★今日何食べた?★

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2004.01.30
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カテゴリ: カテゴリ未分類
今日のランチは
・焼きそば
・ポタージュスープ


時間がないのでちょーーーカンタンに。
今日が仕事の第1のヤマ場(追い込み)なので、ひたすら頑張った1日でした。

なんとか山を越えたので、今日の夜はちょっとだけ手のこんだ料理でも作ろうかな。

晩御飯のメニューは
・スコッチエッグ 千切りキャベツ添え
・チキンのカレー煮
・バクダンにんにく
・玄米混ぜご飯&とろろ昆布のお吸い物


○スコッチエッグは、かな~り前からリクエストされていたんだけど
なかなかタイミングが合わず(ひき肉がなかったり、卵がなかったり)、やっとこさ今日実現。
でも、あんまり食べ過ぎるとコレステロールが気になるよねぇ~。
ちなみに今日は卵(小)4個分。
ソースを作るのが面倒だったので、今日はケチャップでいただきました。

●スコッチエッグのレシピは→ こちら です。

○チキンのカレー煮は、なんだかホントにカレーのようになってしまった。
しかもソースを作りすぎちゃったので、これは後日カレーとして再活用することにしましょう。
それにしてもやっぱり手羽元はおいすぃ~ねぇ~。

●チキンのカレー煮のレシピは→ こちら です。

○バクダンにんにくは、単純ににんにくを皮ごと素揚げしたもの。
これ、どっかの居酒屋のメニューにあったんだけど、
単純に油で揚げればいいだけなのでカンタン♪
しかも今日はなんと!奮発して青森産のにんにくを丸ごと使ってしまいました。
ちょっぴり贅沢気分。
(ぢつは、青森産にんにくが安売りしていたのでまとめ買いしていた)
スタミナをつけて仕事の疲れを取り除かないとね♪

★本日の海の幸★
・とろろ昆布





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Last updated  2004.02.07 10:54:18
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