青い島のひだまりで

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2012.04.01

全粒粉入りスコーン♪

(2)

テーマ：楽天レシピ(167246)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

３日ほど前の朝、ファンヒータをつけると、
きらきらぼしのメロディーが流れた。
あぁ…。ついにこのときが、来たか！？

春の音？

給油のメロディーで、年に１度耳にする。
普段は、なくなる前に入れておくのだが、
もうそろそろファンヒーターはいいかな、と。

今入れると、絶対に余るし…。
狭い部屋なので室温１０度くらいあれば

電気の方が割高？？

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

さて、今度の週末は何を作ろうか！？
しっかりと計画を立てる。

そういえば、最近焼いてなかったな、アレ。
いつ以来かな、アレ。
もしかすると、夏があけ秋以降もはじめて！？

◆全粒粉入りスコーン
久々にスコーンを作った。
しかも全粒粉入りのスコーン。

◆全粒粉の分量は
薄力粉と全粒粉、１対１の割合で作りたいけれど、
そうなると生地のパサつきが気になる。
喉の詰まりそうになったり…。
ということで、薄力粉と全粒粉、３対１の割合で作ってみた。
生地を作っているときは、全く違和感がない。

◆お味は？
生地を作ったときは、ちょっとソフトだったので、
結構しっとりするかなと思っていた。

だが焼きあがって翌日、
しっとりというより、さっくりした感じ。
とってもソフトなクッキーみたいでもある。
ほろほろという感じもある。
それで、結構香ばしい。

◆小袋に入れて
ちびっこスコーンやクッキーしか入らないくらいの袋。
小さくて焼き菓子だと厚みがあってダメ。
英字のマスキングテープが大活躍♪

レシピは、ココ

◆ココアのケーキ

最近ちょっとブーム？
というより、ミルクココアが大量にあるから…。

チョコレートを使っていないので、
ガトーショコラほど濃厚ではないのだが、
ガトーショコラよりもソフトで、そこそこ濃厚でなかなか気に入っている。

レシピは、ココ

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恋するぴよちゃん

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最終更新日 2012.04.01 18:50:46
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■コメント

全粒粉のスコーン

Pastoral Louise さん

美味しそう！これ朝食にいいなぁ。。(*^_^*)
全粒粉だからビタミン類も豊富なんだよね、
わたしも作ってみたくなりました。
ココアのケーキもいいなぁ。。
ふだんのおやつには軽いのがいいな、濃厚なのはときどき
すこしいただくのがいいと思うの。(*^_^*)
(2012.04.02 23:12:18)

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Pastoral Louiseさんへ

roze-pi さん

全粒粉だから、うん、身体にいいような？
こういうのは、そうだよね、朝食にもいいよね。
ただ、１００％薄力粉とまた食感が違うのが驚き。
焼く前は、ちょっと水分が多くて、しっとりしちゃうかなと思ったら、サク、ほろっという食感で…。

ココアのケーキは、最近お気に入りです。
ガトーショコラのようなずっしりした濃厚さはないけど、
ふっくら焼きあがってソフトな食感も気に入っています。
(2012.04.04 19:54:39)

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