2019年04月28日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13095)
カテゴリ： スイーツ チョコレート
高級なもの、もらっちゃった！！！
bubó BARCELONA のチョコフルーツシリーズのマカダム（MACADAM)です。
ブボは、２００５年の６月にオープンしたバルセロナの人気店で、チョコレートとか、ペストリー、スイーツなどを展開、アブダビと日本にお店があり、 日本では表参道にお店 があるようです。
いただいたときに知らなかったお店、そして缶にに入ったパッケージだったので、ちょっとびっくり！
缶詰？
チョコフルーツ？チョコなのにフルーツ？カカオ？え？でかい丸いのが１個入っているだけなんだろうか？と困惑。
原材料をみると、砂糖、ココアバター、全粉乳、マカダミアナッツ、ココアパウダー、食塩、バニラビーンズ、転化糖、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料
缶詰だけどおしゃれな感じ、きっとフレッシュさを保つためなんだろうと思いながらあけてみると、１０粒入っていました。トリュフチョコみたいな大きさです。
そして、割ってみると、、、おおお！缶の表にある通りの見た目をしています。
表面はビターなココアパウダーがしっかりついています。手にはほぼつかないかと。
そして、中央はからっとしたマカデミアナッツ。キャラメリゼしてあるので、劣化しづらいのかと思います。その周囲にホワイトチョコ？でもミルク感がない、そんな固めのチョコになっています。
塩分を感じて、でもキャラメリゼのつんとした甘さもあり、ナッツの香ばしさ、チョコのくちどけやコクもあり、美味しい。
この作り、なんか今までのチョコのありかたの感覚と違う。
ようはナッツとキャラメルのチョコ掛けなんだけれど、なんかびっくりする癖になりそうな感じがある。２個目に手をのばそうとしたけれど、でも、もったいないから我慢しちゃう。
「高い味がする」とチープな感想をもらす我が家のフルーツ男子。
何かそのあと別のお菓子を食べようとするフルーツ男子に、「今のこっている味わいが口のなかから消えちゃうよ」というと、「あ、じゃあやめた」とさらに甘いものに手をのばすのをやめた。
この菓子、見事な後味の良さだ！と思ったのでした。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
表参道本店
東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
TEL：03-6427-3039
bubó BARCELONA のチョコフルーツシリーズのマカダム（MACADAM)です。
ブボは、２００５年の６月にオープンしたバルセロナの人気店で、チョコレートとか、ペストリー、スイーツなどを展開、アブダビと日本にお店があり、 日本では表参道にお店 があるようです。
いただいたときに知らなかったお店、そして缶にに入ったパッケージだったので、ちょっとびっくり！
缶詰？
チョコフルーツ？チョコなのにフルーツ？カカオ？え？でかい丸いのが１個入っているだけなんだろうか？と困惑。
原材料をみると、砂糖、ココアバター、全粉乳、マカダミアナッツ、ココアパウダー、食塩、バニラビーンズ、転化糖、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料
缶詰だけどおしゃれな感じ、きっとフレッシュさを保つためなんだろうと思いながらあけてみると、１０粒入っていました。トリュフチョコみたいな大きさです。
そして、割ってみると、、、おおお！缶の表にある通りの見た目をしています。
表面はビターなココアパウダーがしっかりついています。手にはほぼつかないかと。
そして、中央はからっとしたマカデミアナッツ。キャラメリゼしてあるので、劣化しづらいのかと思います。その周囲にホワイトチョコ？でもミルク感がない、そんな固めのチョコになっています。
塩分を感じて、でもキャラメリゼのつんとした甘さもあり、ナッツの香ばしさ、チョコのくちどけやコクもあり、美味しい。
この作り、なんか今までのチョコのありかたの感覚と違う。
ようはナッツとキャラメルのチョコ掛けなんだけれど、なんかびっくりする癖になりそうな感じがある。２個目に手をのばそうとしたけれど、でも、もったいないから我慢しちゃう。
「高い味がする」とチープな感想をもらす我が家のフルーツ男子。
何かそのあと別のお菓子を食べようとするフルーツ男子に、「今のこっている味わいが口のなかから消えちゃうよ」というと、「あ、じゃあやめた」とさらに甘いものに手をのばすのをやめた。
この菓子、見事な後味の良さだ！と思ったのでした。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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Comments
Belgische_Pralines
@ Re:レ・カカオ（LES CACAOS）のチョコレートペースト（タルチネ ショコラオランジュ）(05/23)
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瓶詰めなのにおすそ分けにむいていない？ …
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