2011年05月の記事一覧 | 浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

６月３日「お楽しみデイ」で、ゆるベジカフェ初出店！

another～kitchen　の場所で、まもなく大人の女子の文化祭！　お楽しみデイが開催されます～♪（わたしは場所提供、主催はハルさんです）６月３日（金）キラリ自分磨き☆お楽しみデイ　会場：another~kitchen(杉並区宮前) １０時半～１６時　＜出店＞　　NO ONE（タイパンツ）　　　　http://plaza/rakuten.co.jp/futennoone/　　　yunoco（ハンドメイド衣類など）　　　　http://shop-online.jp/yunoco/　　　　　　　　　　　kakapoせっけん（手作りせっけん）　　　　http://kakaposoap.web.fc2.com/　　　　スキンケア＆メイクレッスン　　　　http://yaplog.jp/biroyon/　　　パーソナルカラープチアドバイス(anuenue)　　　　http://sorapanda.blog25.fc2.com/　　　　　　　　　＜ワークショップ＞ご予約はotanosimiday☆gmail.com　（←☆を＠に変えて送信してくださいませ）　　10：45～11：15　キラキラ☆アイスティーレッスン　　11：15～45　　　スキンケアレッスン　　14:00～30　　　カラーセラピーレッスン　＜飲食出店＞　　カフェ　mariさん　　　ザクザク天然酵母スコーンとしっとり豆乳スコーンの盛り合わせ　　　＆紅茶、珈琲、柑橘系ジュース　　ランチ　ゆるべジカフェ　　　【6月のお楽しみデイ☆メニュー】　　　・ベジタコライス　￥800 　　　・ベジタコライス＆ハーブティーセット　￥1000 　　　・アイス＆ハーブティーセット　￥400 　　　・アイス（単品）　￥150 　　　・ハーブティー（単品）　￥300 　　　・野菜カクテル（単品）（アルコール入り）　￥400 　　　※ハーブティー、野菜カクテルは共に2種類から選択可　　会場のお問い合わせなどご不明な点は　　　otanosimiday☆gmail.com　（←☆を＠に変えて送信してくださいませ）お楽しみデイは、わたしの１０年来の友人、ハルさんが主催になって開催される、まさに文化祭な楽しさ満載のイベントです。１階、２階をフル活用して、ワークショップやら食べ物やさんやら、いろいろ並ぶんですがその内容が！！！　どれもこれも、ゆるベジやナチュラル界隈の人なら絶対好きだろーーー、というものばっかりなんです。ほんと、はずれなし♪今回は、我が「ゆるベジカフェ」のスタッフが初出店！ベジそぼろとベジチーズたっぷりのタコライスを中心に、いろいろとベジ料理が並びますよん～～　夏らしいさっぱりしたベジ料理を、ぜひご賞味あれ！他にもおすすめは、スキンケアレッスン。講師は、another～kitchenではおなじみの、あの！　スイーツ番長さん。わたくし、彼女に教えられたスキンケアで、かーなーり肌の調子が良くなりましたので、このレッスンは超おすすめ！そしてそして、主催者ハルさんのタイパンツも持っていない人は、ぜひチェックすべし！ポップなデザイン、ゆるーい履き心地、そして実は下にいっくらでも重ね着できるから冷え取りユーザーにもぴったりです。そんな盛りだくさんのイベント、当日はわたくしもお客さんとして参加させていただきます。場所はいつものanother～kitchen、入場は無料。気になるグッズや食べ物などは、その場で購入可能となっておりますので、ぜひぜひお誘い合わせの上、お気軽にお越し下さいませ！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ講座スケジュールはこちら。お得な体験会や、前回あっという間に満席になった圧力１０分講座もあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201105080000　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、　毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

プロスク５回目にして、生徒さんたちの初試作！

