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PICTURE GALLERY!更新したぞ！！ 4/15/2006

ﾐﾆトリビア！その６

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January 5, 2004

まぁ今年に入って初日だったので、暇は暇だったけど。まぁお持ち帰りのお客様が数名、あと４人組みのお客様と２人組みがまた何テーブルかあったので、少しはチップで稼げた。まぁあまり多くないけど、去年の仕事始めに比べればまだ良い方だ。昨日も今日も寒いけど、来てくれる人は来てくれる。ちなみにこれが現在の気温。 http://weather.yahoo.com/forecast/USMI0904_c.html
で、昨日ちょっと嬉しい事があった。初めて来てくれたお客様が、うちのレストランを大変気に入ってくれたの！アメリカ人でお母さんと娘さんと来てくれて、美味しい寿司をあまり食べたことが無いと言っていたので、色々オススメの巻寿司などを教えてあげた。アメリカ人はニギリ寿司よりも、断然に巻寿司の方が好きで、たいがいみんな気に入ってくれる。後はこれまた当店オススメの「海老天婦羅の盛り合わせ」等を薦めてあげて、その出来の良さに驚いていた！「Ｈｏｌｉｄａｙはどう過ごしましたか？」などｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎを交わして、あっと言う間に食べ尽くしてしまったようです。気に入ってくれた証拠に、僕の名前を聞いてきた！いつも名前を聞かれる時は必ずお客さんが自分のサービスを気に入ってくれた証拠なのでとっても嬉しかった！チップも普通の人の倍くらい置いていってくれた。ありがたいです！
いちおう、僕はただのアシスタントシェフだけど、うちのレストランの板前さん達は最低でも２０年は修行を積んでいる人達だけなので他の韓国人や中国人、アメリカ人がやっている日本料理屋とは、まったく比べ物にならないくらい美味い！特にそのレストランの経営者でもある寿司職人は凄い。。寿司を握る時に巧み技術で寿司のネタとシャリの間に空気を閉じ込め、口に入れて噛んだ瞬間にネタとシャリがフワッと口の中に広がるのだ！シャリだけ食べても凄まじく美味しいくらい素晴らしい出来である！あぁなんか腹減ってきた！ちょっと厚焼き玉子でも作ってきます。ちょうど朝飯の時間だし。

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