2011年02月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

手帳術のスペシャル講座ご案内！

昨年末に開催して、大好評だった手帳術のスペシャル講座を開催することになりましたので、お知らせいたします！何がスペシャルかというと、通常、１回限りの手帳術講座を、続編も合わせて計３回に分けてご紹介。しかも１６名までの少人数制となっております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊通常の全１回の講座は、手軽ではありますが、結局、手帳術の概要はおはなしできても、実際にみなさんが手帳を完成させて、スタートするまでをフォローできないことがずっと気になっていました。そこで、このスペシャル講座では１　手帳術の概要２　マイ手帳を作り上げよう３　手帳を使いこなして暮らそうという、３つの講座に分けて少人数で、じっくりと手帳に向き合い、スタート、使いこなしまでを、しっかりとフォローアップしていく内容です。１回聞いただけで使いこなせるかな？　と心配だった方や、また、すでに講座は受講したけど、まだ納得できるマイ手帳にはなっていない... というリピータの方にもおすすめですよ。場所はanother～kitchenではありません。ご提案いただいたのは、「セブンカルチャー武蔵境店」　という、カルチャースクール。先日新聞の折り込みチラシを入れて、受付スタートしたばかり。 http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/7cc/images/musashisakai_school.pdf ３／９（水）・３／１６（水）・３／３０（水）　１０：１５～１２：１５全３回で７８２５円（ランチなし）、教材費　５２５円と、とってもお得！なお、お時間のある方がいらっしゃったら、各講座終了後にランチを食べながら交流したりしようかと思っています。お申し込み、お問い合わせは、０４２２－３１－４１１４　セブンカルチャークラブまでお電話下さい。定員になり次第、締め切りとさせていただきます。みなさんに、これまで以上に手帳術を詳しくご紹介できるこの講座をとっても楽しみにしています♪ ●前回参加してくださった方の声「3回講座、前回受講した経験者から、超！オススメいたします！！迷っている方は、受講したほうがいいと思いますよ～！ 3回に分けることによって、手帳術の考え方と実践編を、わずか１ヵ月で学べちゃうんです。宿題が出ることによって、付箋の威力を知れるし自分にあった手帳術のやりかたもつかめます。あと、時間がある方はぜひ講座後のランチも！！私は、講座後のランチで質問したことや、他の方の質問でかなり使い方の細かいポイントがわかるようになりました。（でもまだ自分のものにできてないんですけど...）私はというと、先日アドバンスクラスに出た際に相談した「おばけ」が先々週ようやく片付きました...。子供が風邪ひいたりしてのびのびになってしまって...ううう。まだ大きなおばけがいるので、がんばります～。」（erakoさん）「手帳術３回講座に出れたというのが、今年のビッグイベントだったかも、と思うくらい、手帳をすこしづつ自分なりのものにしていくことで、今まで見えていなかったことが見えてきたりして、とても楽しい毎日です。以前は、病気をしたり旅行したりすると、手帳を開かなくなったりしていましたが、先日胃腸炎にかかってしまったときもちゃんと手帳を活用して、「いまできないけど、やっておきたいことはなにか」をちゃんとまとめておくことができて、本当に良かったです。不要品交換会もはじめて参加できて、それも手帳があったからこそ誰に何をあげるのか、ミクシィに何をのせるのか、いつまでにまとめておくかみたいなことを、計画をたてて実行できましたし、一品持ち寄り料理も、あわてることなくちゃんと準備ができました。そして、クリスマスのプレゼントや年賀状もお掃除苦手な私なので、家の中が満足いくくらいきれいになるのは少し時間がかかりそうだけど、それでも以前よりは片付いてすっきり。不要品交換会のおかげで、段ボール４～５個の荷物がなくなったので、家族みんなで喜んでいます。これからまた来年もさらにカスタマイズしていこうと思います。」（すぬーぴーさん）「武蔵境での講座に子連れで出席させていただいた、クラッチです。あな吉先生や皆さんには大変お世話になり、ありがとうございました！おかげさまで私も、手帳術受講が今年最大のイベントではないかと思えるくらい！！です。(が、次女出産が一番、手帳術はその次ということにしておきます) 暮れに家族揃って風邪ひいてしまいました(元気なのは私だけ)。でも、年賀状や大掃除、美容院、暮れの買い出し等々、早め早めにすすめられたおかげで、本当に助かっています手帳術ありがとうってかんじです」（クラッチさん）お申し込み、お問い合わせは、０４２２－３１－４１１４　セブンカルチャークラブまでお電話下さい。みなさまのご参加、お待ちしています♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊その他、another～kitchenの講座はいろいろあります！　こちらからどうぞ～