今日はゆるベジプロフェッショナルスクール、5回目にして初の試作日！３チームに分かれて、それぞれオリジナル料理を考え、みんなで作成しました。テーマは小松菜料理１品。大根料理１品。酒飲みチーム。小松菜をガーした衣をからめた野菜の天ぷらなどなど。家庭の主婦料理チーム。奇遇にも全員主婦のみなさんでした。手抜き技が光る！ガーリーチーム。前菜っぽいのとか、スイーツとか、とにかくおしゃれで繊細♪酒飲みチームの傑作料理。「大根の塩辛」どう考えても内臓の味がしたしね！！！家庭の主婦料理チームは、「揚げない大根スパイシー春巻き」が人気。水溶き小麦粉の手間もカットして、とにかく手軽！ガーリー料理チームの小松菜味噌ディップシリーズ。トマトとの相性がすばらしかった！試作というのは、自宅で料理するのとは、全然やり方が違うんです。とにかく数字が命！　なんとなく作っておいしかった、というのはレシピではないから。計量しながら、時間も計りながら「レシピを作り上げる」のは、慣れないとかなりめんどくさいし、むずかしい。「普通の仕事の３日分ぐらい疲れた…」の声があがるほどみんなへとへとになっていたけど、慣れれば大丈夫だからね。そして、ひとりのあたまのなかだけじゃなくてチームで試作をやることによる、アイデアの広がり方とか楽しさも同時に実感したようでした。これを繰り返しているうちに、みんなからオリジナルゆるベジレシピが生まれてくるかな？　いずれみなさまにもお届けできるはず～♪　読者のみなさま、待っててね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あなたも、ゆるベジのプロを目指してみませんか？ゆるベジプロフェッショナルスクールは、「あな吉料理を習う」だけにとどまらず自分のオリジナルレシピをうみだす力をスキルアップする８ヶ月コースです。ただいま、第二期生の資料をご案内中！詳しくは、こちら受講申込期間　2011年6月20日～2011年7月20日※ただし、定員となり次第、締めきりとさせていただきます。プロフェッショナルスクールの概要と、詳しい講義内容、受講料等については、メールで資料をご請求下さい。Mail　　anakichi@asian-tusin.com氏名・住所・電話番号をお書き添え下さい。折り返し、詳しい資料をお送りいたします。たくさんのみなさまと一緒に、たのしいゆるベジレシピを作り上げていくことを楽しみにしております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ講座スケジュールはこちら。お得な体験会や、前回あっという間に満席になった圧力１０分講座もあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201105080000　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、　毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

飲みニケーション／手帳ブログ／新刊発売！

おとといは、即席パン本の制作者チームの打ち上げでした。もう次の本が出ちゃった、というのは言いっこなしで～～（笑）左から出版社さん、わたくし、カメラマンさん、編集者さん編集者さんのおとりはからいで、吉祥寺の北欧料理をいただきました♪タルタルサラダがおいしくって、んじゃあ焼き野菜のタルタルなんてどうかな？とかベリーのソースがかかっているお肉を食べれば、野菜だったら何がベリーソースと合うかな？とか結局そんなことばかり考えながら食べておりました（笑）その後、編集者さんとふたりで、西荻窪のワインバーに行って帰ったのは深夜２時過ぎでした。語り合った～～～♪♪んで、その翌日は、今度は秋に出す本の編集者さん(別の方）と打ち合わせ兼、飲み会。やっぱりさぁ、ふだん企画とかしている方は頭がいいよねー！いろんな話をしたけど、いちいち発想力が具体的で、おもしろいっ！！いろいろ仕掛けられる気がしてきました。ま、まずは本を出してからの話ですが。最近思うのは、いろんな方、いろんな企業とのコラボが楽しい！　ってこと。ひとりで講座作ったり、本書いたりするのはもう飽きちゃって（←え）とにかく人と会ったり飲んだりするのがおもしろすぎる！って、当たり前だよね。でも、わたしの場合は、基本的には仕事つながりで会議したり、飲みニケーション（←死語）したりする業種じゃないもんで…　そうか人と仕事するのはこんなに楽しいものなのか、と最近目覚めたわけなのです！！もちろん協力的なＮ氏のおかげさまなので、頭があがりませんが「いいよいいよ、どんどん外に出ておいで」と、こころよく送り出してくれます。なので最近は心おきなく勉強させていただいてますっ（そして家に帰ると全部報告してうるさがられます）あ、ブログをごらんのみなさまもゆるベジとコラボしたい！　という方がいらっしゃいましたらお気軽にメッセージ下さいませ♪♪　飲みながらはなしましょ～～～(^^)/＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、あな吉手帳術の使い心地を連載？　して下さっている楽しいブログをご紹介します。その方とは…「手帳術講座を受けた」→「でも結局市販の手帳を使っていた」→「でもにっちもさっちもいかなくなって、やっぱりあな吉流を取り入れることにした」という経緯のある、あきのりさん。徐々に充実していく手帳の、進化具合がおもしろい。●その１「【手帳】ほぼ日→あな吉さん方式にシフトしてみた。」新年度に向け、４月始まりのほぼ日手帳を購入して３月から使っていました。これで４年目。仕事復帰してみたら、果てしなく出てくるTODOの管理が難しくなりました。適当に書き留めておいたら読みにくい。ふと、あな吉さんの手帳術を思い出して付箋に書き出してみたら、いい感じ。惜しいことに、ほぼ日手帳のスペースでは貼りきれず、毎日ページ移動するので貼り替えも面倒・・・。