話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2009年12月14日

持ち寄り会用ストックの枯渇。

(6)

テーマ：ワイン大好き！(32426)

カテゴリ：ワインコラム

もう金魚飼うのやめようかと思いはじめてます。

二日目のルーミエを飲んでいます。さすがフィネスさん扱いのボトル、小瓶に残した残りを飲んでいますが、初日と遜色ないばかりか、むしろ味わいは二日目の今日の方がいいですね。黒蜜的果実味がよりなじんで、初日に感じたミッドレンジの中空な感じが払拭されています。

ブルゴーニュのワインは、ビンテージと作り手それに畑がわかれば、飲む前からある程度香味を想像できる、いわゆる予測可能性がありますが、年を経るにしたがって、その振幅は大きくなり、古酒と呼ばれるような領域になると、予想を下回るケースの方が俄然多くなるように思います。その一方で、時として予想を大きく上回る｢ぶっ飛びボトル｣に出会ってしまうことがあるので、ブルゴーニュを飲むのはやめられないのですが、日常飲みに際しては、リスクを犯すよりは手堅く行きたいことと、2～3日にわけて飲むケースが多いこともあり、私はもっぱら若飲みに走っています。
加えて二人目の子どもが生まれてからというもの、ワイン会に参加するような時間的経済的余裕はないと割り切って、手持ちのオールドビンテージのストックをずいぶんとヤフオクで売リ払ってしまいました。あと、ギガルやグランジの古いのなども‥。
なので、我が家には今、95年以前のブルゴーニュはほとんどありません。
まあ、ヤフオクの売り上げを軍資金にして子どもの生まれ年の02&03ビンテージを買い込むことができたことを思えば、当時の判断があながち誤っていたとも言えないのですが、先日のような持ち寄りワイン会になると、どうにも玉不足を痛感させられることになります。何本かセラーに残っている大物の熟成ボトルはどれも、ワイン会に持参するには状態に不安があるものばかりなのです。

そう考えると、最近私が入れ込んでいる05VT購入作戦も、はたしてこれで良いのかという疑問が湧いてきます。10K内外の1級あるいは上位の村名クラスって、頑張って買っても、持ち寄りワイン会に持参するには（金額の面ではなく、ネームバリューの面で）インパクト不足の感が否めないし、かといって自宅で開けるには中途半端に高額なボトルだし‥。もっと持ち寄り会に持参しやすい状態のよいグランクリュと、自宅で開けられるような安価な村名レベル（といっても05年は村名でも高いですが）というようにメリハリをつけて揃えないと、あとあと不良資産化しかねないなと思う今日この頃です。

まあ、05年のブルゴーニュを持ち寄りワイン会に持参するなんて、ずいぶん先の心配になるのでしょうけど‥。

＃酔っ払って書いているので、文章が支離滅裂かもしれません。後で修正しますので、お赦しを。

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