCちゃん、これなら成形の仕方わかりますか？？続けて、お菓子を２品。。。私定番の「ガレット・ブルトンヌ」と「チーズクッキー」 ガレットは、１つ１つ包装して、小ぶりの箱に入れました チーズクッキーは、宅配便で送っても割れないようにケースに入れて。素人が作っても、ラッピングしだいでプロっぽく見えるかしら私のお菓子は高くつきますわよ～お姉ちゃん今日はお家中、甘～い香りに包まれた１日でした♪
October 3, 2007
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お気に入り♪
今日は我が家で１０年以上愛用している、ピーナツチョコレートクリームをご紹介します１０年以上って・・・言うことは、結婚以前から主人が愛用しているピーナッツチョコレートクリームです こちらのチョコレートクリーム、見たことありませんか？？関西では、「いかり」「ピーコック」などで手に入ると思うのですが・・・我が家が東海地方で住んでいる時も愛用していましたので、関東の会社の商品ですので、どこでも手に入ると思います合成着色料、防腐剤当不使用。カルシューム入り。お子さんにはとても良さそうでしょさてさて、我が家でもいつもトーストに付けて頂くことが多いのですが、今日はこのクリームを使ってパンを焼いてみました １枚のパンの生地にチョコレートクリームを、もう１枚にバターシュガークリームを塗りました。それを２分の１（縦半分）にカットして、３つ折に！！ ２本の違う生地をくるくる捻りますそれを丸く巻き、型に入れて仕上げ発酵。。。 卵を塗り、スライスアーモンド・シュガーを振りかけて焼成こんなに美味しそうに焼きあがりましたこちらのクリームはとても素朴なお味で、なんだか懐かしいパンになりました♪追伸）我が家＝主人ですので、私の愛用食品ではありません＾＾；
October 2, 2007
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