それならばすべてあな吉式にしてしまえ！ということで土曜の夕方、ネット購入も待てず子ども３人連れて新百合ヶ丘をさまよい、いろいろと揃えてきました。...つづきはこちら●その２「【手帳を変えてみた】あな吉式手帳の使い心地は？」先日、TODO管理に困難を覚え、あな吉式手帳に変えた！！！記事の悩みに加え、普段、何するにもスマホ見ないとわからない状態。職場では「遊んでる？」って思われるのもイヤで、アナログに立ち返ってみました。結論：とてもイイ！！！！！！(-_☆)ｷﾗﾘ激しく快適です。１付箋に１タスク。移動可能な下敷きに貼り付けます。１日に１０枚以上タスク完了！私は一日の終わりまでまとめておいて、最後に破って捨ててます。...つづきはこちら●その３　「【あな吉手帳術】一元化、細分化、お化け退治が腑に落ちた！！」あな吉式手帳術、どんどん進化しています。ご報告です。題名の通り、「腑に落ちる」瞬間を感じることができました。「一元化」とにかく、時間のあるときに手帳を開けば、仕事でもプライベートでもやるべきことがすぐわかる！付箋に書き込めばもう「やること」に決定。「細分化」「お化け退治」なんとなく手をつけてなくてそのまま残っている付箋。なんで手がつけられていないのか？考えるようになりました。大体、「TODOが大きすぎる」「苦手」「締め切り近い仕事に追われて手がつけられない」それぞれ、「もっとすぐ出来るはじめの一歩に細かくする」「だれかに任せられないか考える」「追われている仕事が終わって手がつけられる状態まで待つ」ということにしてみました。細分化の「全体から部分へ」はとーーーーーってもよくて、私のゼロイチ思考にかなり変化がありました！...つづきはこちら●その４　【あな吉さん手帳術】どこの付箋つかってますか？糊多めならココ！昨日のぐるモニで、手帳の紹介をした際、みうこさんが「手帳に貼った付箋ってはずれやすくない？」というご質問を頂いたので、そういえばこれ糊が多めなんですよーーー！！！とご紹介。文具店で奮発して買った３Mのポストイットより、本の付箋がほしくてご近所で買ったお安いのが糊がいっぱいなんて・・・。↓それが、こちらの１０５円付箋です。...つづきはこちらね、充実ブログでしょ～～～手帳術、「習ったけどいつの間にかやらなくなっちゃった」っていう人も結構いると思うんですが、すっごく参考になりますよね。たった１日の手帳講座で、使いこなせるようになる方というのは、結局のところ「使いこなせるまでやってみる」わけですね。答えはレジメに書かれているはずだし、分からなくなったらアドバンスもあるんだし。手帳術は、ぜったいに人生をラクにしてくれるのでもっとみんなが上手に使いこなせるように、サポートしていきたいなぁ...今後たとえば、・１年コース（２ヶ月にいっぺんぐらいお会いして、手帳を拝見しアドバイスするのを１年続ける）とか・実践編（より実行に移しやすい付箋の書き方とか、講座ではなしきれなかったコツをお伝えする）など展開していくことも考えています。そういえば...　ずっと手をつけずにおあずけになっていた手帳本も、ちょっとずつだけど進展中！こんな時期なのに、６月講座には雑誌の取材も入ります。時代は手帳を求めている...のかも～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊新刊本、昨日とうとう、発売しました！【送料無料】あな吉さんのゆるベジ生活スタ-トBOOK（書店さんによってはまだ並んでいないお店もありますが、ネット書店もふくめ、今日か明日ぐらいにはお手元に届くと思われます）「今日、本屋さんで買いましたそしてその勢いのまま、ぜーんぶ読みました本当に素敵な本ですねレシピ本とはまた違って、ゆるベジがとってもよく分かる１冊で何度も何度も読んじゃいそうです。一気に読んじゃって勿体なかったかも～あな吉さんのゆるベジワールドは今でも大好きですがもっともっと好きになりそうです出版して下さって本当にありがとうございました」（みほこさん）「楽天で予約していたら今日届きました。あな吉さんの本は全部結構読んでます（さすがに全部調理はできてません）が、これを読んだら料理ノウハウの総まとめになり、ゆるベジタリアンな先輩方のお話を知ることもでき、そして私の身近な人に、ゆるベジをもっと広めるのに役立ちそうな本だな～と、楽しく読みました！」（ゆゆゆさん）などなど、嬉しい感想もいただきました！レシピ本ではないですけれども、楽しくゆるベジライフを続けるにはとっても役に立つ１冊だと思います。見かけたらぜひお手にとっていただけると嬉しいです♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ講座スケジュールはこちら。お得な体験会や、前回あっという間に満席になった圧力１０分講座もあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201105080000　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、　毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

