全23件 (23件中 1-23件目)
1

こんにちわ。 o(*^▽^*)o~♪ 今日の娘の幼稚園のお弁当UPです。 寝坊してしまったので、ある物で工夫して簡単に・・・。 私のお仕事は29日までありますが、今日でブログは年内最後になります。 (訪問ヘルパーなので、短時間だけど・・・。) 無理しないでマイペースで頑張りたいと思います。(*^-^) 後半は、たくさんのブロ友さんとの出会いもあり、幸せな年でした。 また、来年お会いしましょう・・・。良いお年をお過ごし下さい。('-'*) にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月27日
コメント(12)

こんばんわ。(*´∇`*) 今夜の夕食と、ある日の幼稚園のお弁当のUPです。 ブリ大根・カブと野菜の簡単塩麹浅漬け・もずく酢・大根とお揚げの味噌汁 海老のあられ衣揚げ焼き・ブロッコリーチーズ和え・マカロニサラダ minminママのメモ (*´∇`*) ☆ 最近は、クリスマスのお料理が続いて高カロリーが続いたので今夜はヘルシー。 シンプルな和食はパパがいちばん好きな献立です。 minminはブリの身をきれいに食べて、野菜の切り方に興味があったようで、 もずく酢のきゅうりを千切りと教えると、その他の切り方も聞いていました。(*゚▽゚)ノ お弁当は海老にあられを衣にしてフライパンで揚げ焼きにしました。 ブロッコリーは、パルメザンチーズと和えただけですが娘は好きみたい。(*'-'*) 少量残っていたクマさんのマカロニである物で簡単サラダでした。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月26日
コメント(5)

クリスマスイブ☆(*^-^*)☆ 昨夜は、お友達の家族の家でのひと足早い、クリスマスパーティー。 ケーキやお刺身、チキン、サラダなどごちそうあったので、また後日UP。 そして、今夜は我が家でクリスマスの夕食を作り、楽しみました。 メニューは、HBで久しぶりのピザを焼いて。。。 ズッキーニと生ハムのピザ☆ 海老マヨコーンのピザ☆ minminママのメモ o(*^▽^*) 「早く起きた朝は・・・」でやっていたレシピを参考にアレンジして、 海老とお野菜のフリットを作ってみました。(o^∇^o)ノ 海老とお野菜のフリット☆ 久しぶりのピザはとっても美味しくてminminも喜んで食べてました。 海老とお野菜のフリットは、パルメザンチーズ(パルミジャーノ代用)と 炭酸水と天ぷら粉で混ぜ合わせた衣で海老やお野菜を生ハムで巻いて揚げました。 仕上げにクリスマスを意識して、パプリカパウダーとパセリをかけてみました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 (オリジナルバナーを作りました。よろしくお願いします。^^;)☆ 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月24日
コメント(19)

こんばんわ。(*^-^*) 実家に八丈島の金目鯛が届いたそうで、早速頂きました。(*´∇`*) 八丈島は、過去のブログにも書きましたが、最近のブロ友さんは知らないと思うので。 実家の父のセカンドハウスが八丈島にあり、私たち家族も2回だけ行った事あります。 時々、実家に父のお友達の方から、八丈島の美味しいものを届けてくれたりして、 我が家にも頂いたりしているので、ブログにも八丈の食材をアップしています。 そして、今夜は、頂き物としては初めての金目鯛を、新鮮なうちに、お刺身と パスタで美味しく頂きました。 母が半身にしてくれたものを、2枚頂いたので、まずはパパさんのおつまみのお刺身。 そして、パスタは、残っていた下仁田ネギ(頂き物)とソテーした金目鯛で和風パスタ。 お刺身も歯ごたえあって、プリプリで美味しいけど、このパスタは最高でした。 ネギの甘みと金目がふっくらとしていて贅沢パスタで娘も大絶賛です。^^;にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月22日
コメント(12)

こんばんわ。(*^-^*) 明日は関東地方に朝から雪のお天気予報でした。 今日は、我が家に謎の癒し系キャラクター「ゆきこちゃん☆」がやってきました。 名前は、娘のminminが命名しました。 さてさて、今夜の我が家の夕食は、テーマが居酒屋メニュー。 湯豆腐、イカ焼き、そして、冬至なのでかぼちゃとウインナーなどで煮ました。 シンプルな湯豆腐は熱々で美味しいですよね。 娘もお豆腐大好きなので、テンション高かったです。 癒し系のキャラクターは、見ているだけで、ホント和みますね。 ゆきこちゃんは冬限定キャラになりそうですが、これから毎回お料理とコラボの予定。 ブロ友のみなさま、ほのぼのとして可愛い我が家のゆきこちゃんをよろしくどうぞ。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月21日
コメント(4)

