2009年06月の記事
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◆大切に扱います・・・
先日購入した新しい器が次々と到着し少しづつ、使い始めています。新しいものを使うのはうれしいもので料理人さんの盛り付けも、一段と丁寧な気も・・・。客室係は、慎重にお客様の元へ運びます。ところが、早速一枚割れてしまって女将に、こっぴどく怒られてしまいました・・・。もっともっと大切に扱うように・・と、今日のミーティングで話し合い。他にもたくさんの器が届きますが一枚も割らない宣言！したいと思います（笑）・・・無理かな・・。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.30
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◆石川名産のような富山名産
富山県のお客様からいただいたおみやげ。金沢の「笹寿し」かと思ったら笹寿し風の「かまぼこ」でした・・・。富山県といえば「かまぼこ」が有名で結婚式の引き出物では必ずといっていいほど「大きな鯛」の形のかまぼこがつきます。血縁が濃いほど、大きくなるそうで弟が富山へ婿養子に行った時にはびっくりするほど大きなかまぼこだったことを思い出しました。笹寿し風のかまぼこも美味しかったです（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.29
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◆若女将の手づくり
昼休みの前に、若女将がてづくりの一品を持ってきてくれました。早速、昼ごはんに食べたんですが、これが、なかなかイケル・・・。インゲンの炒め物なんでしょうけど、ついついご飯を多く食べてしまって、午後からの仕事がちょっと苦しい感じも・・・。“酒呑み”の若女将さんの料理なのでお酒にも合いそう・・・。こっそりと、夜の分もテイクアウトすることに。今晩は、これを肴にキューっとビール。今から楽しみです（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.28
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◆たくさん出てほしい・・・
今日は「ホタル当番」です。６月は毎日、夕食後のホタル観賞に出かけています。いつもだと、マイクロバス１台でおさまるんですが、さすがに今日は土曜日。一組・二組とお客様が増えてきてバス二台になりました。自然のホタルなので、日によってたくさん出たり少なかったり・・・。「お客様の多い日に、ホタルが少ない」というジンクスもあったり。ロビーにも色浴衣に着替えたお客様が集まってまいりました。いよいよ出発！今日もたくさんのホタルが出ることを祈っています。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.27
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◆今年もいただきました
のとやのある小松市から少し金沢より・白山市の松任地区は「朝顔や釣瓶とられてもらい水」で有名な加賀の千代女の里として有名です。以前は「松任市」だったのですが白山市になった今でも「市の花」になっています。松任地区には昔から、のとやの常連様が多く去年も「朝顔の苗」をいただいたんですが、今年もいただきました。去年よりも多く、約100株の朝顔。植えるのも大変ですが、その後の手入れも出来るかなぁ・・・。夏には、大輪の花を咲かせて松任の常連様にもお越しいただきたいと思います。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.26
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◆毎日誰かが持ってくる
6月の花といえば、やっぱり「紫陽花」街中のいたるところに咲いていて毎日、誰かが持ってきてくれます。同じ紫陽花でも、種類も色も豊富でのとやの花壇では、普通の紫陽花ばかりなんですがこのところ、よくいただくのが「額アジサイ」最近のお気に入りです。同じ紫陽花でも、花言葉まで違うんですね。アジサイが「移り気」「高慢」「冷淡」 なのに対してガクアジサイは「謙虚」 ・・・・まるで自分のようです（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.25
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◆今日はカラッと晴れました
一昨日はすごい雨でしたが今日は一転。カラッと晴れ上がりました。雨にうたれた緑は、ますます美しく今日は、貸切露天風呂の湯面で揺れていました。のとや自慢の貸切露天風呂。自家堀源泉100％の美肌の温泉です。週末はなかなか予約がとれないこともありますが平日だと、比較的お時間に余裕があります。露天風呂を貸し切ってカップルで、ご家族でぜひお楽しみください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.24
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◆今回はかなり悩みました
日本最大級の総合宿泊サイト『楽天トラベル』と、大人の女性のためのトラベル・ウェブ・マガジン『旅色』とのコラボレーション企画・第３号が昨日リリース。創刊号に続き、今回も「のとや」が掲載されています。今回のナビゲーターは「内田有紀」自然のエナジーをたっぷり感じる“大人の夏旅”の紹介です。のとやのページでも、たっぷり写真を掲載しているんですが悩んだのが「トップ画像」テーマは“夏旅”なので、海に近いお宿なら海なんでしょうけどさんざん悩みに悩んだ結果、「合掌造り」に決めました。毎年ご好評の「合掌夏懐石」の会場です。出来上がりを初めてみましたが、「なかなかいい感じ・・・」と自画自賛しています（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.23
