2011年04月の記事
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◆かろうじて・・・
そういえば、今年はまだつくしを見てない。そんなことを急に思いついておっしょべ公園へ見に行ってみました。案の定、つくしは見かけません。あちこち探してみたらかろうじて、つくしを発見。結構、伸びきっていましたが今年も、写真に収めることができました（笑）来年は・・・・、もっと早めに「♪つくしの子がはずかしげに顔をだします・・」の雰囲気の写真を撮ってみたいと思う“キャンディーズ世代”です。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.30
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◆今日からゴールデンウィーク
いよいよ今日からゴールデンウィークですね。のとやもおかげ様で、今日から一週間ずっと・・満室！本当にうれしいことです。ＧＷ期間限定の「合掌懐石」も始りました。こちらもおかげ様で“満席”「売れない・・・・」と悩んでいたサイトでも少しづつ予約が入ってきてこちらも5月4日まで満席となりました。5月6日～8日はまだ、若干の空席がありますのでＧＷのご予定がまだの方は是非「楽天トラベル」でお申し込みください。お待ちしています♪◆ゴールデンウィーク期間限定【ＧＷ合掌懐石】～世界文化遺産・合掌造りでアツアツのお食事を～◆ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.29
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◆珍しい花嫁のれん・・・
石川県の婚礼ではすっかりおなじみの「花嫁のれん」花嫁が結婚式の当日に挨拶をする際、嫁ぎ先の家の仏間の入り口に掛けられ、花嫁はそれをくぐり仏壇のご先祖にお参りをします。花車やおし鳥などのおめでたい柄が多いのですが粟津温泉守護寺「大王寺」には珍しい花嫁のれんが。ツタの葉をかたどった家紋のほか、白く輝くボタンの花に座る菩薩（ぼさつ）と２人の天女、愛らしい福寿草が描かれています。花嫁のれんには珍しい「宗教柄」大王寺に、北原華蓮住職が就任した際に慣れない土地で明るく奮闘する友人にエールを送りたいと住職の同級生だった彩色師・常光恵さんから贈られた「友情の花嫁のれん」大王寺の仏殿が華やかに彩られています。のとやからすぐ近く。ご宿泊の際には、是非ご覧になってみてください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.28
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◆恋人の聖地マップ♪
新しい「恋人の聖地マップ」ができました。今までは自分で作って、プリンターで印刷していたんですが今回からは、新人に仕事をゆずり山道クンが一生懸命デザインしました。彼は、フォトショップを使わせれば天下一品！デザインにはかなり手こずったようですが本人いわく「今まででここまで手をかけたデザインは初めて」というだけあって、なかなかの出来栄え。今日は、本人が休みでしたが印刷会社から届いたので、早速開けてみました。こっそり一枚もらって、記念にファイルしました。恋人の聖地プランでお越しのお客様にフロントでお渡ししております。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.27
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◆しゃぶしゃぶでどうぞ
北陸の春の風物詩「ホタルイカ」小さな体に、無数の発光器をもちます。春の夜、定置網で引き揚げる際にホタルイカが青白く発光する光景は、まるで蛍が乱舞しているかのようで、とても幻想的。富山湾の春の風物詩となっています。今年は豊漁のようで、新鮮なホタルイカが毎日入荷されています。のとやでは、生のホタルイカをしゃぶしゃぶでご用意。さっとお湯にくぐらせて新鮮なまま、お召し上がりください。春の創作懐石でお召し上がりいただけます。【春の創作懐石】 ◆北陸の海の幸山の幸満載～春の旬を目でも味わう懐石料理◆ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.26
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◆お客様もビックリ！
今日のお昼前のこと。太陽も顔を出して、良いお天気だったのに・・・。急にゴロゴロと雷が鳴り出したと思ったらあたりは、急に真っ暗に・・・。そして空から大粒のアラレ？・・・ヒョウなんでしょうか？突然、降り出してきました。あまりにも突然の出来事に、スタッフもビックリ！そしてお客様もビックリ！一斉にカメラやら携帯やらで撮影会です。もうすぐ５月というのに・・・ちょっと、いえ、かなりビックリでした。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.25
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◆ここから、勝負です！
ゴールデンウィーク期間限定の「合掌懐石」4月28日から5月8日までの限定のプランで各サイトで一斉に販売開始となりました。おかげさまで、自分の担当する「楽天トラベル」では順調にご予約いただき、すでに満席の日も！ところが、山道クン担当のサイトでは一向に予約が入らず・・・ヤキモキ！キャッチコピーや写真を変えてみたりするものの文字数制限や、写真の規約などがうるさく今ひとつ、予約が入ってきません。ここは、優しい上司ですから・・・（笑）「ぜひ、じゃ●んで予約してあげて下さい」と言いたいところですが・・・・ここは勝負の世界！厳しく、そして厳しく（笑）ご予約がまだの方は、楽天トラベルで是非お申込みください！◆ゴールデンウィーク期間限定【ＧＷ合掌懐石】～世界文化遺産・合掌造りでアツアツのお食事を～◆ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.24
