2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2006年06月の記事
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
間 （*∩∩*）ニコニコ
今日は梅雨の中休み・・・夏を告げるかのような天候で晴れです！！ 〈「八戸港」所属の‘巻網漁船’〉が「銚子沖」で“漁獲”して「石巻魚市場」に水揚げされた・・・初夏を告げる初ガツオの話題とか！！これも、本格的な‘夏漁の前’に〈「八戸港」所属の‘巻網漁船’〉が「八丈島付近」で“漁獲”した“キハダマグロ”が「石巻魚市場」に水揚された話題もありました・・・‘今日の天候’を＾肌で感じている＾と【夏漁シーズン】が、もう＾そこまで来ている＾って思われます！！ 〈夏の訪れを告げる花〉で【ニッコウキスゲ】がありますよが・・・普通は〈湿原などで多く見られる黄色い花を咲かせるユリ科の多年草〉ですよね～～～あらら、「気仙沼市」の‘唐桑半島’の＾御崎岬＾でも楽しめているとか(・_・)エッ……? ‘遊歩道’の周りとか＾海にせり出した“岩場”の間から＾群生している“ニッコウキスゲ”・・・夏を告げる花が海辺にも～～～「石巻」から「気仙沼の唐桑半島」までの〈南三陸に遊びに行きたくなりました〉！！ ‘夏を思わせる天候’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈梅雨の晴れ間もいいものだな～〉と感じていた今朝でした。
2006.06.28
-
基本中の基本 ＼(^o^)／!!
今日はジメジメの梅雨空で＾曇りですが気温は適温かね！！ 【食中毒の予防の基本は？】というと・・・“細菌”を‘つけない’、‘増やさない’、‘殺菌’するといわれますよね～～～あくまで基本！！ 基本中の基本は【手洗い】だと思います・・・〈“石鹸”を＾泡立てて＾指の間とか先＾爪＾などをよく洗うこと〉ですが～～～「手洗いは食中毒に限らず感染予防の基本」でもあるから〈手を洗う習慣〉をだね！！ 〈「調理器具」の‘熱湯消毒’〉、〈“食品”の‘低音保存’や‘過熱’〉なども＾予防の基本＾ですね・・・〈‘購入’したものは＾できるだけ＾早く食べる〉とか～～～〈“保存”する場合はできるだけ＾火を通して＾から、‘冷蔵で１日’、‘冷凍でも１週間’で＾使い切る〉とかの気配りも！！ “冷奴”を好きな自分ですが・・・この時期は〈‘味噌汁’に入れるなど＾火を通してから＾食べる〉とかかね？～～～〈余り神経質になっても困る〉けど＾【注意することは必要】かも！！ 【‘冷凍保存’した食品でも‘解凍’の際には＾注意が必要】とも言われますよ・・・〈“加熱後”に“冷凍”した食品〉でも、〈“解凍後”に＾もう一度＾しっかりと“過熱”は必要〉とか～～～「電子レンジ」を使う場合でも＾「加熱の途中でかき混ぜる」などをして〈加熱むらがないよう〉に＾気をつけるとか！！ ‘ジメジメした梅雨空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈梅雨時の“ダニ対策”も考えないとな～〉と思った今朝でした。
2006.06.27
-
ラップで(・_・）エッ......?
今日は曇りです！！ ‘実際には観ていません’が・・・「蔵王の遠刈田温泉」にある“蔵王酪農センター”では～～～４００種類で１８００株の“薔薇”が＾栽培＾されているとかで＾見事でしょうね！！ 〈２週間もすると全国各地では“七夕祭”です〉が、〈仙台は８月〉・・・〈‘くす玉’などの＾飾り作り＾がピーク〉の時かね～～～〈‘竹’で作った骨組み〉に＾色鮮やかな“和紙”の花が＾次々と張り合わせ＾仕上げていくのを‘想像’すると。。。〈“薔薇”の見事さにも＾負けず劣らずの“綺麗さ”です〉よね！！ ‘黒地’に“緑”の＾梅模様＾など〈古風な着物柄〉など・・・“和紙”で作られる‘吹流し’などが～～～〈風になびく仙台七夕〉！！ “七夕祭り”を＾見物＾をしていると・・・“島倉千代子”さんの「七夕祭り」の歌、そして“佐藤宗幸”さんの【青葉城恋歌】の歌が流れていて＾気分も最高だね～～～〈年に一度の【七夕祭り】は風情が〉！！ ところで、【青葉城恋歌【ですが・・・〈‘ヒップホップアーティスト’の“カズシックス”さんが‘アレンジ‘して‘歌って’いる～～～〈‘ビート’のきいた“ラップ”の「青葉城恋歌２１」〉を耳にします！！「原曲のイメージ」を＾生かしながら・・・また＾【今の仙台の風情を織り交ぜながら恋心を表現】していて＾最高の出来栄え＾だと思います～～～“佐藤宗幸”さんにも聴いてもらったら＾絶賛された＾といっていますよ！！ 〈“薔薇の花”が見ごろ〉で〈“七夕飾り準備”のピーク〉の今です・・・‘祭り’に流れる「青葉城恋歌」などを思うと～～～〈夏がそこまで来ている〉感じでがします。。。 ♪・・・時はめぐり＾また夏が来て～～～♪ ！！ ‘曇り空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈‘ギラギラと輝く太陽’の“暑い夏”を想像〉していた今朝でした。
2006.06.26
-
ででむし(・_・）エッ......?
