2011年12月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

２０１１年、この加速する１年を振り返って。

今年も、もう終わりですね。ということで、１年を振り返ってみたいと思います。2011年は、わたしにとって、いろいろな意味で「夢がかなった大きな１年」でした。中でも大きなトピックスは、ふたつ。まずひとつめは、「ゆるベジプロフェッショナルスクール」。ずっと構想してきたこれを、ついにスタートできてそして、ついに１期生を送り出しました。はじめは正直、これでみんなついてこれるかな？　って不安もあった。内容的にはかなり、スパルタ式だしね～～　（こんなかんじ）どんなにわたしがプログラム練ったって、内容てんこもりに詰め込んだって受け取るみんなががんばってくれなかったら、机上の空論になっちゃう。でもね結果から言うと、１期生の前向きさは、すばらしかったのです。みんなの卒業制作を、実はわたしは自宅のキッチンにプリントアウトして貼ってけっこう頻繁に作ったり、日々読み返して、改めて感動したりしている。優れたレシピというのは、まさにライフスタイルを映し出したメッセージであり知的なパズルとしての完成度が高いからです。こうして、みんなの力が加わったことによって今までの、わたしサイズだった、小さな「ゆるベジ」世界が一気に広がりを見せてきて、これからの未来が、ますます楽しみになってきた。これから卒業を迎える２期生も、これから応募してくれる３期生にも本当に期待しているし、心から応援していきたいと思います。我らが、チーム「ゆるベジ」！！！たくさんの方の食生活をサポートするアイデアを、提供する側の人を、これからもどんどん増やしていきたいと思います。そして。ふたつ目の「夢かな」はやはり「手帳術の本を出すことができた」、ということです。【送料無料】あな吉さんの人生が輝く！主婦のための手帳術こんなことを言ってはなんですが、わたし自身もともと料理を教えることに、強いこだわりはありません。何でもいいんですよね、手段は。目的はひとつ。同世代の女性たちがもっともっとラクに過ごすためのアイデアを出していくことを、したいだけ。だから、みんなのストレス値を下げることができるなら料理でも手帳でも、わたしにとっては同じことなんです。今回の本は、講座ではずっとお伝えしてきた内容をまとめたものではありますがなにしろ、耳で聞いた話というのは、インパクトの強さはぴかいちですがどうしても時間を経て、忘れられていってしまうから。だから、本という形で出させていただくことができて本当にうれしいです。お会いできない地域の方とか、忙しすぎて講座に来れない方にも手にとっていただけて、たくさんの方がブログやmixi、twitterで「実践してみました！」って言って下さっていて、本当にありがたいと思う。形にして下さった編集者さん、出版社さんのおかげです。あとはスタートブック、圧力鍋と２冊もゆるベジ本を出させていただきました。【送料無料】あな吉さんのゆるベジ生活スタートBOOKそもそも、「ゆるベジってなんなの？」という方が気楽に読める本が作りたかったのです。【送料無料】あな吉さんのゆるベジ圧力鍋で野菜たっぷりレシピ圧力鍋は、毎日欠かさず使うぐらい、本当に大好き！フープロよりも使用頻度が高いんです。普通の鍋よりもおいしくできるんです！２冊とも、出したかった本なので、形にできて本当に嬉しいです。それもこれも、買い支えて下さるユーザーのみなさまのおかげです。また、名古屋をはじめ、青森、松本、千葉、東村山などなど出張講座も、数多く行かせていただきました。たくさんの方にお会いして、おいしいものもいっぱいいただいて今年は、地震のこととか、原発のこととか、いろいろ考えるところも多かった。私に何ができるんだろうとか、こんなことやっていて意味があるのかとかいおいろ考えたけど、わたしは、わたし自身ができることすなわち、「ストレス値の下げ方」をもっともっと研究することにまっすぐ進んでいこうというのが、今の考えです。なんか仕事のことばっかり書いてますね。最後に家族についてもちょっと。スネ子が６年生で、まもなく卒業です。今度は中学生かぁ～～～　感慨深いです。そうだ、卒業式には何着せようかな。とはいえ年末に実家に帰っても、今朝もモーニングコールしてくれるくらいまだまだママにべったりで、かわいいんですが...　これからは部活とかして、ママよりお友達優先に変わっていくのかな？彼女の青春を、どきどきと見守っていきたいと思います（笑）ジャイ子は今度、３年生です。相変わらずおしゃべりで、照れ屋で、泣き虫で、底なしにお人好しです。よく、サプライズでいいことをしてくれる（お手伝い、プレゼントなど）小人のような人です。彼女の愛あふれる行動は、見習うべきところが多いので、来年は彼女の真似をしようかな。のびたんは、来年は年長さんです。といっても、人よりも小柄だし、なにしろ末っ子気質の甘えん坊でだっこ、おんぶをすぐにせがむのを見ていると、なんだかまだ赤ちゃんのよう...でも、確実に成長しているのですよね。上の二人と同じ学校に行くなら、受験もしなくては...（といってもほぼ無試験みたいなものですが）相変わらずミニカーが好き、おねえちゃんたちが大好きな男の子です。そして、もうひとつは、タマが来たこと。６月にスタッフのふくおかさんが拾ってくれて、我が家の一員になりました。「子どもが３人もいるんだし、これ以上世話を焼くなんて！」と思って、ペットは敬遠していましたがネコの手のかからなさには、驚きました。トイレもしつけいらずですぐに覚えるし、散歩もいらないし...これならもっと早くから飼えばよかった、と思いましたがでもきっとこのタイミングでタマと出会うのが、運命だったんだよね。