ゆるベジプロフェッショナルスクール第２期募集

ず～～っと前から、わたしの夢だった、"ゆるベジの学校"がついにこの４月から、はじまりました。第１期生は１６人。職業も年齢もバラバラの１６人ですが、ゆるベジ界の一端を担うべく、ただ今、猛勉強中です。今回のプロフェッショナルスクールには、わたしたちが思っていたよりもずっとずっと多くの方が入学を希望して下さいました。が、わたしたちの受け入れキャパシティの問題でそのほとんどの方は、残念ながら第１期生に入れないという結果となりました。そこで、わたしたちはみなさんの熱意に応えるべくこのたび、９月スタートの第２期生コースをご用意する準備を整えました！第２期生は、平日（金曜日）コースですのでお仕事やご家庭の事情で、「休日はムリ！」と諦めていた方にもお越しいただくチャンスになると思っています。この学校では、単にレシピを覚えるだけでなく、オリジナルレシピを考案し、発表できる人を育てることを目的としています。卒業生は、「浅倉ユキ公認ゆるベジ講師」として教室を開くことはもちろんのこと、また、卒業生一同で「ゆるベジチーム」を作り、みんなでイベント出店や、可能ならレシピ本出版なんかも！？できたらいいな～　なんて考えています。一緒にゆるベジを広める仲間として、みんなで一緒に、たくさんのゆるベジムーブメントを作り出しましょう♪「ゆるベジ」の担い手として活躍したい！　とお考えの方はぜひ、「ゆるベジプロフェッショナルスクール」の詳しい資料をご請求下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【前期】　ゆるベジ料理の基礎から応用までを、徹底的に学びます。　　　　　プロの現場で活躍する様々な講師たちとの出会いを通して、　　　　　盛りつけから写真撮影まで、料理に関わるさまざまな知識を広く学習できます。　　　　　内容：ゆるベジ料理の基礎、食べた味を再現する、　　　　　　　　カフェメニュー・パーティー料理の作り方、など全４８講座　　　　　日時：２０１１年９月２日～２０１２年２月３日の隔週金曜日　１０時～１７時【後期】　オリジナルレシピ開発のノウハウを学び、自分で新レシピを創作、　　　　　発表できるようになります。　　　　　内容：オリジナルレシピ開発、卒業制作、一般公開など全２４講座　　　　　日時：２０１２年２月１７日～３月２３日の毎週金曜日　１０時～１７時【前・後期の講座数　詳細】調理実習　　３２講座　　４８時間理論　　　　３０講座　　４５時間その他　　　１０講座　　１５時間「ゆるベジプロフェッショナルスクール」の特徴！●単に既存レシピを覚えるのではなく、自分でオリジナルレシピを開発することができる実力を身につけます●イメージする味を、レシピがなくても自分で再現できるためのスキルを磨きます●レシピの書き方から写真の撮り方まで、オリジナルレシピ発表の実践的な学習を幅広く行います●少人数ならではの丁寧な個別指導とフォローで、初心者でも安心して学ぶことができます。「ゆるベジプロフェッショナルスクール」ならではの独自のメリット！●在学中（４月１日～１２月３１日）は、another～kitchenで開催される単発講座を、　すべて半額で受講できます（マスターコース／スイーツマスターコースを除く）●希望者は「another～kitchen」にて、レシピ本撮影の現場を見学することができます●希望者は「ゆるベジカフェ」にて、飲食店での仕事を体験できます●希望者は「another～kitchen」にて、料理教室運営の仕事を体験できます●希望者は進路や将来計画について、浅倉のカウンセリングを受けることができます。●優秀作品については、ゆるベジ関連サイトや書籍にて、実名入りで紹介される可能性があります●優秀作品については、「ゆるベジカフェ」にて、レシピ提供できる可能性があります●後期卒業後は「浅倉ユキ認定ゆるベジ講師」として、各地でanother～kitchenと　コンセプトを同じくする料理教室や飲食店を経営できます。　また、ゆるベジ仲間として、another～kitchenもできる限りの応援をいたします。受講申込期間　2011年6月20日～2011年7月20日※ただし、定員となり次第、締めきりとさせていただきます。プロフェッショナルスクールの概要と、詳しい講義内容、受講料等については、メールで資料をご請求下さい。Mail　　anakichi@asian-tusin.com氏名・住所・電話番号をお書き添え下さい。折り返し、詳しい資料をお送りいたします。たくさんのみなさまと一緒に、たのしいゆるベジレシピを作り上げていくことを楽しみにしております。

母の日の、おもてなしざんまい！