今日は曇りです。 「昨日の昼」は〈夏を思わせるような暑さ〉でした・・・チョット‘木陰’に入ってみたら、【カタツムリ】が樹上に（*∩∩*）ニコニコ～～～〈夕方からは涼しくなった〉ので。。。自分は〈気持ちよく眠れました〉が！！「童謡「の ♪でんでんむしカタツムリ～♪ の“でんでんむし”って「出出虫（でででむし）」の〈変形語〉、「出る」の‘命令形’で、「出よ」とか「出ろ」の＾意味ですよね・・・ ‘ででむし’こと“カタツムリ”も〈樹上で緑の葉に‘ぶら下って’寝ていた＾のでしょうか〉～～～〈朝も樹上で、つのもやりも殻の中で、‘じっと’していました〉よ！！〈“岩井英雅”の句〉が思いだされます・・・「かたつむり木に眠る涼夜かな」～～～〈気持ちがよかったから寝坊している〉のかも！！“カタツムリ”で＾もう一つ＾思うことは・・・食べたことはありませんが、【エスカルゴを用いたフランス料理】だね～～～“エスカルゴ（escargot）”は、「フランス語」の“カタツムリ”！！多くの種類がある“カタツムリ”の中でも・・・〈一般に食用にされるものは“リンゴマイマイHelix pomatia”と“プチグリHelix aspersa”の二種類のみだとか～～～‘食用カタツムリ’として流通しているものは＾「‘ほとんど’が＾穀物などの飼料＾を与えて“養殖”したもの」だそうです‘！！涼しい‘と感じる「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈“でんでんむし”を＾そっと＾眺めていた〉今朝でした。
2006.06.25
-
麦！！
今日は晴れで暑いです！！ 「自然体の健康を得る」ために、〈昔から主食に“五穀”を食べてきている〉と思いますが・・・麦めしが好きです～～～「家庭で食べたい」けど＾近頃は〈牛タンのお店に行って食べる程度〉です！！ “麦”は「イネ科の穀類」だよね・・・主な種類では‘小麦’・大麦‘・‘エン麦’・ライ麦‘の＾４種類かな・・・‘精麦’もいろいろだね、‘押麦’、‘白麦’、‘米粒麦’、‘丸麦’だとか～～～【“麦”をそのまま‘精白’した＾丸麦＾を平たく押したのが‘押麦’で「麦とろ」の味に欠かせない】かもね！！〉必須脂肪酸がバランスよく含まれ〉ていて・・・‘消化を働きかける酵素’も多く‘、ビタミンB1・B2’が含まれ、〈‘新陳代謝’を促進し＾肝臓や腎臓の機能＾を助け‘老廃物の排泄’を促進〉するから～～～【細胞の老化を阻止し＾美容効果が高い】とか！！‘肌荒れ’、‘シミ’、‘そばかす’を緩和して〈肌を白くきめ細かくする効果〉があって・・・また、‘アミノ酸不足（リジン）’を補い、〈エネルギー補給＾疲労回復などに効果〉が～～～また、“カルシウム不足”だと＾イライラしたり＾怒りっぽく＾なったり‘精神的にも不安定’になるともいわれますが、〈白米に比べるとカルシウムが４倍も多く含まれている〉そうだか！！“家康”が＾ストレスのたまりやすい乱世＾で 『鳴くまで待とう・・・』 と言った余裕は・・・【「麦めし」の食生活が大きくかかわっていた】ともいわれますよね！！ 〈“麦めし“の美味しいお店〉が＾市内にありますね・・・【〈米はひとめぼれ〉を使い、〈登米産の麦〉とブレンドしての‘麦めし’】～～～〈昔ながらの方法で約４０分かけて炊きあげる〉のです！！『大谷石（おおやいし）』で作った「かまど」、そして、『南部鉄釜』で炊いてくれます・・・〈一般的には＾お米に“２割程度の麦”を入れて炊きます〉が、このお店の【麦めし】は＾３割の麦＾をブレンド～～～【宇都宮特産の「大谷石」って＾耐震性、耐火性は高く評価されていて＾古くから様々な用途に使われています】よね！！“麦とろ”は・・・〈麦の風味と＾とろろの風味＾が相まって旨い〉し～～～〈麦の栄養も一緒に摂れる〉からね！！‘梅雨の晴れ間でも暑い夏日の天候’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈“牛タン”と“麦とろ”を＾食べに行きたいな～〉と思った今朝でした。
2006.06.24
-
さ (・_・）エッ......?
今日は晴れかね・・・チョット曇っているけど。（日付が２４日に替わったから＝２３日の日記です） 「さ」は‘田の神様’をさしますが・・・「さ（＝田神）」が「のぼる（＝終了する、あがる）」というと「さのぼり」～～～「東北」などでは“早苗”という字をあてるのが普通で【さなぶり（早苗饗）】といいますが！！ ‘田植え’が終わると、〈最後の‘苗’ひと掴み分＾を“竈屋（＝台所）”に供え・・・〈田植えの始めと終わりには赤飯を炊きます〉～～～「‘米の文化’がなくならない限り“早苗饗”そのものが消えることはない」よね！！ 〈昔は多くの人手を掻き集めて田植え〉をし・・・‘田植え’が終了したことを＾神に感謝し＾人に感謝＾した宴が【早苗饗】で～～～〈今では機械化が進みひとりふたりで広大な田圃をまかなうことができるようになりました〉けど！！ “農家の方々”にとっては「慰労会」だよね・・・〈酒盛りとなると、自慢の唄や踊りが飛び出します〉～～～あらら、〈‘津軽三味線’の「あいやあいや」と賑やかに囃す“津軽あい節”など〉ね！！ ‘明け方まで降っていた雨’も止んだ「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、「青森県」出身の“成田千空さん”の俳句で“早苗饗のあいやあいやと津軽唄”が頭の中に浮かんできた今朝でした。
2006.06.23
-
竹細工！！
今日は晴れです！！ （２２日の日記です＝ あんこ椿は～・・・三日遅れ～の、だね）） ‘本格的な夏’が始まる前の〈梅雨の晴れ間〉なのか＾暑い１日になりそうで・・・ふっと【竹細工】が頭の中を～～～“簾”とか“カゴ”など、〈いろんな生活用品〉。。。〈思うだけで涼しく感じます〉ね！！‘抗菌・脱臭作用’などがあって・・・【環境や人にも優しい天然素材の竹】は～～～〈昔から日本人に愛され＾幅広く用いられ〉てきました！！‘包む’、‘入れる’、‘飾る’など＾〈さまざまな目的〉で用いられてね・・・【いろいろな形へ変化する竹】って＾好きな素材です！！ “簾”に使われるのは＾比較的硬い特性を持つ竹といわれる“孟宗竹”が主な材料とかで・・・〈十分に乾燥させたヒゴを編み機にセットすると１本ずつに順に送り込まれて丁寧に編み込まれていく〉そうで＾一度の仕掛けで＾数枚編むことができるし～～～〈編み上がれば１枚ずつカットしながら仕上げ〉とか！！“カゴ”には＾比較的柔軟な素材を持つ竹の“真竹”が主に使用されるそうで・・・〈直径６センチ位のもの〉を＾伐採して細かく割って〈カゴの材料になる‘ヒゴ’を作り〉～～～‘ヒゴ’を十分乾燥させた後に〈２本のヒゴから編み込み＾外へ外へ広がりを持たせていく〉のだそうです！！‘竹の種類’も多いね・・・‘真竹’、‘孟宗竹’、‘淡竹’、‘煤竹’、‘晒竹’、‘焼竹’、‘染竹’、“黒竹系（黒竹・胡麻竹・虎竹）”、そして＾笹類の“女竹”など～～～〈一概に竹といってもね〉！！柔軟で弾力のある【しの竹】もありますね・・・「県指定伝統工芸品」として【大崎市岩出山の‘竹細工’は＾地域資源の「しの竹」を活用】し～～～「江戸時代」から伝わっています！！「岩出山」では‘皮’の部分を＾打ち側にし＾水はけを良くする＾など〈機能的に考慮されていて＾日常生活の中で‘生活用具’〉として作られ＾人々に愛用されてきていますね！！この材料となる竹は・・・〈冬場の竹は水分が少なく＾かびにくい〉から＾毎年１２月から２月に、地元の山から〈１年分を切り出し＾親指位の太さの１年目の竹だけ選び＾春まで乾燥〉させるとか～～～そして、〈水に３日位つけて軟らかくして使う〉のだそうです！！【岩出山の竹細工】は＾全て“手作業”で・・・‘芽’や‘節’などを取り‘鉈’で割って～～～〈剥いだ皮の幅を揃えて“ヘゲ”にして編んでいく〉のだそうです！！‘晴れ‘た「庭」で＾いっぷく （￣―￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈暑いから“竹細工の簾”を思い、少しでも涼しい気分になろう〉としていた今朝でした。
2006.06.22
-
ブラック！！
今日は晴れです・・・早朝までは雨が降っていたようですが！！ 〈黒い服を着ていると落ち着いたシックなイメージになる〉と＾思いますよね・・・‘礼服’とかじゃなく“ドレス”を「イメージ」したら～～～〈“ジェリエット・グレコ”のステージ衣装〉を思い浮かべましたよ！！ 【黒】は＾食べ物は“黒豆”とか、飲み物は“黒酢”なんか・・・ヒット曲の“ストーンズ”の「黒くぬれ」もね～～～“炭シャンプー”など〈黒い化粧品〉もあるし！！ 〈家の中を見ると・・・狭いところを広く見えるように白を多く使っています〉が・・・‘庭’を見てみると・・・あらら！！〈竹が黒竹〉、〈ウッド・デッキも黒〉、風よけの〈竹のフェンスも黒〉、〈車の色も黒〉・・・【結構＾黒を使っています】～～～庭の‘緑’や花々が‘カラフル’（冬は雪で白）が目に付きますが、【黒も貴重な色】なんだね！！ 〈街に出てみても〉・・・“黒い色”は、あまり気に留めなかったけど、よく＾みてみると～～～【“黒”は＾“シックなイメージ”がある】と思いますね！！ ‘早朝まで降っていた雨’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈“ジェリエット・グレコ”の」シャンソン」が頭の中を流れながら・・・【庭の黒い色】のところを＾眺めていた〉今朝でした。
2006.06.21
-
８０２０(・_・）エッ......?