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◆弁当忘れても、傘忘れるな
今日は朝から「バケツをひっくり返したような雨」一時はどうなることかと思ったんですがお客様のご出発時には雨も上がりました。お昼頃には、太陽もでてきたかと思えばまたしとしと降ったり、どしゃ降りになってきたり。落ち着かないお天気です。北陸地方では、よくあることなんですがお天気がコロコロかわります。「弁当忘れても、傘忘れるな！」どこの家庭でも、昔からよく言われてきました。なのに、今日は傘を忘れてきました（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.22
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◆やっぱり評判良好です。
３階・おんせん通りにある「湯上りサロン」以前にも書いたことがありますがやっぱり評判がいいようです。素足で歩くと凹凸が気持よく、血行がよくなります。よくお客様からお問い合わせもいただきますが「ホワイトアッシュ」という素材で「殴り加工」というそうです。去年出来た食事処「源助」でも採用されていて源助の担当にあたった客室係は、「仕事しながら、血行がよくなる」と、スタッフにも好評です。ご来館の際には、ぜひ素足で歩いてみてください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.21
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◆経費削減にもなりました
今日は全館の花かえ日。庭にたくさんさいている紫陽花を切ってきて色々なところに生けました。写真は、フロントの前の花。紫陽花とユリで生けてみました。かなり大きな場所なので、いつもなら、たくさんの花を買うのですが今日花屋さんで買ったのは「ユリ」だけ。かなりの“経費削減”になりました（笑）アジサイは水の上がりが悪いのが難点ですがなんとか、一週間もってほしいものです・・・。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.20
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◆毎日癒されています
6月は連日「ホタル鑑賞の夕べ」今年も6月1日にスタートして、毎日お客様をご案内しています。スタッフは交替で、ホタル当番 としてご案内。仕事とはいえ、乱舞するホタルに癒される毎日です。自然のホタルなので、日によって状況が違うのです。気温や湿度、天候にかなり左右されます。あまり飛んでいなくても、お客様は大喜び。今年は今のところ「雨天中止」もなく、毎日多くのお客様とホタル観賞にでかけています。明日はホタル当番・・・たくさん乱舞することを期待しています。 ・・・でもホタルの写真ってかなり難しいです。。。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.19
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◆なぜか食べ物が多いんです
常連のお客様になるとご来館時に、スタッフにお土産を持ってきてくれることがあります。全国から、色々なものをいただくのですが若女将へのお土産は、何故だか「食べ物」ばかりなんです。今回は、群馬からお越しになった常連様から「キュウリ」を箱ごといただきました。前回は「マイタケ」をいただいたこともありました。なんで食べ物ばっかりなんだろう・・・・？？？と思いながらも、おすそわけがいただけるのでみんな“大歓迎”です。今日もキュウリ５本もらいました（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.18
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◆悩みはますます・・・
最近、事務所でよく見かける光景。6月はおかげさまで、前年比を大幅にアップして毎日、多くのお客様にお越しいただいております・・・・・・が、その反面なかなか客室のリニューアルが進まないのです。そこで、サンテンコーポレーションと予約係で、毎日毎日交渉が続けられます。三人で頭を抱えたり・・もはや笑うしかない・・と笑い出したり・・・。横で見ていて、かなり楽しいのでもっともっと予約を入れよう！ と決心しました。 ・・・やっぱり意地悪ですね（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.17
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◆何事かと・・・！
昼休みが終わり、ボーっとしたまま「さて、午後の部に入ろうか・・・」と思っていたら消防車やら救急車、はしご車などが続々とのとやに・・。「何事か！？」と思っていたら今日は、消防署の定期的な立入検査でした。消防署の皆さんが続々とお越しになり館内の隅々までをチェック。かな～り細かいところまで指摘を受けますがそれもこれもお客様の安全のため。今日も、たっぷり時間をかけて全館をまわりました。指摘をいただいた点は、即改善です。ご安心してお越しくださいませ。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.16
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◆今月は夏のお料理です。
