2020年03月の記事
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渡辺酒造店のW（ダブリュー）
いつものお鮨屋さんで予約のお客様を半分に調整されての営業お酒は飛騨の渡辺酒造店のW（ダブリュー）純米 山田錦無ろ過 生原酒どれもおいしかった！切り昆布茄子の田舎煮鯛の子鯛の頭味噌 ふろふき大根うるいあん肝ホタルイカお刺身 宮城の白魚 そげ ヒラメの子 鯛 生の鳥貝ひらまさのカマ塩焼き特製ちらし寿司春の小柱アナキュウイチゴ煮１日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月31日
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ムンバイのマトンキーマ サンバレーホテル のtake away
サンバレーホテル のtake away ムンバイのマトンキーマチキンキーマも好きだけどマトンのほうがさらに好みSVHのムンバイのがキーマのなかで一番好きかもムギュっとしたお肉を口にするとマトンの旨みがジュワッと広がりその後からスパイスがピリッと押し寄せるベジクルマ いつも以上にココナッツの香りが押し寄せてくるように感じたこれも大好き！画像撮るのを白熱ランプの部屋から蛍光ランプの部屋に変えてみた30 Mar. take away Mumbai Mutton keemaVeg KurmaBasmati Rice#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #MumbaiMuttonkeema #マトンキーマ#ムンバイマトンキーマ#VegKurma #ベジクルマ #BasmatiRice#stayhome#おうち時間 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月30日
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ハリーム グシュタバ サーグチキン ダル サンバレーホテルのtake away
サンバレーホテル のtake away 雪が降る予報の日曜日だったので、少数リクエストバージョンで私はリクエストはしなかったけど、すごいメニューの日だったハリーム特別にミニサイズネットリした奥から溢れてくる羊の旨みと脂サーグチキン(菜の花を使ってムスリム食堂の作り方で)緑のグレービーも抜群だし、鶏肉がものすごくおいしいグシュタバ(木槌不使用)みっちりむっちりしたマトンのお団子にヨーグルトベースのスパイス香るグレービーダールこのダールにも感動した生に近いカットされたトマトの酸味もあって飽きさせず、心がどんどん満たされていくこの日のkothamalli(コリアンダーリーフ、パクチー)もいい役割なんだか器とか考えれば考えるほどSVHのイメージから離れていく気もしてちょっと悲しい29 Mar. take away Gushtaba (木槌不使用)HaleemSaag ChickenDal#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #Gushtaba #グシュタバ#Haleem #ハリーム #SaagChicken #サーグチキン#菜の花のサーグチキン#Dal #ダール#おうち時間#stayhome １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月29日
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3月29日 東京の雪景色
3月29日朝起きたらまさかの東京で雪さらにどんどん牡丹雪が降ってきて積もってくる前日は最高気温が25度近くあって初夏のようだっただけにその差にびっくり14時ごろには止んで夜には雪もほとんど溶けてくれてよかった桜やチューリップも寒さに凍えてた#桜と雪#東京積雪#東京雪#東京雪景色 #チューリップと雪#snowday #snowandflowers １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月29日
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世田谷区民館の地下 レストランけやき閉店
世田谷区民館の地下にあるレストランけやき世田谷区本庁舎建て替えに伴い、3月26日で閉店前川國男設計のこの建物ができた時から60年続いてきたそう硬券の食券で昭和のデパートの食堂のようなレトロな雰囲気実はここに来るのは初めて最後に食べることができてよかったテラス席は小さな滝のある中庭に面していて、食後はここでコーヒーをいただいたマイソールに通う時いつも広場からピロティを抜けてこの建物を眺めてるこの空間のすばらしいさが建て替え後もきちんと引き継がれますように#世田谷区民館#世田谷区役所#前川國男建築 #前川國男#レストランけやき １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月28日
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タミルのビリヤニセット サンバレーホテル のtake away