昨日は、母の日でした。ふだんから、あんまりマジメに母業をしていないような気がしないでもないような…　というようないいかげんなわたしですがイベント好きの娘たち主導で、なんだか朝から晩まで、母の日ざんまい、してもらっちゃいました。まず、朝からジャイ子に花束をもらいました。庭の雑草で作ったもの。学校でも野草を習っているのと、わたしたち夫婦の雑草好きが伝播しているのもあり、ちゃんと、「これはハルジオンで、こっちがハナダイコンで…」　と、丁寧な解説付き。この時、となりで見ていたのびたんが、「僕はもらえないの～」と泣き出してジャイ子があわてて（でも実は喜んで）もうひとつ大急ぎで用意するというハプニングが。次に、お昼頃、のんびりしていると「母の日、という劇をやるので、寝室に来て下さい！」というお誘いをもらう。この人たちは、何かというと創作劇を発表したがる風習があるんです。内容は、自立した女の子（スネ子。大学生ぐらい？）が、テキパキと家事をやる中、小さな女の子（ジャイ子。なぜか浴衣着用）が帰ってきてふたりで「久しぶりに遊びに来るお母さん」をおもてなしする、というストーリーのようでした。（スネ子作）劇の最後に、「さ、お母さんにお手紙書きましょう」と、ふたりでなにやら書くふりをしてから用意してあったそれぞれの手紙を出して、劇中からわたしに「はい！」と手渡すので、受け取っていいものやらボーッと見てたら「これはほんとにもらっていいの。劇じゃないの」と言われたので、いただきました。「母の日は楽しいね」「ゆっくりしてね」などと書いてあった。さらに夜。N氏に材料を買ってきてもらって、ジャイ子・スネ子がピザを焼いてくれました。即席パン生地に、炒めた野菜をのせて、ベジじゃないけどツナのせてチーズもかけて。でもひとり１枚ぐらい食べたいのに、１度に２枚しか焼けないオーブンなので、とりあえず先に焼けた２枚が、テーブルの上で冷めていくのがせつない…。なので、続きをせっせと作る娘たちを横目に、先に焼けたやつをこっそり…（とつぶやきながら近づいたのでバレバレだけど）勝手に食べてたら（←ダメ母の見本）「うわ、ママねずみがかじったぁぁ～！　じゃあ、いいか♪　今日は焼けたピザを勝手にどんどんお皿にとって、家の中の好きなところで勝手に食べる日にしよう～」と、スネ子の提案。なので自室でＮ氏とふたり、しゃべったりＰＣ見たりしながら食べました。その後ふたりは合計６枚焼いてくれて、新しいのが焼けるたびにお声がかかるのでそのたびに小皿を持ってかけつけて、「はーい、くださーい」と、わけてもらいました。すぐに取りに行かなかったN氏には、「ピザーラ、お届け！」と、配達サービスも。６枚といっても、もちろん同じじゃなくて、具がそのたびにかわったり生地もハートの形になったり、いろいろ工夫していて、楽しかった♪「いつでもピザ屋さんになれるね」と言ったら、すんごい嬉しそうに笑っていた～まだ続きます。最後には、３人がカーネーションの鉢植えを持ってきて声をそろえ、「いつも、ありがとう」と渡してくれたのでした～～いやぁ、こんなにしていただいてすまないねえ…　と、恐縮するほどもてなされました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊６月のゆるベジ講座スケジュールはこちら。お得な体験会や、前回あっという間に満席になった圧力１０分講座もあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201105080000　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、　毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/

６月のゆるベジ講座スケジュール

６月のanother～kitchen　スケジュールをご案内させていただきます。暑くなると食べたくなるカレーの講座、前回満員御礼だった、蒸し野菜や圧力１０分など、人気講座が満載です。新登場のフラワーアレンジメント講座もanother～kitchenらしく、お得感たっぷりなので、ご注目！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【３days　特別集中レッスン】★「ゆるベジ完全マスターコース」ビギナーさんから、ゆるベジ上級者までどんな方にもおすすめの、少人数の集中クラス！３日間で、ゆるベジ料理５０品をマスターできる、スペシャルな内容です♪基本のたれ・ソースから、オーブン料理、スイーツ、パンまで家庭料理の「できたらいいな」を、すべて習得できるよくばりコースは、ヘルシー料理を一気にマスターしたい方、遠方の方、お仕事で平日昼間のクラスに参加できない方にもおすすめ。希望メニューのリクエストも可能ですので、お気軽にメールして下さいね。※メニューは季節、リクエストに応じて変更します。講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201009220000/　　７月１６日（土）～１８日（月祝）　１０時半～１６時半　４５０００円　※キャンセル待ち【「１day　ゆるベジ料理レッスン】★「ゆるベジ　体験会」これから、ゆるベジライフをスタートしたいと考えている方のためのお得なクラスが登場しました。「どんな調味料を揃えたらいいの？」「どんな道具が必要なの？」「一番簡単で、誰にでもおいしくできるレシピはどれ？」「どの本から揃えるのが、自分には向いているの？」