話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2013年12月06日

セント・クレア・ピノノワール"パイオニア・ブロック5"2011

テーマ：今日のワイン(6238)

カテゴリ：ニュージーランド・オーストラリア

ワインバー・ミュールさんでグラス売りで飲んだこの作り手のソーヴィニヨンブランがあまりにすばらしかったので、帰宅してさっそく赤白買ってみました。美味しければ追加購入しようと思い、早めに開けてみた次第。ちなみに、ラベルが一見ボロボロに見えますが、こういうデザインです。
濃厚なルビーですが透明感もありクリアな色合いです。赤系果実やハーブ、ダージリン、ミネラル、コーヒー、スパイス類などの豊かで力強い香り。口に含むと、鮮やかな酸がリッチな果実味を支える、端正かつ力のある味わいです。タンニンはなめらかでフィニッシュにかけてややエグ味を感じますが、不快に感じるほどではありません。ブルゴーニュとは似ても似つかないピノですが、これはこれで素晴らしいです。
★★★★

んで、ＮＺワインによくあるように、このボトルもスクリューキャップでした。

スクリューキャップについてネットで少し検索してみました。
タイソン･ステルザーというワインライターがスクリューキャップに詳しく、関連の著作等があるそうです。

スクリューキャップを選ぶ20の理由
http://www.kirin.co.jp/products/wine/click/reason/index.html

1996年クイーンズランド大学を卒業、理学士学位、文学士学位、教育学位を取得した。現在クイーンズランドゴールドコーストのトリニティ・ルーテル大学にて教育修士を取得、シニア科学リーダーの役職に就いています。

NZワインをもっと知ろう

http://www.nz-wines.co.nz/column/column22.html

こちらにもタイソン･ステルザー氏の名前が出てきます。それによれば、スクリューキャップで密閉されたニュイ･サン･ジョルジュ1964年を始め、ほかの多くのヴィンテージ・ワインを飲む機会があり、それらのワインがとても生き生きしていて、良好な状態で熟成されていたとのことです。
もしそのとおりだとすれば、脱酸素パックでセラーに保存しておいても、私が心配している酸素不足などの問題は起こらないと思ってよさそうですね。

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