2017.11.19
テーマ： 果実酒が好き♡(451)
カテゴリ： 果実酒など
お菓子工房ロゼタン、
隠れ家レストラン青い鳥ルイ、
果実酒バーhakurin。
代々のうちのインコの名前をもじって命名したが、
一緒に暮らす鳥が増えるにつれて、
趣味も増えているような？
次、新たな相棒インコと暮らし始めたら、
どんな趣味が増えるのか！？
まあそれは１年は先の話。
●roze-piの【果実酒バーhakurin】＆【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
いや過ごしているから、気づけば期限到来？
◆グレープフルーツ＆オレンジ酒
夏、お盆過ぎ。
新盆でお供えしてあったフルーツ。
なんだか暑さもあったし、食べるにはおいしくなさそう。
でも捨てるにはもったいない。
いいや、作っちゃおう。
果実酒。
作るというほど手間はかからないが、
今回、グレープフルーツは皮をとってみた。
皮に苦味があるし、果実をお菓子にすると皮がない方がいい。
とってもいい香り。
甘さは控えめ。
だんだん自分の好みの果実酒作りができるようになってきた。
◆タルトタタン風
25度焼酎、ひたひたに使った果実。
うわぁ、お酒っぽいけど…。
捨てるにいはもったいないし、
とっておいても場所をとるから即ケーキにした。
みかんジャムをグリルダッチオーブンに敷き詰め、
そのうえに果実。
そしてケーキ生地。
グリルに入れて焼くこと8分ほど。
お昼に試食した際は、アルコールの風味が強かった。
今回、レンジ加熱を忘れていた。
取り出した果実をそのままダッチオーブンに並べてしまった。
グレープフルーツの苦みもあったので、この上にさらに
みかんジャムを塗っておいた。
夕飯の食後のデザートにしたら、
うん、いい感じ♪
近頃は、まかないスイーツづくりばかりかな？
この１年は仕方がないか…。
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◆製菓チョコゲット
年明けに仮住まいに移るし、
お菓子作りの材料を仕入れるのはやめた。
だが、今回ゲットしてきたもの製菓用のチョコ。
クリスマスからバレンタインデー前には手に入りやすい。
３枚買ってきちゃった。
400ｇ×3＝1200ｇ
1.2キロ？
ちなみにこのチョコ。
昨年も買ったのだが、普通に食べてもおいしい。
あたりまえ？
秋冬はチョコ系の季節だし、
次のお休みにはガトーショコラでも作ろうっと♪
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隠れ家レストラン青い鳥ルイ、
果実酒バーhakurin。
代々のうちのインコの名前をもじって命名したが、
一緒に暮らす鳥が増えるにつれて、
趣味も増えているような？
次、新たな相棒インコと暮らし始めたら、
どんな趣味が増えるのか！？
まあそれは１年は先の話。
●roze-piの【果実酒バーhakurin】＆【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
いや過ごしているから、気づけば期限到来？
◆グレープフルーツ＆オレンジ酒
夏、お盆過ぎ。
新盆でお供えしてあったフルーツ。
なんだか暑さもあったし、食べるにはおいしくなさそう。
でも捨てるにはもったいない。
いいや、作っちゃおう。
果実酒。
作るというほど手間はかからないが、
今回、グレープフルーツは皮をとってみた。
皮に苦味があるし、果実をお菓子にすると皮がない方がいい。
とってもいい香り。
甘さは控えめ。
だんだん自分の好みの果実酒作りができるようになってきた。
◆タルトタタン風
25度焼酎、ひたひたに使った果実。
うわぁ、お酒っぽいけど…。
捨てるにいはもったいないし、
とっておいても場所をとるから即ケーキにした。
みかんジャムをグリルダッチオーブンに敷き詰め、
そのうえに果実。
そしてケーキ生地。
グリルに入れて焼くこと8分ほど。
お昼に試食した際は、アルコールの風味が強かった。
今回、レンジ加熱を忘れていた。
取り出した果実をそのままダッチオーブンに並べてしまった。
グレープフルーツの苦みもあったので、この上にさらに
みかんジャムを塗っておいた。
夕飯の食後のデザートにしたら、
うん、いい感じ♪
近頃は、まかないスイーツづくりばかりかな？
この１年は仕方がないか…。
leye グリルダッチオーブン LS1507 ［オークス AUX レイエ］【フライパン 直火 オーブン IH対応 魚焼きグリル】《あす楽》
価格：4800円（税込、送料別)
(2017/11/19時点)
これがグリルダッチオーブン。
ガスでもIHでもOKです。
オーブンで焼くより短時間でできます。
アーモンドプードル 1kg / ナッツ アーモンドパウダー パン材料 製菓材料
価格：1944円（税込、送料別)
(2017/11/19時点)
今年は、【お菓子工房ロゼタン】
アーモンドプードルは仕入れません。
使わないお菓子作り！？
◆製菓チョコゲット
年明けに仮住まいに移るし、
お菓子作りの材料を仕入れるのはやめた。
だが、今回ゲットしてきたもの製菓用のチョコ。
クリスマスからバレンタインデー前には手に入りやすい。
３枚買ってきちゃった。
400ｇ×3＝1200ｇ
1.2キロ？ちなみにこのチョコ。
昨年も買ったのだが、普通に食べてもおいしい。
あたりまえ？秋冬はチョコ系の季節だし、
次のお休みにはガトーショコラでも作ろうっと♪
PB 製菓用チョコ ベリーズ CPチップチョコ チョコチップ 1.5kg
価格：1478円（税込、送料別)
(2017/11/19時点)
製菓用のチョコ。
ネットで買っても大差なかったかも？
細かい方が湯煎しやすいし…。
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