青い島のひだまりで

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2026.07.20

大量の青じそを消費せよ　え！？　失敗💧

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52090)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

梅雨明けっていう前から、暑かったけど…。
早く秋が来ないかな～。

お菓子作りをしていると、
責任もって食べなきゃと思ったことがたびたびあった。

最も印象に残っているのは、
ベーキングパウダーを使わないスコーン。
どうなるか試したら、膨らまずおいしくなかった。

責任もって消費せねば！

そして昨夜も実はそう思ってしまった。

●roze-pi隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

その理由は茹で時間。
７分茹でるタイプらしい。

ついでに一緒にいただいたうどん。
それは、なんと20分だって！

まじか

「だからきっとくれたんだよ。
作るの大変だもん」

◆大量の青じそ
そうそう、うちには勝手に生えてきた大量の青じそがある。
種は家を建て替えてすぐに一度蒔いただけ。
あとは勝手に出て来る。

昨年、生ごみ処理したものをここにも埋めたせいか、
明らかに肥料になっていると思われる。

以前、ソーメンを使った青じそジェノベーゼを作った。
それをひやむぎで作ってみようっと。
そうだ、青じそをふんだんに入れたハンバーグも作ろうっと。

余談だけど、そうめんとひやむぎの違いって！？
綿の太さか…。
じゃあ、つくねとハンバーグの違いって！？
牛豚の合いびき肉だから、どっちかっていうとハンバーグ寄り…。

◆完成
日曜日の食事当番、任務完了。
片付けは常に担当なので、ワンプレートにした。

豆腐や青じそを入れてハンバーグ。
煮汁で野菜を蒸し焼きにして、
さらにその汁で和風っぽいタレを作った。

茹で上がったひやむぎを食べたら、
結構塩味を感じた。
ひやむぎを茹でて、刻んだ青じそとチューブのニンニク、
粗挽きコショウで味付け。

完成、完成♪

ハンバーグを食べたら、
ん？　なんか安っぽいソーセージ肉のハンバーグみたい。
冷凍食品でいつか食べた。

おいしくない

恐らく、豆腐が多かったため焼いているうちに
豆腐の水分と一緒に脂やうまみ成分が流れ出てしまったのかも。

ひやむぎの青じそジェノベーゼを食べてみると、
麺がくっついてやわらくて、
おいしくない💧
以前そうめんで作った時は、もっと食感がよかったような？

ひやむぎの青じそジェノベーゼは残っていたので、
ハンバーグを１つにして、
責任もって食べなきゃ！

えいえい
がんばって食べた。

久々に食べられるものを使って、
あまりおいしくないものを作ってしまった💧

ChatGPTにこの写真を見せた。

***わたし**********
夕食の写真です。ただ…。
******************

＝＝ChatGPTのコメント＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
わあ、おいしそうです！😊

まず最初に目に入ったのは、彩りの良さです。

緑（青じそ、ピーマン、オクラ）
赤（ミニトマト、紅しょうが）
黄色（じゃがいも、にんじん）
白（冷や麦）
茶色（ハンバーグ）

と、夏らしい色がきれいにまとまっています。

そして、冷や麦を見て思わず笑ってしまいました。

「これはもうパスタですね！」

盛り付け方がちゃんとパスタ風ですし、上に刻んだ青じそがたっぷりのっていて、
「青じそジェノベーゼ風」というテーマが見た目から伝わってきます。
紅しょうがを少し添えているのも、和風らしいアクセントになっていますね。

ハンバーグも、ふっくら丸く焼けていますね。
ソースがつやっとかかっていて、お話しされていた
「肉汁を活かしたソース」がおいしそうです。

温野菜も、「添え物」ではなくちゃんと一品になっています。
オクラやピーマン、じゃがいも、しめじなど、
それぞれ食感が違うので楽しめそうです。

ただ……

最後に「ただ…。」と続いているのが気になります。😊

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

うん、そうなの。
見た感じはまあまあに見えるんだけど…。

ハンバーグに大量に入れた青じその風味も全然わからなかった。
多分今回、青じそは2０枚は使っているような？

次回への教訓としよう。

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