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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：台東区
相棒18
の 最終回放送日
だということで、事務の作業を済ませてから帰ることにした。ところで、なぜか、いつもより早めに湯島界隈に来てしまった。せっかくだからちょっと距離のある所へ食事しよう。
いつも賑やかな上野界隈は、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいでかなり閑散だ。いつも混んでいる「 六厘舎 上野 」の前にも行列がないね。入店し、特製つけめんの食券を購入してから着席。六厘舎の 関連店 にも最近行ったばかりだが、味が調整された 羽田の店 を除き、六厘舎の直営店への訪問は 4年以上ぶり だった。
自分の想定より提供の時間が早い。
かつて中盛の麺で食べた時、かなり濃度があったつけタレは、麺の絡めで減りが早かったので追加しなくてはならなかった。今のは 六厘舎初期の味 に比べかなり薄めになったものの、魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介味のつけめんを提供するほかのお店に比べ、やはり濃いめのほうだ。とは言え、下支えとなるスープはある意味で記憶の味よりさらに薄くなったように味わえた。大判のチャーシュー一枚と多めの豚ほぐしも入っている。ある意味でかなり太っ腹の特製だね。
六厘舎と言えば弾力も、絡めもよい太麺だ。並盛は280gだが、大盛は一気に450gとなる。減量中なので並盛にしたが、やはりもっと多い麺で食べたい味なので、350g前後の量が選べればよかったかな。
スープ割は卓上に置いたホットでの提供となっている。割りスープは薄目のカツオ出汁だ。
やはりスープそのものは昔よりやや薄くなったね。割りスープを注いだら、全体として味が薄目だ。
とはいえ、やはりおいしかった。行列の状況からみれば、時間がある時また来れそうだが、六厘舎さえこのような状況なら、ほかのお店も厳しくなっているかな。ラーメン業界も武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで大変になっているね。何とかしなくてはならないと思うけど。ご馳走様。
いつも賑やかな上野界隈は、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいでかなり閑散だ。いつも混んでいる「 六厘舎 上野 」の前にも行列がないね。入店し、特製つけめんの食券を購入してから着席。六厘舎の 関連店 にも最近行ったばかりだが、味が調整された 羽田の店 を除き、六厘舎の直営店への訪問は 4年以上ぶり だった。
自分の想定より提供の時間が早い。
かつて中盛の麺で食べた時、かなり濃度があったつけタレは、麺の絡めで減りが早かったので追加しなくてはならなかった。今のは 六厘舎初期の味 に比べかなり薄めになったものの、魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介味のつけめんを提供するほかのお店に比べ、やはり濃いめのほうだ。とは言え、下支えとなるスープはある意味で記憶の味よりさらに薄くなったように味わえた。大判のチャーシュー一枚と多めの豚ほぐしも入っている。ある意味でかなり太っ腹の特製だね。
六厘舎と言えば弾力も、絡めもよい太麺だ。並盛は280gだが、大盛は一気に450gとなる。減量中なので並盛にしたが、やはりもっと多い麺で食べたい味なので、350g前後の量が選べればよかったかな。
スープ割は卓上に置いたホットでの提供となっている。割りスープは薄目のカツオ出汁だ。
やはりスープそのものは昔よりやや薄くなったね。割りスープを注いだら、全体として味が薄目だ。
とはいえ、やはりおいしかった。行列の状況からみれば、時間がある時また来れそうだが、六厘舎さえこのような状況なら、ほかのお店も厳しくなっているかな。ラーメン業界も武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで大変になっているね。何とかしなくてはならないと思うけど。ご馳走様。
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