2013年05月の記事
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イタリア産 生パスタ販売しました！トマトとバジリコのソースでリコッタチーズとホウレンソウのパスタ♪
最近、携帯に２５００万振り込みます！や５００万円当選！・・・・・めちゃくちゃ多い(>_
2013.05.31
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白玉団子とイタリアの黒豆のぜんざい仕立て バニラアイスと♪
スタッフがお土産で買ってきてくれた白玉。創業３００年？そんな昔から白玉ってあるのかさえ分かりませんが・・・・日本のお菓子の歴史も全然わかりません(>_
2013.05.28
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フランス産ホワイトアスパラ、アスパラソバージュのソテー イベリコの生ハムと♪
昨日もついつい飲み過ぎてしまい・・・・今日は休日ですが、仕事が残っていたので店に行くのが辛かったぁ～店で飲むと美味しいお酒がいっぱいあるので止まらない・・・(T_T)しかも楽しいとついつい・・・アスパラソバージュが始まりました♪先週からなので、今年は２週間も昨年より遅く、そして高い(>_
2013.05.26
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ブラッタ・ディ・コラート（ブラータ）チーズのバジリコソース 静岡のトマトと♪
調理場は今年も真夏のたき火状態(T_T)本当に暑い・・・・レストランは冷たい料理が多くなってきました。冷たいシャンパーニュやビール、ハイボール、ワイン・・・・美味しくてしょうがない♪痩せそうで痩せないんだろうなぁ～～～～料理はブラッタチーズ。賞味期限があまりにも短く販売はなかなか難しいのですが・・・・・本当にリピート率が高いチーズの一つです。モッツァレラのようですが、中がクリーミーで食感が全然違います。そのままで、蜂蜜と、ハーブや香辛料と、もちろんオリーブオイルと一緒に。ブラッタはメーカー違いで２種類、小さなブラッティーナも販売中！フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom完全受注、発注フレッシュチーズブラッタ（ブラータ） ディ コラート チーズ 約300g 木曜午前のご注文で翌週土曜日発送完全受注、発注フレッシュチーズブラッタ（ブラータ） ディ コラート チーズ ・ブラッティーナ 約100g×4個セット 木曜午前のご注文で翌週土曜日発送フレッシュチーズブラッタ（ブラータ） ディ コラート チーズ 約300g フォーリア ご予約順に発送いたします。食材王国 ヴェルジュ
2013.05.22
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鮑の柔らか蒸し キノコのゼリーと茗荷のマリネ オリーブオイルと柚子で♪
先週、お世話になってた方のお墓参りに行ってきました。ご健在の時はいつもお会いしてたのでいつも考えたり、思ったりしていたのですが・・・・会わない時間が長くなれば、何かの時しか思い出さなくなっちゃいます。自分の生活と関係無くなっちゃうからでしょうか・・・・・近くに居る人や、生活に関係ある人の方が大切になっちゃうんでしょうかね～～(T_T)思い出すとお墓参りに行くようにしていますが・・・・・・・・料理はアワビを、海老と魚、貝のスープでゆっくり煮て柔らか～(^O^)キノコのゼリーはアッカの林シェフとフェアーした時に気に入って、色々なバージョンで作っています。夏は白いキノコばかりで、水だけで煮だして（*^_^*）柚子やレモン、ライムやビネガーなどを入れて♪フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom小さなアワビ冷凍 チリ産 殻付き鮑（アワビ） 18個入り 約1kg 加熱用エメラルドスターアワビ冷凍 オーストラリア 殻付き鮑（アワビ） 4L（約150g） 1kg お刺身用食材王国 ヴェルジュ
2013.05.21
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最近の新商品！フランス産ドレッシングと、アレルギーの人も食べれるロリポップキャンディー♪
レストランでも、アレルギーのある人の料理はすごく気にします。アレルギーもすごく種類が多く、しっかり聞かないと・・・・・このキャンディーは原料にはオーガニックフルーツやオーガニック野菜、オーガニックのサトウキビ、天然香料を使用！！フルーツ本来の風味、遺伝子組み換え原料や、人工着色料を一切使用しない！大豆・卵・乳製品・木の実・小麦を一切使用していないので、それらに対するアレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。キャンディーにしては安くないけどしょうがないか・・・・・フルーツそのものの甘みや酸味を楽しめるキュートでヘルシーなロリポップ（棒付キャンディー）です。オーガニック ロリポップキャンディー フルーツ ヤミーアース社 アレルギーの方にも♪フルーツそのものの甘みや酸味を楽しめるキュートでヘルシーなロリポップ（棒付キャンディー）です。オーガニック ロリポップキャンディー ビタミン ヤミーアース社 アレルギーの方にも♪フルーツそのものの甘みや酸味を楽しめるキュートでヘルシーなロリポップ（棒付キャンディー）です。