2013年02月の記事
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ダッチオーブンが欲しいけど・・・・
昨夜の料理教室のメニューは「スペアリブと野菜のハーブグリル」ダッチオーブンにスペアリブ、人参、ジャガイモ、れんこん、ニンニクを入れてハーブソルトでまぶしてグリルで焼くという簡単な料理。残念なことは我が家にはダッチオーブンもなければダッチオーブンが入るグリルもないこと。この料理を我が家でするとしたら電子レンジに頼るしかありません。ダッチオーブンが欲しいけど15,000円くらいするという。折角、教えてもらいましたが我が家では実現困難な料理となりそうです。二品目は「キャベツのコールスローサンド」キャベツを塩で揉み、時間をおいて絞ってニンニクを摩り下ろしたもの、ヨーグルト、マヨネーズで味を付けたものをパンに挟んで食べるというもの。是はすぐにできそうです。三品目は「小エビのガーリックオリーブ煮」オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れた土鍋で弱火で１０分ほど煮た料理。是もすぐにできそうです。ここまでの３品は先生作。我々が作ったものはこちら。いろいろと教えてもらう料理。いつかは作ってみようと思っているのですがなかなか実現していません。
2013.02.28
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今年の新酒まつり・・・・・
熊本県内の今年の新酒まつりです。ほかにも開催予定があるかと思いますが４箇所のみです。 ・～３月１０日（日）まで開催中 第２５回高森町新酒とふるさとの味まつり （２月１０日から開かれています。毎日曜日にはイベントがあるようです） ・３月１０日（日） 川尻の酒蔵まつり2013 （瑞鷹酒造） （熊本市） ・３月１０日（日） 千代の園新酒祭り （千代の園酒造） （山鹿市） ・３月３１日（日） 亀萬酒造新酒まつり （亀萬酒造）（津奈木町） 今年は残念ながら千代の園さんと瑞鷹さんの新酒まつりが重なってしまいました。 昨年の千代の園さんも楽しかったので行きたいところですが川尻酒蔵まつりの方へ出かけようと思っています。ほかの高森町と津奈木町の新酒まつりへは未だ行ったことがありません。是非行ってみたいところですが財布と要相談のようです。
2013.02.26
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村下孝蔵を偲ぶコンサート・・・・・・
今日、水俣市の「もやい館」で第２回村下孝蔵を偲ぶコンサートが開かれました。遠くは東京からお出でのお客さんもあったとのこと。私は彼のファンでカラオケに行けば、彼の「踊り子」か「初恋」のどちらかを歌っています。彼が高校（鎮西高校）時代は阿蘇は内牧に住んでいたことを初めて知りました。そのときの彼が歌っていたときの秘蔵映像も流れました。阿蘇内牧でも彼を偲ぶコンサートが開かれていることも知りました。また、小学１年生の１年間は出水小学校（鹿児島県）に在籍していたことも初めて知りました。そのときの担任の先生からはコンサート会場に生花が贈られていました。今回は第１回のコンサートを超えるほどの盛況だったとのことでした。（私は第１回は所用で行けませんでした）「さだまさし」ではなく「さだまさか」さんの熱唱コンサートの終盤には「踊り子」と「初恋」をみんなで合唱。４６歳の若さで亡くなり１４年の歳月が流れようとしているのに、いろいろな人に愛され、歌は未だに唄い継がれています。もう少し長生きして、いろいろな歌を聴かせて欲しかった。
2013.02.24
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目の保養「職人展と植木まつり」・・・・
今日は好天に恵まれました。午前中は鶴屋百貨店の職人展へ。午後からは熊本農業公園カントリーパークで開かれている植木まつりへと出かけやや忙しい一日となりました。職人展では桐を使った家具屋さん、東京の傘屋さん、一刀彫さん、草木染さんのコーナーに立ち止まっていろいろと質問。買い物はしなかったのにいろいろなことを教えてもらいました。傘屋さんとは傘を修繕までして大切にして使っていた時代を懐かしんで話し込んでしまいました。 植木まつりはＪＡさん主催とか。毎年のように行っていますが、植木のブースより食べ物のブースの方が多いような気がしました。ビニールハウスの中はもう春爛漫といった感じでした。ここも目の保養だけで何も買わず。熊本ではもう一箇所で植木市が開かれています。最終日が３月１０日までとこちらより遅くまで開かれているので植木類はそこで買おうと思っています。
2013.02.23
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もう少しの配慮を・・・・・
年度末、今年度予算を使い切ってしまわないといけないのか今、あちらこちらで道路工事が行われています。年度末に工事が偏らないようにできないのかなあと、毎年、この時期には同じ事を思っているような気がしています。我が家の近くでも道路工事が行われていて、昨日、徒歩で近くの銀行へお金を引き出しに出かけると手押しの車でバランスをとりながら歩道をお婆さんが向こうからやってきました。歩道は剥がされて砂利やコンクリートがむき出しで、ご老人でなくても歩きにくい状態でした。手押しの車は大小さまざまな石に拒まれて、お婆さんは前へ進むのに苦労されておられました。片側１車線、車道に下りることもできず、お婆さんは歩きにくい歩道に向かって何かブツブツと言いながら通りすぎて行きました。熊本の県道、市道のどちらか分かりませんが、発注側は歩道も通り易いよう工事業者に対して指導すべきだと思うのですが、そこのところはどのようになっているのか分かりません。もう少しの配慮が欲しいなあと感じた光景でした。
