2014.07.05
カテゴリ： 閉店/休業中
中華そば:500円
国道2号線を福山から笠岡方面へ行く途中にある、ちょっと変わったラーメン屋さん
メニューは中華そばのみで、尾道ラーメンでは珍しく替玉(100円)もある
スープは濃い醤油味で、背脂がギッシリ浮いてコクと甘みを出している
麺は平打ちではなく細いストレート、具は噛みごたえある焼豚とネギのみ
ご主人は正統尾道ラーメン塾・塾長の山田昌男氏で、本業はラーメンの元ダレの製造販売に、松岡製麺(有)と提携してラーメン店の開業を無料で指導・サポートしている
1時間程ラーメンや餃子の作り方まで色々と教えてもらい、背脂と炒飯のタレまで頂いた
将来ラーメン屋を開業しようと考えている人は一度訪ねてみるとよい
[営業時間]
(金、土)12:00～14:30, 17:30～20:00
(日)11:30～14:30
*売り切れ次第終了
[定休日]
月～木曜日
[駐車場]
店の前に2～3台分有り
TEL/FAX:0865-66-1130
携帯：090-8603-7494
<2016年閉店>
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