サンバレーホテル のtake away うれしい！タミルのビリヤニセット！パラふわのビリヤニも大好きだけどこの炊き込みご飯のような味のしみたビリヤニも同じぐらい好きそしてこのビリヤニはノンベジグレービーと合わさるとさらに爆発的な旨さを発揮するワタリガニのマサラ単独でも極上の味わいなのに、ビリヤニとサルナとライタの赤玉ねぎと混ぜると旨みの相乗効果が高まって脳が破裂しそうkothamalli(コリアンダーリーフ、パクチー)もバシバシに香ってた初登場のイージーイドゥリがまたすごいそのままだとちょっとパサついた感じだけど指で崩すとホロホロになってチャトニやグレービーを取り込んでいくこのイドゥリを1つだけにしたのがすごく悔やまれるサンバルやチャトニと食べるふんわりした普通のイドゥリもいいけど、ノンベジグレービーに合わせるなら絶対にこっちのイドゥリ南インドのグレービー系にはいつもこのイージーイドゥリが欲しいな27 Mar. take away SP.Basmatiタミル式マトンビリヤニ(具あり、サルナ、ライタ付き)Nndu GravyEasy Idli(ココナッツチャトニ付き)#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #SPBasmatiタミル式マトンビリヤニ#タミル式マトンビリヤニ#サルナ #ライタ#NnduGravy #ワタリガニのマサラ #ナンドゥマサラ#EasyIdli #Idli #イージーイドゥリ#ココナッツチャトニ#おうち時間#stayhome １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月27日
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蕪マトン チキンキーマ サンバレーホテル
サンバレーホテル の臨時営業take away 木曜日だけど営業してくれた蕪マトンおいしい！でもおいしそうに器によそうのがむずかしいスモールだとこの器ではちょっと深くて大き過ぎるんだろうなチキンキーマひさしぶりでうれしい持ち帰りバージョンだとよりオマージュのお店のに近い気がした26 Mar. take away Shalgam GoshtChicken KeemaRotiこの日も明治座も三月花形歌舞伎公演 昼の部を観る予定だったけど、政府より示された文化イベントへの自粛要請を受け中止になった結局全日程中止#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #蕪マトン #ShalgamGosht#ChickenKeema #チキンキーマ#Roti #stayhome#おうち時間 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月26日
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ホタルイカのパエジャ ヒヨコ豆と塩タラの煮込み La Luna Llena ラ・ルナ・ジェナ
La Luna Llena ラ・ルナ・ジェナ でスペイン料理🇪🇸時節柄いつものカウンターではなく、テーブル席でシェリートニックのレブヒートはグイグイ呑めそうでおいしいけどちょっとこわいかもこちらのアヒージョ初めて食べたけど、ハモンイベリコの味わいが加わってこれもパンが止まらなくなる危険な食べ物スペインでは四旬節（Cuaresma）に食べるというヒヨコ豆と塩タラの煮込みシェフの豆料理は本当においしい地味な見た目だけどすばらしい味わいパエジャはこの時期にお願いする旬のホタルイカとアサリデザートのフランとCafé con leche (カフェ・コン・レチェ)までどれもとってもおいしかった奄美の話もマダムにいろいろ教えていただいたハモン・イベリコルナジェナ サラダ牛肉のエンパナディージャ赤ピーマンの小エビの詰め物マッシュルームのアヒージョヒヨコ豆と塩タラ、ココチャの煮込みホタルイカのパエジャフラン#ラルナジェナ #LaLunaLlena #エンパナディージャ #Empanadilla#Pimientosdepiquillo#ajillo #アヒージョ#Champiñonesalajillo#ハモンイベリコ #JamónIbérico#Garbanzosconbacalao#Cuaresma#四旬節#フラン#cafeconleche #ホタルイカのパエジャ#パエジャ#Paella#paella🥘 #ホタルイカ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月25日
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nadi spiceのノンベジミールス といちごのヴィクトリアケーキ
2020年2月から月に2回ビストロ エンドロールで間借り営業を始められた nadi spiceいつものお店の時とはまた雰囲気が違って店主さんとしての責任と貫禄が漂ってるノンベジミールス で菜の花サグチキンを選択半熟卵のアチャールを追加サンバルと副菜はレディサラダ大根とうるいのパチャディ新じゃがとカラチャナ豆のポリヤルごぼうのスパイスオイル漬け半熟卵で最後スパイス卵かけご飯みたいにできた食べやすいミールスでこれから人気が出るだろうなスイーツのババロアとヴィクトリアケーキもおいしかった！ノンベジミールス (菜の花サグチキン)半熟卵のアチャール河内晩柑のラッシーホットのチャイカルダモンとココナッツのババロアいちごのヴィクトリアケーキ今の時期、公共交通機関はできるだけ避けたいので、行きは近くまで夫に車で送ってもらい、帰りはお散歩がてら歩いて帰った世田谷桜丘まちづくりのリサイクルコーナーでインド料理に使えそうな食器を見つけたし、経堂のライフで探してた湘南ゴールドを買えたのもよかったこの日歌舞伎座の三月大歌舞伎も、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に向けた政府要請を受けて公演中止 結局全日程中止になってしまった#nadispice#nadi #菜の花サグチキン#半熟卵のアチャール#河内晩柑のラッシー#カルダモンとココナッツのババロア#いちごのヴィクトリアケーキ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月24日
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Yoginiのアシュタンガヨガ特集号
