話飲徒然草(S's Wine)

話飲徒然草(S's Wine)

2017年10月06日
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当然まだ早いだろうなぁと思いつつ開けたのですが、それ以前に・・。
香りが全くしません。何故??
まだ閉じているのだろうということにして、一口飲んでみると、甘いキャンディのようなアタック。健全な果実味というよりはベットリとした砂糖水的な甘みです。
酸にも締まりがなく、少しビニール的なニュアンスもあって、総じて空虚でフラットな味わい。冷蔵庫で少し冷やすと、今度は酸がピーキーになり、フィニッシュにエグ味を感じるようになりました。
でもって、香りは相変わらずまったく出てこない。といってブショネの要素は感じられません。
あらためて色調を観察すると、14年というビンテージにしては黄緑的要素がないのも気になります。完全に逝っているというものではないにしても、状態が万全でないのではないのかと疑いたくなってしまうボトルです。あるいは、単にネゴシアンとしてのマニャンの実力がこんなものなのか(昔はそんなことなかったはずです)。最終的な判断は小瓶に残した翌日の香味で判断したいと思います。
★★

翌日:小瓶に密閉したものを飲んでみると、最初の一杯は白桃や黄桃、バニラなどの香りが前面に出てきましたが、それ以降徐々に沈黙。味わいは相変わらずフラットさを感じるものです。う〜ん、どうなのかなぁ。最初に香りが開いたあたり、劣化ボトルとの烙印を押されるほどではないにせよ、流通過程で丁寧に扱われたとは到底思えないボトルでした。福袋ボトルに最良のコンディションは望みませんが、作り手の評判を貶めかねないようなボトルは勘弁してほしいものです。





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Last updated  2017年10月08日 16時00分55秒
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背番号のないエースG @ 関東大震災 「福田村事件」に、上記の内容について記…
ocean@ 2024年全国通訳案内士試験について 英語の問題を解いてみた08/29 以前、「ESDICで一緒に講義を受けたかも?…
shuz1127 @ Re[1]:都内散策2025〜旧岩崎邸庭園(03/05) Henryさんへ ご快諾ありがとうございます…
Henry@ Re:都内散策2025〜旧岩崎邸庭園(03/05) #よろしければ、ご紹介いただいたURLを本…
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Henry@ Re:都内散策2025〜旧岩崎邸庭園(03/05) 「コミュニズム国家のビル問題」ですが、…
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