今日は曇りで＾なんか雨が降りそうな梅雨空です！！ 今月の上旬は「歯の衛生週間」でしたよね！！ 【ハチマルニイマル運動】って・・・１９８１年に「ＷＨＯ（世界保健機関）とＦＤＩ（世界歯科医師会）」が“歯科保健目標”を示した‘項目’のひとつで、〈１９９１年の歯の衛生週間」の重点目標に「８０２０運動の推進」が掲げられ〉～～～【８０歳になっても２０本以上の歯があるように】だって！！ 「高齢者の方」では・・・‘歯が２０本以上ある人’は、〈健康に大きな問題がなく＾１人でどこへでも出かけられ＾何でも食べられる方が多く〉～～～【食生活にほぼ満足】している人がほとんどとか言われています！！ それに対して２０本未満の人は＾食生活に不満の人が多くとか！！ とりわけ〈歯が１０本未満になって入れ歯も使用できる状態にない方〉はというと・・・半数以上が〈柔らかいものしか食べられない状態で＾４割位の方が病気がちで入院しているとかいわれます〉～～～また、〈ほとんど家から外に出ないという状態〉だともいわれていりそうです！！ 歯が抜けないように・・・【予防】が大切と思います～～～例えば、〈年齢や歯の状態に応じた歯ブラシを選ぶ〉とか、〈歯の清掃は歯ブラシによる素磨きを重視する〉とか、〈野菜や硬い食品をできるだけ食べる〉とかね！！ “歯”がなくなったら・・・‘入れ歯’でもいいや＾なんて思わないで～～～【歯を大切】にしないとね！！ ‘梅雨空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈虫歯にならないように＾歯磨きでもしようかな～〉と思った今朝でした！！
2006.06.20
-
白！！
今日は晴れです、チョット曇ったりもしますが！！風もないのに、【白色のツツジ】の花が一つふわっと飛んだ・・・あらら＾と思ったら白い蝶々でした ＼(^o^)／!! 梅雨の時期は青い色とか紫のイメージがありますが・・・蝶々と思った途端～～～白い色って明るく、また、気持ちも広く感じまたね！！部屋の中を考えてみると・・・限られたスペースのリビングを広く感じるようにしようとすると～～～あらら、ソファは黒っぽいけど、天井や壁は白だから、ソファも白だと広い感じになるのかな！！新しい家具は買い換えるには無理だから・・カバーを白かベージュの布でカモフラージュでもな～んて思ったり！！白って光の反射が高いから・・・部屋の明るさを増すから～～～同じ広さの暗い部屋よりも広く見えるのでしょうね！！白一色の部屋になったら・・・クッションなんかでアクセントを出せばいいしね～～～好みの色や柄でね！！梅雨の晴れ間だと思う今日の庭で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、明るい気持ちになれるような白い色をイメージしながら、気持ちも広くなるかな～と思った今朝でした。
2006.06.19
-
種類が多くてわからないよ～（ノ◇≦。）泣く
今日は霧雨が降っていて肌寒いです！！【ツツジ】って‘種類’が多すぎて＾わかりませんよね・・・‘ヤマツツジ類’、‘サツキ類’、‘コメツツジ類’、‘モチツツジ類’に＾分けられるそうですが～～～〈「江戸時代」には“ツツジ”と“サツキ”は＾しっかり区別されていた〉そうでが現在はね～覚えられません！！〈‘ヒラドツツジ’は＾長崎県平戸市がルーツ〉、〈‘キリシマ’は＾鹿児島県の霧島山の“ヤマツツジ”〉・・・〈‘アザレア’というのも聞きますが〉～～～‘中国産’を元に「ヨーロッパ」で品種改良されたもの。。。などもね！！‘ムラサキヤシオ’、‘オオバツツジ’、‘アケボノツツジ’、‘レンゲツツジ’、‘チョウジコメツツジ’、‘オオヤマツツジ’、‘ウンゼンツツジ’、‘ケラマツツジ’とか＾凄い種類だね！！【‘ツツジ’と‘サツキ’の違い】っていうと、〈ヒラドツツジなどは葉が大きく背が高く〉・・・これに対し〈‘サツキ’は‘ツツジ’と比べ＾遅咲きで背が低い〉といわれるから＾それで見分ける程度です！！ 「二階のベランダ」から「庭」を見下ろすと【白いツツジ】が＾目立ち・・・あらら【ヤマボウシ】も真っ白に満開～～～白く微笑んで！！ ‘肌寒い天候’、「ベランダ」から「庭」に降りてきて＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、【ベッツィアンドクリスの「白い色は恋人の色」の歌】が頭の中を流れていたな～＾と思っていた今朝でした。
2006.06.18
-
あらら！！
今日は晴れです！！（あらら＾今日も朝の想いが夜の日記に・・・今は濃い霧がでていますね！！） 梅雨の中休みかなと思うような天候ですが長続きはしないかも・・・‘雨の季節’だから～～～【傘の花盛り】から、食べ物の椎茸の傘でも思いましょう ＼(^o^)／!! 一般に・・・‘中国料理’とか‘洋風料理’によく使う「厚い肉の丸型の椎茸」は【どんこ】といわれ、〈傘の亀裂が“花のように開いたもの〉を＾特別に【花どんこ】といって最高級品の椎茸〉だそうで～～～‘日本料理’によく使われる椎茸は〈傘が開ききった薄型〉の【香信】だとか！！‘ノンカロリー食品’の「ダイエットフード」といわれる【椎茸】・・・“どんこ”も“香信”も＾どちらも美味しい～～～〈季節に関係なく食べるには“乾椎茸”を‘常備’しておいて“即クッキング”〉だね！！‘炊き込みずし’、‘紅焼豆腐’、‘茸パイ’、そして、“中華サラダ”などいいね・・・‘サラダ’といっても～～～茹でた“中華そば”に＾適量の‘ごま油’、‘塩’、‘砂糖’を合わせ。。。茹でておいた“もやし”、煮含めた“乾椎茸”、“ハム”、“キュウリ”、“蒸した鶏肉”、“トマト”は＾それぞれ〈細切りにして＾彩りよく“そば”の上に＾飾る〉のですが！！〈‘油’を使用する料理や‘肉料理’には＾なんらかの形で“椎茸”を＾工夫して添えるとよい〉といわれますが・・・それは、〈“椎茸”に含まれている‘エリタデニン’という物質の働きで「高血圧の予防」になる〉らしいとか～～～また、〈‘骨’や‘歯’を丈夫にする働きがある“ビタミンＤ”の宝庫〉なのだそうです！！う～ん、〈今日の夕食は＾手軽にできる簡単なお寿司＾の【炊き込みずし】でも作ってもらおうかな〉・・・“ご飯”に‘しらす干’、‘生姜’、‘三つ葉’、‘わかめ’を＾混ぜ合わせ～～～色よく茹でた‘サヤエンドウ’、‘生姜’、‘薄焼き卵’は＾細切りにして上に散らし。。。煮含めた“椎茸”を添えるだけだから！！‘梅雨の晴れ間’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈“雨傘”ではなく“食べ物の傘”を＾考えていたら・・・あらら‘レシピの日記’みたいになった～〉と思った今朝でした。
2006.06.17
-
ジャカトラ (・_・）エッ......?