３月のanother～kitchenスケジュール

ゆるベジ料理教室another～kitchen、３月の講座スケジュールをご案内します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【３days　特別集中レッスン】★「ゆるベジ完全マスターコース」ビギナーさんから、ゆるベジ上級者までどんな方にもおすすめの、少人数の集中クラス！３日間で、ゆるベジ料理５０品をマスターできる、スペシャルな内容です♪基本のたれ・ソースから、オーブン料理、スイーツ、パンまで家庭料理の「できたらいいな」を、すべて習得できるよくばりコースは、ヘルシー料理を一気にマスターしたい方、遠方の方、お仕事で平日昼間のクラスに参加できない方にもおすすめ。希望メニューのリクエストも可能ですので、お気軽にメールして下さいね。※メニューは季節、リクエストに応じて変更します。講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201009220000/　　３月１９日（金）～２１日（日）　１０時半～１６時半　４５０００円　※残席１【「１day　ゆるベジ料理レッスン】★「１day　ゆるベジ料理教室　揚げ物マスター講座」「揚げ物は、ちょっとニガテ」なんて、この先ずっとキッチンに立つたびに、ハードルを感じ続けるなら本当にもったいない！いつか上手になりたいのなら、少しでも早いほうがいいはずです。怖い、おいしくできない、油の処理や保管が分からない、掃除が大変…などなど、揚げ物にまつわるエトセトラを、全部知って、スッキリ！さらに講座で揚げ物を上手に作って、アタマとカラダで納得しましょう。この先、料理本の揚げ物メニューだけ避けてしまう、なんてこともなくなりますよ♪講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201102060000/　　３月　１２日（土）　１１時～１４時　５０００円★「１day　ゆるベジ料理教室　圧力鍋って便利！」圧力鍋の魅力は、時間短縮だけだと思っていませんか？実は、普通のお鍋以上に野菜の甘みを一気に引き出すことができるのです。だから、圧力鍋で作った野菜料理は、おいしい。複数料理をまとめて一気に調理する「二段調理」も覚えれば、もう、圧力鍋が手放せなくなりますよ～雑穀料理や豆料理まで、幅広い圧力鍋料理をご紹介します♪講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101130000/　３月１５日（火）　１１時～１４時　５０００円 ※キャンセル待ち★「１day　ゆるベジ料理教室　ラーメン・餃子講座」 new!ラーメンは、インスタントに負けない即席レシピから、なんとパスタマシンを使って麺から手打ちする方法までをレクチャー。餃子は、いつもの野菜を使ったあっさりお手軽な焼き餃子もあれば、皮も手作り、本場流の手作り水餃子も登場。誰もが好きなメニューだからこそ、あらゆるシーンに合わせて使える、ラーメンと餃子のレシピを極めれば日頃のごはん作りからおもてなしまで、幅広く役立ちます。　３月２７日（日）　１１時～１４時　５０００円 ※キャンセル待ち★「ゆるベジ　体験会」new!まだゆるベジライフをスタートする前のビギナーさんのために、新しく講座を開設しました。「どんな調味料を揃えたらいいの？」「どんな道具が必要なの？」「一番簡単で、誰にでもおいしくできるレシピはどれ？」「どの本から揃えるのが、自分には向いているの？」など、ゆるベジが気になるけれどもなかなか始められない方にぴったりの内容。料理デモ、試食などもあって、この参加費は体験会ならではの、お得な設定です！講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101250000/　　　３月　３１日（木）１４時～１５時３０分　１５００円　【食べるだけ！お気軽レッスン】★「たっぷり１５品！　“これは作ったことない！？”ランチ会」new!　特選ゆるベジ料理１５品が、試せる、食べられる！！！　と、毎回、大人気のランチ会。今回は、ふっふっふ、みんなレシピ本は持っていてもこの料理は、見逃していたのでは！？という、「つくレポが少ない隠れレシピ」を重点的に洗い出してご紹介！本は持っていても、作らない料理って以外とたくさんあるのではないでしょうか。そんな方は是非、ぜひランチ会でたくさんの味を覚えて、全品制覇を目指してください！当日はさりげなく、ひな祭り要素も盛り込まれるかも～～♪♪　　３月　３日（木）　１２時～１４時半　４０００円　※キャンセル待ち★「ホームパーティーみたいな料理教室！　ゆるベジ“定番野菜”ナイト」new!まるで友人宅の家飲みに参加するようなそんなアットホームな雰囲気が楽しい、ゆるベジナイト。アルコール片手に、新レシピ８品を学んで、食べて、飲んで！！！毎回大盛り上がりする、エンターテイメントな講座なのです。今回は、その名も“定番野菜”ナイト。にんじん、たまねぎ、じゃがいもという、１年中お世話になる３つの野菜をテーマにオードブルからスイーツにまで、お酒に合う料理８品展開していきます。これさえ知っておけば、冷蔵庫に何もない！　と思っても、もう困ることはない！？　　３月　２６日（土）　１６時～１９時　５０００円【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】★「ナチュラル手作りコスメ講座　　　～日焼け止め下地クリーム＆フェイスパウダー　～」new!春から紫外線が強くなってきます。今回は、下地にもなるサンブロッククリームと、これまたサンブロック機能をつけたフィニッシングパウダーを作りましょう。ご近所メイクなら、このふたつだけでベースメイクができちゃうすぐれもの！手作りコスメ２種を一緒に作れて、自分で作ったものを持ち帰ることができて、さらにゆるベジランチまで付いてくる！　とってもお得な講座です。スペシャル企画につき、今回のみの１回限定開催とさせていただきます。（講師ＨＰ：　http://www.teatree-fa.com）　　　３月　１７日（木）１１時～１４時　５５００円（ランチ付き）　※残席１★「ゆるベジ流、女性のための“夢で食べていく”起業術講座」自分も夢に向かって動き出したい！あるいは起業してみたけど、ほとんどビジネスにはなってなくて悩んでいる！！そんな方におすすめの講座です。だれでも起業できる！　やりたいことは実現できる！！そのためのビジネスの基本を、わかりやすい言葉で解説します。いつか事業をはじめてみたいけど、具体的に決まっていない方、やりたいことはあるけれど、なかなか実現しない方、始めてはみたものの、はやらなくて悩んでいる方に、おすすめ。　３月　２４日（木）１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※キャンセル待ち★「主婦のための手帳術講座」読売新聞、毎日新聞、ＮＨＫ、日本テレビ、女性週刊誌などでも取り上げられた、「あな吉流、主婦のための手帳術」講座。たった１冊の手帳が、驚くほど人生を楽しく、充実させてくれるのです。「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101260000/　３月１０日(木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※残席２★「手帳術アドバンス」手帳術に１度参加した方を対象に、さらにマニアックな手帳トークを開催！新しい工夫や、人それぞれの活用法など、さらにもう一歩踏み込んだ手帳術についての、グループシェアリングです。もっと深めて、より一層使いこなすためのアイデア満載♪さらにワンランクアップした手帳ユーザーになるためのステップアップを、ぜひ。講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201007190000/　　　３月　２４日（木）　１５時～１６時半　２５００円（おやつ付き）　※キャンセル待ち※another～kitchen　の手帳術講座に１回以上参加したことのある方が対象です。＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に　お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、　必ずお電話番号をお忘れなく！）場所　： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８）　　　　０３－５３４６－４５３５　　　　（※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります）　　　●荻窪駅から　　　バス１５分徒歩７分　　　●吉祥寺駅から　　バス１５分徒歩２分　　　●高井戸駅から　　バス１０分徒歩１０分　　　そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも　　　時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。　　　（詳細は　anakichi@asian-tusin.com　宛にお問い合わせ下さい）　　　各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前より、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/14001　

