ハワイ生活～レストランのサービスについて

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2002年10月12日

ハワイ生活～レストランのサービスについて

(13)

カテゴリ：生活全般お勧め日記

日本のレストランっていいですね。
チップ制度じゃなくてもすごくサービスがいい。
これは国民性？？

アメリカのレストランはすべてチップ制度。
サービスが悪ければ、お客はチップの金額を減らすので
ウェイトレスも気を抜けない。

例えば多くのアメリカのウェイトレスの時給は最低賃金
で、５、６ドル。
そして本当の収入源はチップになる。

差は結構大きくなる。

この間、楽天でお知り合いになった、
フェニシアさんがハワイにいらした時に
とある、イタリアン・レストランで食事をした。

彼女はグラス・ワイン、私はマティーニを初めに注文した。

実は私、マティーニって飲んだことなかったの。
一口飲んで、ゲッと吐き出しそうになった。
それくらいきつかった。（当たり前だけど）

それで、フェニシアさんに、
「私、マルガリータに交換してもらう」と言った。

フェニシアさんは、

私は、「大丈夫」
アメリカのウェイター、ウェイトレスはチップで働いている。
だから喜んで交換してくれる。

その分、少しチップを多めにお客は置いていくし、
お店のマティーニが一杯、ゴミ箱行きになったとて、

例えば、ステーキの焼き方が注文したものと
違っていたとする。

レアを頼んだのに切ってみたら、ミディアムだった。
私なら悪いから黙って食べてしまいそうになるけど、
多くのアメリカ人のお客は平気で新しく焼きなおしてもらう。

家で焼いてもお安いお肉をレストランにわざわざ食べに来る
アメリカ人のはずせない目的は、
「パーフェクトな焼き加減」らしい。

チップ制度じゃないとアメリカ人は多分、仕事中は
無駄口ばかりで満足な仕事をしないと思う。

それに比べて日本人はなんと素晴らしいのだろう。
チップがなくても時間給だけであれだけのサービスを
笑顔で提供できる。

後、日本ではレストランのウェイトレスの職業の
ステータスはそう高くはありませんが、
アメリカのレストランで働くステータスは日本よりは
高いと思う。

アメリカ人のお客さんは細かく料理について質問をする。
この料理のソースは何から作られてるのかとか、
この野菜は無農薬かとか、信じられない質問を次々される
事も多いから、かなり料理の知識が必要となる。

ちょっとしたファミリーレストランでも高級レストラン並みに
お客さんは質問をするし、ウェイトレスも料理について細かく
説明をしてくれる。

お客が１００ドル分の食事をすれば、
２０％のチップだとして２０ドルがウェイトレスに入る。
一時間に３つのテーブルを担当すれば結構な金額になる。

アメリカの流行ってるレストランで働けるってとっても
ラッキ－な事だと思う。

☆昨日書いた日記…消えてしまっていました。
あ～～残念。

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最終更新日 2002年10月18日 16時57分42秒
コメント(13) | コメントを書く

■コメント

Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

Henricoママさん

それって、子供だけじゃなくて大人も後輩とか社員とかに対してもそうだよね。
日本のリーダーって「誉める」事ができない人が多い気がする。怒って、叩いて、厳しくして伸ばそうとするスタイル。叱られるだけ「目をかけてもらっている思え」っていうやつ。。。。

日本人を上司にもったアメリカ人にはつらい事でしょうね。

(2002年10月12日 19時36分47秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

Ｈｉ－Ｒｏｓｅさん

やはり頭を叩くのは問題ですよね。
私は先日LAで会った彼に「もっと頭を使えよ」と頭を小突かれてカチンときました。彼の責任転嫁、頭を叩かれた事で怒りは２倍。大人同士でも気をつけなくちゃいけないですね。 (2002年10月12日 20時11分57秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

can3 さん

難しいよね。誉めてあげるって事。
ついつい、怒ってしまうの。
他人の子供には優しくしたりして
これって、おかしいよね。 (2002年10月12日 20時21分57秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

さおりん♪♪ さん

はじめまして。
私も子供がいますが、とっても良い日記を読ませていただきました。私の家族も平気で人前で子供をしかります。私自身も気持ちに余裕のあるときは、ゆったりと対応できるんですけど、なかなか・・・。
ふ～。がんばります！
うちの子供も英語の勉強を今考え始めました☆この英語も、ママと楽しんでできたらいいんですけどね(^_^;)。
子供の自尊心を大事に子育てしていきたいと再確認させていただきました！ (2002年10月12日 23時20分37秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

あんず7号さん

うちの主人を見てても怒り方がおかしいな～と今日思っていたところ。自分の思い通りにいかないと、大声で怒鳴るの。どうかな？それって。
でも少し人前で子供を叱る気持ちもわかります。だって何かにつけて”今のお母さんは甘いから。私達のときなんて…”って間違いなく中年以降の方々にブツブツ言われるから。叱ってます！って少しはアピールしないといけないところもあります。
でもさすがに絶対に外では叩いたりはしないですね。(別に家の中に連れ込んでボコボコにもしないけど)基本的に叩いて解決ってやり方は好きじゃないので。食べ物を投げたときに手を叩いたりすることはあっても、それ以上は余程じゃないとね。
でも主人はテレビに夢中なときに寄ってこられると”ウルサイ！”って頭叩いたり。
これって主人が一人っ子だから遊び相手のなり方をしらないのか？なんか今日は不安になった一日でした。 (2002年10月13日 00時29分45秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

riecab さん

そうなんですよね。私も主人に教わりました。
ライウが買い物途中訳もなく泣いててもその場では一生懸命あやして、もちろん理解してないですが（笑）、車の中で訳も泣く泣くな！！って怒ったりしてます。でもいい子の時は思いっきりほめてあげたりして。とりあえず暴力はぜったいにないですね。言い聞かせるって感じで。
でもね、こっちはどちらかと言えばスペイン圏、親は本土と違って平気で子供を叩きまくってるんです。それを見て私は悲しくなってるのですが。

カレーマン美味しそう！！食べたい～（笑） (2002年10月13日 06時02分58秒)

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Re:国際結婚～子どもの叱り方(10/12)

ばびぶーさん

私も人前で怒っちゃってるな～
（反省)
でも逆をいえば
子供が他の人に迷惑をかけているのに
親は何も言わずほっといてるって時もあります。

それをみると
何でほっとくのかな～って思っちゃう。

叱り方
本当これは親がきちんとしないと駄目ですね。

ただ怒鳴るだけではなく
子供に言い聞かせる。

私も今後気おつけようと思います。

やっぱ少しのことでも
たくさん褒めてあげると子供って喜ぶものですよね。
たくさん褒めてあげよう。

(2002年10月13日 11時36分25秒)

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