今遣って煎る事 0
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酒だ、酒。注文してた〆張鶴、樽酒だ。デカイ樽から瓶詰めされた数量限定品。樽酒好きにはたまらん。裏のエチケットはこんな感じだ。新潟県村上市の酒屋さんと造り手が企画したんだ。〆張鶴の樽酒が呑めて嬉しい。お味は、〆張鶴のしっかりした味わいにほのかに樽の香りがして美味い。つまみがなくなったから、できたてのスモークめじマグロをあてにしよう。時短薫製だけど、美味いぞ。ワサビと胡椒で樽酒との相性も良い。痛風対策は、日本酒は1日125ccと決めた。魚は、1日80gだ。
2023年03月27日
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樽酒です。テング酒場さんへ訪問。株主優待が今月末迄なんで使い切りたいですからね。学生時代、渋谷の天狗に行くのが楽しみでした。とにかく楽しかったなあ。で、お得な株主優待があるので約半世紀を思い出して株主さんになったんです。昔と比べると、色々ありますが、飲んでいるとそんな違いはどうでもよくなるから不思議だ。串焼きが美味い。つくねも美味いぞ。樽酒の次はホッピーだ。昔はホッピーなんぞはなかった気がするけど、まあいいや。しばし、学生時代に戻って楽しいなあ。
2022年06月15日
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〆張鶴の樽酒です。普段販売してはいないやつです。新潟県村上市の酒屋さんからのお知らせパンフに乗っていたお一人様 2本の限定品。樽酒からビンづめした貴重品です。日本酒は樽酒が一番好きですね。樽酒が欲しいけど、お家に樽酒があったらあっという間に飲み過ぎで体をこわしそうですね。お一人様2本限りが丁度良いかな。お味は、樽の香りが良く、〆張鶴の芳醇な香りが強くしっかりした味わいですね。さすがは〆張鶴。美味いです。
2022年05月08日
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生原酒です。 なかなか手に入らないらしい。 運良くゲット。 以前、とある酒蔵を案内された時、仕込んだ酒樽からビーカーに直で汲んで頂いた酒の味に似ているなあ。 強いが美味い。香りが良くスッキリした味わいだ。度数が高いから飲み過ぎ注意だ。 休日、ゆっくり休んで味わおう。
2021年07月26日
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貴重なお酒です 新潟県の名酒〆張鶴よりも安くて美味いを目指した酒蔵と、地元村上市のすし屋さんから教わった酒 樽の純米酒 即ゲット 17度だけど、数値よりも強いなぁ 樽の香りが心地良く、飲み過ぎ注意 ロックが丁度良い感じ 美味い。
2021年06月12日
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初めて買った酒です。 田友(でんゆう)と読むらしいです。 基本的に1升2000円以下で美味い酒を飲む、を目指していますが、今回は仕事が一段落したお祝いで奮発して2970円。たまに美味い酒を飲むのもリサーチで必要です。 味わいは最初はまろやかで良い香りがたち、その後に辛口の酒に味わいが変わります。うむ~、良いワインみたいだな。 酒のアテの握り鮨。 卵焼き以外は全て自前の冷凍だぞ。 右上からスモークサーモン、平目の昆布〆、〆鯖、アオリイカ、そして〆の〆鯖。 かんぴょう巻きだ。 鮮魚なしで鮨は厳しいなぁ。
2021年03月21日
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埼玉の酒、こぶしの里。 買ってみたら、中々美味い。 丸みがあり優しい口あたりだが、しっかりした切れがある。 埼玉は隠れた名酒があるな。 何本か試したい酒だ。 で、あてはコハダの握り鮨。 産卵前の今が脂も乗り、とっても美味い。 こぶしの里がすすむ。
2020年02月27日
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酒は木曽の地酒「中乗りさん」。 高い酒ではない。 最近はまっているのが地酒。 日本酒のルールは、1升3000円以内。 その中でも、地酒2000円以内で、燗酒が美味い酒が嬉しい。 酒のあては、おかき。 餅を小さく切って乾燥させたもの。 以前も買った気がします。 油でキツネ色になるまで揚げて塩をふるだけだ。とっても簡単だけど、気を抜くと完成直前で、あっという間に焦げる。 強目に塩したけど、かなり薄味。 それが中乗りさんと良く合う。 美味い。
2019年02月14日
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ななわらいをゲットしました。 あまり見かけない地酒です。 奈良井宿の酒屋さんで買いました。 そう言えば、酒屋さん、見かけなくなりましたね。 昔からの販売に大きな変化が起こっています。 近所の米屋さんもシャッターが閉じたままです。 ななわらいのお味は、キリリとした味わいで、雑味がないストレートな酒です。 山菜や川魚など、地元の食材に合いそうな味わいです。 平日の穏やかな日、奈良井宿の宿で町並みを眺めながら、熱燗で飲みたい酒です。
2018年09月28日
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今日、高澤酒造場さんから、手紙が来ました曙という日本酒を造っている蔵元さんです。http://www1.cnh.ne.jp/akebono/about/index.html寒造り新酒の搾りの時期だそうです。いいな昨年、蔵元におじゃました時、蔵を案内してくれました。蔵開きのお知らせも記載されていました。行きたいな氷見は、立山連峰からの清い水が富山湾などに流れ込んでいます。水がいいんですね。水がいいと、日本酒がうまい。そして、魚がうまい。嬉しい、便りです。 昨日の歩数 : 10,237歩。 久しぶりに歩きました。
2009年01月09日
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少し前、紹介した「富美菊」です。このラベルのお酒が、以前、酒蔵で試飲したものに、味が近いです。こんなラベルです。他にも何種類か富美菊を飲みましたが、これが一番思い出の味に近いです。「富美菊」さんは、「富美菊酒造株式会社」であり、富山市百塚134-3という本店の記載がラベルにありました。「冨美菊」ではなく、「富美菊」でした。ごめんなさい、ちなみにこのラベルの銘柄は、この300CCかな?の一番ちっちゃいのしかありません(酒屋の話)。5合瓶があってもいいのにね。 昨日の歩数 :11,339歩 涼しくなったので、歩きやすいです。
2008年09月30日
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