一昨日は晴れたり曇ったり、昨日の夜は荒れ模様、そして今日は雨の天候です！！ パソコンの調子が悪く、２日間インターネットに接続できませんでした・・・ようやくアクセス可能状態～～～ワイヤレスネットワークの接続が原因のようでした！！ 〈ジメジメの季節〉ですね・・・「５月は日照不足だった」ので“農作物”に‘影響’がなければよいのですが～～～【太陽がもっと輝いて欲しい】と＾思ったりしますが【梅雨】だからといってもね！！ マッシュポテトを食べながら、ジャガイモのことを考えてみました！！ 「南アメリカ」原産の多年草で〈古くから主要な食料として栽培〉・・・「日本」へは〈慶長年間（１５９６～１６１５）に「オランダ人」によって「ジャカトラ（現在のインドネシア・ジャカルタ）」からもたらされ～～～【ジャガタライモ＾略してジャガイモ】と＾呼ばれるように＾なったそうです！！ ‘ジャガイモ’は〈‘馬’に付ける「鈴」に形が似ていることから＾和名＾で“馬鈴薯”とも〉・・・‘甲州イモ’、‘清太夫イモ’、‘チチゴイモ’、‘アップラ’、‘カツネンイモ’、‘ジュミョウイモ’、‘テイゾウイモ’、‘キンカイモ’、‘二度イモ’、～～～〈一株から五升も芋がとれるとの意味から“ゴショイモ”と＾呼ばれたこともあったとか！！ 「江戸時代」には〈穀物の飢饉の際にジャガイモで救われたという記録がいくつか残っていて〉・・・このため、お助けイモと呼ばれたこともあるとか～～～飢饉の際にジャガイモ活用を勧めた代官の名を取って「善太夫芋」「清太夫芋」と呼んだ地方も！！ “ジャガイモ”と言うと・・・〈“男爵”という言葉〉を聞くと・・・「日本のジャガイモ」の中では抜群の知名度を“メークイン”とならんで＾誇っていますから！！ 明治４１年（１９０８年）に「函館ドック」の＾専務取締役＾だった“川田龍吉男爵”が「イギリス」から購入した＾数種類のイモ＾の一つだったと言われ・・・その“イモ”を「函館市郊外の七飯町」で＾試作＾したら大好評で～～～〈次第に近隣へ栽培が広がったのがはじまり〉で。。。〈品種名がわからなかった〉ために＾導入者の“川田男爵”にちなんで“男爵”と呼ばれるようになったとか！！ 〈品種も多彩〉だね・・・見た目が‘カラフル’で＾“食感”や“味”が豊富～～～‘赤みがかった皮’とか‘黄色い中身’なども！！ “シンシア”だと・・・〈‘マッシュポテト’にしたり〉、〈皮付きのまま焼いたり〉、〈煮込み料理にしたり〉だね～～～煮崩れし難いし、卵形で皮が剥き易いから！！ ‘鮮やかな赤い皮’で〈“サラダ”にも“煮物”〉にもいい“レッドムーン”や‘ほくほく’とした感じの“十勝こがね”とか・・・“インカのめざめ”は「南米ペルー」の原産、〈‘皮’が＾ピンク色にたいな“ヨーデル”〉とか～～～“男爵”といい、“シンシア”といい〈種類も沢山〉ありますね！！【ジャガイモ】の〈‘甘味’や‘味’の成分〉は・・・【昼夜の＾寒暖差＾が大きければ大きいほど沢山蓄えられ、“日照時間”が＾比較的長いことや、“湿度”が低いこと】も＾【“じゃがいも”の‘味’を引き立てる＾大きな要因の一つ】とか！！‘雨降りのジメジメ‘している「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈大げさな表現だけど＾【太陽】が懐かしいな～〉と思った今朝でした。
2006.06.16
-
トマト！！
今日は晴れたり曇ったりですね！！ 〈‘いろいろな色’の果物や野菜〉が＾ありますが・・・“赤”だと‘人参’とか‘トマト’、“白”だと“大根”、“緑”だと‘キュウリ’などなどを＾思い浮かべてしまいますが～～～「黄色い人参」とか「ピンクの大根」もあり“カラフル”な食材コーナーだね！！ 【トマトの種類】はびっくりするほどあるとか・・・「ナス科トマト属の植物」で〈世界にはなんと約８０００種類以上ある〉ともいわれまるから～～～色も‘白（薄緑色）’、‘黄色’、‘緑’‘、‘紫’、‘しましま模様’、。。。あらら、【黒いトマト】まで！！ “形”だって・・・‘球形’、‘楕円形’、‘先がとんがっている’、‘ボコボコ’のもの～～～“大きさ”も〈赤ちゃんの頭位大きなのとか＾指先位のミニミニサイズ〉など！！ “グリーンゼブラ”という品種のトマトは・・・〈サラダに使うときは黄色く熟してからだとジューシー〉で、〈緑色のときは独特の苦味があるからお酒のおつまみ〉とかにも、また、〈ソースとか漬物〉などにして～～～‘熟しきる前の濃い緑と淡い緑’の“独特の縞模様”を生かした＾お料理もなどもだね！！【世界中で愛されている野菜のトマト】・・・最初に栽培されたのは「７００年代の初頭アステカやインカの民」といわれ、「スペイン人がラテンアメリカに到達」して、〈さまざまな植物の種をヨーロッパに持ち帰って栽培するようになり〉～～～〈「スペイン」、「ポルトガル」、「イタリア」の‘地中海地域’で好んで食されるようになった〉そうです！！ あらら＾「イギリス」では・・・〈鮮やかな赤色がもてはやされた反面〉に、「毒がある」と＾信じられ、【観賞用】として＾利用され～～～「愛情の果実」と呼ばれて〈ほれ薬〉にされたことも＾あったとか！！「１６世紀のイタリア」は、飢餓に苦しんでいて＾当時【有毒と思って口にしたこともなかったトマト】を＾食べざるをえなかったが・・・〈食べてみると＾案外“おいしい”ということに気がつき〉、その後【観賞用から野菜へと変身した】のだそうです！！ 最初は“揚げ物調理”だったが、その後・・・「南イタリア」や「フランス」で“トマトソース”が作ら、〈１８世紀末にイタリアでは多彩なトマト料理が＾‘パスタ’や‘肉のトマト煮込み’として重宝〉され～～～今では【“赤い色の調味料”には＾欠かせない存在】！！１９世紀になって・・・「アメリカニューオリンズ州のクリオール人（中南米に渡った白人の子孫）」によって、〈‘スープ‘や‘ジャンバラヤ（ハムやトマト、たまねぎ、香辛料などを入れた炊き込み御飯）“の料理を有名に〉し、【“トマト”は「アメリカ」の至る所で＾重要な生産物】になり、“トマトケチャップ”を始めとして〈調理用に使われるようになりました〉。 「日本」では、「明治時代」の“洋食ブーム”による〈ケチャップの普及〉に伴い＾一般的に食べられるようになり・・・〈自分の家の庭でトマトを栽培したり＾農家では年間通じてトマトを栽培〉するようになり～～～今では‘寒冷期’に生産できない時は、〈温帯気候地域のトマト〉を使ったり、〈ハウス栽培〉などで【1年中食べられますね】！！‘晴れたり曇ったり’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈‘いろいろな色’から“トマト”のことに＾発展してしまったな～〉と思った今朝でした。