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◆年々、ふえていきます
桜の花はすっかり散ってしまったけれど花壇では水仙の花が満開です。以前は、水仙だけでなくチューリップも植えていたんですがこのところ、チューリップはすっかりご無沙汰。水仙も、全然手入れしていないんですが何もしなくても、だんだん増えてくれました。来年は、もっと増えるように・・・。今年は肥料もあげて、手入れしてみようかな・・・（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.23
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◆真剣です
昨日、ワイン講習会と一緒に開催された「料理勉強会」ワインの試飲前なので、皆真剣です。加賀じわもん蒸し懐石では新人さんを中心にしてベテランの係が、優しく厳しく指導。春の創作懐石では献立ががらりと変わるとあってベテランの係も真剣に板前さんから、食材や食べ方などの指導を受けました。これで、お客様への応対もバッチリです！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.22
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◆今月はワインも♪
毎月恒例の「料理勉強会」今月は「加賀じわもん蒸し懐石」と「春の創作懐石」の説明と試食。春らしい料理の数々、彩りもきれいです。そして今月は、ワインアドバイザーの森高さんにもお越しいただいて料理に合う、ワインの勉強会も。料理を試食しながら、ワインもちょっぴり試飲。みんな真面目に聞いて、必死にメモしていました。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.21
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◆料理長の気まぐれ
最近、オプション料理に凝っている料理長。先日までは山菜の天ぷらがおすすめでしたが気まぐれな料理長は最近「ひらめの煮付け」をおすすめ！まずは試食で作ってきてくれたので写真を一枚。そして試食タイム！あまからく煮付けたヒラメ。どれだけ大きなヒラメだったのかかなりの肉厚で、本当に美味しい一品です。早速お部屋のご案内に入れたりして大変でしたが早速、お客様からご注文いただきました。しばらくはご用意できそうですがなんせ“気まぐれ”ですから、いつ他のものに変わるかわかりません（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.20
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◆ＧＷ限定復活です！
いよいよゴールデンウィークが近づいてきました。今年のＧＷは長いので毎日、どのように予約を入れていくか予約係の腕のみせどころ。今年は、毎年夏に人気の「合掌懐石」が4月28日～5月8日の11日間限定で復活。世界文化遺産・五箇山から移築の合掌造りで揚げたて焼きたてのお料理をお客様の目の前で、板前が調理します。ちょうど新緑が美しくなるころ。一面ガラスの外の景色もお楽しみください。◆ゴールデンウィーク期間限定【ＧＷ合掌懐石】～世界文化遺産・合掌造りでアツアツのお食事を～◆ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.19
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◆お末と竹松もうれしそう・・・
恋人の聖地に認定されている粟津温泉。おっしょべ恋物語の主役は「お末と竹松」温泉街の一角のポケットパークには仲良くならんだお末と竹松像。桜が満開になり、心なしか、うれしそうに見えてしまいます。ソメイヨシノだけでなく、しだれ桜のちょっと濃いめの色も風情が。この公園にはカップルに人気の「恋みくじ」のほかふたりで力合わせてコインをなげる「しあわせの泉」も。恋人の聖地・あわづ温泉ではお末と竹松にあやかってふたりの距離を、ぐ～んと縮めてみてください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.18
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◆粟津温泉の夕焼け
ぽかぽかと陽気にめぐまれて、良いお天気の一日でした。粟津温泉の周辺では、桜が満開。絶好のお花見日和となったようです。おかげさまでのとやも今日は「満室」大勢のお客様で賑わっています。夕方、ふと外を見るときれいな夕焼け。写真を撮りながら、ぼ～っと眺めて気持ちをリセット。ほんの少しの間、癒しのひとときでした。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.17
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◆宇陀の黒豆