あ、もうひとりいましたね、N氏。元気です。彼は幸せのハードルが低いのでごはんを食べても、ビールを飲んでも、子どもたちと他愛もない話をしていてもいつも楽しそうです。彼のサポートなくして、「あな吉」はなりたちません。この人からも学ぶことがたくさんあるなぁ、といつも思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、来年の計画についてもちょこっと。実はまたさっそく、夢が一つかないそうなんです。そのひとつが、これ。「ゆるベジ通信教育　DVD」！！！遠方の方、忙しくて講座に来れない方に本だけでは伝えきれないたくさんの情報をお伝えすべく、映像を撮っています。正直、講座で伝わる情報量を１０としたら、本で伝わる情報量というのは、１割ぐらいなんですよ。それは、講座に参加して下さったみなさんも本当におっしゃることでして。なんとかその間を埋めたいな、と思っていたのがこのDVDという形になっています。ただいま絶賛撮影中！（スタッフ日記に写真が…）また詳しくはブログでご案内しますね。と、来年もわくわくしてきたところで明日は実家に帰って、ゆっくりお正月を迎えてきます。みなさま、よいお年を！１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから！http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201112090000/圧力鍋、フープロ講座がおすすめ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

ヘルシーな食べ物をおいしく感じないっていうのは、結構やばいと思うんだ

最近思っていること。それは、成人病とかメタボとかが、「食生活が原因の病気」って言われているけどでもその原因をさらにたどれば、、「味覚障害が元凶」なんじゃないのか！！！ってこと。だってさ、ヘルシーな食べ物、自分の体にあったものをおいしく感じないとかジャンクフードや化学調味料たっぷりの食べ物がおいしくてたまらないカラダにわるいものばかりを好んで食べるなんて、動物として、ちょっとおかしいかもと思うんです。自然界の動物はさ、基本的に悪食（あくじき）って、そんなにしないでしょ。草食動物が肉ばかり食べたり、逆もしないよね。自分のカラダに合うものを、ちゃんと選んで食べてる。って考えたらヘルシーな食べ物をおいしく感じられる舌を持つということが、カラダのためにとても大切なことなんじゃないかと。 ...なんてことをなんで急に言い出したかというと、先日「野菜大好きな子どもに育てたい！　　　　　　　　ママのための食育講座全３回」というのをやったから、なのです。もしもね、「野菜、おいしいなぁ！」と心からおもってくれるような味覚を、育てることができたらその子の健康は、かなり保証されるなぁ、と思いましてね。でも、おひたし・煮物・サラダばかりじゃ子どもも、パパも、わたしだってちょっとさびしい。だから、ラーメン、カレー、じゃがりこ風スナックなど子どもたちの大好きな味を中心に、野菜オンリーで再現しましたよ～あとは、子どもの味覚のはなしとか、お手伝いのことなど、いろいろとおはなししました。twitterでいただいた、感想。「ゆるベジ「子どもに野菜を食べさせたい！ママのための食育講座」最終回、終了！気付きの連続で面白い講座でした。子どもには子どもの世界観があり、れっきとした理由があると知りました。インドカレーに馴れたワタシには子ども用カレーの甘さに、軽いカルチャーショック（笑）。」「食育講座、三回通して子どもの食事をいろんな角度から考えられてよかったです。何を食べさせるか、に意識が集中しがちなのですが、どう食べさせるか、も同じぐらい大切なんですね。子ども目線で食事を楽しむ仕掛けやヒントがいっぱいでした。」うんうん、大人とは違う、彼ら独特の味覚や気まぐれにも難攻不落のゲームを後略するぞぐらいのキモチで、楽しく付き合っていきたいよねー「甘いものはあげたい、でも砂糖はあまりあげたくない」でも、そのどっちも譲らない答えっていうのがあるんだよー？「せっかく作ったのに食べてくれない、腹が立つ！」あのね、食べない理由は「まずいから」だけじゃないよー、色が苦手、かみ切れない、見た目がはじめて、いろいろあるからちゃんと観察して、ひとつずつ試してみようねーそんなゆるーい感じではありつつも、アイデアをいろいろとご紹介しながらママも子どもも、どっちもラクで、楽しくなるヒントを盛り込んだつもりです。いろいろ、試してみて下さいね。先は長いですから♪好評だったので、もしかしたら再開催は４月ぐらいから、ある、かもです。（最近はうれしいことに、出張講座のスケジュールが多くてどんどん先まで埋まっていくので、うかつに宣言できないかんじですが...）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊はなしはがらりと変わりますが先日、手帳の本を出させていただいたディスカヴァー・トゥエンティーワン　さんのクリスマスパーティーに出席させていただきました。赤いドレスなんぞ着て！！！大勢のパーティーなのに、知っている人なんて一人もいないから...ちょっと気後れしていたんですけど行ってみるものですね、楽しかったです♪その詳細は、有名ブロガーさんの記事をご覧下さい！マインドマップ的読書感想文http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/51983941.html踊るＯＬ。http://jaggyboss.jugem.cc/?eid=1809おふたりとも、こんなに長い文章を飽きさせずに読ませる。文章力も取材力も、本当にすごいなぁと　感心して読ませていただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊３連休、クリスマス１色ですねぇ～我が家でも連日パーティーです。ごちそう作るのが楽しみ！みなさんも、よいクリスマスを１月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから！http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201112090000/圧力鍋、フープロ講座がおすすめ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