2013.02.23
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３２年・・・
２月２２日は昨日でしたが私たちの３２年目となる結婚記念日でした。結婚記念日だからと言って二人で祝うこともなく、いつもの夜と変わらない食事。昨夜の一品、初めて作ったタラのスープそして記念日にも特段の感情を抱かなくなりました。結婚式の日、カミさんの一番上のお兄さんと初めてお会いしました。私を一目見たお兄さんが披露宴の会場で「おい、大丈夫か変な奴じゃないんだろうな」とカミさんの耳元で呟かれたそうです。結婚後、ずいぶん経ってからそんなことがあったんだよとカミさんから教えてもらいました。結婚式の当日の私はパンチパーマに日光が当たれば色が付くメガネをかけていました。その格好からそう思われたようです。その後の転勤の回数８回、そのうち、単身赴任は２回。熊本市から八代市へ転勤したときには当時小学校２年生だった長男から「行きたくない」と言って泣かれて困ったことが思い出されます。息子二人も成長して３０歳と２８歳となりましたが未だ結婚のケの字の気配すらありません。 結婚してすぐに植えたクヌギの苗は大木となり、一昨年、私の手によって切り倒され椎茸のホダ木となり椎茸がたくさん収穫できるようになりました。クヌギの苗を植えた年、二人で下草刈に行った夏の日、暑すぎて倒れそうと草刈作業を全くせずに帰った日もありました。 私のことを変な奴じゃないだろうなと心配した義兄さんは、つい先日お亡くなりになりました。結婚披露宴後、お会いしたのはほんの数度。１４、５年前に九州へ仕事で来たと我が家へ立ち寄られ、寿司をつまみながら話したのが最後となりました。
2013.02.22
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カミさんへのヨイショの先は・・・・・
大根をたくさん持ち帰りましたので昨夜の夕食のメニューはおでんとなりました。おでん作りだけはカミさんの領域なので侵さないことにしています。でも、ゆで卵、大根の下茹で、サトイモの皮むきなどの下準備は全て私。それというのは外に飲みに出やすくするための私のカミさんへのヨイショなのです。今朝、残っていた状況ですおでんダネはタコ、厚揚げ、里芋、大根、練り物（竹輪、丸天）、アキレス、牛筋、手羽元、昆布、コンニャク、卵の１１品。おでんは食材を揃えるのに結構な出費となりますが、２日間に亘って食べますので１日あたりの食材費の平均をとれば高くつく出費ではないかも知れません。カミさんは昨夜、今朝、昼食と３回も食べたので流石に今夜は食べようとしませんでした。カミさんへヨイショした大根の下茹では皮を剥き３～４センチの厚さにして面取りをして圧力鍋で沸騰させること５分、そのあと１時間以上蓋を取らずにいますと柔らかい大根が完成。大根は４本も使ったため３人で食べるのには膨大な量となってしまいました。朝、昼と食べた私も今夜は食べる気がせず、まだ残っています。期待したいのは二男、今夜も食べてくれるだろうと二男頼みです。
2013.02.22
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久しぶりのスーツ・・・・・
昨夕、久しぶりにスーツを着て某ホテル最上階の懇親会場へ出かけました。スーツを着るのは今年は初めて（礼服を除く）でした。昨年３月まで働いていた会社繋がりの懇親会でしたが、スーツを着用して出かけたのは皆さんがスーツで来られる場に一人だけカジュアルな服装で出かけたら失礼にあたるなとの思いからでした。会社を退職して仕事に就いていないとスーツを着る機会は全くと言っていいほどありません。たまに着ると身が引き締まった思いがします。スーツを着て飲むと働いていないのに会社帰りのような気分、たまにはいいものです。２軒目は元同僚Ｎさんのお気に入りのお店「尚廉（しょうれん）」さんへ。私が訪れたのは２回目でした。昭和の懐かしいフォークなどをギターで弾き、歌い楽しむ人たちが集うお店です。Ｎさんの熱唱です。私とともに久しぶりに熊本の夜の街に出かけることになったスーツも素敵な演奏を聴かせてもらって喜んだに違いありません。
2013.02.22
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切り干し大根日和・・・・・・
今日は好天に恵まれ、空気も乾燥しているようで切り干し大根作りをするには最適のようです。ベランダで魚や野菜を干すとカミさんからベランダが使いにくくなると嫌われています。そこでノボリを立てるコンクリートの土台を買ってきてポールを立てベランダの隅っこの邪魔にならないところに干し場を設けました。網籠も二つになりました。これでカミさんからも文句を言われずに済みそうです。切り干し大根にしたのは４本。千切りの荒いものと細いもの２種類。４本でも完全に干し上がれば、あれーっと言いたくなるような少ない量となります。皮はもちろん捨てません。キンピラにして食べようと思っています。ほかに椎茸も干しています。切り干し大根の前に干していたのは長男が釣ってきたメバルの干物。メバルの干物は炭火で焼きながら熊本県産酒を楽しもうと思っています。野菜やいろいろなものを干し、そして食する。私のささやかな楽しみです。