毎月恒例になった料理勉強会。今日は、夏の料理の勉強＆試食です。料理長はじめ、調理スタッフ全員、客室係、フロント、営業、予約係も参加。今回初登場の料理は質問攻めで材料から、調理方法まで聞き出していました。ひととおり、見て、聞いたあとは全員で少しづつですが試食会。食べて納得！の料理勉強会でした。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.15
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◆花泥棒の正体は・・・？
花の生けかえに・・・と思いアジサイをたくさん切ってきて、置いておいたんですが、いざ生けようと思ったら、花の部分が無いんです・・・。たくさん咲いている中から選りすぐりの花だったのに・・・。仕方なく、もう一度切ってきて生けましたけど、時間が倍かかってしまいました。（怒）そんなことも忘れかけていた夕方、花泥棒の正体が、わかりました。調理場をのぞいてみると、お造りに、アジサイの花のあしらいが・・・。どうやら花泥棒は“料理長”だったようです。キレイな盛付けだったので、今回は見逃しました（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.14
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◆結局、３本食べました・・・。
福井のお客様からいただいた「おみやげ」福井県・大野名物「夢助だんご」です。杉本清味堂 の特製団子で越前大野産こしひかりをたいたご飯で作ったモチモチ感が最高！みたらしやしょうゆ味のほかチーズや七味、かつおチーズなどなど・・・。どれを食べたらいいか、悩みに悩みぬいた末、結局、三本たべてしまいました（笑）どれも美味しかったけど、やっぱり「みたらし」がおススメかな。「夢助だんご」は注文を受けてから焼くそうです。次の休みに、行ってみようっと。（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.13
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◆今日は何の日・・・？！
今日・6月12日は「恋人の日」だそうです。ブラジル・サンパウロ地方にある「恋人の日」という風習が由来。恋人同士が写真を入れたフォトフレームを贈り合うそうです。ロマンチックな話ですが・・・自分には関係ありません（笑）でも、恋人の聖地・あわづ温泉としては、かな～り重要な日ですね。そんなこともあってかどうかわかりませんが今日は、カップルのお客様がとても多いのです。そのほとんどが「恋人の聖地プラン」しあわせの南京錠をかけて、永遠の愛を誓います。夜にはホタル観賞にも出かけて、とてもロマンティックな一夜です。「恋人の日」に合わせてかどうか・・・今日はホタルもかなりたくさん飛んでいたそうです。あわづ温泉のホタルはサービス精神満点ですね（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.12
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◆入梅
北陸地方、昨日梅雨入りだそうです。昨年よりも９日早く、平年並み・・・と言われてもすっかり昨年がどんなだったか忘れてしまっています（笑）今日は、朝から「バケツをひっくり返したような雨」が降ったかと思えばカラッと晴れて、太陽が照ってきたり・・・。おかしな天気です。紫陽花の花も、少しづつ色づいてきて雨上がりは特に綺麗ですね。梅雨時といえば「ホタル」雨上がりの、湿気の多い日にたくさん舞うといわれます。今日なんか、結構見ごろかもしれませんね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.11
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◆人として尊敬しています
のとやの施設をデザインしてくださる「谷先生」2006年のリニューアルからのお付き合いで今年４年目のデザインとなります。フロント・ロビー・おんせん通り・エステ、新花の棟客室・玄関から社員食堂まで・・・。中でも、昨年オープンの食事処「源助」が自分的には一番お気に入り。人としても出来た先生で、物腰はかなりソフト。何をさせても、スマートで、人としても大尊敬です。自分も先生を見習って「物腰ソフトに・・・」と思いながら今日も、毒を吐きまくっています（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.10
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◆山代温泉・瑠璃光へ行ってきました
「温泉へ行きたい！」と思いだしたら、いてもたってもいられず、昨日、フロントスタッフと山代温泉に宿泊しました。今回お世話になったのが「瑠璃光」山代温泉でもトップクラスの旅館です。利用した「新星の棟」はハイグレードな客室で専用ラウンジでチェックイン。 ・・・ここですでに気分は最高！お部屋もゆったりとしていて、モダンな空間です。予約したプランは「鮑極味ぷらん」一人一個の活あわびを、好みの調理法で食べられる、あわび好きにはたまらないプランです。「お造り」を選んだのですが、踊り焼きもすてがたく・・・ ・・・結局、人のまで食べてしまいました（笑） 今回も、楽天トラベルで予約しました。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.09
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◆美肌の温泉のあとは美肌のお料理
最近、ちょっと人気のお料理。メイン料理ではないのですが、人気の名脇役です。初夏の創作懐石につく「小鍋」ピリ辛仕立てのだし汁で上に乗っているのが「コラーゲンボール」温まってくると、ジュワ～っととけてきてお肌にいいコラーゲンたっぷりの一品となります。粟津温泉のお湯は昔から、美肌効果抜群の泉質。美肌のお湯を堪能したあとは、コラーゲン鍋でますます美肌に磨きをかけてみませんか。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.08