千葉から東村山へ。そして次は埼玉進出、なのだ！

遅くなりましたが、千葉出張と、東村山出張のご報告です～～～千葉は、12月３日（土）でした。なんとたった１日で「手帳術実践編」→「フードプロセッサー講座」→「ゆるベジナイト」と、３講座も♪　というよくばり企画でした！いやー、大充実でしたよっ。●まずは主催者さんのブログをどうぞ！　一眼レフのお写真がと～ってもステキです♪　アトリエ・イドさん　【感謝祭り♪】イドは「地上げ屋」になりたい！？町民だらけ？の「ゆるべじナイト」他　　http://omlife.exblog.jp/17008840/#17008840_1　　今日は、2011年最後の大きなイベント、延べ130人を超えるみなさんにご参加いただきました、　「あな吉さん＠アトリエ・イド」のレポートを残しておきたいと思います。　あまりに盛りだくさんなので、テーマごとに分けようかと思いましたが・・・　ことあるごとに、イドとして読み返すことになりそうで、一気にいかせていただきます♪ご近所さんとか、リアル友人を誘いにくい気持ち、すごくわかる！でもそれが良いほうに転んだようで、わたしもうれしい～～ウッディなおうちでの大人だけのナイト空間、とってもオシャレでステキでしたよ～～～♪●参加した方も、さっそく記事をアップしてくださいました！「手帳術実践編」「あな吉さんの手帳術講座～実践編～@船橋」 chakin0329さん　　http://blog.goo.ne.jp/chiakin0329/e/d5d842e02408205719968b75cec8e83e?fm=entry_awc　　実践編なので、実際に使っている方の手帳を　使いやすく手を入れてくれるなんていうのもあり。　とてもおもしろかったです。　付箋に書くto doは、行動レベルで書く。　そうしないと、いつまでも片付かない「お化けフセン」になってしまう。　まさに私もありました。そうなんです、おばけフセンの特徴、実は「フープロ」や「ルンバ」、「生協」などの、固有名詞だけが書かれたようなフセンは、とってもおばけ化しやすいんです。つまり、「それをどうするんだっけ？」と一瞬考えちゃうようなのが結局、後回しになっちゃう。修理センターに電話をする、申込書を書く、などなどちゃんと具体的に書くのが、おばけ化しないコツ、なんだよね～～～「あな吉さんの手帳術＠船橋」さっちんさんhttp://ameblo.jp/suke1128/entry-11100819501.html　　自分の手帳の欠点がボロボロと見えてくるんです。　手帳がうまく使えないのは自分のズボラな性格のせいだとばかり思っていましたが　いや、ほんとにそのせいなのですが。　要は、上手く付箋を活用できておらず、　週間スケジュールがつかえてないからだったんですな。　残念その１【ToDoリストがつかえてない。やることが付箋化されていない】　残念その２【週間スケジュールがない】　残念その３【インデックスが活かせてない】　こんだけできてなきゃつかえるわけないよねえ手帳術ってシンプルだけど、なかなかどうして、ディティールが意外と大事だったりするんですよね～～実践編ではチェックリストをお渡しして、確認していただくんですが大丈夫！　ほとんどの方が半分以上できてません（笑）でも、それを実行すると格段に使いやすくなるのは保証するから講座でお見せした細部へのこだわり、ぜひ取り入れてみてくださいね～～～「フードプロセッサー講座」「あな吉さんのフープロ講座＠船橋」chakin0329さん　　http://blog.goo.ne.jp/chiakin0329/e/aa4721c3ef99b2c93c4aabe8b0dbe225　　試食、すごーいおいしかったです。　2時間半の間に、フープロ調理の概要を説明しながら、8品を作り、試食、自己紹介。　盛り沢山ですが、調理のプロセス自体はシンプルで簡単。　家に帰って翌日早速作りました。すばらしい！　さっそく復習してくださって、嬉しいです！うーんとね、ベビースターの味を醸し出しているのは、じつは万能だれなんです。だからそういう風味が好きならすこーし増やしていただくと、いい意味でジャンクっぽさが出て、いいのかも！？そして...１２月９日には、東村山での手帳術基礎編でした。●まずは、主催者さんのブログから。　【開催報告】あな吉さんの手帳術講座＠東村山　Lino-Heart　さん　　http://ameblo.jp/lino-makuahine/entry-11102069678.html　　難しいことなんてなくて、コツをつかめばまねできそうなことばかり　本当に『付箋』が主婦の生活や心を変えるスーパーマンの存在だなぁって思います。　私でいえば、子供2人と旦那さんの予定、家族全体のことを　すべて管理しているに近いので、いつも頭爆発なんですよねー。　『それ、言ったでしょ　何度も言わせないでよー。』　