2013.02.21
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なぜか筋肉痛・・・・
昨日は親戚の方が亡くなり、葬儀へ参列し実家へ帰宅したのが１時過ぎ。それから野菜の収穫と手入れ。激しい農作業はしていない（大根を２０本程度抜いただけ）のになぜか筋肉痛です。ここ一週間近く農作業から遠ざかっていたからかもしれません。疲れたおかげでグッスリ眠ることはできましたが。農作業は、ソラマメ、グリンピース、絹さや、サラダ玉葱の草取りでした。ソラマメは角打ち（立ち飲み）店へお持ちしますと約束していますので収穫ゼロでは困るのです。もう暫くしたら花が咲き始めそうです。グリンピースに絹さや、蔓がなかなか網に絡んでくれません。この草取りは大変です。サラダ玉葱です。苗を植えた際、マルチの穴が大きかったため、そこから草が生えてきて草取りをする破目に。是じゃマルチ栽培の効果は半減です。でも、昨年の今頃より生長速度が早いのではないかと思っています。ほうれん草に大根にキャベツ、収穫したあとの畑は段々寂しくなっていきます。退職して野菜作りに専念して気付いたことは、野菜は手入れをすればするほど応えてくれるような気がしてきました。そして子供たちと違って私に抵抗しません。野菜たちも喋ることができれば私に対して文句を言いたいことがあることでしょう。
2013.02.20
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「一飯の礼儀だろう」言ってみるものです・・・・・
今日は野菜作りを本格的に楽しむようになって一番の収穫量となりました。収穫した野菜たちは大根、茎ブロッコリー、サンチュ、春菊、キャベツ、ネギ、ほうれん草、レタス。大根は市場へ出荷しようと思ったのですが市場へ行く時間がなく断念。野菜の収穫が終わる頃、今年一月から一人暮らしをしたいと家を出て行った長男から電話がありました。「メバルを釣ってきたけど」という内容でしたが、そのあとに「できれば晩ご飯も食べさせてもらえないかな」と、都合のいいことを付け足しました。そこで今夜の献立はメバルではなく柔らかいキャベツがあったので焼肉。食事を終え、長男に「お前は先週も晩ご飯をご馳走になっただろう。一飯の礼儀というわけじゃないが、食器を洗って帰ってくれないかな」と、言ってみました。すると、納得したのか一言も文句を言わず食器を洗い始めました。言ってはみるものです。是からは長男が夕食を食べに来たときにはいつも洗って帰ってもらうことにしようと決めました。帰る際にはキャベツ、ネギ、レタス、ほうれん草を喜んで持って帰りました。食事、そして新鮮野菜のお土産付き、心の中では「こういう時だけ調子が良くて、もっとオヤジを大切にしろよ」と、思ったのでした。
2013.02.19
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第２回熊本城マラソン・・・・お疲れさまでした
スタート時は快晴に恵まれた第２回熊本城マラソン大会、参加された皆さん、スタッフの皆さん、応援の皆さんご苦労さまでした。私も８時過ぎに我が家を出て５時間近く楽しませてもらいました。私は大甲橋（３０キロ、フルのスタート直後）～下通りアーケード（４キロ）～二の丸公園（ゴール）～４１キロ（料亭奥村前）～４０キロ付近（中央郵便局）を徒歩で移動しながらカメラ片手に応援。撮影した枚数はなんと３５０枚でした。画像の掲載にあたっては皆さんの了解を得るべきなのですが奮闘模様を載させてもらいました。お許し下さい。ここから先は大甲橋の上です。着物でフルに参加されていました。是にはびっくり。果たして完走されたのかとても気になりますここから、４キロ。下通りアーケード内。ウェディングドレス姿とは、恐れ入りました。こういう遊び心はいいですね。このあと、二の丸公園へ。１位は今年も地下（ぢげ）さん。おめでとうございます。このあと４１キロ付近へ移動。松野明美さん勝手にＵＰしてスミマセン。いい笑顔です。こちらは農業研修でご一緒だったＨさんのご主人。奥様のご実家は茄子栽培農家さん、茄子の着ぐるみは作られたのでしょうか。３時間３５分で完走されたとのこと、ご苦労様でした。中央郵便局（４０キロ）付近大勢のボランティアスタッフさん、ご苦労さまでした。この人はミツバチの仮装なんでしょうか。藤崎八幡宮秋季例大祭の囃子での応援も有りの賑やかな沿道でした。沿道は切れ目のない応援する皆さんでいっぱいでした。たくさんの声援を受けて走った皆さんは気持ちよかったことでしょう。そして、いろいろな皆さんの協力（交通規制の協力も含め）があっていい大会となったのではないでしょうか。ご苦労さまでした。（今回掲載した画像は掲載について皆さんの許可を得ておりません。削除して欲しいというお申し出は誠にスミマセンが上から何枚目とかコメントにてお知らせ下さい。速やかに削除いたします。）
2013.02.17
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明日は熊本城マラソン・・・・