Yoginiのアシュタンガヨガ特集号が届いたマイソール初心者にもとっても興味深い内容でもアシュタンガ独立国家の食事は、どれも当てはまらないな(私が好きなのはカレーというか特定の店のインド料理)まだまだ修行が足りないというか、食生活は変えたくないなあただお腹まわりの脂肪がもっと減って筋肉が強くなれば、ずっと動きやすくなるだろうとはいつも思うお世話になってるヒロ先生が参加されてる編集長座談会「アシュタンガヨガにとってケガとは何なのか？」も読みごたえがあったワナにハマらず執着し過ぎず続けていきたいヒロ先生のマイソールで始めることができて本当によかったと改めて感じた#アシュタンガヨガ#マイソール#yogini#アシュタンガ独立国家#mysore#Ashtanga#ashtangayoga #楠原宏子先生#mysore#mysoreyoga#truecolorsmysore １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月23日
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ヤクニ チキンコルマ アローゴビ サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake away ヤクニの白いアブラとチキンコルマの赤いアブラアブラまみれでおいしい！でもしつこいわけじゃないSVHのこのタイプのチキンコルマって私は初めて食べたかもどれも好みだったけど、一番はアローゴビほっくりジャガイモがグズグズに煮崩れたカリフラワーのソースをまとって、それでもキリッとしててたまらないレギュラーサイズにすればよかったおうちバレーだと色味が全然きれいに出なくて悲しい22 Mar. take away YakhniChicken QormaAloo GobiBasmati Rice#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #Yakhni #ヤクニ#ChickenQorma #チキンコルマ#AlooGobi #アールゴビ#BasmatiRice#stayhome １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月22日
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パンジャビマトンカレー パパイヤとトマトのクートゥ サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake away パンジャビマトンカレーこれも大好きパパイヤとトマトのクートゥパパイヤがたっぷりでフルーティでおいしいジャイプールのブルーポッタリーを売ってたのでそれを使ってみたベランダのコリアンダーの花芽がついてきたので摘んだのものせてこの器にインド料理入れても大丈夫なのかな？飾り用？裏側にも釉薬かかってるけど若干水は染みていくみたい21 Mar. take away Punjabi Mutton CurryThakkali Papaya KootuBasmati Rice#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #stayhome #PunjabiMuttonCurry #ThakkaliPapayaKootu#BasmatiRice１日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月21日
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ケララマトンカレー サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake away ケララマトンカレーこの味とっても好みKodampuli(コダンプリ) の独特の酸味と燻したような香りが魅力的ベジクルマ はいつでもおいしい関西で買ってきてもらった551蓬莱の保冷バッグをちょっとアレンジしてSVHの持ち帰り用にしてみた底板も入れたので安定して持って帰ることができてなかなか便利20 Mar. take away Kerala Mutton CurryVeg KurmaRoti#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #stayhome #KeralaMuttonCurry#VegKurma#Roti１日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月20日
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Le 14e ル・キャトーズィエム
この日も歌舞伎座の三月大歌舞伎は、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に向けた政府要請を受けて公演中止なかなかタイミングが合わなくて、3月14日にひさしぶりのLe 14e ル・キャトーズィエム茂野さんの赤身肉のステークフリットは、外はカリッ、中はしっとりと揚げ焼きされててとってもおいしい噛みしめると肉を食べてるという充実感に満たされる今気がついたけど、2月20日で7周年だった7周年おめでとうございます🍾六本木の祥瑞にいらしたころから茂野さんのファンですくいしんぼうサラダ近江 マクラ250g オーレリーのケークオショコラ#Le14e #ルキャトーズィエム#ステークフリット#SteakFrites#7周年#7周年おめでとうございます １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月19日
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Uf-fu大西氏による紅茶レッスンとペアリング
