徒然漂流日記

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2020.12.03

Joyfull「ジョイフル」<引野店>　(広島県福山市引野町4丁目5-8)

カテゴリ：中華そば/ラーメン

<季節限定メニュー>

12月1日に新発売の大ぶりでプリプリのホルモンが入った「鉄鍋ホルモンラーメン」を食べてみた
鉄鍋がアツアツに熱せられていて、店員さんが「鍋が熱いのでお気をつけください」という程
確かにスープが煮えたぎっている感じがした
スープは背脂が浮いた豚骨エキスを加えた濃厚こってり醤油味
赤みがかった色は豆板醤？だろうがよく効いていてピリ辛い味になりニンニクの匂いがする
辛いのが好きな人用に別に一味唐辛子が付いてくる
ホルモンラーメンと背脂たっぷり醤油ラーメンのスープは豆板醤以外は基本が同じ物かもしれない
麺はツルツルとした食感の中細ストレート、具はプリプリのホルモン(牛の小腸)にメンマとネギ

<以下、ジョイフルホームページより抜粋>
ファミリーレストラン「ジョイフル」では、2020年12月1日(火)15時から「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」と「鉄鍋ホルモンラーメン」を販売開始いたします。
■一度は味わってほしいジョイフル渾身の自信作!!
国民食として愛されるラーメンがジョイフルに登場!!お手頃な価格ながらスープや麺にこだわり、専門店 にも負けない味わいを実現しました。ジョイフル渾身の一杯をぜひお召し上がりください!!
【背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン】
たっぷり背脂のコクと甘さに、奥行きのある醤油スープ。コシのある細麺はスープとよく絡みます。
【鉄鍋ホルモンラーメン】
醤油スープの上にピリ辛味のプリプリホルモンが乗った、一度食べたらやみつきになる新ジャンルのラー メンです。
〈３つのこだわり〉
①麺…製麺メーカー数十社から選び抜いたコシのある生麺
②スープ…醤油ベースに豚骨エキスを加えた濃厚こってりスープ
③具材…ジューシー豚バラ・メンマに背脂とにんにくで強烈なコク
※背脂抜きでもご注文いただけます。
■販売開始日時 2020年12月1日(火)15時～
(ホームページでは季節限定メニューになっているが終了日時は告知されていない)
■対象店舗全国のジョイフル
*価格は税別「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」499円、「鉄鍋ホルモンラーメン」599円