明日はいよいよ第２回の熊本城マラソン大会が開かれます。明日は夕方から雨の予報となっていますが皆さんがゴールするまではどうにか持ちそうです。明日のスタート地点付近昨年は雪がちらつくとても寒い日でした。参加される皆さんのため、今回は昨年より走りやすい天候になって欲しいと思います。ところでマラソンが熊本市に与える経済効果は凄いものがあるかと思いきや、ホテルなどの宿泊先が一番のようで夜の飲食店はそれほど潤わないそうです。マラソンに参加する人は当然のことながら前夜の食べ物に気を配る必要がありますので飲み歩く人は殆どいないでしょう。でも、マラソンが終わったあとお土産を帰って帰る人で二の丸公園の特設の売店、そして城彩苑や熊本県の物産館とかは賑わうかも知れません。昨年も熊本城マラソンの経済効果は試算されているかと思いますがどれらいの経済効果があるものなのか興味のあるところです。
2013.02.16
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晩白柚のこんな食べ方・・・・・
八代市特産のザボンより大きな晩白柚。昨夜のワインを楽しむ会のオードブルはタコと白ネギのマリネ、晩白柚と寒ブリのカルパチオ風、砂肝のロースト赤ワイン風味でした。ブリのカルパッチョの下には晩白柚が。晩白柚の酸っぱさとブリが醸し出す絶妙な味との出合いは初めて。このような晩白柚の食べ方もあるのだなあと驚きました。今、我が家には義兄宅からもらってきた晩白柚があります。是非、トライしてみたいと思っています。もう一品は、カニの洋風炊き込みライス。こちらも絶品でした。何が出てくるかわからないワインの会。いつも楽しみにしています。
2013.02.15
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どのようにして・・・・・
「どのようにして育てていけばいいでしょうか」と、幼児を持つ３０歳代のお父さん二人から子育てについて話しかけられました。私なりの思いは伝えましたが、３０年程前とは環境も変化していますので参考となったのかはわかりません。「是から楽しみなこともいっぱいあるけど心配することもたくさん起こる」、そして「私の子育てはカミさんに任せっぱなしで、昼は仕事、夜は酒に明け暮れ、申し訳なかったと反省している」とも話しました。子供の成長は楽しみですが、今でも心配の種は尽きません。両親も同じ思いだったのかも知れませんが他界してしまった二人からはもう聞くことができません。子供のクラブ活動、中学、高校の野球の試合でチャンスでヒットを打って喜び、三振やエラーではガッカリ。一喜一憂した日々もあったなあと思い出されます。二人続けてケガをしたこともありました。ほかにもいろんなことがありました。可愛さを振りまいていた子供も、時には憎たらしく、時には親に反抗し、どうにか大人になりましたが、彼らも私と同じような道を歩いて行くことだろうと思います。３０歳と２８歳の息子はまだ結婚していません。ちょっと先のことを考えてしまいました。
2013.02.15
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ああショック・・・・・
二男と二人で久しぶりにバッティングセンターへ。１～９までの数字をボールで当てるというのがあるということで是非やってみたいという私に付き合ってくれました。１２球で当てられたのはたったの４枚。年齢とともに衰えた肩、こちらはまあこんなものだろうと納得いたしました。次に１１０キロの打席で、久々のバッティング。結果は散々で２１球中ファウルチップが２球であとは空振りでした。前回（数年前）は１２０キロまで当たっていたのにとショックでした。夜１０時過ぎのバッティングセンター。今度は昼に再挑戦して空振りは夜の所為にしたいところです。二男のバッティング昨夜の空振りは、３７歳の頃、会社の軟式野球リーグ戦でライトを守っていたとき、ライナーに追いついて捕れたと思ったつもりのボールがグラブの横をすり抜けていき捕れなかった、あの日と同じくらいの運動神経の低下、身体の衰えを痛切に感じさせられたショックな出来事でした。是から先、年齢を重ねるとともにできないことが、どんどん増えていくのだろうなと肩を落としてバッティングセンターを後にしました。
2013.02.14
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マカロン、ピザパン、オニオンスープ・・・・・そして
今日のお菓子作り教室はマカロン。お菓子ばかりの教室と思っていましたがピザパンとオニオンスープの作り方もありました。初めてのマカロン作り。生地の作り方がたいへんなことに驚きました。マカロンの外側の焼く前。焼き上がったところ。チョコクリームを塗って完成実はマカロン、今日まで食べたことがなかったのです。食感と味に感動。小さいのに値段が結構するマカロン。相当な手間がかかります、高いのに納得いたしました。次はピザパン。一次発酵したものを整形してアルミカップに並べます。あとでわかったのですが真ん中の穴は大きすぎてはダメということ。二次発酵を終えたもの先生、生徒（女性２名、男性２名）のみんなでトッピング焼く直前焼き上げたもの是も美味しかったなあ。もっと美味しかったのはオニオンスープ。そこで今夜の我が家はこんな献立となりました。ピザパンは教室からのお持ち帰り。オニオンスープを早速作ってみました。パンを入れすぎたためスープの量が足らなくなりました。残念ながら教室で習ったとおりの味とは行きませんでした。こちらは今夜初めて作った蓮根の豚バラ肉巻き。蓮根を酢水に漬けたあと豚バラ肉を巻いて塩コショウを振り、フライパンで焼き、醤油、味醂、酒のタレで味を付け蒸し焼きにしたもの。さて、今回学んだマカロン、いつかは作ってみようと思っています。
