青い島のひだまりで

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2012.05.04

かる～い　サクサク♪　カントリークッキー

(2)

テーマ：楽天レシピ(167271)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

朝、晴れていた。

おぉ！！
行かねばならぬ！！

えいえい！

【お菓子工房ロゼタン】 天気ゆえに臨時休業。
行った先は、プチお山でわらび採り♪
前回以上に採れましたぁ！！

続けてお部屋の模様替え。
夏バージョンへと。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

週１程度、無人販売で３つ１００円で購入していたが、
４月下旬になくなった。

おわりかぁ

りんごのほろほろケーキ、よく作ったけど、
また秋まで味わえないな…。

最後にもう１つりんごを使って挑戦してみた。
材料は同じようなものを使っていても、その分量や作り方の違いで、
全く違うものになったりする。

だからお菓子作りっておもしろい。

◆ちびっこカップで
小さなカップで焼いてみた。
レシピは、ココ

しっとりりんごのケーキ。

◆かわいく焼きあがり
紙型がクッキングシートみたいなものだったので、
つるんととれた。

◆どこかでこの食感？
ほろほろりんごのケーキとこのケーキ。
どっちがいいかといえば、わたしはほろほろ派。

だが母は、
「しっとりしているし、見た目もいいし…」
こっちの方がいいって。
好みっておもしろい。

この食感、どこかで、どこかで！？
思い出した！！
和梨のしっとりケーキだ！！

◆型についていたレシピ
このレシピ、どう思う？
型についていたレシピなのだが…。

バター54ｇ

4ｇって、なに？

全卵　41.5ｇ

1.5ｇってなに？

小麦粉　61g

1gってなに？

それでいてバニラオイル、ブランデー、ラム酒、少々っていうのは？

なんだよぉ！

お菓子作り、たしかに分量は大切だが、
あまり細かいことに気にしなくともよい。
１ｇたりなくたって、失敗などしない。

ところで、連休後半。
こんな実験をしてみた。
全く同じ材料、分量で作った生地。
焼き方を変えたら？

【お菓子工房ロゼタン】 カントリークッキー。
生地作りまでは同じだけど…。

◆鉄板に伸ばす
いつもは２度に分けないと焼けないこの生地。
半分くらいでもいいかと思うが、たまごが余っちゃうし…。

ということで、３０×２８の鉄板に平たく伸ばし、
フォークの背と先で模様をつけた。