など、ゆるベジが気になるけれどもなかなか始められなかった方にぴったりの内容。料理デモ、試食などもあって、この参加費は体験会ならでは！講座感想　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/201101250000/　　　６月　１９日（日）１４時～１５時３０分　１５００円　※残席２★「１day　ゆるベジ料理教室　カレー６種」暑くなってくると、ますますおいしく感じるカレー。男性や子どもたちに大人気のカレーが野菜だけで、ルーもなく、パパッと作れるようになる講座です。オイルはグッと控えめ、複雑なスパイスを揃える必要はなし。おろし野菜や豆類がたっぷり入っていてひと皿で栄養バランスもバッチリ！やっぱりカレーはルーで作るのが一番簡単でおいしいんじゃない？な～んて思っていた人に、衝撃のレシピ満載です。　６月２１日（火）　１１時～１４時　５０００円　※残席６★「１day　ゆるベジ料理教室　蒸し野菜からの展開ワザ！」ただ野菜を蒸しておく、それだけの下準備で、メインおかず、サブおかず、主食にスイーツまで！なんでもまたたく間に完成してしまう、驚きの展開術をご紹介。これは、"万能やさい炒めの使い回し"を超えたかもっ！忙しくても野菜を食べたい、調理の手間と時間を最小限にしたいと願う方にイチオシの講座です！　６月２８日（火）　１１時～１４時　５０００円　※キャンセル待ち★「１day　圧力鍋で１０分料理講座」圧力鍋、というとカレーやシチューなどの煮込み料理、というイメージがありますが、それだけではもったいない！省エネ、時間短縮、そして野菜の甘さを引き出す魔法のお鍋は朝食からサブおかず、メインおかずまであっという間に完成させてしまう、オールマイティな調理器具なのです。この講座では、調理時間を１０分に限定。たった１０分でこんな料理が！？　とだれもが驚くラインナップを覚えて忙しい毎日を、ぐんぐんラクにしてしまいましょう。　６月３０日（木）　１１時～１４時　５０００円　　※キャンセル待ち【食べるだけ！お気軽レッスン】★「ホームパーティーみたいな料理教室！　ゆるベジ"夏野菜"ナイト」new!まるで友人宅の家飲みに参加するようなそんなアットホームな雰囲気が楽しい、ゆるベジナイト。アルコール片手に、新レシピを学んで、食べて、飲んで！！！毎回大盛り上がりする、エンターテイメントな講座なのです。６月のテーマは夏野菜。これからの季節にぴったりの新作ゆるベジレシピをなんと８品も！　ゲットしちゃってくださいね～６月　１８日（土）　１６時～１９時　５０００円　※残席３【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】★「おうちで簡単♪フラワーアレンジメント講座」new!気軽にお花を飾ってみたいけど、高い、水をかえなくちゃいけない、活け方がわからないなどなかなか取り入れられない、という方にぴったりの講座。花を選ぶポイントや、長持ちさせるコツ、花屋さんの裏話etc.などお得な情報をたっぷり聞きながら、特別な道具や花器などなくてもステキに飾る方法を学びます。これでもう、花をいただいたり買ったりしても困らなくなる一生モノの講座です♪６月　２３日（木）　１１時～１４時　５０００円（材料費込み・ランチ付き）　　※残席６ ★「セルフカウンセリング講座」手帳術や起業術で、「セルフカウンセリングが大切ですよ」「自分と対話して下さいね」とおはなししています。「こうだったらいいのに、でも実際はちがう。でもこうだったらいいのに、でも実際は違うんだけど...」なんて、同じところをぐるぐるして、先にすすめないことって、ありませんか？自己解決能力を高めることで、未来への不安は激減し、自分への信頼感が、アップします。２回に分けて取り組むプログラムです。　６月　　１２日（日）１１時～１４時　（ランチ付き）　～前編～　※キャンセル待ち　６月　　２６日（日）１１時～１４時　（ランチ付き）　～後編～　※キャンセル待ち２日間通しで９０００円となります。★「主婦のための手帳術講座」読売新聞、毎日新聞、ＮＨＫ、日本テレビ、女性週刊誌などでも取り上げられた、「あな吉流、主婦のための手帳術」講座。たった１冊の手帳が、驚くほど人生を楽しく、充実させてくれるのです。「家族との関係が良くなった！」「自分の時間を見つけられるようになった！」「自分のやりたいことに向かって動き始めた！」などなど人生の転機となったという声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。主婦だし手帳なんて別に・・・　ではなくて、主婦だからこそ！　手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、あっという間に１０年経ってしまうから。どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？６月９日(木）　１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　　※キャンセル待ち★「ナチュラルクリーニング[お洗濯編]」　大好評、ナチュラルクリーニング講座。