とっても楽しみにしていたUf-fu tea の代表大西泰宏さんの紅茶レッスン3月14日にJR京都伊勢丹kirei Terraceで開催された「Uf-fu大西氏による紅茶レッスンとペアリング」に参加した大西さんの紅茶愛がビシバシ伝わってくる濃いレッスンで楽しかったできるだけ空気のたくさん含まれた沸き立ての熱湯を一気に茶葉の入ったポットに淹れて動かさないことがポイントだそう金属の茶漉しのついたポットはカテキンが金属と反応するので避けた方がよいそうお菓子教室ル・ボナールをされている井手田幸さんのレモンケーキもとってもおいしいレモンケーキの酸味を紅茶のキャンディがさらに爽やかにするのがよくわかった世界三大銘茶が、中国の祁門紅茶、インドのダージリンティー、スリランカのウバと言われてる大西さんの理由もおもしろい英国人は伝統に対する敬意が強いので中国のキームンを、後の２つは英国人が現地で作らせたから身内贔屓と別のシーズンにまたお菓子と紅茶のペアリングレッスンやって欲しいなできれば東京の伊勢丹でも JR京都伊勢丹kirei Terraceの担当者さんの事前から最後までの心配りもすばらしかったみなさんこんな時期だけど開催くださりありがとうございました①ウェルカムティー 水出しのアンバー(ダージリンにローズとカモミール)② ダージリン シンブーリ茶園2019年オータムナル③ キームン(キームントレゾア2019スペシャル？)④ セイロン キャンディ クレイグヘッド茶園 OP1⑤ アールグレイスペシャルキームンとキームントレゾア2017スペシャル、タリースーチョンのブレンドに、ベルガモット精油を2種類ブレンド#uffu #uffu_tea #大西泰宏#お菓子教室ルボナール#2012_le_bonheur#井手田幸#井手田幸先生のお菓子教室 #アンバー#DarjeelingSingbulli#キームン#キームントレゾア #祁門紅茶#Keemun#KeemunTresor#キャンディクレイグヘッド茶園 #キャンディクレイグヘッド#kandytea #kandy #Craighead#アールグレイスペシャル#jr京都伊勢丹 #kireiterracekyoto #kireiterrace #kireiterrace_kyoto １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月18日
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大極殿本舗本店栖園 3月の桜蜜の琥珀流し
3月13日に行った大極殿本舗本店栖園で3月の桜蜜の琥珀流し 底には大納言小豆がたっぷり 塩漬けの桜の香りと塩味でほんのり甘じょぱい蜜 ふるふるの寒天 見た目も麗しい 小椀ぜんざいもおいしい！ その前にWEEKENDERS COFFEEでグアテマラを淹れてもらった 京都の街歩きは楽しい #大極殿本舗 #大極殿本舗栖園 #桜の琥珀流し #桜蜜の琥珀流し #琥珀流し #琥珀流しと小椀ぜんざい #weekenderscoffee #weekenderscoffeetominokoji #ウィークエンダーズコーヒー １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月17日
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竹富島の種子取祭 埼玉の箕づくり タビラコのかべde映画 vol.16
タビラコのかべde映画 vol.16 3/16「竹富島の種子取祭」「埼玉の箕づくり」の2作品上映竹富島には大学時代に遊びに行って真っ黒にならず真っ赤に日焼けした痛い想い出があるタナドゥイ(種子取祭)は五穀豊穣や共同体繁栄の願いを素直に感じることができるお祭りお供え物のイイヤチは、もち米・もち粟・小豆を湯取してヘラで練りあげてたミルク様は布袋上人の姿の弥勒様で、使われてるお面も安南（ベトナム）からもたらされたと伝えられてるそう石垣島の人たちも祭りに加わるのはなぜかと思って竹富島の歴史を調べてみた江戸時代から明治時代まで人口増による耕作地や食料の不足などの理由で竹富島から西表島への「寄百姓」（＝強制移住）が行なわれたそうその方々の子孫なのかないつかタナドゥイの時に竹富島に行ってみたい実はあんまり期待してなかった毛呂山町の桜箕づくり映像が始まって、そのみごとな手作業に40分間ずっと目が釘付けになった12月に篠竹、3月彼岸の頃に藤の皮、楮(ミツマタ)の皮を集めておき、8月に山桜の一種の幹の皮を剥ぎ取るこの皮は10日ほどで再生するそうフチにはエゴノキの2、3年の幹を使い藤の繊維で作った藤糸で縫っていく編み物や縫い物、工芸の原点のような作業で芸術品のような農具が1つ2時間でできあがる8月15日十五夜にお供えしてから使い始めるそうタビラコのかべde映画 はいつもとっても興味深くて大好き①「竹富島の種子取祭」（1980年・55分）八重山諸島にある竹富島では、旧暦９月か10月の戊子（つちのえね）日を中心にした10日間、タナドゥイ・種子取祭が行われる。敬虔なつつしみの神事、はじけるような豊作祈願の芸能の全記録。②「埼玉の箕づくり」（1984年・40分）箕（み）は「百姓の風呂敷」とも言われるほど、農作業のあらゆる場面に欠かせぬものであった。秩父山地と関東平野の接点にある埼玉県毛呂山町葛貫では、全国的に珍しい桜の樹皮で作った箕で暮らしをたててきた。その桜箕づくりの全工程と、箕をめぐる民俗の記録。#タビラコ #かべde映画 #竹富島の種子取祭 #タナドゥイ #種子取祭#ミルク様#竹富島#埼玉の箕づくり#毛呂山町 #桜箕#箕#民族文化映像研究所 #郷土映像ラボラトリー １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月16日
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ケララマンゴーフィッシュカレー サンバレーホテル のtake away
サンバレーホテル のtake away レアなケララマンゴーフィッシュカレーカジキマグロと同じぐらい大きなカットのマンゴーがたっぷり🥭それらが辛みとコダンプリの薫香と酸味をまとってエレガントオクラのサブジはオクラも玉ねぎもトマトもシャキシャキ押し売りしてくれた大好きなチキンのウプカリグンドゥチリの種まで華やかな香り旨みと辛みたっぷりの油は翌日のために残しておいて、冷凍しておいたペリカンの厚切り食パンをカリッと焼いてこのオイルをつけると至福京都の西洋民芸の店グランピエで見つけた器を使ってみた15 Mar. take away Kerala Mango Fish CurryBhindi SabziChicken Uppu Kari(手羽元使用) Basmati Rice#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #KeralaMangoFishCurry#ケララマンゴーフィッシュカレー#BhindiSabzi #オクラのサブジ#ChickenUppuKari #チキンウプカリ#BasmatiRice#西洋民芸の店グランピエ#グランピエ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月15日