2006.06.13
-
ムラサキシメジ！！
今日も曇りです！！ “茸”は〈秋から初冬にかけての収穫〉ですが・・・「最近のニュース」で、【“ムラサキシメジ”の‘人工栽培技術’を開発して＾県内各地で“試験栽培”がされる】とか～～～〈秋の半ば過ぎに広葉樹の林内地上に群生〉して＾１２月初め頃まで発生する年＾もあるようです！！ 並び方というと・・・〈‘密’で柄に湾生〉、〈柄は傘とほぼ同色かやや淡色で表面は繊維状〉、〈根もとはふくらむ〉場合が多いとか～～～「キシメジ科でムラサキシメジ属の茸」で、〈ひだの色が‘フウセンタケ属’のような‘茶褐色’にはならないので“フウセンタケ”とは区別できる〉そうです！！ 傘は・・・初め‘まんじゅう形’で、後には‘平らに開き’～～～【色は初め美しい紫色】で〈‘傘’が開くにつれて＾色があせ‘灰白色’や‘淡褐色’に〉！！ 「秋の収穫時期」に＾よく食べる機会があります・・・〈味はやや‘くせ’があって‘苦味’をもつものも＾あります〉が～～～“だし”がよく出るから“吸い物”に入れるのが＾一般的ですが、〈“ごま油で炒め”たり、“シチュー”に入れたりしても＾美味しいです！！ 【ムラサキシメジ】は〈風通しが良く日の当たらない場所〉で、〈落ち葉に覆われた地中から生育する〉そうで・・・この【生育条件が厳しく】～～～「人工栽培」は＾行われてこなかった＾そうですが！！「県農林試験場」が【ムラサキシメジ】を・・・〈‘簡単‘で‘低コスト’で栽培する手段〉として「落葉マウンド法」を開発したのですね～～～いよいよ試験栽培＾楽しみですね！！曇り空で肌寒い庭で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、ムラサキシメジを想像していた今朝でした。
2006.06.12
-
スプレー缶！！
今日は霧雨です・・・厚い雲に覆われて、やはり梅雨だね・・・暦に上では今日が入梅！！ 霧雨からイメージしたのが噴霧口・・・噴霧口からスプレー缶～～～そして、この缶の廃棄！！【スプレー缶】を“廃棄”する時は・・・必ず「噴射剤」も含め〈‘中身’を使い切り、ガス抜きもするように〉と＾‘注意書き’にありますが！！“ガス抜き”は〈火気のない風通しのよい屋外〉で・・・【‘噴射音’がしなくなってからも＾暫くしてから＾また＾再度‘ノズル’を押し“ガス”が出ていないことを＾確認】が必要～～～〈“高圧ガス”を使用しているので‘火気’の近くや‘高温’の場所で使うと＾危険〉だからね！！【スプレー缶】・・・“目的成分”と＾それを溶かすための“溶剤”、そして〈可燃性の“LPガス（LPG）”や“ジメチルエーテル（DME）”などの「噴射剤」が入っていますし～～～また、〈溶剤でも可燃性のものが使われているもの〉も、〈不燃性の炭酸ガスや窒素ガスを使用した噴射剤も〉あるそうですね！！ 最近＾店頭で見かけるのが〈「使用後のガス抜きを簡単にするための機能」をつけた商品〉・・・例えば、〈「スプレー缶」の‘キャップ’の上部〉につけられた‘溝’に【噴霧口】を合わせると＾〈缶の中の“ガス”などが‘排出’できる〉そうです！！ 便利になりますが〈守らなければならないことは徹底して守らないと〉は・・・【必ず火の気のない戸外で行う】とか、【シューッというガスの排出音がなくなるまで放置する】とか等～～～〈安全･安心に心がけ〉てガスは残さないで廃棄だね！！ ‘霧雨’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈スプレー缶の処理方法を、もっときちんと覚えなければならないかな～〉と思った今朝でした。
2006.06.11
-
百八茶(・_・）エッ......?
今日は曇りです！！ ‘自然の摂理’というのでしょうか・・・〈無駄な肥料は与えなければ＾害虫が大量に発生することなく＾少々の虫はクモが食べてくれる〉から、“消毒は全くしない”し＾‘必要最小限の肥料だけ’をやる・・・‘安心･安全な栽培方法’～～～〈“伊達政宗”の時代からだった〉のですね！！ 何だと思ったら【茶畑】のことです (・_・)エッ……?・・・ここは宮城」だよ～～～〈お茶の産地‘としては「静岡」が有名なのは＾日照時間が長く、暖かい地域で生育が良い＾からですよね〉！！ ♪ 夏も近づく八十八夜・・・ ♪ と、歌にもありように〈立春から８８日目が目安の茶摘〉ですが～～～「宮城」の収穫期は「静岡」よ‘２０日位遅い’そうで【百八茶】の別名があります！！ 北上川が生む朝霧、夕霧によってはぐくまれ・・・川沿いの急斜面、雑木林の中に点在する北限の茶畑～～～生育に時間がかかる分、香りが強く、味が濃い葉が取れるとか！！ 「気候は適していない」のに“茶畑”がと思いますが・・・「伊達政宗の時代」に＾〈頻繁に氾濫する北上川に対処するため〉、【米の替わりに茶葉を現金化して年貢を納めることを奨励】したのが＾始まりといいます～～～今は〈斜面の段々畑から土の流出を防ぐ目的でお茶を植えている〉らしいですが、まだまだ＾続きますね！！ 【桃生茶・河北茶】を・・・“実際に飲んでみる”と＾【味が濃いし＾香りが素晴らしい】と感じました～～～〈宮城（石巻）にも本物のお茶があるんだね〉！！ 「気仙沼」では、【北限の柚子】・・・石巻では、【北限のお茶】～～～〈本物が味わえるなんて贅沢〉かもね！！ ‘曇り空だけど＾穏やか’な「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈今の時期だから、一生懸命に“桃生茶・河北茶”の、‘新茶’の＾摘み取り作業＾を行っているのだな～と思った今朝でした。
2006.06.10
-
ドレミファそら豆（*∩∩*）ニコニコ
今日は雨降りです！！ 〈梅雨に入ったような雨〉・・・‘ジメジメ’の時期になりましたが、〈田圃などには水が必要〉だから“恵みの雨”と考えないとね～～～しかし、【空を見上げながら＾やはり青い空を見ると気持ちも晴れ晴れになる】よね！！ 野菜である【そら豆】は〈‘サヤ’が“空（天）に向かって生える”から“そら豆”だね〉・・・野菜も恵みの雨も必要ですが～～～〈青空でなくても＾空に向かって生える“そら豆”〉！！【店頭に出回る期間は短い】ですが＾今の時期は「地元産」が出回っていて＾【はっきりと＾季節を感じさせてくれる野菜の“そら豆”】・・・主な成分は‘蛋白質’と‘澱粉’で、〈ビタミンB1やB2、C、鉄分〉などが豊富に含まれる“優秀素材”ですね～～～〈ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがある〉ため【疲労回復に役立つ】し＾皮ごと食べれば“食物繊維”もたっぷりで、【栄養バランスがよい】といわれる野菜！！ 