話飲徒然草（S's Wine)

< 新しい記事

新着記事一覧(全5108件)

過去の記事 >

2017年10月08日

話飲徒然草拾遺集～「ワインセラー購入」

テーマ：ワイン大好き！(30416)

カテゴリ：ワインコラム２（話飲徒然草拾遺集）

#これも過去のYOLのコラムの記事です。

およそ10年ぶりにワインセラーを買い換えることにしました。
注文したのは、「50台限定」で売り出されていた｢ユーロカーブ｣エッセンシャルシリーズの特別仕様。ユーロ安の恩恵でしょうか、最大170本程度収容の欧州製セラーが、税込み設置料込みで30万を切るというのは、相場よりかなり割安に感じて、購入を決めました。納品は来週末の予定です。

現在我が家には、十数年前に購入した｢ロングフレッシュ｣と、ちょうど十年になる｢サイレントカーブ｣があります。収容総数は両方併せて130～140本程度。セラーに入りきらないボトルは、当分飲まないであろう若い年代を中心に「寺田倉庫」に預けています。そちらの本数がおよそ20ケース（=240本）。利用し始めの頃は、あくまで夏場の緊急避難用にと思っていましたが、だんだんと歯止めが利かなくなり、気がつけば自宅のセラーよりも多くのワインが寺田倉庫に保管されている状況です。

3年前にマンションから一戸建てに引っ越した際、これらの寺田倉庫のワインをすべて引き取ろうとしました。しかし、そこで厳しい現実に突き当たりました。住宅購入という大事の前では、ワインセラーなどはどうしても後回しになってしまいます。2畳程度の広さの納戸をセラーに改造する当初の計画は、住宅ローンの頭金が予定以上に膨らんだため、あえなく断念。せめて古くなったフォルスターの30本入りセラーを大きなセラーに買い換えようと思うも、引越しでいろいろと物入りになり、それすら実現しませんでした。

そういう意味では、今回ようやく3年越しの念願がかなったわけですが、いざ購入という段になって、本当に買うべきなのだろうかと、思いがけず自分の中で迷いが生じました。

金銭的な負担は小さくないとはいえ、自分を納得させるのはそう難しいことではありません。今回購入することになった170本入りのセラーをフルに活用すれば、
「新規セラー」－「（退役予定の）ロングフレッシュ」＝約１40本＝約11ケース
のワインを新たに自宅で保存することができるようになります。セラーの大型化に伴う電気代の増加を差し引いても、年間で80000円前後の保管費用節約になると予想されます。（注）となれば、約30万のセラーを購入しても、

それより、私が二の足を踏んだ理由は、今までの倍にあたる270本近いボトルを自宅で保存しなければならなくなることです。寺田倉庫に預けておく楽チンさんにすっかり慣れてしまった身としては、｢万が一のときのリスク分散｣の面で一歩後退することに怖気づいてしまったのです。
たとえば、地震や火事、長期に亘る停電、セラーの故障等、ワインを保存する際には、少なくないリスクを伴います。特に地震は恐怖以外の何モノでもありません。セラーの転倒等を免れたとしても、真夏に数日間停電することになれば、中のワインは全滅を免れません。そもそも関東大震災級の地震に見舞われれば、家自体に倒壊のリスクがあるわけで、ワインの心配をしている場合ではないのかもしれません。その点、自家発電まで備えた耐震倉庫に保管され、預けたボトルには保険がかけられている寺田倉庫の方が安心できることは言うまでもありません。まあ、その分、毎月の保管費用がかさむし、預け入れ、引き取りが面倒だったりするわけで、これらはどこまでいってもトレードオフの関係なのでしょう。
　　そんなこんなで、数日間あれやこれやと悩んだのですが、結局購入に踏み切ったのは、前述のとおり、家のセラーが二台とも導入後十年を越えており、遅かれ早かれ買い替え、もしくは大幅なメンテナンスの必要なタイミングがやってくるだろうと思ったからです。したがって、新しいセラーは、当面バックアップ的な用途、すなわちもう一台のセラーが故障した場合にそちらのボトルを緊急避難させられるよう、収納本数を半分程度に抑えて運用しようと思っています。この方法だと3年7ヶ月でセラー代金の元をとるという前述の目算は成り立たちませんが、いざというときの安心感は増しますので‥。

それにしても、ワイン愛好家の裾野を広げるためにも、ワインの保存については、そろそろ別のソリューション、たとえばRWGでご一緒している山地氏が主張しているような、保険のついたセラーのリースサービスとか、レンタルセラーよりもさらに一歩進んだ｢クラウド｣のようなストレージサービスなどの新たな提案が出てきてもいいのではないかと思う今日この頃です。

注：シミュレーションはあくまで概算であり、私の想像の範囲を出ないものです。