青い島のひだまりで

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2007.01.23

カロリーオフチーズタルト

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

うちの冷凍庫にあるもの。

ガナッシュクリーム。

ガナッシュクリームは、冷凍してよかったんだろうか。

ちょっと心配…

さらに、冷蔵庫にあるもの。

りんごの甘煮。
週に２度、加熱をしている。
腐っちゃったら困るもん。

もん

お菓子工房ロゼタン、今は、材料は、豊富。
さて、なにを作ろう。

本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税、送料込2980円

チーズケーキって、実はあまり食べたことがなかったりする。
ケーキを買うことが、めったにないし、
買うとしたら、一番食べたいもの１つ。
となると、チョコ系。

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やっぱり、手作りだよね♪
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●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室

お正月に、シフォンケーキを焼いたとき、
余った卵黄で、タルト生地を作っておいた。
しっとりシフォンケーキ
２つも卵黄が余ると、困っちゃうもん。

もん

タルトは、この１年くらい作っていなかったような…。
じゃ、タルトに決まり！！
ということで、作ったものは、これ。

◆カロリーオフチーズタルト

レシピメモ
【タルト生地】 … 絶対失敗しないパイとタルト参照

【チーズ生地】
水切りしたヨーグルト　180ｇ
砂糖　７０ｇ
全卵　１つ
卵黄　　１つ（前日シフォンを作った残り）
練乳　大さじ１
牛乳　大さじ２
レモン汁　大さじ１
薄力粉　３０ｇ

ただしくは、ヨーグルトタルト？

◆お味は？
焼いたその日は、タルト生地が、
カリカリで、香ばしい。

カロリーオフだが、タルト生地は、
しっかりバターが入っている。

実は高カロリー？

チーズ生地が、とってもさっぱり。
たして２で割ると、ちょうどいい？

今度の週末は、なにを作ろう。
バレンタインの予習もしなきゃ…。

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