今日も元気で

< 新しい記事

新着記事一覧(全2237件)

過去の記事 >

2010.01.12

【　活力鍋　】　お赤飯。

(2)

テーマ：料理は道具で決まる！(160)

カテゴリ：あいたたたっ！(>_<)

枝豆つくるのに、つい圧力をかけてしまった　失敗　以降、
　　　　　　　　たいへん順調に、ほぼ毎日のやうに活力鍋を使って来たのであったが、

　　　　　　　　ご飯ものには　まだ挑戦しておらず、
　　　　　　　　今回、下の少年の成人式に、圧力鍋でお赤飯をつくってみる。

　　　　　　　　　　　圧力鍋で炊くご飯ものは、大変美味しいと、
　　　　　　　　　　　これまで幾度となく後輩から耳にしていたし、
　　　　　　　　　　　ネットでもあちらこちらで目にしてて、
　　　　　　　　　　　早くトライしなくては、と思いつつ、

　　　　　　　　　　　気分はすっかり　次の　炊き込みおこわ　の具まで考えながら、
　　　　　　　　　　　まずはお赤飯でスタート！　

　　　　　　　　　結果、とても簡単に、確かに美味しくできたのであったけれど、

　　　　　　　　　　「　おこわ　」　が　好きな私たちにとっては、
　　　　　　　　　　　とても柔らか～ぃお赤飯になってしまい、がっかり。

　　　　　　　　　　　　　　　　、、だが、柔らかいおこわ、が　好きな義母には
　　　　　　　　　　　　　　　　かつてないほどの大絶賛を受け、複雑な気分。

　　　　　　　　しかも、底が焦げている。　

　　　　　　　　これまで、曇りなく、ぴっかぴかであった美しい鍋の底に、
　　　　　　　　ぽつぽつとついてしまった　黒いお焦げが取れないぃぃ( ┬_┬)。

　　　　　　　　　　　　　　そのまま振りかけてこする　→　×
　　　　　　　　　　　　　　たっぷり振りかけて水を加え、火にかけて放置　→　×

　　　　　　　　　　　●　水

　　　　　　　　　　　　　　水を入れて沸騰させてそのまま冷まして１日　→　×

　　　　　　　　く～～。　残るは、クエン酸を投入して沸騰させるのと、天日干し。

　　　　　　　　　　敗因は、おそらく
　　　　　　　　　　「　ＩＨの場合の赤飯　」の手順を　しっかり踏まなかったから(;;)。
　　　　　　　　　　ＩＨだと、餅米を水につける時間まで違うのね(;;)。

　　　　　　　　　　　　　　　随分　使い方に慣れて、
　　　　　　　　　　　　　　　「　適当　」「　自己流　」に　ヤり始めての失敗(-_-)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも、未だに　シュッシュは怖く、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　点火の度に飛んで逃げる私^o^;。