季節感を味わう“そら豆”の‘サヤ’で・・・〈黒ずんでいるものは古いもの〉で、〈艶があって＾サヤの中の綿がパンパンに詰まっているような感触のものが新鮮〉で、‘ふくらみ’が中の豆の育ち具合がよいそうです！！ “そら豆は〈時間が経過するにつれて＾栄養価も味も落ち〉、〈サヤから出して空気に触れると品質がどんどん低下する〉から・・・サヤつきを買っても＾できる限り＾すぐに茹でるか＾ぬれ新聞に包んで＾冷暗所に置くとか～～～〈剥いたものは＾できるだけ早く加熱して＾食べきれない場合は「冷凍保存」をするとか！！「風味」を保つ為には・・・茹でる直前に‘サヤ’から出して＾豆の爪の部分である黒い筋に「包丁」で＾切れ目を入れる～～～〈早く柔らかく茹で上がり皮もむき易くなりますね〉。今日から日曜日まで＾県内の一番の生産地である「村田町」で、〈天候が気になります〉が【ドレミファそら豆まつり】が開催されますね～～～“そら豆”“を使っての＾食べ物だと。。。‘生麺‘、‘アイス’、‘蒟蒻’、‘ケーキ’、‘饅頭’、‘クッキー’、‘マドレーヌ’、‘花豆’、などが楽しめますね！！‘時折＾土砂降り＾のような雨’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈花の町「村田」のそら豆“ドレミファそら豆まつり”に訪れて、‘ビールのおつまみ’に＾塩味のきいた‘カリッ’とした＾歯ごたえの“花豆”が欲しいな～〉と思った今朝でした。
2006.06.09
-
まだ＾眠いかな ＼(^o^)／!!
今日は＾またまた＾曇りです！！ いろんなところで【朝市】がありますが・・・〈‘行ってみたい朝市’〉ですが、ちょっと遠い～～～‘県内で最大規模’だという。。。【名取市の“閖上（ゆりあげ）港朝市”】！！ ‘新鮮‘な“魚”、“野菜”、“乾物”などのほか日用雑貨“まで買え・・・あらら＾「屋台」も並んで【お祭り気分で楽しめる】といっています～～～〈日曜と祭日限定で朝の６時から９時まで〉だから＾遠くて行けない＾のが残念！！ 【早起きは三文の徳】と＾よく言われますが・・・〈早起きはやはり得〉なのかもね～～～いつもより【５分でも１０分でも早起きする】だけで＾気持ちも行動も‘ゆったり’だよね！！ ‘大脳’が休んでいる「ノンレム睡眠」と‘脳’が＾やや活動的な「レム睡眠」が＾互いに〈３回から６回繰り返されている〉そうだから・・・【‘レム睡眠’前後の〈浅いノンレム睡眠‘の時】に＾目を覚ます】ようにすると～～～自然に＾すっきり起きられる＾とか！！ ‘朝日を浴び’たり＾‘着替え’たり、‘歯を磨い’たり、“朝食”をとったり、あらら＾“朝シャン”もでき＾また＾外で‘背伸び’などをする余裕もでき・・・【五感を刺激する朝の習慣が自然と】なり～～～それと、〈朝の挨拶の“お早う”を＾家族や近所同士の掛け合い＾をしていると＾ますます【頭がハッキリ】となる！！ そして〈余裕をもって＾プチな贅沢なひととき〉も味わえるから・・・早起きして‘美味しい日本茶’を＾ゆっくりとね～～～【朝茶を飲む心のゆとり】もでき！！ 〈朝茶は七里帰っても飲め〉といわれますが・・・【“朝茶”は‘難逃れ’だ】と言うように〈朝に‘お茶’を飲むことは＾縁起担ぎにもなり＾健康にもいいです〉よね～～～早起きをして＾毎朝の習慣で〈丁寧に美味しくお茶を入れてチョッピリ贅沢な気分も味わえます〉から！！ ‘曇り空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈早起きすれば＾午後の時間にも‘ゆとり‘ができたりする〉から【早起きは三文の徳】かもね～〉と思った今朝でした。
2006.06.08
-
いにしえの風景（*∩∩*）ニコニコ
今日は曇りです！！ “俗楽”に対する「雅正の楽」という意味を持っている“雅楽”って・・・〈日本の音楽でありながら接する機会が少ない〉と思いますが～～～‘神社’や‘結婚式場’で＾耳にしたことがあります！！「大宝令(701)」で創設された・・・雅楽寮（うたまいのつかさ）で所管された＾外来の音楽と舞を指していたのだそうですね！！ 「日本古来」の“国風歌舞（音楽や舞）”とか「平安時代」に作られた“催馬楽・朗詠（歌曲）”を含めた総称が「雅楽」だそうで、“雅楽寮”に始まる＾これら雅楽の伝承は＾現在の「宮内庁式部職楽部」に至るまで～～～【１２００年以上も形を変えることなく受け継がれている】のですね！！ “国風歌舞（くにぶりのうたまい）”・・・他の雅楽曲と違って＾外来音楽の影響をうける以前から【日本にあった古来の歌舞（うたまい）】で「古事記」や「日本書紀」などの神話に基づくものが多く〈神道や皇室に深く関わる歌や舞で構成されているのが特徴〉とか～～～雅楽の中でも目にすることが少ないし＾なかには“天皇の即位式でしか演奏されない”といった特殊なものまでも！！また、【歌曲と呼ばれる「催馬楽（さいばら）」・「朗詠（ろうえい）」】は・・・〈平安時代に日本で作られた流行歌〉～～～〈「催馬楽」は和歌に曲を付けたもの〉で、〈「朗詠」は漢詩に曲を付けたもの〉だそうです！！そして、‘管楽器’と‘絃楽器（＋打楽器’）による＾合奏の「管絃」というと・・・【雅楽の中でも外来音楽を起源とする】ものに含まれ～～～〈中国・ベトナム・インド・ペルシャなどの音楽を起源とするものが“唐楽（とうがく）”〉、〈朝鮮・渤海（現中国の東北地方）の音楽を起源とするものが“高麗楽（こまがく）”〉が起源といわれます！！ 「管絃」を引用して作られた‘音楽用語’で・・・【管弦楽（オーケストラ）という言葉】など＾雅楽用語から派生したものが多くあります！！ 〈‘篳篥’、‘龍笛’、‘鳳笙’、‘鞨鼓’、‘琵琶’、などの楽器〉があります・・・‘洋楽’だと＾全パートの載った“スコア”がありますが～～～〈雅楽にはそれぞれ別の楽譜しかなく、指揮者もいないというからリズムを合わせる難しい〉といわれますし、拍子が独特ですね！！ ‘曇り空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈以前に＾神社や結婚式場で＾耳にした“雅楽”を思い出して、「いにしえの風景」を＾想像していた今朝でした。
2006.06.07
-
初夏を告げる風物詩かな（*∩∩*）ニコニコ