2013.02.13
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今日の楽しみ・・・
今日は会社の元同僚から教えてもらったお店で初めてお菓子づくりの教室に参加します。お菓子のレパートリーが増えるといいなあとの思いで参加することにしました。 会費は３回で１万円、私は２回目からの参加なので６，７００円でいいとのこと。先月、教室の模様をちょっと覘かせてもらうと女性３名、男性１名が真剣に学んでいらっしゃいました。さて、今日はどのようなお菓子作りなのか楽しみです。
2013.02.13
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メンテナンス中・・・・
昨日の午後、固定電話が鳴った。ディスプレイを見るとフリーダイヤルから、電話してきた女性は誠実そうな声でした。「〇〇さんのお宅ですね」、受話器の向こうの女性は我が家の名を告げた。我が家の電話は電話帳は非掲載で１０４で番号が案内もされることもない。「あなたはなぜ我が家の電話番号と名前を知っているのですか」と問いかけたところ、「過去にお買い上げ頂いたお客様の伝票を引っ張り出してきて電話させて頂いています」とのことで「大きなズワイガニの足はいかがですか」という内容だった。北海道の聞いたことがない社名。一昨年、札幌へ行く機会があったが海産物をそういう会社から買っていないし、誰からか送ってもらったという記憶もいない。我が家の情報をどのような経緯で知ることになったのかちょっと安心できない（情報源をもう少し詳しく伝えてもらえれば安心したと思う）なということで電話を切ったあと会社名をネットで検索。商品一覧らしきところを見るとメンテナンス中とのことで商品は出て来ず。物を買うという行為はどのような商品なのか詳細に知って安心したところで買う。ＨＰの「メンテンナンス中」の文字は私の購買意欲を萎ませてしまいました。
2013.02.12
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豆腐と切り干し大根のハンバーグ・・・・・
今夜の献立は豆腐と切り干し大根と鶏の挽肉のハンバーグ、大根と手羽先の煮物、それにポテトサラダでした。豆腐のハンバーグのレシピはあるスーパーに「ご自由にお持ちください」と、置いてあったもの。そのレシピに初挑戦。レシピを忠実に再現したと言いたいところですが蓮根の薄切りも入れちゃいました。レタス、サンチュ、大根は自家栽培のものです。切り干し大根も昨年作り置きしていたもの。食材費は千円もかかっていない安上がりな夕食となりました。いつもは晩酌をしませんが今夜だけはハンバーグを肴にちょっと飲んでしまいました。
2013.02.11
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サラメシで紹介「新天町倶楽部」・・・・・・
今日は1時からの講演会（講師は高橋元太郎さん）のため博多の街へ。その講演会の前にちょっと腹ごしらえ。ランチを食べたのは、先日、ＮＨＫのテレビ番組、働く人のお昼ご飯を紹介する「サラメシ」で放送された、天神は新天町商店街にある「新天町倶楽部」さん。博多へ行く機会があったら必ず立ち寄ってみようと決めていました。新天町は熊本市に例えると下通りあるいは上通りといったところでしょうが、下通り、上通りと比べると広いなあとは感じません。でも熊本の街より専門店が多いかも知れません。そこにある「新天町倶楽部」さんは新天町で働く人たちの社員食堂だそうですが、一般の人も食べられるということをサラメシで知りました。博多の街には１４年くらい前から３年間単身赴任でお世話になったのですが、このお店のことは全く知りませんでした。また、地元の女性社員からもこのお店のことは教えてもらえませんでした。ひょっとしたら、その女性もこのお店のことを知らなかったのかも知れません。お店の場所が分からなかったので靴屋のご主人に尋ねると、「突き当たりの左の階段を上がって下さい」と教えて頂きました。新天町郵便局も発見お店の前にズラリと並んだメニュー。私が注文したのはオムライス（５５０円）。店長さんがフワフワの卵をフライパンの柄をトンとたたき、宙に浮かせてライスの上に着地させました。お見事。あのサラメシに出演された店長さんの凄いワザを拝見できて感動。これは合い席の方のもの。他人の注文の品を撮っちゃいけません。オムライスの代金をレジで払うとき、私と同じ年齢くらいのオバちゃんに「サラメシで放送されて忙しくなられたのではないですか」と話しかけると頷かれてもらったのが「ＫＹＯＫＯさんのつぶやき」。この手書きの日記のようなものにサラメシで放送されたことに対する感想が綴られていました。ＫＹＯＫＯさんのつぶやき新天町倶楽部さんは３階にあります。階段を上りきったところにあるメニュー紹介の張り紙。ところで「まさちゃん定食」の”まさちゃん”って一体誰のことなのでしょう。11時半前というのに７０近くある席の6割ほどが埋まっていました。たくさんのメニューがあり、そして安い。暫くは新天町倶楽部さんを訪れていろいろなメニューを楽しんでみようと思っています。
2013.02.10
