料理サークル　ママッ子くらぶ

今日は、朝から、幼稚園の『お別れ会』の練習をして、そのまま、『料理教室』

へ行きました。今日のお料理は、季節料理で、 カキのクリームスープ 白菜のサラダ と言うのをはじめて、食べました、生の白菜って、こんなに美味しいんだね！！！これから、生で食べようっと

菜の花のパスタ

タルタルエビフライ＆白菜サラダ

海老の背を開き、タルタルソースとチーズを中に詰めて衣をつけて揚げます。

白菜のサラダは、千切りにして、水でさらしただけ。お好みのドレッシングで。

カキのクリームスープ

カキは、白ワインとにんにくで、さっと茹でて出し、玉ねぎ、人参、じゃが、バター大さじ２　小麦大３　水２カップで、煮込んで、最後に塩コショウで、味付け、ブロッコリー生クリーム、カキを入れる。少し火を通して出来あがり。

菜の花とアサリのパスタ

貝をワインで、蒸して、茹でたパスタに、茹でた菜の花と、貝を混ぜ合わして、塩コショウで味付けする。

バタークリームのロールケーキ

卵２個を別立てし、砂糖６０ｇを加え更に泡立てる。そこに、粉４５ｇコーンスターチ８ｇを振るい入れ、さっくり混ぜる。溶かしバター１５ｇとレモン汁大２を入れ、無水鍋に入れ、弱火で２０分焼く。

今日は、料理教室が終わって、幼稚園のお迎え→小学校の参観日へ。理科の授業だった。ふぅ～！！！今日も、ハードスケジュールだったわ。