青い島のひだまりで

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2026.02.11

カヤジャムいやココナッツカスタード！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10643)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

しかも雨の休日。

朝はかなり降っていたので、お散歩は中止。

お菓子作りを終えた10時頃には雨が弱まり、
ゆっくり図書館にでも行こうかな～♪

もうすぐ貸出期限だったので、読めなかった本を
一度返して借りてくるだけの予定が、
追加で借りてしまって、また“積読”状態だ。

つい、アラビアンナイトとか完訳グリム童話も借りてきた。

聞くけれど大人向けのものは初めて読む。

アラビアンナイトは子供向けの本だったので、
もう読んでしまった。
なんかなつかしいな～。
ワクワクしながら読んだっけと懐かしく思い出した。

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◆準備完了
ココナッツミルクを買ってあったのだが、
使わずに２ヶ月経過。

カヤジャムを作ろうかなと思っていたんだっけ…。
というか、ココナッツカスタードみたいなやつ。

以前作ったことがあるけれど、
分量は！？
調べたり、ChatGPTにも聞いて、オリジナルレシピを考える。

中途半端にココナッツミルクが残っても困る。
たまご２つも使って、量が増えても困る。
カスタードっぽく作ればいいか～。

◆できた！
先にロールケーキ生地をオーブンに入れてから、
ココナッツミルクのカスタードを作り完成！

◆カヤジャム
ココナッツミルク　200cc
砂糖　60ｇ
たまご　１つ
ラム酒　小さじ１
バニラオイル　２～３滴
塩　ひとつかみ

ChatGPTに塩をひとつかみ入れるといいと
言われたので試してみた。

カヤジャムって、市販のものは色がキャラメルっぽくてもっと硬め。
砂糖とココナッツミルクで、カラメルを作る感じに
やってみたらまた違うものになるかな～。