2021.01.08
カテゴリ： 中華そば/ラーメン
黄金らぁめん(並):650円
福山地方卸売市場の「わくわく市場」内に在るごはん処で、市場関係者でなくても利用できる
市場内ということもあってか早朝の午前3時から営業している
黄金らぁめんのスープは魚介ダシで綺麗に澄んだ黄金色をしてアッサリと上品な旨味がある
ベースはピリ辛スープで辛さ0～3を選べる (基本は1辛)が、辛いのは苦手なので0辛で注文
麺は中細ストレートで、このスープとの相性は良い
具はコリコリとした鶏ハラミと太く厚みの有る歯応えの良いメンマに茹卵1/2と大盛りの青ネギ
別皿で出してくれる薬味の「すり下ろしレモン」を半分ほど食べた後に入れるとスッキリする
他のらぁめん類は、尾道らぁめん・牛すじらぁめん・豚そば (各並:650円)など
海鮮丼やアジフライなどの新鮮な魚を使ったメニューやうどん、カレーなども豊富に有る
鶏ハラミは噛むごとに旨味が出てくる
[営業時間] 3:00頃～14:00頃
[定休日] 日・水・市場休日 (*祝日の水曜日は営業)
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