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2021年12月27日

勘所を抑えている～ブルゴーニュ・コートシャロネーズ・ディゴワーヌ14（A・P・ヴィレーヌ）

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！

このディゴワーヌを開けたのは23日のことです。

寺田倉庫のロッカーで保存していたボトルですが、コルクはリリース直後のような素晴らしい状態でした。

グラスに注ぐと、透明感のあるガーネットの色調で、全般にオレンジがかっています。香りは赤と黒の中間ぐらいの果実のコンポートや枯葉、紅茶、それにスパイス類など。口に含むと、最初のうちはくぐもった感じの冴えない味わいでしたが、時間と共に開いて飲みやすくなりました。この銘柄を飲むたびに書いている気がしますが、裾ものながら、綺麗な酸があって、樽がでしゃばることもなく、なんというか「勘所をおさえた」ブルゴーニュ好きの人の多くが好感を抱くであろう味わいです。小瓶に残して3日にわたって飲みましたが、ほとんど落ちることもなく、むしろ2日目の方が向上したた感もありました。時期的にも、今開けて正解でした。（所詮はACブルなので、熟成能力については過大な期待をしないほうがよいと思います。）
値段も高くなってしまったので、新しいVTを追い求めようとまでは思いませんが、セラーの残りのボトルは（実はまだ結構残っている…）大事に飲んでいこうと思います。
★★★★

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