今日も曇りです！！ 「熱帯果物の女王」とも呼ばれているのが・・・“東南アジア原産”の【マンゴー】だと＾よく言われますが～～～〈乾期に花をつけ、雨にあたると十分育たないとか＾２０メートルにもなる高木だそうです〉！！‘輸入品のマンゴー’は＾年中買えますが・・・【国内産】は〈旬の今しか買えない〉よね～～～‘宮崎産‘は＾もう店頭に並んでいるし＾来月あたりからは‘沖縄産’も並びますよね！！「国内産」が＾本格的に栽培され始めた＾のが“２０年”位前・・・〈冬に‘開花’して＾暖かくなったころ‘実を結び’〉、‘雨を避けるため’に【ハウス栽培】が条件だそうですが木の高さがね！！「沖縄県北部農業改良センター」の“研究員の方々”が【小さく栽培する方法を考案】し・・・‘試行錯誤’の努力があって～～～〈高さは２メートル以下の木に＾実がつくようになった〉のだそうですね！！ “アーウィン”という品種は＾国内産で多いらしく・・・〈外見が‘卵’の形〉、〈りんごのように赤く〉、〈果肉は鮮やかなオレンジ色〉で、‘とろり’とした甘さと＾爽やかな酸味＾で“濃厚な味わい”～～～【旬のマンゴーを＾スプーンで＾実をすくい＾食べ、“初夏”なのだな～】と感じます！！ ‘曇り空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈国内産の「熱帯果物の女王」を買ってきて＾食べながら、初夏を感じてみようかな～〉と思った今朝でした。
2006.06.06
-
人形でも ね！！
日付が替わりました＾６月５日の日記です！！ 今日は晴れです！！ ♪・・・優しい日本の嬢ちゃんよ・・・♪ そうそう＾友情の印の「青い目の人形」ですね！！〈「新友情の人形」を日本の小学校に贈る活動〉をしている“デニー・ギューリック”さんが＾仙台にも来るという話題・・・「祖父の“シドニー・ギューリック博士”というと」～～～【親日家の宣教師で「青い目の人形」を日本の学校に贈ってくれた方】ですね！！ 「昭和初期」は‘日米関係’が“悪化”し・・・「アメリカ」での“排日運動”に＾心を痛めた‘親日家’の“シドニー・ギューリック博士”の呼びかけで～～～アメリカ各地の有志から〈日本全国の小学校、幼稚園など〉に贈られた「青い目の人形」！！ ‘日米開戦後’・・・【敵性人形】とされ、〈警察の命令で焼却処分〉されました～～～【これに反抗した＾一部の教師＾は‘密かに自宅に持ち帰ったり’また、‘校内に隠したり’した】のですね。。。そして、【戦後は＾この人形を探す活動が始まりました】！！ 〈全国に３２４体ある〉といわれますが・・・「宮城県」でも“１０体の人形”が確認され～～～仙台駅から近い‘榴岡公園内’の「市歴史博物館」で“青い目の人形の展覧会”が開かれ＾１０体の人形が初めて〈一同に会している〉そうです！！また、“贈呈時の木箱”、“人形のためのパスポート”と“アメリカと日本間の切符”、“オリジナルの洋服”と＾洋服を製作した人が託した“友情の手紙”なども‘展示’されているらしいです！！今週の土曜日は‘１０日’・・・“デニー・ギューリック”さんが＾仙台に来て＾会場を訪れた人たちと“交流”をするそうですね～～～ ♪・・・仲良く遊んでくださいな・・・♪ ！！梅雨の前の晴れた「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈「新友情の人形」も見てみたいな～〉と思った今朝でした。
2006.06.05
-
納豆チゲ （４人分）
２００６年 ６月 ４日 ６－４ 納豆チゲ （４人分） 【ひきわり納豆１００ｇ、長葱２本、 a（万能ねぎ２本（小口切り）、粉唐辛子＾少々）、 豚もも肉（薄切り）３００ｇ、キムチ３００ｇ、牡蠣の剥き身８個（１４０ｇ）、鶏ガラスープ１０カップ、韮1束、椎茸８枚、 b（大蒜の摩り下ろし小さじ１杯、ごま油少々、コチジャン大匙２杯、砂糖大さじ１杯強、醤油大匙２杯）、 を用意します】 １ “納豆”に“a”を混ぜます。 ２ “豚肉”、“韮”、“椎茸”は＾半分に＾切ります・・・“牡蠣”は洗います～～～“長葱”は斜めに＾２センチ幅＾に切ります。 ３ 「土鍋」に‘スープ’を＾煮立てます・・・“b”で＾味をつけます。 ４ “〈３〉”に“具”を＾入れます・・・‘アク’を取って‘中火’にします～～～〈２センチ幅に切ります〉。。。“キムチ”を入れます。 ５ “〈４〉”に“〈１〉”を＾ちらします・・・“納豆”を‘さっと’入れて＾火を止めます 出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ
2006.06.04
-
あのころは・・・！！
今日は曇りです！！ 「あのころが懐かしい」とか「あの頃は良かったなぁ～」とかいう言葉・・・〈年輩になるとよく言う言葉〉だね～～～若い人々が、それを＾聞くと～～～「あの頃っていったいどんな時代だったのだろう？」と思うかもね！！ 去年の秋に見た映画の「ＡＬＷＡＹＳ 三丁目の夕日」の‘焦点’が「昭和３０年代」だったから・・・‘高度成長’によって＾戦後の貧しさを抜け出しつつあった時代～～～“人間関係”などは‘緊密’だったし＾‘夢に溢れ’、‘心も豊か’だった時代の【あのころ】だと思われます！！あの映画を見て・・・〈私たちが＾忘れかけている＾大事なものを、もう一度“思い出させてくれた〉感じでした！！今はというと・・・「衣食住」の〈‘生活技術’の＾合理化や外部化〉が進み～～～家電製品とか外食などが、忙しい生活を助けたと思われますね。。。次々と新製品の家電そしてファミレスやファーストフードなどがね！！ あらら、また＾食べることですが・・・〈戦後生活は＾いかに食べるか〉に始まりましたが・・・〈暮らしが豊かになるにつれ＾一種の楽しみに変わりました〉ね～～～【食事は‘五感’でするから、〈‘栄養’だけでなく“味”、“色”、“食感”、〉などを考えながら】！！ 【味覚】だと〈甘味、酸味、塩味、苦味、旨味、〉とか＾いろいろな種類＾があるから、育ち盛りの子供たちには＾いろいろな味＾を‘体験させる’ことが必要ですね・・・一度「きらい」と言われたからといって＾食卓に出さないということは、〈子供はもう一度チャレンジする機会を失う〉よ～～～“子供の味覚”は‘変化’しますからね！！ 【色】の例だと・・・〈赤、緑、白、黄色、茶色、黒、紫〉など＾いろいろな彩りの食材＾が入っていると〈見た目にも美味しいし＾食欲がわくね〉～～～〈彩りをよくすると栄養バランスも調えられる〉から！！ 【食感】はというと・・・〈“主食のご飯”は軟らかい〉から、“おかず”の中に＾しっかり噛み応えがあるもの＾を取り入れるとかもね、また、〈“いろんな食感”は食事に変化がでます〉よ～～～‘サクサク’、‘ネバネバ’、‘パリパリ’、‘ツルツル’とかね！！“食感”を〈子供たちに言葉で表現させてみる〉とかすると・・・「表現力が豊かな子供に育つ」とか言われますしね！！‘曇り空’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、「あの頃は良かったなぁ～」と思う「あのころ」は〈いつの時代だったのかな～〉と思った今朝でした。
2006.06.04
-
あうん (・_・）エッ......?