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ホテル阪急インターナショナルの春蘭門
母と妹も一緒にヨドコウ迎賓館にお雛さまを観に行く予定にしてたのに急に3月14日から臨時休館になってしまった妹に大阪の中華料理のお店を探してもらって、ホテル阪急インターナショナルの春蘭門へ鶏もも肉とカシューナッツの辛味仕立てに大きなバイマックルー(コブミカンの葉)が入ってて、香りがとってもよかったコースには北京ダックや飲茶、デザートもついてる母と妹にも結婚記念日のお祝いしてもらったレストランからもデザートプレートとかわいいお花のブーケもありがとうございました#ホテル阪急インターナショナル#春蘭門#バイマックルー #コブミカンの葉 #baimakruut#ใบมะกรูด １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月15日
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マラバールパロタ タイールワダ スペシャルミールス インド食堂タルカ Tadka
翌日昼もインド食堂タルカ Tadkaへ12時過ぎに着いたらもう行列！40分ほど待って店内へマラバールパロタとノンベジがついてるスペシャルミールスをポンニライスにして、タイールワダも追加タイールワダは、ヨーグルトソースがさっぱりしてて前菜にぴったり上にのってるいろいろも楽しいマラバールパロタは、夜のバンパロタよりモチっと感があるケララスタイルのチキンカレーと一緒に食べ終わると、あとはベジミールスになるこのセットとってもおいしくて楽しい！マニシェフの南インド料理どれもとってもおいしいけど、大さんのベジミールスも懐かしくなってきたThayir vada タイール ワダ ヨーグルトソースのかかった甘くないインドの豆で作るドーナツスペシャルミールスケララスタイルのチキンカレーサンバル(豆と野菜のカレー)ラッサム(ペッパースープ)モールコランブ(かぼちゃのヨーグルトカレー)ミックスベジのポリヤルビーツのピックルパチャディパパドマラバールパロタオプションポンニライス#インド食堂タルカ #インド食堂tadka#Thayirvada#タイールワダ #スペシャルミールス#malabarparota #マラバールパロタ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月14日
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バンパロタ ドンネビリヤニ インド食堂タルカ Tadka
インド食堂タルカ Tadkaで晩ごはんワインはbamboo Road 2016ナンドゥラッサムカニのラッサムなんてあるんだなあスターターにぴったりラギワダ 素朴で味わい深いワダにチャトニがよく合うチャトニに入ってるウラドダルのカリカリも楽しいバンパロタに合わせてナダンチキンカレーバンパロタはサクサク、ふわふわ、モチモチそのままでもおいしいしココナッツやフェンネルをベースにして作るケララ州のナダンカレーに付けて食べると止まらず、もう一つバンパロタを追加この作り方はマニシェフのいらしたチェンナイのレストラン独自の方法だそうこの日から新しく始まったドンネビリヤニは、大好きなジーラガサンバライスを使ってたくさんのハーブをペーストにして炊き込むビリヤニだそう4種類あるなかからエビにしたお米の甘みとスパイスの香りでとってもおいしいコサンバリサラダも以前とは少し変わってる発芽させた豆が入ってて、チェンナイのミールスを思い出して懐かしかったデザートはジャックフルーツの入りのパヤサム(？)チャイと一緒に マニシェフはいらっしゃいませありがとうございましたも言ってくれたすっかりタルカ Tadkaに溶け込んで楽しそうNandu Rassamナンドゥ ラッサムわたりがにの旨味とスパイスが重なるチェッティナードのスープRagi Vadaラギ ワダ ラギという味わい深い雑穀の生地で作るクリスピーな揚げもの チャトニ付きKosanberi Saladaコサンバリ サラダNadan Chicken Curryココナッツやフェンネルをベースにして作るケララ州のカレーBun Parothaバンパロタ Donne Biryani prawnドンネビリヤニ⠀カルナータカ州バンガロールのビリヤニハーブをたくさん使い、日本でなかなか手に入らないジーラガサンバライスを使用ジャックフルーツ入りパヤサム？#インド食堂タルカ #インド食堂tadka#NanduRassam#ナンドゥラッサム#RagiVada#ラギワダ#Kosanberi #コサンバリ#NadanChickenCurry#BunParotha#バンパロタ #DonneBiryani#ドンネビリヤニ⠀#シーラガサンバライス #ジーラカサンバライス １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月13日
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渉成園 枳殻邸の修善寺寒桜