「石鹸、重曹、酢」の３大アイテムを使って家中の汚れを落としてしまうというシンプルなお掃除法です。安心・安全な素材なので、赤ちゃんやペットが舐めても大丈夫、しかも環境負荷が少ないのが特徴です。なぜ、汚れが落ちるのかという原理を理解すればどんな汚れをどうやって落とすのか、その答えが出せるようになる！本橋ひろえさんに、詳しく教えて頂きます。（講師のブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/nonnontan/）　６月　１４日（火）　１１時～１４時　５０００円（ランチ付き）　　※残席３★「ゆるベジ流、"起業者のための"起業術講座」自営業、はじめてみたけれどこのご時世、どうもうまくいかない…みんなはどうなの？　どうやって集客したりしてんの？客観的に見て、この事業、どう？？　という人は、集まれ～～～！セルフカウンセリングも取り入れながら、現状を打破する答えを導き出します！！　６月　１６日（木）１１時～１４時半　４５００円（ランチ付き）　※残席２★「ホメオパシー連続講座」ちょっとした風邪、けが、などなど、お医者さんに行くまでもないトラブルの対処にとっても便利なのが、ホメオパシー。内科医で、ホメオパシーの講師も務める李利亜先生をお招きして、家庭でできる医療を教えていただきます。４２種類～３６種類のレメディーキットを、使いこなせるようになるのが目標。また、症状に合わせてレメディがすぐに選べるようになると大好評のオリジナルフローチャートが付いてきて、始めて参加の方も安心の内容です。（講師のブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/medium07/　）１　５月１６日（月）１１時～１４時　ホメオパシー入門（初めての方むけに）２　５月２３日（月）１１時～１４時　風邪１　かかったかなと思ったら３　５月３０日（月）１１時～１４時　風邪２　いつもと違う風邪・症状後半戦　４　６月　６日（月）１１時～１４時　アウトドア対策　５　６月１３日（月）１１時～１４時　お腹のトラブル　※残席４６　６月２０日（月）１１時～１４時　生理痛・感情からくる不調　※残席４全６回講座　３００００円（テキスト、ランチ代込み）となります。（単発受講は１回５８００円となります。）＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・お子様用ランチの有無を　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に　お申し込み下さい。（メールエラーの際のご連絡のため、　必ずお電話番号をお忘れなく！）場所　： another～kitchen（東京都杉並区宮前２－８－２８）　　　　０３－５３４６－４５３５　　　　（※料理教室開催日以外は、留守番電話対応になります）　　　●荻窪駅から　　　バス１５分徒歩７分　　　●吉祥寺駅から　　バス１５分徒歩２分　　　●高井戸駅から　　バス１０分徒歩１０分　　　そのほか、芦花公園駅、千歳烏山駅、永福町駅、新宿駅、中野駅からも　　　時間はかかりますが、バスで来ることが可能です。　　　（詳細は　anakichi@asian-tusin.com　宛にお問い合わせ下さい）　　　各駅からの詳しい道順詳細は、お申し込み後にご案内をお送りします。　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可※開催日１０日前より、キャンセル料２０００円がかかります。※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にて　お知らせしています。※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、　送信エラーになっている可能性がありますので、　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。よくある質問をまとめてみましたhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/14001

プロスク、秘密のベールを脱ぐ！？

通常の料理教室に通う参加者の方から、よく「ゆるベジプロフェッショナルスクールのこと、もっとレポして下さい！」との声をいただきます。別にベールに隠されている訳じゃないんですが（笑）少人数制ということもあり、確かにあまり内容が周りに広まってないかも～というわけで、今回はプロスクについて。まず、プロスクの目ですが…。「ゆるベジ料理をいっぱい覚える」だと思ったら、ブブーそれならマスターコースのほうが品数があるくらい。（ちなみにプロスクに通う方の半数以上が、マスターコース参加済みです）では何を教わるのか？というと、「料理の方程式」と「作品制作」です。普通の料理教室では、ここまで詳しくは語らない...というぐらい、ひとつひとつの材料のこと、どうやってレシピが成り立っているのかを詳しく解説そして、たとえば盛りつけ、ラッピング、写真撮影など、これから料理講師や料理研究家を目指す人なら必要になる知識を、どんどん吸収してもらいます。