TV放映２月１５日（火）NHK／マスターコース開催

２月１５日（火）９時１０分頃から、NHKの　あさイチというテレビ番組で、【送料無料】あな吉さんのゆるベジ"野菜100％"おもてなしバイブルこちらの本に掲載の「いちごのふるふるヨーグルト」と、【送料無料】あな吉さんのゆるベジ料理教室【送料無料】あな吉さんのゆるベジ10分レシピこの２冊に掲載した「豆腐マヨネーズ」が、クイズ形式で？で紹介されます♪　見れる方はぜひ見てみて下さいね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、３連休、みなさまはいかがお過ごしでしたか？another～kitchenでは、マスターコースが開催されていました。今回はイギリス、北海道、九州、東北などなど、遠方からの参加者が、いつにも増して多かった！！！　メンバーの年齢も、若いＯＬさんから母世代のベテラン主婦の方までさまざまでしたが、質問もとりわけ多く飛び交い、とても良い雰囲気の中で講座を終えることができました。●もうすぐ東京から九州に引っ越してしまうから！　と参加したＭ．Ｏさん（東京）「本で作るのとは比べものにならないくらい、１つの作業についてもコツがたくさんあったので、本当に参加してよかったです。ふと思いついた質問、日頃気になっていたこと、いろんな疑問をあな吉さんに尋ねると１つの質問に１０以上の答えが返ってきたので、質問をするのが楽しかったのも、時間がたっぷりあるこのマスターコースならではなのかな、と思います。３日間で５０品なんて、と最初はびっくりしていたけれど、座学やデモ、試食、ランチタイムの質問時間もしっかりとって、１つ１つのレシピも手抜きなしで教えていただけたのは、あな吉さんはじめスタッフの方々がしっかり考えて、時間配分など講座構成がしっかりしているからだと感じました。」●なんと、ロンドンから！　参加して下さった、Ｔ．Ｈさん（イギリス）「３日間で５０品！！　どうなることかと思いましたが、１品１品ていねいな説明＆コツ＆デモなのにサクサク進み、まさに“あな吉マジック”がくりひろげられるのを見続けていました。そして“どうしてここでこういうことをするのか”という説明がとても納得で、料理は科学（化学？）だと思いました。何より楽しみながら参加できたのが一番でした。これからもムリせず、あな吉さんのようにラクして楽しみながらゆるベジ生活を続けていきたいと思います。３日間どうもありがとうございました！！」●「料理が負担」が「ワクワク」に！　と笑顔を見せてくれたＮ．Ｙさん（新潟県）「最近、料理を作ることがとても負担になっていました。でもマスターコースに参加して、そんな気分はどこかへ飛んでいってしまいました！　料理もお菓子も、こんなに簡単にできるんだ、もっと楽しんでいいんだと、ワクワクしました！」●やる気スイッチがＯＮ！　になったという、Ｍ．Ｔさん（福岡県）「福岡からということもあり、なかなか来ることができませんでしたが、今回念願かなってマスターコースに参加することができました。一通りフープロや圧力鍋、使い回しなど、参加したかった講座を受けることができてうれしかったです。これからは使い回しや冷凍品などを常備して、簡単においしく、カラダによい食べ物を作る生活を目指して続けたいと思います。まずは家に帰ったらキッチンの見直しです。よく使うもの、余り使わないものなど道具の場所を、よりやりやすい方向にしていきたいです。よく使うものはワンアクションで取り出せるように！　少人数で、やる気いっぱいのみなさんとご一緒できて、やる気スイッチＯＮ！　になりました！！！」みなさん、ありがとうございました！本当にやる気いっぱい、でも和やかな雰囲気の中質問時間をたっぷりとってすすめられるのは、マスターコースならではだったと思います。たれ、ソースからはじまって、フープロ、圧力鍋、パン、焼き菓子、冷菓、使い回しなどなどあれもこれもめいっぱい！　詰め込んでお話ししましたよね～～これからも楽しく、ゆるベジライフを送って下さいね。またみなさんとお会いする日を、楽しみにしています♪♪なお、次回のマスターコースは３月です。★「ゆるベジ完全マスターコース」ビギナーさんから、ゆるベジ上級者までどんな方にもおすすめの、少人数の集中クラス！３日間で、ゆるベジ料理５０品をマスターできる、スペシャルな内容です♪基本のたれ・ソースから、オーブン料理、スイーツ、パンまで家庭料理の「できたらいいな」を、すべて習得できるよくばりコースは、ヘルシー料理を一気にマスターしたい方、遠方の方、お仕事で平日昼間のクラスに参加できない方にもおすすめ。希望メニューのリクエストも可能ですので、お気軽にメールして下さいね。※メニューは季節、リクエストに応じて変更します。講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201009220000/　　　３月１９日（金）～２１日（日）　１０時半～１６時半　４５０００円　あなたも、一生モノの「ラクラク料理の秘訣」を、手に入れませんか？お問い合わせ、お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　まで、氏名、電話番号、講座日程をお書き添えの上、ご連絡くださいませ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊通常のゆるベジ講座も、盛りだくさんですよ～今からでも間に合う講座いろいろあります！　要チェック！！http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