県外への出張。出かけるときはパンフレットやらチラシやら粗品やら、大荷物ですが営業が終わって帰るときには、身軽になるものです。ところが、先日から、奈良へ営業にいっていた岡田。帰りのほうが荷物が多いようです（笑）元々、買い物好きでおみやげもどっさり買うほうなのですが、奈良といえば常連様の多い地域。行った先行った先で、逆におみやげをいただくようです。そのひとつが、「宇陀の黒豆」常連のお客様からいただいたようです。立派な黒豆ですが、本人は調理できず・・・（笑）結局は、若女将に料理してもらうことになりました。次回は、たくさんの「予約」という「おみやげ」期待しています（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.16
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◆桜満開 ～粟津川～
あちらこちらで満開の桜ですが、今日は粟津温泉の近くを流れる粟津川。ここも、満開になりました。水面にうつる桜もとてもきれいでこれから、花が散り始めると川一面に花びらが流れます。はかないけれど、その分とてもきれい。明日、明後日は、このあたりでのお花見もありそうです。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.15
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◆桜満開～木場潟～
いよいよ粟津温泉近くでも、桜が満開。今日は、粟津温泉から車で約5分の「木場潟公園」へ。水のほとりの散歩道には桜並木がありどのさくらも満開でとてもきれいです。この公園は桜だけでなくもうひとつの見どころが・・・。雪がかぶった「白山」がとてもきれいに見えます。満開の桜と雪の白山。とても素敵な組み合わせで地元の方や、観光のお客様で平日の今日も賑わっていました。粟津温泉へお越しの際は是非、立ち寄ってみてください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.14
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◆春からのオプションは・・・
蟹の季節が終わり、春のお料理です。冬はカニが王者で、強烈なインパクトですが春からの料理は、一品一品が主張してきます。彩りもきれいで、見た目にも華やかですね。写真は「海鮮わっぱめし」鶴来産こしひかりの酢飯にうに、とろ、甘海老など・・・旬のお刺身をたっぷり乗せた、海鮮ちらしです。春からの一番人気オプションです。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.13
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◆身はどこへ・・・？？
昨日、地元の方からいただいた大きな大きな“鯛”行方はどうしたのか・・・と思っていたら鯛の“アラ”の部分を若女将が「あら汁」にして持ってきてくれました。大きな鯛だったので、アラも立派！フロント・事務所スタッフにおおきなお椀で・・・。コラーゲンもたっぷりで美味しそう！お昼にいただきました。やっぱ、あら汁は最高！ ・・・でも、身の部分は一体どこへ？？（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.12
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◆女子会・・・？？
今日はお客様チェックアウトの後一斉に、フロント前の花を撤収して五月人形を飾ることに。山道君が休みなのでフロント“女子”だけでの作業です。女子会・・・？？と一瞬思ったものの良く見てみると、力作業。たくましい・・・感じでした。雛人形に比べれば、簡単なもの。あっという間に完了しました。旧暦なので、やっぱり6月まで飾るようです。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.11
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◆あっという間に咲き始め
つい２～３日前にはつぼみだったのにここ数日、あったかい陽気が続いたせいか今日にはちらほらと咲き始めました。粟津温泉の「おっしょべ公園」日曜日の昼下がり観光客や町内の皆さんがのんびりと過ごしていました。咲き始めはまだまだピンク色できれいです。満開になると白っぽくなってきますがそれはそれで、豪華できれいですが・・・。この様子だと、満開もすぐですね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.10
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◆ちょうどいいタイミングで
今日は、全館の花替え日。何を生けようか考えているとふと思い出して、花壇へ行ってみました。予感的中！ユキヤナギのつぼみが膨らんできてちょうどいいタイミングです。これ以上開くと、生けてもすぐ散ってしまう。今日はたっぷりと切ってきて館内のあちらこちらに生けることができました。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.09
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◆日本人だから
日本人だから・・・おめでたい時は「お赤飯」昔からそうですね。今日ののとやは、スタッフ全員にお赤飯が。のとやの22代目の中学校入学とお姉ちゃんの高校入学の内祝い。のとやに来たばかりのころはまだ幼稚園だったのに詰め襟の制服を着た中学生に。まだ、だぶだぶ・・・（笑）本当は、赤飯ってあまり得意じゃないけど今日はしっかりと味わって食べたいと思います。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.08