こんばんわ。(*^-^*) 今夜の我が家の夕食は、節約食材、鶏胸肉をメインに塩麹のカレー風味揚げ焼き。 その他、春雨サラダとキャベツの簡単イタリアン風サラダを作りました。 汁物は写真ないけど、シメジとネギの簡単お吸い物でした。 冷蔵庫にある物で作ったので、春雨サラダは、かにかま、竹輪、ハムで作りました。 鶏胸肉は市販の塩麹、酒、生姜すり下ろし(冷凍ストック)、カレーパウダーで、 約40分位、ジップロップに入れて漬け込んでから、片栗粉をまぶし、揚げ焼き。 パサパサしやすい胸肉が、塩麹の魔法でとっても柔らかくてカレー風味が。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月20日
コメント(10)

こんばんわ。(*^-^*) 今夜の我が家の夕食は娘のリクエストで、厚揚げのカリカリ甘辛でした。 その他副菜は、こんにゃくとちくわとネギの中華風炒め煮、 野菜スティック味噌マヨディップ添え(人参、大根)、 なめことネギのお味噌汁でした。 ブロ友さんのちゃおりんさんから、素敵な福袋が今日届きました。 最近、ずっと気になっていたので、今回の福袋をきっかけに購入出来て良かったです。 色合いや柄も本当に素敵で、早速読みかけの文庫本にカバーをしました。^^; しおりも可愛いビーズが付いていて、いちばんのお気に入りです。 本を読むのが楽しくなりそうです。☆ 限定、福袋のセット、大切に使わせて頂きます。(*^-^*) ちゃおりんさん、この度は本当にありがとうございました。(^-^;)にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月19日
コメント(8)

こんにちは。(*^-^*) 幼稚園が午前保育なので、仕事で延長保育を利用する為、お弁当持参でした。 今日のお弁当のメインおかずには、人参とチーズの肉巻きで甘辛タレで味付け。 その他、肉巻きの人参が残ったのでコーンとソテー、ブロッコリー、プチトマト。 肉巻きは、お買い得品の豚こまを使って、ミニサイズで作ってみました。 この時期は、特に風邪ひきやすいので、予防をして気をつけています。 今年も残り少ないですが、みなさまも体調管理、気を付けて下さいね。(*^-^*) にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月19日
コメント(8)

こんばんは。(*^-^*) 今日は、昨日とは温度差があって、本当に寒い1日でした。 中途半端な白菜を使いたくて、今夜は久しぶりにシチューを作りました。 娘のminminの好きなチキンは、グリルでパリパリに焼いて仕上げにトッピング。 シチューの時は、私はパンが多いけど、今夜はグリルチキンだったのでご飯でした。 サラダは、よく作る、すし酢で簡単なコールスロー風サラダでした。 いつもはコーンやキュウリなど入れますが、今日はある物で済ませました。 今日は、幼稚園で少し早いクリスマス会がありました。 クリスマスの靴下の工作に小さなお菓子を入れてもらって、持って帰ってきました。 サンタの顔が、めがねとひげがあって、パパサンタかと思いました。 隣のピンクのくまのぬいぐるみは、高島屋限定のテディベアで実家の母と父からの 少し早いクリスマスプレゼントでした。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月17日
コメント(10)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問頂き、ありがとうございます。 今日は、minminのスイミングに出かけて頑張っている姿を見て元気復活。 ブロ友さん、ご心配かけましたが、もう大丈夫、ありがとうございます。 さて、今夜の我が家の夕食は、予告どおり、リンゴをおソースに使ったお料理。 定番のポークソテーですが、リンゴをおソースとして一緒に頂くのも美味しいです。 かくし味程度に、お醤油、そして、粒マスタードがとってもよく合います。 写真では、粒マスタードを忘れてしまいましたが・・・。 付け合せは、簡単なレンチンでマッシュポテトとブロッコリー、煮詰めたリンゴ。 スープは、残り野菜の、大根、玉ねぎ、人参、ハムのコンソメスープでした。 今日は、minminが盛り付けの時に、お手伝いをしてくれました。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月15日
コメント(8)

こんにちは。(*^-^*) 昨日は、少し疲れていたので更新をお休みしちゃいました。 12月に入ると、テレビも特番が多くなり、もう年末モードですね。 その前に、クリスマスがありますが、今年はお友達の家でホームパーティーの予定。 簡単なおつまみのお料理を2品くらい作って、持って行く予定なのでUPしますね。 23日の日曜日に予定しているので、自宅では今年は簡単に済ませちゃうかな。^^; 写真は、明日葉とウインナー入りの焼きそばです。 焼きそばの麺は、頂き物で、かなり太い麺でしたが、もちもちして美味しかったです。 そして、今日の朝ごはんの写真がこれ。(*^-^) 冷蔵庫にある物を、簡単に作って、並べただけというのがわかりますね。^^; 週末なので、残り食材のオンパレードの数々です。 実家から頂いた、新米のご飯を炊いて、筋子、明太ちりめん、野菜炒め、漬物、 ウインナー、キャベツとお揚げの味噌汁、山芋千切りでした。 実は、私だけ、筋子が苦手なんです。(><;) 今朝は、食卓にたくさん並びましたが、いつもはもっと少なめです。(*^-^) 今夜は、今日お友達からリンゴを頂いて、他にもたくさんあるので、 お料理に使おうかなと思っています。☆にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月15日
コメント(2)

