Kaz Blog

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​先日に​ 煎りたて珈房ディーズ ​に

行ってきました。​

地元金沢の珈琲屋さんなんですけど

ずいぶん昔からお店の存在は

知っていたものの、

お店に入ったことが今までなかったんです。

ダートコーヒーの直営店なんですね。

知らなかった～～。



ダートコーヒーと言えば

今年の夏にアイスコーヒー用に豆を

購入したのを覚えてますか？コチラです→(​ ★ ​)

すっきりとして飲みやすくて、

本当に美味しかった。

同じ直営店だったんだー( ..)φ




​​ ​ ​​ ​​ ​​ずいぶん前にいつもお世話になっている方から

「煎りたて珈房ディーズ」のコーヒーを

たくさんいただいて

コロンビアのレギュラーコーヒ、

ブラジルのブレンドコーヒーなど

煎りたてのものをたくさんいただいたのですが

どれもすごく美味しくて！



それからこのお店の珈琲なんだな～と知り

お店のホームページを見ると

いつも飲んでいたエメラルドマウンテンも

販売されていて、

お好みの焙煎で焼きたてで

購入できるのだそう。




※ダートコーヒーHPより。



初めてだったので一度電話で

焙煎具合を伺ったところ、

お店オススメの焙煎レベルは

エメラルドマウンテンの 場合

レベル4が良いのだそう。



そしてエメラルドマウンテンは

カフェラテにしてもすごく 美味しいので

お店の方に、

「ブラックでも、カフェラテにしても美味しく飲める

焙煎レベルだといくつぐらいですか」

と伺ったところ、

「レベル6であればどちらも美味しく飲めますよ。」

と教えてくださったので

お店オススメのレベル4、カフェラテ用にレベル6を200gずつ

お願いしました(´ω｀)
​​

カフェラテやアイスコーヒーで飲みたい場合は

焙煎が浅いと水っぽい(味が弱く感じる)ので

深煎りが美味しいんですよね。










​ ​お店で注文はもちろん、注文を受けてから焙煎するので

あらかじめ電話で注文すると待たずに

焼きたての豆がいただけます。

お店で注文すると8分ほど焙煎に時間が

かかるそうです。


喫茶フロアもあって話によると

連日いっぱいだそうです。

待ち時間に一息ついてもいいですね～☕

​ ​​店内のようすです。
(スタッフさんに撮影の許可頂きました。)




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こちらが焙煎コーナーです。

右下のほうに僕が注文したエメラルドマウンテンの豆が

ちらっと映ってると思います(笑)


100g734円で今まで利用していた 澤井珈琲さんより

600円ほど安いのかな。(500gで購入した場合)


​ ​












​





こちらがコーヒー豆販売フロア。

お店でしか購入できない豆や

100g3000円近くするブルーマウンテンNo1

など、ところ狭しと並んでます。



こんな高級な豆が普通に並んで近くで見れるのは

良いですね。

一度飲んでみたいですねーどんな香りがするんだろう！







​

落ち着いた雰囲気の店内で来てよかったです(´ω｀)​

金沢駅から大通り一本のすぐのところなので

ぜひ金沢に遊びに来た時には

立ち寄ってみて下さいね！ ​


◇​ 煎りたて珈房ディーズ ​◇

□金沢市中央通20番地14号(元車交差点、御影大橋近く)
□営業時間　10:00～20:00
□電話　076-222-1333
□駐車場　13台(詳しくはHPで)​



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翌朝さっそく飲みました。

やっぱりエメラルドマウンテン美味しいですね。

レベル4でブラックで飲んだのですが、

香りもいいし

「ちゃんとしたコーヒーを飲んでるっ！」って感じが

します(笑)



淹れたときの泡(クレマ)もちゃんとできていて

鮮度が落ちているとクレマが発生しないのだとか。 ​ ​











レベル6のエメラルドマウンテンで

カプチーノを作ってみました。

​濃い目のエスプレッソ20％、ミルク80％で

作って少しお砂糖も入れました。​









​​ 4と6の違いはこのような感じでした。

6は少しだけ艶があって黒いです。​​ ​ ​



僕も調べるまで知らなかったんですけど、

深煎りのほうが胃に優しいのだそうで

深煎りだと濃くて胃がもたれそう・・

​なんてイメージを持ってましたが違うんですね。

香りが豊かなのも深煎りだそうですよ。​











飲み比べてみましたが

個人的にはlv6のほうが好きかな。

ブラックでも美味しく飲めました。

牛乳とよく合いますね、すっごく美味しい！


お菓子を焼いて珈琲と一緒に

味わいたくなりますね～これは。笑​​​​​​ ​​




何気なく家でこんな美味しい珈琲を

飲んでますが 改めて思うと本当に贅沢に感じますし

僕の場合お店で飲むのは落ち着かなくて

ほとんど利用しないんですよね。。


地元で焼きたての豆を購入できて

家でゆっくり飲めるのは

本当にありがたいな～と思います。












​​ ​

今日写ってるこのグラスはボダムです。

冷めにくく、コーヒーを飲むには

ちょうどいいサイズ。​​​​


エスプレッソマシンはデロンギです。

お家でゆっくりコーヒーを楽しみたい方には

オススメです。














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