2015年05月の記事
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餃子大學 その1 (広島県福山市霞町1丁目)
特製大学ラーメン:730円店名の「餃子大學」で餃子の専門店かと想像してしまうが、メニューは中華全般で多彩スープは炒めた豚肉と野菜が入って、長崎ちゃんぽんの様な味付け麺は細目のストレート、具の卵はゆで卵か生卵の選択が出来る餃子は生姜の香りが効いていて、皮がパリパリに焼いてある /餃子(8ケ):380円
2015.05.30
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麺屋 和佳 (広島県福山市神辺町字川北)
みそらーめん:600円以前はJR福塩線「湯田村駅」近くに在ったが、2013年11月に現在地に移転お店も駐車場も広くなって利用しやすくなった一見、薄い白濁色で麺も細いストレートなので豚骨ラーメンの様に見えるスープは背脂が浮いていて、少しピリ辛の優しい味噌の香りがする麺はやや硬めに茹でられた博多ラーメンの様な細いストレート具は厚めに切られた柔かな焼豚に茹でたモヤシとすり胡麻にネギ
2015.05.18
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さぬきうどん 天霧<引野店> (広島県福山市引野町4丁目)
ぶっかけうどん 冷(S=シングル):310円暑くなってきた時期にはお薦めのサッパリと食べられる冷たいぶっかけうどんここのは、ぶっかけ用の醤油ではなく、濃い目のダシつゆ麺はそれ程コシは強くなく食べやすい具は天カスにおろし生姜とネギ
2015.05.11
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