青い島のひだまりで

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2010.04.02

残った苺で苺ロールケーキ♪

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

昨夜、１年ぶりに
前の職場で一緒だった人から着信あり。

偶然にも、同じく前の職場で、
さらに同じ課だった人に
連絡をとっていた矢先のこと。
久々に会おうかという話になった。

基本的に、携帯メールは
待ち合わせのときに便利だから。
携帯電話もなくてもいいと思う派のため、

それでも、昔からの友達は、
このブログのアドレスを教えてあるため、
これが案外、“近況報告”になっているらしいことを、
いただくメールで認識している。

前の職場の人は、今は、
さらに１年がたったので、
みんなバラバラ。

それにしても、きのうの電話は、
うれしかったな～。

ぽっ

さて、そんなきょうは、前回
先週の 【お菓子工房ロゼタン】 が受けた、
第二の指令。

余った苺を無駄なく
使い切れ！！

どーしようかな…。
苺半パック。
しかも２段目のは、おつとめ品だけあって、
傷みがめだつ。

さらに、生クリームも１００cc残っている。
これも使い切らなきゃ！！

えいえい！

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税、送料込　1980円
プリン 2個・みそまんじゅう 1個
・RARA1個・NENE1個
・和トリュフ抹茶2個・波の音1個
これだけ入っています。
母の日にもよろこばれる企画。

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こんな市場ができていた、なんて…。
↓
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

苺ロールケーキ　２８×３０の鉄板
粉　　　７５ｇ
卵黄S～M ３つ
卵白S～M ５つ
砂糖７５ｇ
ラム酒大さじ１
苺　半パック

生クリーム　１００cc
砂糖　大さじ２

たまごのサイズが微妙に小さかったため、卵白は５つ。
今回、ノンオイルにしてみた。
さらに、普段よりも１０度上げて、１８０度。
焼き時間は、ちょっと短くして１０分。

苺の傷んでいる部分を、
ちょっと取りのぞく
意味もこめて、
小さくカット。

高めの温度で、
オーブンの上段で焼いたので、
ほどよい色がついた。

焼き時間が短いので、
しっとりとした生地になり、
冷めてすぐに巻いたせいか、
結構いい仕上がり。

さあ、また週末だ。
【お菓子工房ロゼタン】
開店準備に大忙し！？

そんな中、母が…。
「苺が安かったから、
買ってきたよ」