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熱々のピザで・・・・・
ずいぶん前からの「熱々のピザでビールを飲もう」という約束が昨夕やっと実現。場所は行きつけの角打ち（立ち飲み）のＭ酒店。調理パン生地はトッピングをして焼く直前の状態でバスに乗って持って行ったので大変でした。Ｍ酒店さんの電子レンジとの相性はピッタリ。いい焼き具合となりました。常連さんにも生地を広げるのを楽しんでもらいました。調理パン１２個、ピザ６枚。好評だったピザはチリメンジャコとコーン、そしてベーコンの燻製・エビの燻製・ゆで卵でした。次回は生地は私が持参しトッピングするものは各自持ち寄りと決定。皆さんがどんなものを持参されるか楽しみです。
2013.02.10
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眠れそうにない夜・・・・・
昨日、昼寝をしたわけでもないのに今夜は眠れそうにありません。少しアルコールが入っていれば眠気を催すのかも知れませんが今夜は一滴も飲んでいません。今からワインか何かで寝酒といけばいいのでしょうがなぜか飲む気になれません。こういうときには本を読む、一日を振り返るなんてこともいいのでしょうが、振り返るほどの大した過ごし方はしていません。そう、昨日は一人カラオケを楽しみました。10数曲歌いましたが、初めて歌ってみたのが「領収証」という歌。あるパブで常連さんが歌うのでこの曲を知ってはいたのですが、歌詞が凄いのです。バブルが弾ける前の時代の歌で接待先のお店からもらう領収証への思いを曲にしたものですが今の時代では考えられません。それからもう一つ「長崎は今日も雨だった」を意識した歌で「長崎の今日は晴れだった」という曲があることも知りました。なかなかいい曲ですが歌っているのがなんと「後川清とホットファイブ」でした。是には思わず笑ってしまいました。
2013.02.08
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トルコからのお土産・・・・・
少なくとも年に２回は海外旅行へ出かけるという羨ましい友人Ｓさんご夫妻。今回はつい先日トルコへ行かれたとか。そのお土産として頂いたのがレモンの香りがするオリーブオイルと杏を干したもの。干し杏ではパウンドケーキを Olive Oil WITH Lemon ではドレッシングをみようかなと思っています。
2013.02.08
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寂しい張り紙、また一軒・・・・・
実家から野菜を積んでトンボ帰りとなった昨日。トンボ帰りとなったのは先輩から「ちょっと一杯やらないかい、街へ出てこない」という電話をもらったため。待ち合わせの小料理屋へ行く途中、年に数度行くか行かないくらいの昔なじみのお店の明かりが消えていた。「あれっ」と思い、お休みなのかなあと入り口の引き戸を見ると張り紙がしてあった。張り紙は「お母さんの代から５０年以上も続けてきたお店を閉じることになりました」という寂しい知らせだった。このお店は南阿蘇にライブハウスをお持ちのＴさんに連れて行ってもらい、二人で時々飲んでいたお店でした。数年前までは姉妹でこのお店を切り盛りされ、この頃は妹さんが頑張っていらっしゃった。どのような理由で閉店されることになったのか気になっています。近頃はこのお店から足が遠のいていましたが昔からあったお店がまた一軒なくなったことを寂しく思っています。
2013.02.08
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農業研修の成果実る？・・・・・
昨年４月から１２月まで、８ヶ月間にわたって学んだ新規就農支援研修。昨日、農作業のため実家へ帰省するとスティックセニョール（茎ブロッコリー）がたくさんできていました。研修ではスティックセニョールについての栽培もあり、「てっぺんが１０円玉くらいになったら、そこは切り取って下さい」と、研修で教わっていました。スーパーで買ったら３００円くらいでしょうか。スティックセニョールは初めて栽培してみましたが、１個しか収穫できないブロッコリーと違ってたくさん収穫ができ、収穫できる期間も長いといういい点があります。さて、今夜（夕べは飲みに行ったため作れず）は、このスティックセニョールを使って何を作ろうかといろいろなメニューを思い浮かべています。
2013.02.08
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「レ・ミゼラブル」のチケットで・・・・・
ミュージカル映画「レ・ミゼラブル」、いい映画でした。司教から受けた慈悲・愛、優しさで目覚めたジャンバルジャン、その心は他の人へ注がれ。シネプレックス熊本の９番ホール、１００席ほどの席数は平日の朝一番の上映というのに７割近くが埋まり、その中の男性客は私を含めてたった二人でした。なぜ、女性が多かったのか、それはレ・ミゼラブルを観たいのはもちろんのことでしょうが、今日、水曜日は女性デーで料金が1,000円ちょうどでした。それを私は知らなかったのです。ところでフロントでチケットを買うときに「シニア料金ですね」と聞かれました。そのあと「年齢確認をさせて下さい。免許証か何かお持ちですか」と、尋ねて欲しかった。シニア料金は６０歳以上、昨年までは年齢を確認されていました。私の容姿が年齢を確認しなくても６０歳以上と取れたのでしょう。ちょっと寂しさを感じたチケット売り場でした。このことをカミさんに話すと「どこから見ても誰が見ても６０歳以上だよ」と一蹴されました。