おにぎり屋さん作戦／金髪ママが"It's Magic!!! " と言ったとか言わなかったとか。

日曜日。子どもたちが休みの日は、まぁ当然っちゃぁ当然ですが、１日中「おはよう、朝ごはんまだ～」「ねぇねぇ、１０時のおやつ欲しい～～」「おなかすいた～、ごはん～」「３時のおやつ食べたい～～」「今日の夜ごはん、なに～」と、食事のことばっかり！！！まったく、さっき食べたばかりじゃないの、むきーと思うこともあるわけで昨日はPC仕事もしたかったので、正直お昼ぐらいは自分たちで用意して欲しい...。と思ったのですが、そのまま言うと、カドがたつ。そこで、「ねぇねぇ、おにぎり屋さんごっこにしない？　ママがお客さん！」と提案してみました。案の定３人とも、わきゃ～～～♪♪　と大喜びして、早速紙にメニューを書いて、いれかわり、たちかわり、仕事中のわたしに注文を取りに来ては作るより食べる方が多い、おにぎり屋さんに変身したのでした。スネ子５年生は、さすがに下の子たちとは差を付けてメニューも１０品、ずらり。塩おにぎり、梅おにぎりなどのほかにも、冷蔵庫の保存容器にはいっていた、蒸し野菜とか、こんにゃく炒めなんかも書いていたので、わたしはもちろん、それも注文しました。おにぎりに、おかずに。もちろんキッチンでは、作りながら子どもたちもばくばく。いつもならそのまま出したらがっかりされそうな、前の日の残りものさえも、今回ばかりは「わぁい、こんなのもあったー、ラッキー」と、宝物のような扱いを受けて、メニューの仲間入りをしているし。そんなわけで、ハハは、ごはん作りをまぬがれたうえに、おにぎりやおかずを次々と運んでもらって、食べさせてもらうことができました。うん、これ、来週もやろう＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、「たったひとつの生地から、８種のパン」講座を開催しました～●参加した、ゆうこりんさんが、感想を書いて下さいました♪http://ameblo.jp/yu-yu-beauty/entry-10741755380.html　「特に気に入ったのが、お惣菜パンのお揚げのエピ、ポテトマスタードロール、トマトバジルのローズです。」というゆうこりんさんのブログは、画像がいっぱい！どうぞご覧になって下さいね～●それから、いつも雰囲気のある写真を掲載して下さる、イクウェさん♪http://blog.fruitjelly.info/2011/02/06/8breadcourse/　「イースト不要、発酵不要、もちろん卵・牛乳不使用、食べたいときにすぐ作れる魔法のようなパンレシピ。アメリカの料理番組なら金髪ママが目を丸くして "It's Magic!!! " とか言いそうな講座でした」わはは、その表現、うれしいです～～～～合理化大好き！　なわたしなのでっ。さて、２月、３月、４月は、８種のパン講座はありません。「え～、わたしもパンがあっという間に作れるワザを知りたかった！！！」と言う方には、２月２０日（日）に開催の、「６種のベーグル講座」　をオススメします♪もちもちおいしいベーグルを、プレーンから変わり種まで全６種。まんまるベーグルは、プレゼントにも、お弁当にも、おやつにもぴったり♪いろいろ使える、「８種のパン」と同じように、"It's Magic!!! " 　な、内容です！ぜひぜひご参加下さいね～　ゆるベジ流ベーグルは、発酵いらずで超簡単！　だから、作り始めて４０分後には食べられるのが嬉しいんです♪　その独特な作り方のポイントと、アイデアたっぷりのレシピをご紹介。　プレーンベーグルからはじまり、ネギ味噌、チョコ、　キャラウェイ＆サワー、カレー＆レーズン、鉄分ベーグルの　全６種。お食事、おやつ、お弁当、手土産にも最適♪　　　２月２０日（日）　１１時～１４時　５０００円参加ご希望の方は、anakichi@asian-tusin.com　まで氏名・希望講座名・希望日程メールして下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

