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2005年07月05日
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沖縄居酒屋

カテゴリ： カテゴリ未分類
久々に、新人の頃から時々行っていた沖縄料理の居酒屋に行った。
ちょっと小汚い雰囲気だけど、かなり本場な味で、あまり高くないので気に入っている。

不思議だったのは、ゴーヤチャンプルが油っこく無いのに苦くなかったこと。

苦くなくするために、ごま油をたっぷり入れて、揚げるくらいの気持ちで炒めるといいと聞いていたので、、。
どうやって作っているんだろーう。
また、家でもチャレンジしたい。





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最終更新日  2005年07月06日 00時23分47秒
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