青い島のひだまりで

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2020.12.27

クリスマスケーキ2020

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

近頃、 【お菓子工房ロゼタン】
出勤日が異なったりして、
職場の人におすそ分けできないことが多くて
秋に入っても以前ほど焼かなくなった。

やらないと、ちょっと面倒になってくる。
夏以降、頻繁に作っているのがアイス。
近頃はもっと手抜きでたまごを使わずに作るアイス。
濃厚カフェモカアイスクリーム

コレ、たまご抜きで十分行いける！

フルーツを入れてざっくりいただく
スコップケーキを作るにいい季節だ。
生地はグリルで焼くし、短時間で完成する。

でも、そうはいっても年に1度、
クリスマスケーキくらい作らなきゃ！

えいえい！

ということで１日遅れのクリスマスケーキ。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆相葉マナブレシピ！？
日曜日、途中まで“相葉マナブ”を見ている。
途中でBSの“孤独のグルメ”に切り替える。

相葉くんが、いろいろと料理するのを
すごいなと思ってみていたのだが、
レシピ、載っているんだ！

はじめて知った

検索してみたら発見した。
先週、ケーキやシュークリームを作っていて
レシピあるのかなと思って検索してみた。
相葉くんのレシピはココ

それをちょっとアレンジして作ってみたこのスポンジ生地。

＝＝＝レシピメモ　15センチ＝＝＝
たまご　２つ
砂糖　50ｇ
はちみつ　15ｇくらい
薄力粉　60ｇ
マーガリン　15ｇ
牛乳　10㏄くらい
※別立て、170度で22分焼いた
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

マーガリンは有塩のトーストにつけるようなもの。
はちみつも100均のケーキシロップみたいなやつ。

牛乳とマーガリンを合わせて溶かすというのは、
はじめての試み。

粉が多い気がするなと思ったけれど、
しっかりとした生地で程よく弾力性があり
焼き縮が全くなかった。
なかなかいい感じに焼きあがった。

◆完成
15センチだったので180㏄のホイップクリームで十分。
Louiseさんからいただいた飾りと鳥さんクッキーを
飾って豪華になった。
飾りがないと案外地味ぃな感じになる。

◆ズーム

◆カット
カットもいい感じにできた。
このスポンジいいかも！
いつもは15センチで焼くとき、
たまご２つ、粉50ｇ、砂糖50が目安。
粉60ｇでもいいかも！

豪華に１/4カットにした。
きのうの夕飯は、ケーキが大きかったので
ご飯（お米）なし。

まだ半分あるので、
きょうの夕飯後のデザートになる予定。

今度、相葉くんレシピの
シュークリームを作りたいな～。
シュークリーム、久しく作ってない💧

◆クリスマスチキン
おまけに夕飯。
いただいたスパークリングワインも開けた。

チキンはcoopの共同購入で買っておいた。
年末年始分の買い物もcoopで注文済。
年末は買い物に行かない。
混みそうだし…。