揚げ物講座、詳細レポ♪　いただきました～

以前、圧力鍋講座に参加してレジメか！　わたしのアンチョコになるわ！　というほどの詳細レポを書いて下さった、ゆりあさんが今度は「揚げ物講座」に参加して、またまた詳細レポをアップしてくださいましたよ～～♪「今回も実に素敵な講座でした！長文になったけどメモ。〈揚げ物あれこれ〉【お家で揚げ物】・親から子へ脈々と引き継がれるお家揚げ物文化　　親がやってなかった人は大人になってからやらない人が多い・お店のものと違って、いい油を選び、新鮮な油で美味しくあげられるのが　　お家揚げ物のメリット　　お店ではコストを考えたら廃油ギリギリまで使わざるを得ない・ワケがわかれば揚げ物はバクチにならない　　はい、私、毎回イチかバチかでした。【揚げ物の道具と後片付け】・フタのある鉄フライパン推奨　　炒め物も揚げ物ものも、鉄フライパンで。　　揚げ物が鉄フライパンを育て、炒め物をくっつきにくくしてくれる。　　もしもハネたりして怖い時はすかさず火を消してフタ。　　テフロン表面加工は揚げ物をすると傷むのでNG。・揚げ物バットは不要、魚焼きグリル活用のススメ　　場所を取るバットより魚焼きグリルの上に揚がったものを載せていく方が便利。　　紙を敷きたい場合は網の下に。・油ポットは揚げ物頻度で選択　　毎週など頻度が高いなら何層ものフィルタは不要。　　頻度が低い場合はちゃんとしたフィルタで漉した方が油が長持ちする。　　ポットに移して温度が下がったら冷暗所へ。頻度が低いなら冷蔵庫保存がオススメ。・鍋は洗わなくていい　　ポットに油を移した鍋は洗わずにそのまま翌日の炒め物に使っちゃう。・ポットのフィルタにのこったあげカスは紙を敷いたタッパーに入れて冷凍　　後日チャーハンやお好み焼きで大活躍。・使用後の油利用は揚げ物だけじゃない　　１，２回の揚げ物程度の油なら、　　塩味のクラッカーの生地やドレッシングに使ってもコクが出て美味しい。・再度揚げ物をする際は新しい油を追加して　　新しい油を足すことで油の酸化を防げる・揚げ物後の周囲はアルコールで掃除　　アルコールを水で薄めただけのスプレーでシュッシュ、　　あとはボロ布で拭けば2度拭き不要。洗剤使うより楽。【油選び】・国産原料使用、圧搾、サラサラタイプのなたね油がオススメ　　味、安全、劣化のしにくさの視点から（いろいろ面白い話があったけど省略）【いよいよ揚げ方】・揚げ物とは油の中で食材表面の水分を飛ばして乾燥させる調理法・水分の少ない食材ほど簡単。・水分の多い食材では粉をはたくなどの工夫が必要。・フライパンに１，２センチの深さに油を張ればOK。　　油の温度を下げなければ浅めでも問題ない。　　１，２センチって揚げ物としては浅いけど炒め物焼き物とは比較にならないほど深い。　　今まで私は浅すぎたんだ。・油の温度は加熱時間と反比例　　生人参など中までしっかり火を通したい食材や、　野菜チップのように中までカリッと乾燥させたいものは、低温でじっくり長時間。　　中身は加熱済みで衣だけ揚げればいいものなら、高温でサッと短時間。　　長時間加熱すると崩れるコロッケなどは高温で外を固めてから　　少し温度を下げて中に火を通す。　　青菜類は上記の例外。高温加熱すると色が悪くなるので低温でサッと。・《重要》不必要に触らない！　　片面火が通るまで、または油から上げるまで、油の中にはしを入れない。　　実習でやらせてもらった時も私はソワソワ…触ると崩れたりハネたりしていいとなし。・油をしっかり切る　　油から上げる時は先端を油につけたまま2秒くらい待つと表面の油が鍋に戻る。　　最後にちょっと振れば油がよく切れる。置く場所も紙の上ではなく網の上で残った油を切る。【恐怖感と戦う？】・揚げ物が怖いのは水分による油ハネ　　調理器具、食材とも不要な水分に注意。素揚げなら先にちょっと乾燥させておくとラク。　　衣を作ったり種を作るのに使った箸と揚げ箸を別にするなど。・加熱時間が長すぎると食材の中から水分が出て来てハネることも。・油の温度が上がりすぎて怖い時は新しい油を足しちゃうのが温度を下げる近道。　　（もちろん引火するほどの高温ではない事が前提）」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊わ～、ゆりあさん、よくぞここまで詳細にメモをとってくださいました！！！　すんばらし～ほんっとに、内容全網羅！　という感じです～～。でも逆に、こんな風に書かれていると、なんだかやっぱり面倒くさそう…と思う人もいるかな？でもでも！　アタマで理解して、講座で実践して、と２段階構成でとりくむカリキュラムなら、す～っと、カラダが理解してくれるはず。実際、ゆりあさんも先日お会いしたときに、とってもステキな笑顔で、「揚げ物、しょっちゅうやってます！　もう怖くないです！！」と、言って下さって、大感激♪一生うまくできない、なんてコンプレックスを抱えずにたった１回の講座で、すいすい克服しちゃった方が、お得ですよねっ次回、揚げ物講座は、　３月１２日（土）　１１時～１４時３０分　です！　あなたも「揚げ物のハードル」、なくしちゃいませんか？お問い合わせ、お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com　宛にメールにてどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