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◆膨らんできました・・・
粟津温泉の桜の名所。「おっしょべ公園」の桜です。今日見に行ってみたら、つぼみも膨らんできてもうすぐ開花しそう。ちょうど恋人の聖地の「しあわせの鐘」や「メモリアルロック」へいく途中、満開の桜はとても見事です。石川県を代表する、桜の名所といえばやっぱり金沢の「兼六園」でしょうか。兼六園では、桜の開花にあわせて4月9日（日）から17日（日）まで、無料開放となります。夜にはライトアップもされて見事な桜が見られますよ！春の旅行は、桜にめがけて粟津温泉へ是非どうぞ。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.07
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◆花婚式
ウエディングのお客様のお問い合わせも少しづついただくようになりました。資料は・・・・。まだ出来ていないんですががんばって作っていますのでもうしばらくお待ちください。 （もちろん、手づくりです）さて、結婚式ですが、のとやで披露宴をするとなると、式は？！那谷寺での挙式や、大王寺での挙式も厳かでおすすめですが最近の人気は「人前式」お天気が良ければ、しあわせの鐘の前での人前式もいいですね。今年のおススメは「花婚式」のとやでは今年、花婚式でお二人の門出をお祝いしたいと思います。ご結婚が決まったら・・・・是非、お声をかけてくださいね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.06
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◆今日は印刷屋
今日は一日、ひたすら印刷作業。春のオプション料理のメニューでフロント山道がデザインしてつくりました。全部の客室分ひたすら印刷して、ラミネートの繰り返し。 ・・・・結構、地味な作業です。途中、プリンターがいうことをきかず、作業が中断されたりしましたがなんとか全客室分、完成しました。明日、手分けして客室に配布します。オプションのお料理も是非、召し上がってみてください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.05
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◆サプライズ成功！
フロントから営業にシフトした岡田。めでたく（・・・かめでたくないのか）誕生日を迎えました。フロントの若いスタッフたちからのサプライズは深瀬の手づくりケーキ！ホールで、しかも２個！今年から“大台”なので本人は、ひっそり誕生日を迎えるつもりでしたが突然のお祝いに、やっぱりうれしそうです。事務所でもおすそわけをいただきましたが本当に美味しかったです。岡田さん・おめでとう！深瀬さん・ありがとう！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.04
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◆ブライダルフェア
今日は、ブライダルフェアが開催されました。モデルさんも入って合掌造りでの模擬挙式や披露宴が催されました。昨年の７月以来の開催なのでドキドキしましたが、二回目なので若干余裕もあり（笑）ご協力いただいた皆様、モデル・衣装・着付けや小物に至るまで本当にありがとうございました。でも、今回一番うれしかったのは、若いスタッフの頑張り。前回はひとりでドタバタしていた印象でしたが今回は、フロントスタッフたちも率先して手伝いを。一人ではできなくても力を合わせれば何でもできるんだな・・・と思いました。結婚をお考えの皆様是非、のとやで想い出にのこるウエディングをスタッフと一緒につくってみませんか。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.03
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◆ばれませんように・・・・
若女将の留守中に、玄関の花を生け替えることに・・・。花屋へ行って、花を選んでイメージが決まって・・。そこまでは良かったのですが、壺を運んで洗っている最中に。倒れて、ガッチャ～ン・・・・と粉々に。 ・・・・どうしよう。若女将のお気に入りの黒い壺。館内をかけずり回って倉庫やら、蔵やらあちらこちらからなんとか代用の壺をゲット。形も色も全然違うけど、なんとか生けてみました。うまく生けれたのですが、壺・・・・ばれるかな。今夜帰ってきますけど・・・。 ・・・ばれませんように（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.02
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◆一年たちました・・・
今日４月１日から新年度。昨年の今日入社した新人も一周年で、今日から二年目を迎えます。去年の今日は、居場所もわからずオロオロしていましたが、一年もたつと、堂々としたもの。昨年の夏からは、「じゃらん」の担当になり仕事に責任を持つようになりました。優しく、そして時に厳しく指導してきたつもりです。二年目を迎え、これからは・・・・。厳しく・・そして厳しく指導していきたいと思います。 ビシバシと！（笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2011.04.01
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