っていうストレスもこの手帳術でなくなるなって思います。　記憶のために使っていた労力を別のところに使えるのはすごーーーーーーーーいうれしい。　もともと、手帳術とか好きですがここまで共感できて実行しやすくてって内容はない　これは、ユキ先生が同じ主婦であり同じ経験をして最終的に生み出された手帳術だから　『出来るかもまねしてみよう』　って思えるんですよねー　さて、明日はお買い物に行きたいなー、手帳グッズ買いにいこー主催者さま、お疲れ様でした！この日は、朝から雪が降り...　途中からアラレに...　というとても寒い日。でも、赤ちゃん連れも含め、子連れママさんたち中心にみなさま、集まってくださいました。講座後、晴れ晴れとした表情で帰って下さった方が多かったこと、「今年１年で、一番"よかった！"と思えたイベントです♪」とおっしゃった方もいてうれしかったです。●参加して下さった、chikaさんのブログ。　「あな吉さんの主婦のための手帳術！」　http://salonyui.blog133.fc2.com/blog-entry-72.html　　もう、目から鱗のオンパレード　外的要因で予定が目まぐるしく変わる私達に合った手帳術の技がこれでもか！っと言うほど　披露され、その使いこなし方も、とても分かりやすくお話されました　　A5サイズと言う大きさで、最初は大きいな～と思いましたが、これがポイントなんです　市販の手帳に自分を合わせるんじゃなくて、自分に手帳を合わせてカスタマイズする　あな吉さんの手帳は、あな吉さん自身と言っても過言じゃないのかも。そうですね、手帳はわたしの脳みその一部！記憶に相当するところを、完全に担ってますので～～～　ふふ。でね、うれしいことに、今回の千葉出張、東村山出張どちらもまた来年もぜひ！　と主催者さんにお声がけいただいています。リクエストなどありましたらぜひ！　おふたりのブログにコメントしてみてください♪♪ そして！次は、埼玉出張です！！　１月１７日！！　久々に料理オンリー。「大根・白菜使い切り講座」は満席ですが、その後の「ゆるベジ体験会」は空いていますよ～～～一度にフードプロセッサー、圧力鍋、パンが学べるお得な企画です。ぜひぜひお越し下さいませ♪♪埼玉出張について、詳しくは主催者　himaさんのブログhttp://ameblo.jp/himsim/entry-11094351677.html　をご覧下さい♪ 手帳術、今発売中の「週刊女性」で、詳しく写真入りで紹介されています。明日には、次号が発売されちゃうので、手に入れるなら今日中にぜひ！あと、J-COMの「ステキ＋LIFE」という番組に出ます。１２月１５日放送だそうです。料理と手帳をご紹介しています。よかったら見てみてください（わたしは加入してないので見れないケド...）

プロスク３期生、資料請求スタートしました！

今年４月にスタートした、ゆるベジプロフェッショナルスクール第１期。先日、ついにその１期生の卒業制作発表会がありました。参加した方々には、「すばらしい完成度のレシピばかり！」と、大絶賛いただき、卒業生、スタッフともども感無量です。卒業制作について、詳しくは…『プロスクナイト、おかげさまで大盛況でした<(_ _)>』http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201111230000/ もちろん最初は、特に目指す方向もわからず、とりあえず入ってみた人も、ゆるベジは学びたいけど、自分の個性なんてよく分からなかった人も、この９ヶ月間で、「これが私のオリジナル！」と胸を張って発表できるレシピをそれぞれ抱え、卒業を迎えることができました。ず～～っと前から、わたしの夢だった、“ゆるベジの学校”がこのように、結果をともなって第１期生を送り出すことができることとなり本当に嬉しく思います。ご注目下さり、応援いただいたみなさまがたに、感謝でいっぱいです。さて今度は、春からスタートの、第３期生の募集が始まります。この学校では、単にレシピを覚えるだけでなく、オリジナルレシピを考案し、発表できる人を育てることを目的としています。卒業生は、「浅倉ユキ公認ゆるベジ講師」として教室を開くことはもちろんのこと、また、卒業生一同で「ゆるベジチーム」を作り、みんなでイベント出店や、可能ならレシピ本出版なんかも！？できたらいいな～　なんて考えています。一緒にゆるベジを広める仲間として、みんなで一緒に、たくさんのゆるベジムーブメントを作り出しましょう♪「ゆるベジ」の担い手として活躍したい！　とお考えの方はぜひ、「ゆるベジプロフェッショナルスクール」の詳しい資料をご請求下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【前期】　ゆるベジ料理の基礎から応用までを、徹底的に学びます。　　　　　プロの現場で活躍する様々な講師たちとの出会いを通して、　　　　　盛りつけから写真撮影まで、料理に関わるさまざまな知識を広く学習できます。　　　　　内容：ゆるベジ料理の基礎、食べた味を再現する、　　　　　　　　カフェメニュー・パーティー料理の作り方、など全４８講座　　　　　日時：２０１２年４月７日～２０１２年９月２２日の隔週土曜日　１０時～１７時【後期】　オリジナルレシピ開発のノウハウを学び、自分で新レシピを創作、　　　　　発表できるようになります。　　　　　内容：オリジナルレシピ開発、卒業制作、一般公開など全２４講座　　　　　日時：２０１２年１０月１３日～１２月１５日の各週土曜日　１０時～１７時【前・後期の講座数　詳細】調理実習　　３２講座　　４８時間理論　　　　３０講座　　４５時間その他　　　１０講座　　１５時間「ゆるベジプロフェッショナルスクール」の特徴！