おとぼけＮ氏にびっくり／バレンタインスイーツ

部屋にいるときに、ふと気がついた。わたしのデスク横にある本棚の、真ん中の段の板がバッキリ割れていることに。起きてすぐ気がついたんじゃなくて、何時間も経ったときにあれ？　なんだろこの違和感…　ってかんじでよく見たら、板がべこって、割れちゃってた。あ「あれ～、この本棚、壊れてる！」Ｎ「あ、ほんとだ。どうしたんだろうね」あ「重すぎたのかなぁ？　でもさぁ、本棚なんだから、本並べたぐらいで割れるのおかしいよね」Ｎ「…」あ「昨日まではこんなんじゃなかったと思う。びっくりしたぁ」Ｎ「…うむ、正直に言おうじゃないか。あれ、ぼくが壊したんだよね」あ「え？」Ｎ「昨日ちょっと踏み台代わりに乗ったらさ、バキッて割れた」あ「は？　なんで乗っちゃうの？」Ｎ「いつものびたんが、電気をつけたり消したりするのにね、踏み台がわりに登ってるもんだから　　大丈夫なのかな～と思って、つい」いやいや…体重、何倍ですか！っていうかさぁ、隠すつもりだったでしょ？すぐに言わない、おとぼけＮ氏にびっくりだよ。なんか、上の方に乗っているものを見ようとしたらしいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、２月になりました。バレンタインスイーツの講座まで、あと少し！今回のスイーツは、華やかですよ～米粉のチョコロールケーキは、クリームたっぷりでゴージャス！豆腐ムースケーキは、コーヒーソースが大人ウケ間違いなし♪米粉の贅沢トライフルは、しっとり米粉スポンジに、３種のクリームを重ねちゃう、贅沢版！最近はマスターコースでしかお目見えしない、チョコチップアイスのレシピも公開！！と、いつもの「かんたんおやつ」から一歩進んでほんのちょっとの手間をプラスすれば、ここまで豪華になっちゃうのよ～～、という内容。でもね、みなさん、これは２月限定ですのよ？３月になったら、もうお目見えしないんですのよ？？あとから、「ああ、習いたかった！！！」って言っても、遅いんですのよ？？？気になる方は、お見逃しなく～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊新アシスタントのおふたりが、仕事はじめました～～♪お二人の挨拶は、こちら。http://anakichi.exblog.jp/15443438/　みなさまも、どうぞお見知りおきを。どうぞよろしくお願いいたします！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

