料理サークル　ママッ子くらぶ

昨日、今日と、来客があったので、昨日は、 ロールケーキ 、今日は、 フランスパンと、ポンデ を焼きました。

ロールケーキは、作る予定ではなかったんですが、来客用に、置いてあった、頂き物の『東京ばな奈』が、朝見ると、ぜ～んぶ、無かったので、急遽作りました。だから、中にいれる物が全然無かった・・・（－－：）生クリームは、常備されてるから、それだけで、なんとか・・・がんばりました・・・・

ロールケーキは、 バターなし、牛乳なしの レシピが多いですよね。でも、それだと、なんだか、巻く時に、割れてしまいやすいので、私は、 バター（もしくは、油）牛乳をたっぷり使ったレシピ にしています。で 、小麦粉は、なるべく少なく 。３つのレシピをシャッフルして、オリジナルレシピにして、作ってます。いいとこ取りです♪

今日は、ベーコンエピを作ったんですが、焦げてしまった、失敗してしまいました。

フランスパン自体は、美味しく出来ました♪

モルトパウダーのお陰よね！！！

フランスパンのレシピ

フランス粉３００ｇ　砂糖小匙１　塩小匙１と１/２ 　油大１　水２００ml モルト２ｇ

今日の、晩御飯に、 おからコロッケ を作りました。いつもは、おからだけで、まるめるんだけど、柔らかすぎて、揚げにくいので、今日は、 たっぷりジャガイモを茹でて 、おからは、１５０ｇくらい煮たいたやつを混ぜて作りました。おから自体に、味付けがしてあるから、コロッケには、味つけなしでも、美味しく頂けますよ♪