こんにちは~。(*^-^*) ご訪問頂き、ありがとうございます。 早いもので、今日は幼稚園の2学期最後のお弁当になります。 やっぱり、おかずはminminがいちばん好きな、から揚げかな~。 ご飯も大好きな海苔弁で、今日は2段にしてみました。 ちょうど、もうすぐクリスマスだから、サンタさん・・・と思ったら、 なんだか、出来たらまるでピエロみたいですね、あ~、ショック。。 まだまだキャラ弁初心者なので、もう少し勉強しないとですね~。 お鼻を赤にしたのが、余計にピエロっぽい感じでした。 minminは、「おひげは、もういい感じだよ・・。」と隣で見てました。 今日は木曜日で仕事が休みなので、娘のスイミングの振り替えに行って来ます。 みなさん、素敵な1日をお過ごし下さい。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月13日
コメント(12)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問頂き、ありがとうございます。 さてさて、今夜の我が家の夕食は、冷蔵庫にある物で色々作ってみました。 以前、作って娘のminminに喜んでもらった、炊き込み簡単カレーピラフ。 その他、山芋の甘辛ソテー、ブロッコリーの味噌ヨーグルト添え。 汁物は、白菜とキノコとベーコンのスープでした。 炊き込み簡単カレーピラフの具材は、ウインナー、シメジ、エノキ、人参です。 味付けは、目分量なんですが、コンソメ顆粒、醤油、塩、カレーパウダー。 minminは山芋の甘辛ソテーが気に入ったようで、おかわりしていました。 袋の中にカットした山芋を入れて、片栗粉と青海苔をまぶしてから、 フライパンにサラダオイルをひいて、両面焼いたら、めんつゆを絡めて出来上がり。 今夜は、シュウマイだけ市販のもので、あとは作りました。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月12日
コメント(5)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今夜の夕食は、秋刀魚の缶詰め(蒲焼き)を使った簡単などんぶりでした。 彩りに明日葉、下仁田ネギ、卵でとじて出来上がり~。 その他、長芋の千切りに島海苔、かにかま、ポン酢をかけて頂きました。 黄色いブロッコリーは、シンプルに茹でてマヨネーズをかけて。 写真にはないけど、お吸い物を簡単に作って今日は済ませました。 明日葉の少しほろ苦い感じがいいアクセントになって美味しい丼になりました。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月10日
コメント(8)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今夜の我が家の夕食は、予告したとおり、頂き物のジャンボこんにゃく登場。 鶏肉と里芋、人参とあく抜きしたこんにゃくで炒め煮にしたものと、 シンプルに味噌田楽にして美味しく頂きました。 明日葉の天ぷらはお塩を付けて頂きましたが、サクサクでいつもの美味しさ。^^; 里芋や鶏肉もよく味が染みて、ほっこりと美味しい炒め煮は家族にも好評でした。 フライパンに胡麻油を入れ、具材を炒めてから鍋に移してだし汁を入れて煮ました。 あの大きなこんにゃくも、2品に使いましたが、まだ半分位残っていますよ。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月09日
コメント(10)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今夜の我が家の夕食は、豚肉の冷凍ストックを使い、ポークカレーでした。 最近はカレーを食べていなかったので、美味しかったです。 今日、実家の母が出かけた帰りに寄ってくれてお土産を持って来てくれました。 八丈島の明日葉などあり、いちばんびっくりしたのが、すっごく大きな蒟蒻です。 普通の板蒟蒻が5枚ぶん位あるんじゃないかなと思いますが、迫力ありますね。 父が出かけた時に買ってきてくれたみたいですが、実家では早速今夜、 味噌田楽にして食べたそうで、とっても美味しかったみたいです。 明日の夕食に、我が家でも頂いてみたいと思っていますよ。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月08日
コメント(4)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今日は夕方5時過ぎに大きな地震があり、本当に怖かったですね。(><) ちょうど私は仕事を終えて、minminのお迎えをして帰るところでした。 みなさまは、大丈夫でしたか?。 今夜の夕食は、冷蔵庫にある物で、簡単な鶏の甘酢煮を作りました。 鶏もも肉に片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼いてから、ネギ、ピーマン入れます。 野菜を炒めてから、甘酢だれ(めんつゆ、きび砂糖、酢)を入れて煮込みます。 片栗粉をお肉にまぶしているので、柔らかくて、仕上げのお酢でさっぱりしてます。 忙しい時でも、フライパンで簡単に作れるので手軽に作れる酢豚のような酢鶏。^^;にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月07日
コメント(5)