マル秘、裏講座をひっそり開催しました/あな吉が全国のスーパーに出没！？

another～kitchen　には、ゆるベジ大好き　なスタッフが２０名以上、所属しているんですが～～～先日、そのスタッフ向けの、裏講座が開催されました！スタッフ限定の、特別講座です。もちろんわたしも参加しましたよ～～♪講師は我らがスイーツ番長（本人は番長から脱却したいようですが…）キャラメルコーンさん！！！いっつもお肌がつるぴか！　の彼女。美への感心、マニアぶりは、スタッフの中でもピカイチです。そんな彼女に、「正しいスキンケア」を、教えてもらいました～～ちなみにわたしは、ゆるベジにして早１０年、すっかりお肌が丈夫になってきたのをいいことに、ここ最近は本当にテキトーに洗い、テキトーに化粧水をスプレーで吹き付けて終わり！という日常を送っていたのを、反省。ご存じでした？　なんと朝晩、W洗顔すべきなんですよ！　朝もクレンジングよ！？石けんはもちろんネットで、泡もこもこにして使って、で、化粧水は４回も塗るんだよ！！うぇっ、めんどくさいっとおもったけど、時間をかければいいってものでもないらしく、手際よくササッと、３～５分で完了♪　するので、意外とできるかもっ。講座の詳しいレポは、講師キャラメルコーンさんのブログをどうぞ。http://yaplog.jp/biroyon/archive/716まずは手を使って実演中。すごいなー、と思ったのは、彼女の場合、どこかのメーカーのまわしもの、っていう内容じゃなくて本当によく勉強されて、まとめて下さっていること。さすが、元教師さっそく言われたとおりにやって２日目ですがこころなしか、うるおいが増したような…ちなみにわたし、スキンケア用品はanother～kitchenの手作りコスメで教えていただいた、久保田先生の化粧水、保湿ジェルなどを使っております。快調ですよ～ゆるベジ好きのスタッフ同志だからこそ、興味の方向も似ていて、盛り上がる！とっても楽しかったし、勉強になりました。キャラメルコーンさん、本当にありがとう♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近、スーパーであな吉ＶＴＲが放映されているとか…！？情報をお寄せ下さったのは、十和田のへらいさん。http://ameblo.jp/herai/entry-10774024765.htmlそれによれば…「先日、とわだ自然栽培研究所のメンバーでもある川田農園の奥さまから電話をいただきました。「ちょっと！！あな吉さんがイオンスーパーセンター十和田でお料理を紹介してるよ！！」というものでした。よくよくお聞きすると、お料理のレシピ紹介をしている浅倉さんのVTRが、売り場で流れているということでした。」、と。知らなかった。ＢＳで放映された映像なんですが、そういえば全国のスーパーで流すって契約のとき、言われていたような…　こんな感じで、きのこ料理をご紹介しております。ちなみにわたしは見たことがありません。お近くのスーパーで見かけたら、ぜひぜひ「ここで見たよ！」の情報をお寄せ下さい～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　