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◆満室の日曜日に満開の花
先日、若女将と一緒に切ってきた200本の花菖蒲。館内の至るところに生けたんですがあっという間に満開となりました。今日は全館満室で、そのほとんどが女性のお客様。あちらこちらで、「わ～！きれい」との声。いろんな場所で記念写真を撮る姿も。皆様にお喜びいただけて光栄でした！一週間、お楽しみいただけます。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.07
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◆和＆洋・・・お気に入りスィーツ！
富山県のお客様からいただいた「もちパイ」サクサクっとしたパイ生地に、もっちりとした大福を包んで焼いた、絶妙なスィーツ。以前にも、いただいたことがあってあまりの美味しさに、休日を利用して、富山県氷見市まで買いに行ったんですが人気の商品らしく、午前中で売り切れていて（残念！）次の休みに、また買いに行ったことがありました。（笑）そんなことも思い出しながら、スタッフで美味しくいただきました！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.06
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◆菖蒲の花・満開
菖蒲湯まつりで、大浴場も菖蒲湯になっている今日、畑では、菖蒲の花が満開になりました。そこで、若女将と一緒に切りに行ったんですが畑一面に、満開の菖蒲の花。花屋さんで売っているものとは違って天日をいっぱい浴びた花は、色も鮮やかです。さっそく200本切って、全館に生けてみました。菖蒲の花は、一度枯れても、もう一回咲くのでお得な気分です（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.05
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◆おもわず笑ってしまったけど・・・
パンフレットの在庫が残り少なくなったので増刷する前に、写真や文章の変更をすることに。今日は、校正をしていたんですが昔のパンフレットがでてきて、ついつい読みふけってしまいなかなか仕事がはかどりません・・・。今のパンフレットでは「幾重にもご縁結び」というキャッチですが、昔のパンフレットって、すごい。「粟津の夜を染め変える。贅を尽した魅惑の城」「アバンチュールへの新しい旅立ち」 ・・・・すごいキャッチです。思わず大爆笑！してしまったけど、何年か後に、「幾重にもご縁結び」で大爆笑されているかも（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.04
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◆しょうぶ、届きました。
明日から「菖蒲湯まつり」です。お隣の山代温泉では、とても賑やかに開催されますが粟津温泉は、8月のおっしょべ祭りを盛大にするため、菖蒲湯まつりは、結構地味な感じ・・・ですが、菖蒲の束を入れたお湯につかって、一年の健康を願う古くからの風習が行われます。粟津温泉では、お客様の旅の安全と健康を願う祭りとして明日から、大浴場も「菖蒲湯」になるため今日はどっさりと“菖蒲”が届きました。お湯につかって、悪いところを菖蒲の束でたたくと良くなるとか・・。明日は、“頭”を叩いてみようかな（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.03
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◆思い出話に花が咲く
社長が出してきた「切手シート」「週刊少年漫画50周年」の記念切手です。そういえば小学生の頃、切手を集めていたよね・・・と切手コレクションの話に、花が咲いたとおもったら次は、少年漫画の話で大盛り上がり！自分は「少年サンデー」派だったんですが、「少年ジャンプ」派の人もいたり社長は「少年マガジン」派だったそうです。「少年チャンピオン」の全盛期もあったよね・・とか。最後には「少年キング」まで出てきて今も皆で大盛り上がりです。今でもこの週刊誌はあるんでしょうか・・・。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.02
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◆悩める“２号”・・・
今年は、5月～7月の間に、山の棟客室をリニューアル。今年の現場責任者は「サンテン２号」ことサンテンコーポレーションの北林君です。のとやに携わって４年目の今年“ひとりだち”での現場監督です。今年は、客室だけなので順番にやっていけばいいか・・・ と安易に思っていたのですが・・・・皮肉なことに６月は、前年比１７０％ という驚異の予約率！平日でもなかなか客室があきません。旅館としてはうれしい悲鳴なんですが、工事の予定がなかなか組めず、毎朝、事務所では予約係Ｇと、入念に打ち合わせ。二人して、頭を抱える場面も・・・。営業マンとしては、もっともっと予約をとってこの二人を、ますます困らせてみたい。。。と思ってみたり。 ・・・・意地悪ですかね・・・（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.06.01
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全30件 (30件中 1-30件目)
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