明けましておめでとうございます。

伝統的なネッビオーロ、特に０１ですから前日に抜栓が少なくとも宜しいかと思います。

後、単体だとパワフルだから、肉の煮込み料理が宜しいかと思います。

失礼いたしました。 (2012年01月05日 09時01分50秒)

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話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2012年01月04日

バルバレスコ・オヴェッロ01（プロデュットーリ・デル・バルバレスコ）

(2)

カテゴリ：イタリア

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ええと、年をまたいでしまいましたが、これは30日から大晦日にかけて飲んだボトル、名高い協同組合によるバルバレスコです。ここのノーマルキュベはそれこそ安旨バローロ／バルバレスコの筆頭に挙げられる銘柄ですが、単一畑モノも相当イイらしいという話を聞いて、2本ほど買ってみました。

グラスに注ぐと濃いガーネットながら、エッジにはオレンジが見えます。香りは寡黙ながら、プルーンやカシス、ブラックチェリー、タバコ、ウーロン茶などのニュアンスがほんのりと。口に含むと、透明感があって柔らかな中にも芯のある果実味が感じられます。タンニンは攻撃的ではありませんが、やや重々しく感じられます。
まだ飲み頃には少し早そうですね。もう一本同時に購入したボトルは数年寝かせてみようと思います。
それにしても、このバルバレスコ、香味自体は、好みのど真ん中なんですけど、日頃12.5～13％のアルコール度に慣れているせいか、14%の度数は、日常飲みにはヘビーに感じてしまいます。この辺が、イタリアものにもう一歩ドップリ踏み込めない理由なんだよなぁ。まあ、慣れの問題なのかもしれませんけど。

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Last updated 2021年02月11日 12時13分28秒
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■コメント

Re:バルバレスコ・オヴェッロ01（プロデュットーリ・デル・バルバレスコ）(01/04)

外道30 さん

Re[1]:バルバレスコ・オヴェッロ01（プロデュットーリ・デル・バルバレスコ）(01/04)

shuz1127 さん

外道30さん

ご無沙汰しています。今年もよろしくお願いします。
＞
＞伝統的なネッビオーロ、特に０１ですから前日に抜栓が少なくとも宜しいかと思います。
＞
＞後、単体だとパワフルだから、肉の煮込み料理が宜しいかと思います。
＞
＞失礼いたしました。

なるほど、勉強になります。ありがとうございます。
今年は確実に当ブログへのイタリアワインの登場回数が増えると思います。またいろいろ教えて下さい。
(2012年01月05日 18時18分21秒)

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