●単に既存レシピを覚えるのではなく、自分でオリジナルレシピを開発することができる実力を身につけます●イメージする味を再現するスキルを磨きます●レシピの書き方から写真の撮り方まで、オリジナルレシピ発表の実践的な学習を幅広く行います●少人数ならではの丁寧な個別指導とフォローで、初心者でも安心して学ぶことができます。「ゆるベジプロフェッショナルスクール」ならではの独自のメリット！●在学中（４月７日～１２月１５日）は、another～kitchenで開催される単発講座を、　すべて半額で受講できます（マスターコース／スイーツマスターコースを除く）●希望者は「another～kitchen」にて、レシピ本撮影の現場を見学することができます●希望者は「ゆるベジカフェ」にて、飲食店での仕事を体験できます●希望者は「another～kitchen」にて、料理教室運営の仕事を体験できます●希望者は進路や将来計画について、浅倉のカウンセリングを受けることができます。●優秀作品については、ゆるベジ関連サイトや書籍にて、実名入りで紹介される可能性があります●優秀作品については、「ゆるベジカフェ」にて、レシピ提供できる可能性があります●後期卒業後は「浅倉ユキ認定ゆるベジ講師」として、各地でanother～kitchenと　コンセプトを同じくする料理教室や飲食店を経営できます。　また、ゆるベジ仲間として、another～kitchenもできる限りの応援をいたします。受講申込期間　2011年１月20日～2011年２月10日※ただし、定員となり次第、締めきりとさせていただきます。事前にメールで資料請求し、期日までにお申し込み下さい。Mail　　anakichi@asian-tusin.com氏名・住所・電話番号をお書き添え下さい。折り返し、詳しい資料をお送りいたします。たくさんのみなさまと一緒に、たのしいゆるベジレシピを作り上げていくことを楽しみにしております。浅倉ユキ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊参考までに… プロスク卒業生の感想ブログご紹介『赤い月の夜に　～プロスク卒業の言葉に代えて～』http://vegmasala.exblog.jp/17284068/　『ありがとう！プロスク1期生15名、無事卒業！』http://ameblo.jp/cyawan3hai/entry-11104021004.html　

another～kitchen　１月のスケジュール

あっという間に年末ですが手帳を見ると、なんだか来年のスケジュールがどんどん埋まってきているのではないでしょうか？なんだかもう今年は終わったような！？そんな錯覚を起こしそうな今日このごろ。先のことばかり意識せず、地に足を付けて、残り少ない今年の日々をゆっくり噛みしめて過ごすよう、意識していきたいと思います★さて、ゆるベジレッスンのご案内、まずは年内最後のスケジュールから。１２月１７日、１８日の夜は、お忙しいですか？もし、お時間の都合がつくなら、ゆるベジクリスマスパーティーを、ぜひあなたに食べに来ていただきたい～♪だって、チーズ風味の豪華なパイ包み、ブ○サンにそっくりな豆腐ハーブチーズ、そしてキャラメリゼしたクルミをたっぷり混ぜ込んだ、リッチなアイスクリームなどなど新作メニューをたっぷりご用意しているんです♪♪おひとりでも、お友達と一緒でも、お得で楽しいクリスマスナイト、ぜひいらして下さいね。そして鬼も笑う、来年のゆるベジ講座スケジュールのイチオシはひさびさに復活！　圧力鍋講座～。圧力鍋本、買おうか迷っている人や買ったけどまだ活用できていない、なんて方におすすめです。普通のお鍋に比べて早く仕上がる、なんて、そんなことではないんです。とろっとろに甘く仕上がったお野菜は、子どもたちにも大人気♪講座に参加した方はクチを揃えて「参加以来、毎日使っています！　もうなしでは生きられない！！」と、おっしゃるんですよ～これを使いこなさないとしたら、本当にもったいない！他にも、１月のランチ会にもご注目！！！なんと！　スイーツランチ会！？　です。ランチはおまけ、メインはスイーツ。お豆腐やお野菜だから、いくら食べても苦しくならない♪ヘルシーなスイーツをたーっぷりご用意します。ゆるベジスイーツを片っ端から食べてみたい人にぴったりですよ～～～～another～kitchen　は　来年も、みなさまの食卓をヘルシーに、そして楽しくするためのアイデアをたっくさんご提案していきたいと思っておりますので、２０１２年もどうぞよろしくお願いします！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【３回連続　特別集中レッスン】★「ゆるベジ完全マスター　平日（火曜日）コース」new!「マスターコース出たいけど、連休はちょっと...」と思っていた方、お待たせいたしました～！あのマスターコースに、ついに平日クラスが登場！！ビギナーさんから、ゆるベジ上級者までどんな方にもおすすめの、少人数の集中クラスです。たった３日間で、ゆるベジ料理５０品を完全マスターできる、スペシャルな内容♪基本のたれ・ソースから、オーブン料理、スイーツ、パンまで家庭料理の「できたらいいな」を、すべて習得できるよくばりコースだからヘルシー料理を一気にマスターしたい方に大好評です！講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201009220000/　１月　３１日・２月２１日・３月６日（火）・　１０時半～１６時半　４５０００円【「１day　ゆるベジ料理レッスン】★「１day　フードプロセッサー、１００％活用講座」ゆるベジの基本がぎっしり詰まったよくばり講座。