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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
2ヶ月ほどぶり の亀有を降りた。来日したばかりの時に放送された番組の 20周年記念映画 を見に来た。当時の大人さえ番組の話が分かりにくいということで、同時に放送された お姉さんがメインとなった番組 のほうが好きだった。
半年以上ぶり の 一辰 は臨休だが、今日の狙いはすでに決めた。
8か月ぐらいぶり の「 麺道 六善 亀有店 」に来た。 お花茶屋に支店がオープンしたため、人手不足で亀有のお店は一時深夜のみ営業していた。今週で昼も営業していると 確認 できたため、今日六善に来ることを決めたのだ。今はオープンしたばかりの時のように、昼と夜の部に異なったメニューを提供するってことだ。 1年半以上ぶり の「特製中華蕎麦 塩」の食券を購入し、手揉み麺、およびLINEクーポンで肩ロースチャーシューをお願いした。
しばらく待ったらご対麺。
久しぶりなので仕様も変わった。肩ロースのレアとバラのロールチャーシューそれぞれ1枚、味玉、ワンタン2個が入っている。魚介の塩気がやや強調されたように味わえた。肩ロースももともとそこまでレアの感じではなかった。油と塩タレのバランスもよい。手揉み縮れ麺はもちもちして、スープとの絡めがよい。レアチャーは歯切れがよく、味付けも結構濃いめだ。ロールチャーシューは歯ごたえがよいし、味付けの塩気もスープとな同じかな。ワンタンは餡が小ぶりだが、薬味の使い方がうまいし、皮ももちもちした食感だ。
おいしかったね。深夜のみ営業していた時なかなか来れなかったが、このように昼と夜の部も営業するなら、また映画を見に来る時に夜の部の味を食うことができるね。ご馳走様。
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