京都駅に着いてぽっかり時間ができたので、前から行ってみたかった渉成園(しょうせいえん) 枳殻邸(きこくてい)へここは東本願寺の飛地境内地(とびちけいだいち)1641（寛永18）年に、徳川家光から宣如上人（東本願寺第13代）にこの地を寄進されたのが渉成園のはじまりで、1653 (承応2)年石川丈山によって書院式の回遊庭園として作庭される約1万600坪ものお庭に人もまばらで、ゆったりできた傍花閣の前には修善寺寒桜が咲き誇ってる3月13日時点で咲いてる桜は早咲きのこれだけだったけど、順番にいろんな桜が咲いていく源融ゆかりの塔塩釜塩釜の手水鉢など9つの渉成園の名物・景物をたどっていくのも楽しい一番心惹かれたのは、入口正面にある高石垣切石、礎石、石臼、山石、石灯篭の基壇部、瓦などがうまく組み合わされてて、幾何学模様みたいになってるすごい技だなあまた別の季節に行ってみたいけど、蜂もいるそう#渉成園#源融ゆかりの塔#塩釜の手水鉢#枳殻邸#傍花閣 #修善寺寒桜#高石垣 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月13日
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砂の岬 ベジミールス
インドから戻られて初日の砂の岬待ちかねてた人たちで大人気1時間ぐらい並んで店内へノンベジにもひかれたけど、まずは基本のベジミールスをホタルイカのピクルス(アチャール)を追加したので、ポンニライスを大盛りにしてもらったら本当に山が高かった🏔どれもおいしかった！3月12日のベジミールス(野菜は聞き違いがあるかも)ベジタブルサンバルダルラッサムうるいとラディッシュのパチャディ菜花のクートゥーキタアカリとブロッコリーのマサラポテトポリヤル菜の花のウールガイモリンガのポディ&ギーポンニライスパパドオプションライス大盛りホタルイカのピクルスサウスインディアンチャイ ホットトゥルシーとローズのクッキー#砂の岬#ホタルイカのピクルス#vegmeals #ベジミールス #サウスインディアンチャイ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月12日
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タビラコ 10周年 おめでとうございます！
タビラコの10周年おめでとうございます🎊3月11日お店始められて1周年の日にあの大震災があった初めて伺ったのは2010年8月だったかなそのころは松蔭PLATになるずっと前で1階にお店があった今はメニューにないけど玄米おにぎりプレートや大豆と豚肉、野菜の玄米ドライカレーもおいしかったなそのころから変わらざるをえなかったところはいろいろあるけど、居心地のよさとおいしさはずっと一緒この日はたまたま美術家の村上慧さんが家をせおってたなんだか獅子舞を思い出しておめでたい気分お祝いのお花は、同じ松蔭PLAT1階にある人気のお花屋さんduft( @chiemiwakai_duft)でステキなチューリップ10本🌷記念のレモンクッキー( @afterhourscake)おいしかったです🍋これからもよろしくお願いします！この日は明治座で三月花形歌舞伎公演 夜の部を観る予定だったけど、政府より示された文化イベントへの自粛要請を受け中止になった#タビラコ#タビラコ10周年#10周年#10周年おめでとうございます #村上慧#家をせおって歩く #松蔭plat １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月11日
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結婚記念日にフェリチェッラ
結婚記念日の晩ごはんは、フェリチェッラへオレンジワインのQuarticello Le Moleとってもおいしい香りは柑橘のような蜂蜜のようなトロピカルで華やかなのに、味わいはキリッとしっかりして渋みもあるリゾットってイタリアに人にとってはやっぱりパスタの変形なんだって感じたりやっと食べることができたピーチ(Pici)は、「貼り付ける(Appiccicare)」いう言葉が語源という説があるらしいおうどんみたいだけどやっぱりパスタでおいしい仔牛のカツレツも食べてイタリア料理を満喫🇮🇹お祝いのデザートプレートも作ってくださってうれしかったイタリアヴェネト産の極太ホワイトアスパラ 半熟目玉焼きと生ハム赤たまねぎのヴィネットソースホタルイカと菜の花のリゾット有田牛ラグーソースとイタリア 産ポルチーニ茸トスカーナ伝統手打ちパスタ ピーチイタリア産仔牛カツレツ 紅玉りんごのタルトタタンと金柑コンポート盛り合わせ#フェリチェッラ#felicella#QuarticelloLeMole#lemole #asparagieuova#asparagobianco #Veneto#asparagoveneto #cotolettaallamilanese#pici １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月10日
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sanno2198 山王の隠れ家のようなサロン
山王の住宅街にある隠れ家のようなサロンマダムや常連さんとの会話も楽しく、つい長居してしまうマダムお手製のお菓子に合わせて、ネルドリップのコーヒーを丁寧に淹れてくれる苺ショート🍓にインドプランテーションAA金柑タルトにマンデリンフレンチローストケークサレも追加で金柑タルトがとっても好み徒歩圏にあったら毎日通いたくなるなあ#sanno2198 #苺ショート#金柑タルト#ケークサレ#インドプランテーションaa #マンデリン#マンデリンフレンチロースト #山王 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月10日
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ホワイトマトンコルマ サンバレーホテル