こんばんは。(*^-^*) 今日は午後から、風が強くて寒かったです。 今夜の我が家の夕食は、娘のminminのリクエストでドリアでした。 牛乳もバターも小麦粉も揃っていたので、ホワイトソースも多めに作りました。 具材の鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、椎茸でフライパンで炒めてから、 1度火を止めて、小麦粉を入れ、炒めた具材によくなじませます。 弱火にしてから、牛乳を少しずつ入れていき、とろみが付いてきたら、 コンソメ顆粒などで味の調整。 ご飯は、カレー風味のガーリックライスを作り、その上にホワイトソースかけます。 お買い物もしてなかったので、冷蔵庫にある物で簡単なドリアでした。^^; minminはガーリックライスが大好きなので、喜んでたべてくれました。☆にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月06日
コメント(6)

おはようございます。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。☆ 今日の幼稚園のお弁当は、子供も食べやすい、サンドイッチにしました。 シンプルに、定番の玉子サンドとハム、胡瓜、チーズのサンドイッチです。 サンドイッチは、小さめに切ったので、ちょうどいい量かなと思います。^^; 2段弁当に詰めて、もう1つには、大好きな柿とりんごを入れました。 柿はお友達のママからの頂き物の大きくて美味しい柿で、 りんごはパパの実家の長野から送って頂いた美味しいりんごでminminも大好き。 「今日も、全部食べて来るからね。」っと元気に幼稚園に行きました。(*^-^)にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月06日
コメント(6)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今夜の我が家の夕食は、簡単に豚丼と、蓮根の金平、グリーンサラダ。 時間があまりなかったので、写真はありませんが、とろろを入れてお吸い物に。 最近、毎日冷え込みが厳しいので、みなさまも体調崩さないようにして下さいね。☆にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月04日
コメント(11)

おはようございます。(*^-^*) 今日の幼稚園のお弁当は、大好きなジブリシリーズの魔女の宅急便のジジです。 白いご飯が寂しいと思って、ご飯に鮭フレークをのせていたら、 ジジの身体みたいにも見えてきちゃって、不思議な感じのキャラ弁に・・・。 おひげも忘れちゃったけど、なんとか完成したお弁当を隣でminminは見て、 「可愛いからおひげなくても、大丈夫だよ。」といってくれたので、ひと安心。^^: にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月04日
コメント(2)

こんばんは。(*^-^*) ご訪問、ありがとうございます。 今夜の夕食は、熱々おでんでした。^^; そして、昨夜の夕食は、はんぺんのふわふわ焼きメインのワンプレートでした。 はんぺんを潰して、あられ、長ネギ、コーン、竹輪のみじん切りを混ぜて、 卵、片栗粉、少量のマヨを入れてフライパンで焼きました。 味付けにカレーパウダーを入れてあるので、何も付けないで頂きました。 サラダのフリルレタスは、家庭菜園のものです。(^-^) 我が家のおでんは、大根が一番人気なので多めにいつも煮ています。^^; 昨日UPした、イタリアンのお食事記事が、家庭料理カテで1位でした。 応援して頂いたみなさま、本当にありがとうございました。にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月03日
コメント(4)

こんばんは。(*^-^*) 昨日は、結婚記念日のお祝いに夜、食事に出かけました。 minminは実家の母の家にお泊りでした。(*^-^) 最近気になっていた、個人経営のイタリアンのお店を予約して行きました。 大根とタコのマリネ☆ じゃが芋のグラタン☆ 豚肉のリエット☆ (豚肉をじっくりと煮込んだもの) 鶏軟骨のペペロンチーノ☆ モッツアレラチーズ入りライスコロッケ☆ イタリアンの家庭料理を、お勧めのお料理を色々と頼み、どれもワインに合って とっても美味しかったです。 最初に、白ワインを、次に赤ワインをデキャンタで頂きました。 豚肉のリエットは、豚肉をじっくり煮込んだものだそうで、 意外とあっさりとしていてレバーペーストよりも食べやすい感じで、 サクサクのバケットにのせて頂きます。 最後の写真は、2件目のお店の創作料理屋さんで頂いた、ライスコロッケですが、 チーズがたっぷりで、美味しかったです。(*^-^*) ちなみに、私とパパは7回目の結婚記念日でした。^^; にほんブログ村 ご訪問ありがとうございます。来て頂いた足跡代わりに、ぽちっと。 1日1回有効で、ランキングに反映されます。(*^-^*)
2012年12月02日
コメント(8)
全23件 (23件中 1-23件目)
1
![]()

![]()