ナイトに“やつら”がやってきた！／ステキなマイ手帳、拝見♪

きましたよ、きましたよ、ついにきましたよ！　ナイトにやつらが来ましたよ！！MGM Runnersパントマイム。ほんっとーにおもしろかった！参考までに、ここにある動画もぜひ、ご覧下さいっ♪今回やっていただいたのは、なんと、ゆるベジ“豆”ナイト、のテーマに合わせた豆を食べる男たちのはなし、新作でした！！！バーベルがあってね、それをふたりの男が持ち上げようとするんだけど、もちろん重くて持ち上がらないの。それがさ、ポケットから、豆を出してぽいっと食べると筋肉がボンッ、ボンッとふくらんで、むっきむきになって、バーベルなんてひょいっと持ち上がっちゃうしぐいっと曲げてなわとびにして、ハヤブサもしちゃうしぎゅんぎゅん丸めてボーリングにして、最後にはさらに小さく丸めてほうがん投げまで...で、ぶつけられて怒って追いかけて、エスカレーター乗って地下まで降りての逃走劇！！！っていうストーリーだったんだけど、驚くのが、一切の台詞、道具なし。なんにも言わないし、なんにも手に持っていないのに観客には、ちゃーんと同じモノが見えてる。いや、見えてないのに見える。って、なにこれ、すっごい魔法！！！いやー、パントマイムって、テレビでしか見たことなくて生で見たのは初めてだったんですけど…やっぱりライブはすごいですね～～～　思わず声出して笑ったり、ついつい突っ込み入れたりしちゃうんです。レベルが高くて、やっぱりプロのエンターテイメントってすごいなぁ、って改めて、感心してしまいました。参加者の中には、いつものごとく「奥さんに連れられてきました」って男性参加者さんもいたんだけど、パントマイムのおかげで、今日は参加して楽しかった！！！　って笑顔で言って下さって、ほんとによかった～また４月のナイトにも、登場して下さることになりました～～～　すっごい嬉しいです！「パフォーマンス初開催の記念すべきナイトに参加させていただきましたわたしはナイトはまだ数回しか参加してないですが、今回はおいしい豆料理を食べ、間近でパントマイムも観れちゃうお得な講座でしたぁパントマイムは本当にそこに物があるように見えてどんどん引き込まれていくんだけど、途中でそれはないだろ～と突っ込みどころもありぃで楽しかった自然と笑い声がわいて、子供達も喜んでて、ただでさえ盛り上がってる会場が一段と盛り上がったかんじでしたよ」（fumiふみさん）「豆ナイト参加しましたぁ美味しい料理を堪能した後に楽しいパントマイムが見れてあっという間に時間が過ぎちゃいましたパントマイムのネタもちゃんと豆にちなんだ内容で楽しかった～」（ベルさん）「ゆるベジナイトに名古屋から参加した者です♪ パントマイム、楽しかったです～。あな吉さんの魅力は、その"近さ"にあると思っているんですけど、同じように"近いパントマイム"というのは、なかなか体験できないものなのではないでしょうか・・・？演じてる方が汗をかいているとかって、なかなかテレビや舞台では見られませんものね！終わった後に、正座して真面目に感想を聞いてらっしゃる姿が何とも素敵でした★ またいつか、参加させてもらった時に拝見できるのを楽しみにしています。定期的上演？希望です。」（６２３さん）そしてその夜！　MGM関係者でもある、ツトムさんが中心となって、「ゆるベジナイト、エンタメ部」が発足♪♪今後、ナイトでお野菜カクテルを出そうか？　とか、毎月のテーマを一緒に練ったりとかもっともっと楽しいナイトを繰り広げるための案を、じゃんじゃん考えていってます！！！みなさん、ゆるベジならではの、ナイト講座。今後ますます、注目ですよ～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊手帳術に参加して下さった、おねさんがステキなマイ手帳をご紹介下さいました！！！「テレビ（DON）を見て、mixiのゆるベジコミュを読み込んでいたので形だけは講座の前に出来上がっていました。自分なりに活用していたつもりでしたが、やっぱりちゃんとお話を聞きたい！あとあな吉さんに会いたい！(笑) 　と思い申し込みをしました。最初にあな吉さんがおっしゃったとおり、一般的な手帳術ってだいだいバリバリ働いている「ビジネスでのお仕事用」なんですね。でも家族や天気、体調なんかでころころ変わる主婦の仕事には、それではついてくることができません。今までわたしも変更がありすぎて手帳を汚くしてしまったり、小さな予定がありすぎて書ききれないことがたくさんありました。でもこの手帳術は・小さい予定や仕事がたくさんある・しょっちゅう変動してしまうことが大前提としてあるので、汚くするのがイヤでだんだん書かなくなることがありません。変動したらふせんをちょっと動かせばいいんですから(≧∇≦)b 覚えておかなくてはいけないことはすべてこの手帳におまかせなので、本当に頭がらくちんです。いままではずーっとあれやって、つぎはあれ・・と考えていたのが、目の前のことに集中できるようになりました。子供の話も上の空で聞いていることが多かったのですが、ちゃんと向き合って話しをするようになれました。あな吉さんのお話を聞いていて気がついたことは、主婦業は小さな仕事の集合体だってことです。やってもやっても終わらない・・と思っていましたが、ふせんをはがすたび今日はこんなに仕事をこなした！と楽しくなります。休日も１つ２つ予定が入っていたらもうその日は他に何も出来ない～と思っていましたが、今は「午後なら空いてる！」「このふせんの仕事だったらできる」と考えるようになってきています。初めはA４って大きいし、荷物をできるだけ減らしたい私には合わないな～と思っていました。でも今は手帳が手元にない方が不安です(笑) 常につきまとう不安や焦りを感じずに済むって、とっても快適です。それから「自分ポイントカード制」とブレイクダウンを導入して、あんなにたまっていた片付けのふせんもちょっとづつなくなってきました！！たまったら何買おうかな～とニヤニヤです(*´∇｀*) たくさん書いてしまいましたが、一番強く思ったのが「主婦の仕事こそ自分でマネジメントできるツールが必要」ということ。頼れる相棒や有能な秘書を手に入れた！って感じです。あな吉さん、ありがとうございます！！」おねさん、感想ありがとう～～～そんな彼女の手帳は、じゃーん、こちらっ！！！プラスチック製のＡ５バインダーに、ご自分で布、レースをかけて自作したものです～～～　とーってもかわいくて、当日もみなさんから作り方など、質問が集まってました♪♪自作、カスタマイズなどをすると、ますます手帳に愛着がわいて使い勝手がよくなりますよね！！！　ステキなアイデア、ありがとうございました！！！手帳術講座、２月にお席がご用意できますっ！ ★「主婦のための手帳術講座」読売新聞、毎日新聞、ＮＨＫ、日本テレビ、女性週刊誌などでも取り上げられた、「あな吉流、主婦のための手帳術」講座。たった１冊の手帳が、驚くほど人生を楽しく、充実させてくれるのです。「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？　　２月　　５日（土）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）お申し込み、お問い合わせは、anakichi@asian-tusin.com　宛にどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２月のゆるベジ講座スケジュールは、かつてないほど盛りだくさん！バレンタイン、カレー、ベーグルなどなど...etc.　新講座がいっぱいあります「今年は講座が増えるんですかぁ～～！？」と言われることもありますが、いえいえ、全体的には減っていきます。学校とかいろいろあるから...新年度が始まる、２月、３月のみ、盛りだくさんとなっておりますので、この機会をお見逃しなく～～http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101140000/　