フードプロセッサーを買おうかなぁ、と迷っている方、買ったはいいけれども使いこなせてないかも！　という方は、ぜひこちらの講座へどうぞ！！！フードプロセッサーの選び方やメーカー別の違いから始まり、みじん切り、練る、捏ねる、砕く、すりつぶすなどなどあらゆる活用法をマスターして、１００％活用できるようになります。フープロがあるからこそ、野菜がたっぷり使える、食べられる！ということが実感できること、間違いなしっ。　１月　１２日（木）　１１時～１４時　５０００円（ランチ付き）★「１day　米粉シュークリーム」ついに完成！「ベジでシュークリームはできない」という定説をくつがえし小麦粉、甘味料、油　すべて一切不使用！！！上新粉（米粉）を１００％使ったプチシューのレシピをご紹介します。軽い食感に仕上げるコツ、きれいに作るコツなど実演を見ないと分からないたくさんのポイントを、講座でじっくりとご覧下さいませ。中にはさむカスタードクリームも、もちろんベジで、ぜんぶで５種！驚きのシュークリームレシピとその幅広いバリエーションを、どうぞお楽しみ下さい♪　１月１4日（土）　１１時～１４時　５０００円★「１day　圧力鍋講座」圧力鍋、使いこなしてますか？お正月用に黒豆煮るだけとか、玄米炊くだけとか、カレーかシチューの時だけとか...　そんな使い方しているなら、本当にもったいない！！！とろける舌触りで、甘くておいしい野菜料理で毎日の食生活が、おどろくほど変わっていくとっておきの圧力鍋レシピをご紹介します。「シュンシュンこわくて...」と敬遠していた方も、この機会にぜひ！　１月　２１日（土）　１１時～１４時　５０００円（ランチ付き）【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ゆるベジナイト　～野菜でごちそう！　クリスマスパーティ～　」new!　１２月のナイトは、もちろんクリスマスがテーマです。パイ包み焼き、豆乳カッテージチーズのサラダ、車麩のワイン煮などなどゆるベジ流のクリスマス料理８品をこころゆくまでお楽しみ下さいませ♪ナイトはお好きなドリンクを持ち寄り可。友人宅の家飲みに参加するような気軽な気持ちで、ふらりとお越し下さい♪　一緒に飲みましょう～～！　　　　　１２月１７日（土）　１６時～１９時　５０００円　　　　　１８日（日）　１６時～１９時　５０００円★「たっぷり１５品！　"ゆるベジスイーツ"ランチ会」new!なめらかアイス、ふんわりムース、サクサクタルト、しっとりケーキ...１月は、食べても安心のヘルシースイーツてんこもり♪　ランチ会です。　ランチメニュー５品にプラスして、ヘルシーなゆるベジスイーツをなんと１０品、次々とお出しします♪「野菜や豆腐で、どんな味のお菓子ができるの？」と気になる方、おなかいっぱいスイーツを食べたい方は、集まれ～～～　　１月　１０日（火）　１２時～１４時半　４０００円★「ゆるベジをはじめよう！　体験会」これから、ゆるベジライフをスタートしたいと考えている方のために。「どんな調味料を揃えたらいいの？」「どんな道具が必要なの？」「一番簡単で、誰にでもおいしくできるレシピはどれ？」「どの本から揃えるのが、自分には向いているの？」ゆるベジが気になるけれどもなかなか始められなかった方にぴったりの内容です。料理デモ、試食などもあって、この参加費は体験会ならでは！講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101250000/　　　１月　１１日（水）１４時～１５時３０分　１５００円　　　　【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】★「人生が輝く！　主婦のための手帳術講座　～基礎編」リアルなあな吉手帳を手にとってじっくり見ることができたり個別の質問をぶつけて答えをゲットできるのは、やっぱり講座！！！「家族との関係が良くなった」「自分の時間を見つけられるようになった」「自分のやりたいことに向かって動き始めた」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？　　１月　　７日(土）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　　１月　１９日(木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）★「セルフカウンセリング講座」「仕事やめたい、でもやめたら困る、けどやめたい...」などループしてしまって解決できない悩みや「自分の性格に、かれこれ３０年ぐらい悩んでいる」など長年一歩も先にすすんでいない悩み。そんな悩みも、あな吉オリジナルの８つのステップにあてはめて考えればスッキリと解消していきます！自己解決能力を高めることで、未来への不安は激減し、自分への信頼感が、アップします。２回に分けて取り組むプログラムです。　１月　　８日（日）１１時～１４時　（ランチ付き）　～前編～　※キャンセル待ち　１月　２９日（日）１１時～１４時　（ランチ付き）　～後編～　※キャンセル待ち２日間通しで９０００円となります。※頻繁に開催していますので、後編は別のタイミングで、というのもＯＫです。＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊★ゆるベジホームページの、講座案内　　http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/　右側から　ご希望の講座をクリックして下さい。　