今日は晴れたり曇ったりの天候で、少し＾肌寒く感じます！！ 「北上川」沿線を‘北上’していくと・・・登米市付近は、・・・ ♪青い山脈♪ を‘口ずさみたくなる’ような〈緑の山々がとても綺麗〉で～～～その〈伸びる‘緑の山々’を背景に 「ハッ」 と目を引く鮮やかな“朱色”の「大鳥居」〉が目に入ります！！‘開山’から＾１２５０有余年の永さ＾にわたり“神仏が同居”する【奥州屈指の祈願所「宮城県・柳津虚空蔵尊」です】！！“鳥居”をくぐり抜け‘６００メートル位の参道を進む’と・・・【あうんの呼吸】とよく言われる‘山門’の中の“仁王様”～～～‘強面’は右が「あ」の口の開き方、左が「うん」の口の閉じ方だね！！ 境内には【七不思議】と呼ばれている＾興味深いものが！！“弘法大師”が〈‘昼間’、“信徒”に‘月’や‘星’をうつして見せた〉という【月見の井戸】、“虚空蔵尊”が〈一夜にして松を曲げた〉という【一夜の松】！！また、「葛西公滅亡後」、〈‘晴天の日’に＾いつも“雫（涙）”を＾こぼしている〉という【雫の桜】、〈‘片方’にしか“葉”がない〉という【片葉のよし】！！それと、〈いつの間にやら‘幹’の間に“杉”を生じて〉いる【子育ての松】、〈“弘法大使”が‘杖’にした〉といわれる【玉こぶのけやき】、〈湧き出た“無病息災”のありがたい‘水’〉の【黄土山の小金水】・・・興味深いね！！ 「百人一首」でも有名ですね・・・【かささぎの渡せる橋におく霜の白きを見れば夜ぞ更けにける［中納言家持］】～～～〈ここに現存する石橋の上で詠まれた〉という【鵲（かささぎ）橋】！！「読み」は・・・（かささぎのわたせるはしにおくしものしろきをみればよぞふけにける）［ちゅうなごんやかもち］で！！「意味」は・・・（宮中の御橋に霜がおりて、それが白々と光っているのをみると、夜もかなり更けたことだなぁ）！！訳すと・・・（かささぎの渡せる橋＾宮中の橋 「かささぎの橋」 は＾七夕の夜＾かささぎが天の川に翼をひろげて橋を架け＾織女星を一年ぶりに渡すという＾中国の伝説上の橋であるが、宮中のことは天上に例えて言うので＾宮中の御橋をいう）～～～となっていました！！ ‘晴れたり曇ったりの天候’の「庭」で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・、〈柳津の虚空蔵尊は「福」と「知恵」を授けてくださる虚空蔵菩薩がご本尊だよな～〉と思った今朝でした・
2006.06.03
-
蓴菜（じゆんさい）！！
今日は晴れです！！ ‘初夏を告げる野菜’の【蓴菜（じゆんさい）】って・・・〈酢の物で食べると美味しい〉よね～～～‘新芽’の＾一番最初に採られた物で＾表面がゼリー状になっています！！“食感が良い”ので・・・“酢の物赤出汁の椀たね”とか～～～〈冷やしで食べる料理等の脇役〉としてもね！！ この【蓴菜】を食べるようになったのは・・・「明か」ら来朝した“隠元禅師”が教えたといわれていますから～～～「江戸時代」の初めかね！！“梅雨のころ”になると・・・「小舟」に乗って～～～〈‘沼’の底から伸びる“茎”を「鎌「で切って、“ぬるぬるする新芽”を摘んでいる風景＾目に浮かびます！！“芭蕉”の弟子の“惟然”が・・・【蓴菜や一鎌入るゝ浪の隙】と～～～詠んでいるのが＾思いだされますよね！！‘晴れの良い天候’の「」庭で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈梅雨に入る前の晴れの天候だと思うから＾遠出をしながら＾楽しみたい気分だな～〉と思っていた今朝でした。
2006.06.02
-
着物(・_・）エッ......?
今日は快晴です！！ ‘学生さん’たちは、〈今日から夏の服装で通学〉・・・「今日の天気」は‘全国的に熱く’なる予報みたいだから、〈衣替えには最高の天候〉～～大人の自分は〈衣替えを意識しないで自由に何でも着ます〉が！！ 現在の衣替えはというと【６月１日と１０月１日】・・・‘軍服’や‘制服’を着る対象に＾決められた日程＾らしく、明治時代からなのだそうですが～～～【“衣替え”の習慣は‘平安時代’の＾宮中＾で始まった】と言われます！！当時は〈‘旧暦の３月‘迄が＾綿の入った着物〉、〈４月から＾綿を抜いて＾裏地の付いた着物の“袷（あわせ）〉を着たので“綿抜き”〉と呼び、〈６月からは＾裏地のない“単衣（ひとえ）”を着た〉のだそうですよ！！ 着物は、“袷”とか“単衣”とかの他・・・〈柄で季節を先取りする〉など～～～“お洒落”など＾十分楽しんでいた＾のですね！！〈着物を着て生活していた時代〉の＾俳句＾で思い浮かべたのが・・・「“杉田久女”の 「張りとほす女の意地や藍ゆかた」 という俳句」～～～そこには＾日本女性らしい‘ウェット’さが感じられるような。。。“浴衣”のなかでも【藍浴衣】は、すっきりして華やかだけれども＾一枚の砦＾といった風情！！‘糊’のきいた“藍の浴衣”には、〈ほのかな色香〉が・・・その浴衣を着て＾なお〈意地を張り通さざるを得ない気持ち〉に＾精神の強さが＾感じられます～～～【単に強さというのではなく＾意地を張っている自画像を想い描いた上での張り通す意地】のような！！‘洋服’が＾主流になった【今】・・・〈着物も見直されてもいいのではないかと思うこの頃〉～～～だけど＾街は＾やはり“洋服スタイル”だね！！‘湿度’がなく“快晴”で“熱くなる”ような「庭「で＾いっぷく （￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈‘夏の制服‘になった＾通学の生徒さんたちに「おはよう」と＾朝の挨拶〉をしながら【衣替えを実感していた】今朝でした。
2006.06.01
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
-
- X JAPAN！我ら運命共同体！
- 手紙～拝啓十五の君へ～（くちびるに…
- (2024-07-25 18:16:12)
-
-
-
- きょう買ったCDやLPなど
- 原田知世 恋愛小説5〜my white days…
- (2026-09-08 16:41:38)
-
-
-
- アイドル
- ※新刊※ 本日、2026年09月28日発売日…
- (2026-09-28 00:08:21)
-