2013.02.06
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あぁロト６・・・・・
「あぁ」は当たらないロト６へのタメ息です。一昨日（４日）の６つの数字は、なんと２０、３３、３５、３６、３７、３８でした。ロト６は繰越金がない場合で一人当選の場合は約２億円。２億円とはいかないまでもボーナス数字でもいいのですが４３の数字の中から６つを当てるというのは至難のワザです。一昨日の当選数字の３５から３８まで連続なんて私の頭の中に無いので当選する筈がありません。結局、いつも当たらない数字を選択しているわけですから、発想を変えていつも選んでいる数字と違うものにしてみる。それでも当たらないロト６。２億円を夢見て５回連続買いで夢を追っている私です。
2013.02.06
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焼きたての調理パン・・・・
昨年まで働いていた会社には社員食堂があって、夜は送別会などで利用することができました。そこで、よく出てきていたのが焼きたての調理パン。美味しくて皆さんに人気がありました。残念なことに退職した今はもう食べることができません。そこで、そのときの味を懐かしんで調理パンを焼いてみました。調理パンの焼きたて、熱々は美味いものです。社員食堂の焼きたてパンの味には適わないなぁ、まだまだだなあと思いながら頂きました。
2013.02.05
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これも遺伝？・・・・・
ある日、息子二人に「お前たちからパチンコの話題は聞いたことがないな」と話しかけると「パチンコは音がうるさいのとタバコの煙が嫌だからしようとは思わない」と、返ってきた。若かりし頃の私はパチンコは時々楽しむ程度だった。でもそれは長続きせず。音とタバコの煙と臭いが嫌なところは息子たちと全く同じ。さらに椅子に長時間座ることで腰が痛くなるということからパチンコから全面撤退した。パチンコ店へはもう何十年も出かけていない。父からパチンコの話は全く聞いたことがなかった。多分、パチンコは経済的なゆとりがなかったこと、そして、ある趣味で時間的な余裕もなかったので全くしたことがなかったのではないかと思っている。父の趣味は将棋だった。母から聞いた話では大切な用事がある時に深夜まで将棋を指して帰宅が遅くなったことがしばしばあったとか。私の記憶に母が深夜帰宅にブツブツ言っていたことが僅かに残っている。私は麻雀と将棋が大好き。将棋好きなところは父親譲りではないかと思う。残念なことは父と将棋を指した記憶が全くないこと。２７年前に他界した父と対戦することは永遠にない。生前になぜもっと対戦しなかったのかと、今、とても後悔している。
2013.02.05
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一日遅れの恵方巻き・・・・・
昨日、食べるべきだった恵方巻き。今日食べてもご利益はないとわかっていますが、どうしても食べたくなった巻き寿司。カミさんのアドバイスの下、３本巻いてみました。１本は中に入れる具が多すぎて巻ききれず哀れな姿になりお見せできません。カミさんは５６歳までスーパーを転々とするさすらいのパートタイマーでした。あるときは馬刺し（馬肉を切る）担当、そして巻き寿司を担当したスーパーもあったとか。というところで巻き寿司の巻き方を教えてもらいましたが上手くいきませんでした。今年の花見弁当までにはマスターしたいと思っていますが、思惑どおりに行くかどうかは私の努力次第でしょうか。
2013.02.04
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焼き牡蠣と海辺の温泉・・・・・・
春の訪れを感じさせるような穏やかな快晴の昨日、熊本交通センター２３番ホームを１０時２０分、バスにて出発。「焼き牡蠣を食べに行きませんか」と誘われていた。バスに揺られること４０分、ミカンと海苔の街、河内町に到着。出迎えてくれたのは波一つない船溜まり。遠くには幽かに見えた雲仙普賢岳。その下に広がっているのは海苔漁場。収穫されずに残されていたミカン。初めに運ばれてきたのがこちら。車エビの姿も。そしてこちら。プリプリの焼き牡蠣は最高。なぜか八の字の車エビ。是は我が家でやってみようと思ったイカの鰻のタレ漬け込み。鰻のタレで作った焼きおにぎり、美味いことがわかった。河内町と言えば海苔。その海苔の佃煮、白いご飯との相性抜群。是は絶品でした。ある方が持参されたイトヨリ鯛のすり身。サザエの殻でお酒に燗をつけ、人肌のぬくもりで。近くの温泉旅館さんに連れて行ってもらい熱々のお風呂へ。酔いは覚めてしまいました。我が家へ帰り着いたのは１６時半。恵方巻きを作ろうと張り切っていましたが遊び疲れで断念。熊本市内の近場で楽しめるこんな所があったとは全く知らず、まだまだの私です。今回、誘って頂いたＩさん、そして女将さんに感謝感謝です。
2013.02.04
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今日のランチ・・・・一枚で二つを楽しむ