講座の解説の下に、「講座のお申し込みはこちら」というボタンがありますので　そちらをクリックしてお申し込み下さい。★もちろん今まで通り、このメールへのご返信でもお申し込みできます。場所　： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８）　　　　０３－５３４６－４５３５　　　　（※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります）　　　●荻窪駅から　　　バス１５分徒歩７分　　　●吉祥寺駅から　　バス１５分徒歩２分　　　●高井戸駅から　　バス１０分徒歩１０分　　　そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも　　　時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。　　　（詳細は　anakichi@asian-tusin.com　宛にお問い合わせ下さい）　　　各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前より、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。※another～kitchenは12月23～25日および12月30日～2012年1月5日までお休みをいただきます。お休み中に頂いたお申込みやお問い合わせのメールに対する返信が休み明けになりますこと、ご了承くださいませ。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/14001　

手帳術の重要ポイント！　フセンに書くのは「自分の行動」です

あらためて、先週末の名古屋出張レポを。新幹線で、昼前に名古屋に到着。あれ？　改札で待っているはずの、主催者のいちごさんがいない...５分ぐらいぼーっと立っていたけど、「もしかしたら待ち合わせ場所間違った？」とちょっと焦りはじめて、あわてて電話。「あ、あとね、３０歩ぐらいで着きますから♪」という明るい声にホッとして顔を上げれば、「２７、２８、２９...　はい、サンジュ～～～ッ」と大股で目の前まで進んできて、ニカッと笑ういちごさんが目に飛び込んで思わず噴き出す。そんな楽しいはじまりの、名古屋出張３日間。今回は１日目：　ランチひつまぶし→「セルフカウンセリング　前編」→「とことんあな吉さん」→二次会２日目：　「手帳術講座　基礎編」→「手帳術講座　後編」→名古屋コーチンでディナー３日目：　ランチあんかけスパゲッティ→「セルフカウンセリング　後編」→「個別カウンセリング」という、盛りだくさんな内容でした♪えっと、カッコついている仕事は分かるけど、なんでその合間に、名古屋名物ばかり食べ歩いているのかって？だって、毎回いちごさんが「さ、今回の旅のテーマは、名古屋名物○○ですよ♪」と、いつもおいしいお店に連れて行ってくれんですもの。すでに、講座前や講座後にどこで何を食べるかも、全部、行く前から決まっている状態名古屋って、びっくりすぐらい名物料理が多いからそれをいろいろ食べることができてほんっとありがたいなぁ～　と感激していたら、今回、いちごさんからその目的が明かされました...「さ、これで名古屋メシはほぼ制覇ですよ？　　こんど名古屋メシナイト、開催してくださいね」だって！！！要は、これまで食べた名古屋名物をぜんぶベジ変換してみろよっつー、そういうはなしだった。いや、うかつだった。あたし、はめられてたかもしんないこれまで食べたものは、味噌煮込みうどん、味噌カツ、手羽先揚げ、小倉トースト、ういろう...これに今回のひつまぶしとあんかけスパゲッティが仲間入り。そんなわけで、来年のどこかで、名古屋にて「ゆるベジ　名古屋メシナイト」　開催することになりそうです。とほほ...　がんばって試作せねばっさて、食べてばかりじゃございません。講座もしましたよ～初日は、セルフカウンセリングは分かるとして、「とことんあな吉さん」という、謎の講座も。 ●主催者　いちごさん　「とことんあな吉さんは（仮題）　は　こういうことだったのか～　（笑）」　　http://ameblo.jp/inn-yann/entry-11094833289.html　「事前に参加者さんに聞いた　質問やあな吉さんに語ってほしいこと・・・面白い事に　一人も内容がかぶらなかった　１つの事に関連させ　あれこれ質問を出す人いくつかの気になっている事を出す人　いろんなテーマが設定され　あな吉さんにはたくさんの話をしていただき　みんなでいっぱい　話を深めていけたような気がします　今を生きる　あな吉流の秘訣・・・というか　ん～まとめにくいのですがでも　いろんなあな吉語録もできていましたよ　自分をご機嫌にするシステムの作り方とか・・・・　意外に冷え取り談義に盛り上がったり・・・・　『農』というものに対しての　あな吉さんの考え方　とらえ方・・・なんてことも・・・セルフカウンセリング講座の延長のような事もあったりしていましたほんと　広範囲でありながら　奥の深いお話しでした。もちろん　みんなで　色々意見など出したり...ということもあり最後の〆は　あな吉さんのこの言葉　『ゆるっとね』　（笑）　いつもあな吉さんがいう事　『ゆるべじ』の大切なのは　『べじ』の部分ではなく『ゆる』の部分であるといいます。そう　そのゆるベジのゆるの部分・・・・　ゆるくいきましょう♪」　あのね、おいっしー日本酒を好きなだけ飲ませてもらってすっかりご機嫌になったわたしの酔っぱらいトークだったような気が、しないでもないんだけど...すごくね、楽しかった、うん、楽しかった。