料理サークル　ママッ子くらぶ

今日から、お友達のSさんに、パンを習いに行く事になりました。

月１回だけど、イーストパンの基礎を教えていただく予定です。

やっぱり、イーストのパンは、お手軽なので、天然酵母より、こっちメインで作っちゃうだろうなぁ～。

今日のメニューは、 ロールパン、食パン、ハムパン、シナモンシュガーパン の４種類！！！全部で、５斤分作りました♪

すごぉ～い！！！で、こんなに、焼いて、お友達価格で教えて頂いて、ﾎﾝﾄ嬉しい！！！ありがとうございます☆

これからも、宜しくおねがいします！！！毎月楽しみだわ

今日作った内の１つは、 白神天然酵母菌 を使いました。これは、酵母特有の前日から酵母を発酵させなくても、いいんだそうで・・・・なんて、便利なの♪

イーストと同じように、簡単に使えます☆

今日は、先生が色々実験も、してくれました。温度をジョジョに上げて焼く焼き方と、高い温度で、一気に焼き上げる方法と・・・・で、私は、一気に高温で焼き上げる方法の味が好きでした。

天然酵母の場合、ｼﾞｮｼﾞｮに温度を上げていくやり方が多いそうですが・・・

比べて食べてみると違いがよくわかるね・・・