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Jan 24, 2008

ダメ妻克服：ちゃんと分量をはかる

(9)

テーマ： ☆夫婦ラブラブの方、秘訣は何ですか？☆(437)

カテゴリ：私達の結婚生活

行っているという話を聞いた時、内心とても驚いた。

私は、食料品はできる限り一人で買いに行きたい派なのである。

ブランと一緒に行くと、ゆっくり吟味できなくて
買い忘れをすることが多いし、何より困ることがある。

オーブンで焼けばいいだけの準備万端のお魚を買っているのが
ばれてしまう。

最初から切ってくれている野菜を買っているのが
ばれてしまう。

ばれてしまう。

という理由からである。

これ以上私が、怠惰で横着で不精で面倒くさがりなのが彼に
ばれては困る。（もう、かなりばれているけれど。）

本当にとってもズボラな私は、最近はお料理の材料も
全て目分量となり、わざわざ日本から取り寄せたデジタルの
グラムのハカリも、あっという間に無用の長物と化した。

s-ハカリ.jpg

ところが先日、家の近くに住む友人をランチにお招きした時は、
ちょっと事情が違った。お客様に何かを作る時は、さすがの私も
一応分量をはかる。
メニューは和洋折衷で、お赤飯とミートローフとお豆腐サラダと

s-準備.jpg

そこで昔のレシピを見ていると、大昔にお料理教室で作ったものが、
急に食べたくなってしまった。

s-レシピ.jpg

その時にお料理教室で作ったのは、
トムヤンクン、パッタイ（タイ風焼きそば）、ゴイクン（生春巻き）、
ヤム・ヌア（牛肉のサラダ）、ココナツゼリー。

でも、トムヤンクンはすぐに手に入らない材料が多かったので、断念。
パッタイは薄切り豚ばら肉がなかったので、代わりに海老を使い、
ゴイクンははライスペーパーがなくて、エッグロールの皮が一杯
あったので揚げ春巻きに、ヤム・ヌアはお肉を入れないタイ風サラダに、
デザートは、結局マンゴープリンにしました。

s-ランチ.jpg

お友達は喜んでくれて、レシピをメモして行ってくれました。

そして残った前菜は、こっそり夜のディナーに出してみた。

s-前菜.jpg

「このサラダ、ナンプラーとライムを搾った味がするね。
このエッグロールは、チャイニーズじゃなくて東南アジア風だね。」

ブラン、あなた味音痴じゃなかったのね？

そしてこの日のメインは、ブランの好きなレンズ豆の煮物でした。
これもせっかくハカリを出したので、材料は一応はかってみた。

s-伊煮物.jpg

「ありがとう。僕の好きなレンズ豆（英語ではlentilかな）だ。
これはイタリアンだね。」

レンズ豆のスープは、エジプト風、トルコ風、ギリシャ風、
南仏風と色んなレシピがあるようですが、
確かにこれは、イタリアンソーセージと、ズッキーニとトマトと
バルサミコが入っているのでイタリア風煮物かも。
ブラン、ちゃんと味の区別がつく人だったのね。

材料をはかっただけでこんなに喜んでくれるのなら、
今度からは気をつけて、せめて週に1～2回は手抜き、
目分量禁止日を作らなくてはと焦りました。

本当はとっても面倒くさいけど、愛する夫のために。