話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2009年07月01日

マリアージュに関する苦い思い出～その2

(6)

テーマ：ワイン大好き！(32426)

カテゴリ：ワインコラム

職場のワイン好きの先輩と、ワインでも飲みに行こうということになり、先輩がイタリアワインをいろいろ飲んでみたいというので、西麻布の某イタリアレストランを予約しました。著名なオーナーソムリエが切り盛りする店です。

ところがこの店の対応がまた、想像以上にエキセントリックだったんですよ。

ワイン目当てで行ったのに、そもそもワインリストすら見せてくれない。結局、最後までリストを見ることはありませんでした。赤ワインをグラスで注文しようとしたら、肉を頼まないと赤は飲ませられないみたいな言い方するし（結局飲んだけど）、こちらがグラスでいろいろ飲んでみたいというと、ウチは料理との相性を一番に考えてますから、と断られるし…。いっそ席を蹴って出てしまおうかと思いましたが、会社の先輩と一緒だったので、その場はコラえました。しかし、あの時の先輩の不機嫌そうな顔も、前のコラムのカミサンの友人の複雑な表情とともに、忘れられない苦い思い出です。

それで、肝心の料理とワインはどうだったかのでしょうか。
悔しいけれども、これが美味しかったんですね～（笑）。特に料理との併せ方に関しては、滅多にできないような経験をさせてもらったといっても過言ではありません。料理を飲み込むときに、ワインと料理がまるで溶け合うように、渾然一体になる様は、「ああ、これが世に言うマリアージュというヤツか」と納得させられるものがありました。

もっとも、こうした料理やマリアージュのすばらしさによるプラス面と、接客のマイナス面とを比べますと、やはりマイナス面の方が勝ってましたので、この日の訪問は、その後も長く私の「不愉快な思いをさせられたレストランリスト」に残ることになりましたし、これがきっかけで｢マリアージュ｣に開眼したかといえば、むしろ全く逆で、（今だから言いますが）その後しばらく、マリアージュにこだわる方のことを、｢マリアージュバカ｣と陰で罵るような、屈折した感情が芽生えてしまいました。

まあ、今ならグルメサイトの口コミ評価などがあるので、事前にどういう傾向趣向のお店か、ある程度リサーチできるんですけどね。その辺、しっかり調べていかなかったこちらも悪かったといえば悪かったのでしょう。

というわけで、だんだん本論に近づいてきました。
（まだまだつづく。ただし不定期掲載です。）

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