そして、これがなぜか参加者の方に好評だったようで「すごくおもしろかった！」「内容が濃かった」との声、続々とか。まー、そう言ってもらえてよかった...　です。はい。終了後、勢いで、二次会行ける人は次行くよ～～～♪　とホテルの近くの居酒屋で、また飲みなおしちゃいました。てへ。で、次の日は手帳術でした。名古屋ではかなり開催も多く、したがってユーザー数も多いし、実践編も濃ゆ～～い内容。●実践編に参加してくれた　ちとみゃぁ。さん　「あな吉さんの手帳術応用編　in名古屋」　http://ameblo.jp/chitomiito/entry-11096170088.html　「わたしは、今まで基本・アドバンスを２回受講しています。自分手帳を作り出して、まもなく１年。使えてるようで使えてない・・うーんうーんと思ってたので即効で　手を挙げて、手直ししていただきました。わたしの現在の問題点１．目次（月スケジュール）はあるが、本文（週間スケジュール）がナイ！丁度２０１２年のカレンダーへの切り替え中で、より使いやすい方法模索でうだうだしてました。←言い訳ー。２．付箋紙に書いてることが「行動」じゃなかった！！！あちゃー、この手帳術の使い方の根本的な間違いを犯していた。想いみたいなことを書いてて、行動を書いてなかった。←逃げるクセ」そうそう、そうなの！間違えている人も多いんだけどフセンに書くのは、行動！　じゃなくちゃ効果半減、なんですよ～～同じ問題が、先日の千葉での実践編でもやはりでてきたんですが、参加者の方の手帳の中で、例えば「フープロ」なんてフセンが、おばけ化していたのを発見！これは、フープロが壊れているから修理したい→そのためには、まず修理センターに電話する。これは平日の１０時以降にやること。→そうしたらパッキングして郵送する。これは買い物に行くときについでに。みたいなことなんだけどフセンに名詞だけ書いても、実行しづらいから、NG～～～～この場合のフセンは、ちゃんと「自分の行動」にしなくちゃね。「フープロの修理センターに電話する　５分」「フープロを梱包する　１０分」「フープロを郵送する」←これはついでのタイミングでやるから時間なしこういうフセンにしておけば、あとはひとつずつ手に持ちながら「えーと、修理センターに電話するのは月曜日の午前中にしよう」「そうしたら午後の買い物ついでに郵送したいから、その前に梱包しちゃおう」というふうに、スケジュールに落とし込みやすいでしょ！？ ●それから、今回手帳術基礎編から、実践編まで一気に受講してくれた、サリーさんhttp://sallyangelhand.dosugoi.net/e283238.html　「お家に帰ってから、早速、備品を買い集め、工作の時間のように、鋏で、切ったり、貼ったり、ホチキスを使ったり、シールや、マスキングテープを使って楽しんだり・・本当にあっという間の時間で、気づいたのが、明け方の３時・・。あ、これはやばい～っと思い、即寝ましたが、２時間後には、主婦業が待っていて、アロマのお仕事も待っていて・・。さすがに、次の日の夜は、早く寝てしまいました～～（笑）けれどね・・本当に楽しくって～・・。生徒さんに、手帳を見せては、自分でにこにこ笑って、ご満悦な状態だったのです～～・・。」ふふ、手帳のカスタマイズをはじめると、楽しすぎてついつい夢中に…というお気持ち、よく分かります～～そんなふうに熱中して完成した手帳だからこそ毎日持ち歩くのもますます楽しくなりそうですね名古屋での実践編は、以前から使っていた方が半分、午前中の基礎編からそのまま連続受講した方が半分、といった感じでしたが、本だけでは、あるいは基礎編だけでは伝えきれないこともあるから実践編まで来ていただけて、盛りだくさんでお伝えできるのは、本当にうれしいです！！！！どこにも載っていない情報がテンコ盛りですよ～～～♪ さて、手帳術については、この２講座だったんですが来年１月から、少数限定で１年かけてさらにふかぁ～～～く手帳術を取り入れていただくための特別コース、その名も「人生が輝くための手帳術　１年コース」を開催することに決定しました。年４回　ほぼプライベートの、ぜいたくな少人数レッスンで、手帳の個別チェックや、できなかったフセンの落とし込み、１日のスケジュールの作り方、手帳を使った夢の達成などをあな吉がじっくりと指導させていただきます。そのときの悩みの解決法を一緒にさぐり、定期的にテンションを上げるから人生がどんどん輝いてくる！　そんな内容です。２０１２年を飛躍の年にしたいと思われる方は、ぜひ。【日程】４コースご用意しました。　◆木曜日コース　1/12　4/12　9/6　12/6　各15：00～17：00　※キャンセル待ち　◆金曜日コース　1/13　4/13　9/7　12/7　各15：00～17：00　◆土曜日コース　1/21　4/14　9/8　12/8　各15：00～17：00　※キャンセル待ち　◆日曜日コース　1/8　4/8　9/9　12/9　　　各15：00～17：00　※キャンセル待ち　※欠席の場合は、2週間前にご連絡いただければ他の日に振替可能です。【受講費】　１５０００円　（全４回）ごくごく少人数を予定しているため、定員になり次第、締め切らせていただきます<(_ _)>　お申し込みは　anakichi@asian-tusin.com　まで。ご希望の曜日を、お書き添えください。１２月のゆるベジ料理教室スケジュールは、こちらから！http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201111080000/残席わずかとなっております。お急ぎ下さい♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/