サンバレーホテル の出張？Take Away某所で、SVH歴1回(＋α)、SVH歴0回の方と3人でマトンホワイトコルマ大人気(これもレギュラーサイズにすればよかった)菜の花のサーグチキンの春の香りに驚き有頭エビのチェティナッドカレーのスパイスに感激しコリアンダーリーフの香り高いダルに酔いしれロティのむしゃむしゃが止まらないおいしさがわかる人たちと持ち帰りを味わうのも楽しいリースリングも開けてくれて、ステキな器でうれしい夜だった🍾9 Mar. Whole Prawn Chettinad CurrySaagChicken(菜の花)Mutton White QormaDalTandoori RotiBasmati Rice#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway #sunvalleyhoteltakeaways #WholePrawnChettinadCurry#有頭エビのチェティナッドカレー#SaagChicken#菜の花のサーグチキン#MuttonWhiteQorma#マトンホワイトコルマ#Dal #ダル#TandooriRoti #roti#basmatirice １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月09日
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食堂めぐる 3周年 おめでとうございます
食堂めぐる 3周年おめでとうございます🎊我が家のなくてはならない大事な食堂めぐるどれだけお弁当のお世話になってるか残念ながら記念のめぐる市は延期になったけど、この日はいつもの定食のお味噌汁が豚汁に大好物の天草の鰤カマ塩焼きと鶏胸肉の唐揚げ大七の生酛(きもと)とお祝いのお花は、めずらしいバラ ピンクラナンキュラスをduftで#食堂めぐる#鰤カマ #鰤カマ塩焼き #大七生酛#鶏胸肉の唐揚げ#食堂めぐるお弁当 #3周年#3周年おめでとう #duft １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月08日
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Take away ベジミールス サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake awayはベジミールス！ベジミールスの時に持ち帰ったことがなかったので、自宅で初ベジミールス ラッサムもお店で食べるのと少し違ってる？旨みたっぷりカーラコランブにはキウイ🥝とコリアンダー・リーフがいっぱいモールコランブにはオクラがザクザクそしてサンバルにはドラムスティック🥁単体で食べてもそれぞれを組み合わせても楽しめる最後はポンニライスにモールコランブとレモンのウールガイとラッサムを混ぜてどれもとってもおいしかった！チェンナイでもマドゥライでもParcel として持ち帰り用のミールスがある店多かったな7 Mar. take away sambar regular ponni rice urugai(lemon)rasam 90ccmor kozhambu 120cckara kozhambu 120cc#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #sambar #サンバル#ponnirice #ポンニライス#urugai #ウールガイ#rasam #ラッサム#morkozhambu #モールコランブ#karakozhambu #カーラコランブ#ベジミールス #vegmeals １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月07日
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タミルナードマトンビリヤニセット サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake away12月のタミルナードマトンビリヤニのスペシャルバスマティ版かなうれしい！サルナライタチキンフライマトンフライもついてるこのビリヤニはまさにマドゥライの味！たっぷりあるのでいろいろ組み合わせて味の変化も楽しんだサルナ好きだなあちょっとくどいようなナッツの味わいが癖になる盛りつけのバランスが悪くてすみません閉店セールで10%OFFになってるマルエツの2階にある100円ショップのWatts（ワッツ）で、大理石柄リメイクシートを税込99円で買ってきて敷いてみたけどやっぱり器が問題だなあでも以前いただいたこの小さめのタール食べる量的にはとっても重宝してるカトリはもちろんアジアハンターさん！6 Mar. take away TamilNadu Mutton Biryani SetRaitaSalnaChicken fryMutton Fry#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway#sunvalleyhoteltakeaways #タミルナードマトンビリヤニ#サルナ#ライタ#チキンフライ#マトンフライ#tamilNaduMuttonBiryani#Raita#Salna#Chickenfry#muttonfry １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月06日
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食堂めぐるの鰤カマ塩焼き
食堂めぐるで 大好物の長崎の鰤カマ塩焼きと刺身盛り合わせ天草 スズキ長崎 天然ブリ長崎 羽ガツオ山口 甲イカ仁井田本家のしぜんしゅ しぼり 生もと 純米お魚は熊本の魚勢からの直送どれもおいしい！#食堂めぐる#鰤カマ #鰤カマ塩焼き １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月05日
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大腸内視鏡検査の後 タビラコのリゾット
2年に一度の大腸内視鏡検査異常なしでよかった何も入ってない状態の胃腸には身体によいものをとタビラコへかぼちゃベースの野菜スープリゾット 根菜たっぷりで身体にしみわたるおいしさおしるこ(玄米餅) さつま芋も入っててボリューム満点 つけあわせの薬味が色とりどりでかわいいミルクジンジャー お店のオリジナル薬膳ジンジャーシロップたっぷりコーヒー １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月04日