オーガニック ロリポップキャンディー ス＾パーサワー ヤミーアース社 アレルギーの方にも♪フルーツそのものの甘みや酸味を楽しめるキュートでヘルシーなロリポップ（棒付キャンディー）です。オーガニック ロリポップキャンディー ストロベリー ヤミーアース社 アレルギーの方にも♪そして、フランスのビネガー、マスタードの名門ペルシュロンのドレッシング3種。これも安くはないけど、安心のヴィネグレット（ドレッシング）です！ビネガーブランドならではの酸味が素材の味を際立たせるシンプルなドレッシングです。フランス産 粒マスタード ドレッシング 250g ペルシュロンビネガーブランドならではの酸味が素材の味を際立たせるシンプルなドレッシングです。フランス産 ディジョンマスタード ドレッシング 250g ペルシュロンビネガーブランドならではの酸味が素材の味を際立たせるシンプルなドレッシングです。フランス産 エシャロット、レモン、チャイブ（ハーブ） ドレッシング 240g ペルシュロン楽天のみ入力完了です。他のサイトも徐々にアップいたします。フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom
2013.05.14
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エルブ・ド・プロヴァンスを振りかけてスモークしたハンガリー産かも肉♪
円安過ぎ～～～～背負い投げ～～～～もう大変です(T_T)４月に値上げ、５月に値上げ、６月からも値上げ商品が・・・・・ほぼ輸入食材の当店１０００品目が値上げです。しかも、ワインまで・・・・・ネットショップの値段の変更も楽天、ヤフー、カラミー、アマゾン、ぐるなびショップ全てなので毎日明け方まで・・・・・・地道な作業ですが、全然間に合っていません。今直しているのが４月の値上げ分。それさえも６月に再値上げなので、一生続きそうな錯覚に・・・・当分は引きこもりです(T_T)料理？といっても食材ですが、ハンガリーの鴨フィレ肉。日本だとロース肉って言っていますが・・・・・エルブドプロヴァンスという南仏のミックスハーブ。強い香りで、そのままでは硬くて美味しくないのですが、ローストする時やマリネする時に使うととっても良いんです。スモークは桜のチップと、乾燥させたセージとタイム。冷製でも温製でも♪フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom食材王国ヴェルジュで鴨肉やエルブドプロヴァンスを（*^_^*）子羊やパスタ、魚介類にフランス産 エルブ ド プロヴァンス（プロバンスのハーブ） 袋入り（約150g袋込） 袋の色が変わる場合もございます。食材王国 ヴェルジュ
2013.05.10
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なんだろう？たまに無性に食べたくなる子羊のロースト♪
今日も美味しいワイン頂きました(^O^)／最後は１９８７年ヴォギュエ ミュジニーもっと柔らかいかと思ったら、香りもタンニンもしっかり。シャンパーニュのんで、ルフレーブちゃん飲んで♪まぁ、相変わらず楽しい人生です（*^_^*）料理は、オーストラリアの子羊。たまに食べたくなりますね～～～脂が欲しい時？は、ラムラック。サウス・アフリカン・ミート・マリノ種ラム（子羊）骨付き背肉（背骨なし、8リブ）・チルド・約0.7～0.8kg、 フレンチラック 真空パック オーストラリアご家庭で使いやすい商品です。チルド オーストラリア産ドーセット種ラム・フレンチラック0.7～0.9Kg食材王国 ヴェルジュうま味が欲しい時はジゴ（モモ肉）が美味しいかなぁ～焼き過ぎは美味しくないけど、しっかり焼いた方が個人的には好きです♪食材王国ヴェルジュは色々な羊肉販売しています。フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdom
2013.05.04
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フランス産アンコウ（鮟鱇）のロースト 夏野菜とハーブとオリーブオイルで♪
富士山の世界遺産登録、本当に良かったです（*^_^*）中学のころは富士山の２合目や白糸の滝まで仕事の手伝いで行っていましたから、すごく嬉しいです！高校が三保の松原だったので、そちらは複雑ですが・・・・・昔ほどゴミの不法投棄が無くなったとはいえ（本当にひどかった・・）どんな所でもゴミを捨てるやつはいますから(；一_一)まぁ、良かった、良かった。アンコウはフランス料理でもいっぱい出てきます。日本だと鍋が多いのですが、ローストすると食感も面白いし、味が濃縮されます。これはフランスのCASキャス冷凍の鮟鱇ですが、夏野菜と一緒に♪駿河湾のアンコウの方が安いなぁ～～～～(T_T)淡白な魚なのでハーブやスパイス、ゴマやケシノミなんかとも合います。濃厚なソースも軽やかなソースでも美味しく食べれる魚ですね～～～今回はアーティーチョークや生食可能な茄子と一緒に♪フェイスブックもよろしくお願いします。 http://www.facebook.com/verjus.kingdomフェイスブックはおかげさまで１１１５人の『いいね！』になりました！！ありがとうございます。食材王国ヴェルジュはアンコウ、オリーブオイル、アーティーチョーク色々販売しております♪フランスのあんこう（ロット）フランス産 CAS冷凍 アンコウ （鮟鱇）フィレ 量り売り商品 5500円/kg 約500～700g（2本入り）食材王国 ヴェルジュ
2013.05.01
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