なんで、あな吉料理をどんどん教え込まないのか？　というと、そりゃ、わたしの料理は、わたしが教えるのが一番うまいに決まってるから。参考にはしてＯＫだけど、わたしのレシピで開業したってわたしからお客様を奪うことはできません。料理教室や料理本の世界は結構シビアなのでオリジナリティのない人が、開業してやっていけるほど甘くはありません。それに、そんな「わたしのコピー」を増やしたって、世の中おもしろくならないじゃないですか。それよりも、各自オリジナルのゆるベジ料理を開発する力を高めていって欲しい。で、その人にしか作れないレシピを、どんどん発表していって欲しいと思うんです。そんなわけで、先日は盛りつけ講座をやりましたよ。●こちら、講師ブログ。　そう、another～kitchenのアシスタントから独立開業した、宮嵜さんが講師なのです♪　（他の講座ではプロの編集者、スタイリスト、カメラマンなどに、外部講師として来ていただきます）　写真を見ていただくとおわかりの通り、みなさんなかなかセンスあります～　まったく同じ料理を渡されても、16人が16通りの盛りつけに。　http://ameblo.jp/brilleetoile-1124/entry-10865040411.html#main ●こちら、第１期生よねやまゆうこさん。　「ゆるベジの魅力をイラストや漫画で伝えていきたい！」という彼女のブログ。おもしろいですよ～　http://ameblo.jp/cyawan3hai/entry-10867137965.htmlさて、今後の講座も盛りだくさん。・ゆるベジじゃない料理をみんなで食べに行って、その味をゆるベジで再現するとか、・班に分かれてオリジナル料理を開発するなどなど～～　いろんな講座があります。楽しそうでしょ！？そんなことを１０ヶ月かけてやっていきます。さて、どんな方が通っているのでしょう。まず、調理技術のレベルはかなりまちまちです。ゆるベジはじめての方もいれば、マスターコース＆スイーツマスターコースに両方出ている、ゆるベジ上級者の方も。でも、プロスクの学生中は、another～kitchen　の単発講座がすべて半額で受講できるのでそれを利用すれば各自で、足りない知識を補うことができる制度になっています。夢もさまざま。プロスク初日に、みんなでじっくりと夢を語り合う時間を作ったのですが、お総菜屋さんになりたい人、海外にゆるベジを広めたい人、美容からの視点でゆるベジに興味を持っている人、カフェを開きたい人...etc.いろんな人がいます。第１期生職業も多岐にわたっていて、元ホテルマン、翻訳業、SE、イラストレーター、主婦、栄養士、助産院勤務、etc.ひとりひとりの技術は、まだこれからに期待！　ですがこれだけメンバーがバラエティに富んでいると、アイデアの広がりはすごい！「みなさんはライバルじゃなくて、チーム。お互いの得意分野に特化して、苦手分野は得意な人にお任せすれば本を出すことも、お店を出すことも、なんだってできるかけがいのない仲間です。と最初にお話ししました。「同じゆるベジを目指しながらも得意分野の違う仲間」がこんなにたくさんいるなんて、師匠も同期もいないわたしとしては、本当にうらやましい限りです（笑）力を合わせたら、なんだってできちゃいそうです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そんなプロスクですが、９月には２期生がスタート！その募集のための資料の準備が、ようやく整いました。９月は各週金曜日のコースです。平日昼間に都合のつく方じゃないと参加しづらいですが～～プロスクールの内容・金額等の資料が見たい！　という方はanakichi@asian-tusin.com 宛に、メールで資料請求（無料）を、して下さい。郵送でお送りしますので・氏名・郵便番号・住所・電話番号を、お書き添え下さいね～。５月中に資料請求、６月にお申し込み、先着順で定員になり次第締め切りとなり、入学の可否通知、９月から始まって、３月に卒業となります。資料請求はお気軽に♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊通常のゆるベジ料理教室のスケジュールは、こちらをご覧下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★mixi「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。　レシピについてのご質問や、講座参加者のレポなどは、こちらへどうぞ～。　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1250129★ツイッター始めました。まだ２ヶ月足らずですが、　毎日ちょこちょこ、つぶやいております。　作ったよ！レポなどいただいたら、できる限り返信いたします～http://bit.ly/i5klZP　★ゆるベジレシピブログはこちら。毎週月曜日に更新してます♪　http://www.cafeblo.com/vegetable/