一枚で二つを楽しんだのはピザ。一枚で四つを楽しむも考えたのですが止めました。ピザ生地はいつも強力粉２８０ｇで作っていますが、今日は強力粉２３０ｇ、米粉５０ｇで作ってみました。米粉を入れた分、生地が伸びやすかったようです。コーンとチリメンジャコ、そして半分はトマトソース。カミさんと二人で平らげた今日のランチ。私には少し足らなかったかな。
2013.02.02
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今日の散歩・・・・久しぶりの水前寺公園
地元の観光地はいつでも行けると思っているのでわざわざ出かけることは殆どありません。例えば、熊本城天守閣、水前寺公園、少し遠いけど阿蘇火口など。今日、久しぶりに出かけたのは水前寺公園。我が家から歩いて３０分余り、何年ぶりだろう。前回訪れたときより水量が減っていたような気がしました。良く手入れされた松が澄み切った水面に写っていました。裏から・・・富士山のような山の近くには梅林があり、春の訪れが間近いことを教えてくれているようでした。３０分近く居た水前寺公園をあとにして、帰り道はジェーンズ邸方面へ。こんな石垣と遭遇。この石垣があったのは保育園、それとも幼稚園だったかな。コケと石垣が創り出したコラボ芸術作品。出歩くといろいろなものと出合えるものです。ところで、本日の散歩を含めた結果は 歩数13,272歩、距離7.8ｋｍ、消費カロリー408ｋｃａｌ、脂肪燃焼量29ｇでした。
2013.02.02
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プロ野球キャンプイン・・・・・頑張れ広島カープ
昨日、プロ野球１２球団が一斉にキャンプインしました。今年の楽しみは日本ハムの大谷、阪神の藤浪、ソフトバンクの東浜の３選手の入団、その活躍ぶりへの期待ではないでしょうか。日本ハムの大谷選手は投手と打者の二刀流。二軍スタートとのことですが一軍で両刀の凄さを早く見たいものです。ところで私は、熊本県内には数少ない広島カープのファンなのですが、昨年は４位と近年上位成績から遠ざかっています。パ・リーグは九州人なのでソフトバンクですが、セ・リーグは昔から広島カープファン。私のような熱烈なファンがいることも忘れず、今年こそは上位成績、いやリーグ優勝を目指して頑張って欲しいものです。
2013.02.02
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鯛めしと大根鍋・・・・・・
今日の夕食の献立は、鯛めしと大根鍋と茶碗蒸しとキャベツでした。鯛めしの具材は塩焼きした鯛と数匹の海老、そしてぶなしめじとエノキ。味付けは薄口醤油、酒、塩少々。仕込んだところです。炊き上がったあとは鯛を取り出し骨を丁寧に除く必要があります。鯛と海老の出汁、焼いたぶなしめじの香りがいい具合のご飯に仕上がりました。大根鍋は鶏もも肉、大根、白菜だけ。今日、放送された料理番組を参考にして作ってみました。出汁は鶏ガラと昆布。味付けは塩だけ。弱火で煮ること１時間、生姜や柚子胡椒で頂きました。本当は白菜ではなく水菜だそうです。是に茶碗蒸しとキャベツ。自家栽培のキャベツは今冬の厳しい寒さのおかげか甘みがあり、バリバリ食べてしまいました。
2013.02.01
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息子の拒否・・・・・
一人暮らしをしてみたいと職場に近い合志市へ引っ越して行った長男。今朝、カミさんが「元気にしている？」とメールしたのだが返信がないとぼやいていた。この前の休日に「晩ご飯を食べさせて」とやってきた長男に「今度、お前の家の近くで飲み会があった時には泊まらせてもらえないかな」と、お願いしたところ、ちょっと間を置いて「いやぁ、断る。飲んで泊まるんでしょ、鼾がうるさいから」と言われてしまいました。もう一度、お願いしてみようと思っているが、また断られたら、熊本電鉄の電車で往復することになるだろう。私は心の中で「一晩くらいはオヤジの鼾を我慢してくれないかな、お母さんは３２年も我慢してきているんだから」と呟いた。
2013.02.01
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晴耕雨読・・・・・・
昨夕、久しぶりに熊本市内のネオン街へ出かけました。会社の元同僚さんの退院祝いのために。小料理屋へ行く途中、昨年３月まで働いていた懐かしい１０名ほどの方々と出会い、暫し、下通りのアーケード内で立ち話し。いつ会っても一緒に仕事をした皆さんとの再会は嬉しいものです。元同僚さんとは、銀ダラの酒粕漬け、鯖の棒寿司などを肴に歓談。会社を退職してからのほうが、お付き合いが濃くなったような気がしています。さて、外の天気は久しぶりの雨。このところ乾燥続きで椎茸のホダ木には欲しい雨でした。ところで、こういう雨の日は静かに読書する。これが一番かも知れません。今、読みかけている、そして読み始めようとしている本はこちら。今回の芥川賞は史上最年長７５歳の黒田夏子さん。高齢の作家の皆さんの励みになったのではないでしょうか。直木賞はお二人でしたが、浅井リョウさんは戦後最年少とのこと。このお二人の２冊をまず読み終え、そして、もうお一人の直木賞の安部龍太郎さんの「等伯」を読もうと思っています。
2013.02.01
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