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2019.10.27

◆自家製紫芋で、カラフルな「鬼まんじゅう」作り😋

テーマ： ★☆手作りスイーツ☆★(113)

カテゴリ：日々の暮らし

嬉しいことは持続して欲しい！
だから、プラス思考で
弟の笑顔を思い出して
滞っていた農作業もボチボチ始めました！

すると、無くなったと思っていた
４月にもらって植えたイキシアが

枯れて跡形も無くなって
駄目かと思っていたのに
植えた場所３カ所から芽を出し

さらに、僅かながら
頂き物の黄金生姜も芽を出し

初めてのサツマイモも収穫し
調理時間が短縮されるという
「クイックスイート」は
残念ながら、水分が多かったため
出来が悪く
もう１種の甘いという紫芋
「パープルスイートロード」を収穫すると

１０本の苗でこの程度
もうちょっと欲しかった・・・

収穫を待って作りたかった
名古屋名物「鬼まんじゅう」
頂き物で１回目は上手くいかず

２回目、お菓子屋さんのレシピで
美味しく出来上がりました！

そこで、やっと採れた我が家の紫芋と
頂き物の黄金千貫他
４種類のサツマイモで
芋の甘い分、糖分を少し控え
ちょっとカラフルな「鬼まんじゅう」
美味しく出来ました！

唐辛子もそこそこ出来て
自家製で間に合いそうです。

菊芋の出来が今ひとつ
これも長雨で水浸しだったから
厳しいかもと思いつつ
もうしばらく様子を見よう！

菊芋と里芋を残し、
ほぼ、収穫は終わり

冬野菜を植えたいから
畑を耕して
肥料をまいて
まずは、ブロッコリーから！

大根や人参などは
まだまだ無理というか
陽当たりが悪くて
育ちません～★

出来るもので、
自給自足に近付けたいのです。

ま～、食べることに夢中になれるのも
弟が元気でいればこそ！
有難い！アリガタイ！！

カラフル「鬼まんじゅう」の
レシピはこちら≫
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～今日のオススメ～

甘い紫芋が欲しくて
「パープルスイートロード」を
植えてみました。

以前、ネットで買って
紫芋ジャムにしたのですが
ジャムというより、まるで「あんこ」

手作りかるかんの餡とか
餡か、ジャムにしておけば
長期保存出来ますので！