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インド タミルのスナック菓子
チェンナイの高級食材屋さん Nuts ‘n’ Spices で買ったミックスナッツ店名の最初にナッツが付いてるぐらいだから自信のある商品なんだろうと思って購入ピーナッツは入ってなくて、ピスタチオとアーモンドとカシューナッツだけで塩味も控えめでおいしかった250gで400 ₹インドに行ったことのある人ならこれがインドではどれだけ高級品かわかると思う滞在時(2019年12月)の為替レートで日本円で600円ミールスが1食100₹で食べられるし、Jeera Samba Riceが1kg 100₹ほど現地の庶民感覚だと4000円以上かなアーモンドやピスタチオは輸入品だろうからしょうがないマドゥライのスパイショップ？Vasana Foods で見つけたスナック菓子がとってもおいしかったマドゥライのBharaths Snacks のピーナッツなどの豆菓子余計なものが入ってなくて原材料はナッツとジャガリー(サトウキビやパームヤシから作られた精製していない自然糖)とスパイスだけ素朴だけど奥深い味わいMadura Chikki とココナッツとジャガリーとカルダモンでできた飴みたいなKamarkatが特にお気に入りどれも1袋 90〜100g 25₹(約38円)また食べたいなあスターバックスではShortのAmericanoが税込205₹(約310円)街中で飲む地元のフィルターコーヒーは15₹(約23円)インドの価格設定はピンからキリまでいろいろで興味深い#MaduraChikki#Kamarkat#VasanaFoods#マドゥライ#madurai#BharathsSnacks#Maduraiin2019#マドゥライ旅2019 #chennaimaduraifromdec06to132019 #チェンナイ#chennai #nutsnspices #nutsandspices #chennaitrip2019 #チェンナイ旅2019 １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月03日
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バダムパサンダ クートゥー サンバレーホテル
サンバレーホテル のtake away今度はバダムパサンダが登場アーモンド大好きという名前の通りマトンがアーモンドまみれで大好き！thick gravyのマトンカレーは骨太でこれぞマトンカレーと思う力強い味わいどちらの赤いアブラもロティにつけて堪能このロティも持ち帰り用に絶妙に調整されてて、そのまま温めずに食べるほうがいい同じく心惹かれたのはクートゥー蕪の実の甘みと葉っぱと茎の青いほろ苦さが豆の旨みと合わさってとってもおいしい！入ってるタルカされたurad dalも好き2 Mar. Badam Pasanda Mutton Curry(thick gravy) Kootu Tandoori Roti#サンバレーホテル #sunvalleyhotel #sunvalleyhoteltakeaway #sunvalleyhoteltakeaways #BadamPasanda #バダムパサンダ#MuttonCurrythickgravy #マトンカレー#Kootu #クートゥ #クートゥー #tandooriroti #タンドリーロティ #ロティ １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月02日
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マドレーヌ・シャテーニュ kendresseさんのフランス焼き菓子便 7回目
kendresseさんのフランス焼き菓子便 7回目。今回はすべてフランス産のバターを使っているそうカトル・カール（パウンドケーキ）バターだけではなく、小麦粉（ラ・トラディション・ フランセーズ）、塩（ゲランド）もフランス産を使用シンプルなお菓子だけに素材の味わいがよく伝わるバニラビーンズもたっぷりで濃厚でとってもおいしいパレブルトンブルターニュのバターが濃厚に香り、噛みしめると粉の味わいブルターニュに住んでるインスタつながりのフランス人の方が、この画像のストーリーを見てLa bretonne vous dit bravo ! 👏とコメントをくださったのもうれしかったバニラのクッキーこれもバニラビーンズがたっぷりでバターの香りが広がって好きプラリーヌスペイン産マルコナ種のアーモンドの皮を湯むきして使ってる以前のよりさらにおいしくなってて、食べ始めると止まらないマドレーヌ・シャテーニュ話題の？アンケート商品ギリシャ産栗のはちみつ入りのマドレーヌ栗の渋皮なようなほろ苦さがバターのコクと合わさってとっても好み後味の先に少し栗の花を感じるかな今回もとってもおいしかった！いつもありがとうございます😊カトル・カール（パウンドケーキ）Le quatre-quartsマドレーヌ・シャテーニュLa madeleine à la châtaigneLa madeleine au miel de châtaignierパレブルトンLe Palet BretonバニラのクッキーLe sablé à la vanilleプラリーヌLa praline#kendresse#フランス焼き菓子#フランス焼き菓子便#カトルカール #パウンドケーキ#quatrequarts#マドレーヌシャテーニュ#マドレーヌ#栗の蜂蜜#mieldechâtaignier #madeleineàlachâtaigne#madeleine #madeleineaumieldechâtaignier#パレブルトン#PaletBreton#バニラのクッキー#sabléàlavanille#プラリーヌ#praline １日１回のクリックで、募金ができます♪
2020年03月01日
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