2012年06月の記事
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皿うどん・セロリとクルミの粒マスタードサラダ・完熟トマトサラダ
セロリとクルミの簡単粒マスタードサラダ （セロリ・クルミ・オリーブオイル・粒マスタード・レモン汁・ハーブソルト・酢） 完熟トマトのサラダ （トマト・アーリーレッド・ベビーリーフ・キュウリ） ６月３０日（土曜日）は簡単手抜きでも美味しい夕食（＊＾－＾） こんばんは。今日で６月も最後ですね。育児、家事、ヘルパーのパートで毎日忙しく、 あっという間に１ヵ月が過ぎていっている感じです。明日から、７月になりますが、 ７月といえば、我が家のひとり娘のｍｉｎｍｉｎの誕生日なんです。５歳になります。 お誕生日の夕食献立はまだ決めていませんが、忘れずにＵＰしたいと思っています。 さてさて、今夜の我が家の夕食は、休日という事もあり、冷蔵庫の物で済ませました。 冷蔵庫に少しだけ残っていた、セロリをクルミと簡単なドレッシングで和えました。 クルミをトースターで焼いて、キッチンにいい香りがしたらしく、 ｍｉｎｍｉｎは興味深く見に来ていました。パパは気に入ったみたいで良かった。 お野菜も具沢山な皿うどんは、手軽に作れて子供も大好きなのでキレイに食べてました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月30日
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醤油麹とお友達からの手作り肉まん
醤油麹２日目 手作り肉まん（先日のおうちランチで友達から頂きました。） こんにちは。（＊＾－＾）今日も全国的に暑くなるみたいですが、本当に暑い。 木曜日の夜に、醤油麹を作ったので、まだ２日目ですが・・。 出来上がるのが、今から楽しみです。どんなお料理に使おうかな？。 肉まんは、木曜日の時の自宅で友達とランチをした日に、 友達から我が家の夕飯に食べてねっと頂きました。（＾－＾） まるで、中華料理のお店で食べる肉まんみたいなお味で美味しく頂きました。＾＾ 醤油麹が出来たら、色んなお料理に使う予定なので、どんどんＵＰしていきますね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月30日
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タンドリーチキン塩麹ヨーグルトとレンズ豆の簡単塩ダレサラダ
タンドリーチキン塩麹ヨーグルト★ 我が家の手作り塩麹とヨーグルト、カレー粉、塩・胡椒した鶏もも肉を 漬け込んで、グリルで焼くだけです。 レンズ豆の簡単塩ダレサラダ★ レンズ豆はヨーロッパのお豆で、最近実家の母からもらったので、 早速塩茹でして、サラダにしてみました。色もキレイで美味しいですよ。 ６月２８日（木曜日） お友達とおうちランチ こんにちは。今日は私にとって嬉しい木曜日です。お仕事休みで、お友達が来て、 自宅でおうちランチする事になりました。（＊＾－＾） 友達が、サンドイッチを作って来てくれて、お土産にとっても美味しそうな、 手作りの肉まんを我が家の夕食用に差し入れしてもらったので、感謝・感謝です。 今日のランチは、レンズ豆の簡単サラダと、鶏もも肉を使って、塩麹とヨーグルトで ダブル発酵食品で下味に漬け込んで、あとはグリルで焼くだけ簡単なチキンを焼いて。 これは、簡単なんですが、塩麹とヨーグルトでまろやかでお肉も柔らか、美味しい。 あとは、写真にはないけど、美味しいトマトだけのシンプルなサラダでした。＾＾ お友達の手作りサンドイッチは、人参ペーストがサンドされてヘルシーで美味しい。 楽しい時間はあっという間でしたが、気晴らしになり、癒しの時間を過ごせました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月28日
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パパの和定食ご飯★
★ サバの塩焼き・モロッコインゲンお浸し・キャベツとアーリーレッドサラダ ご飯・お味噌汁（玉ねぎ・舞茸・とろろ昆布） ６月２７日（水曜日）★ パパの簡単な和定食ご飯（＊＾－＾） みなさま、こんばんは。今日は遅い時間にＵＰとなりました。（＞＜） 今日は、幼稚園が午前保育だったので、ｍｉｎｍｉｎを実家の母にお願いして、 仕事の間、預けていたので、お迎えに行ったのは夕方６時前くらいでした。 時間も遅かったので、お腹すかせたｍｉｎｍｉｎは待ちきれなくて、 ご飯を実家で食べて帰るっと言い出したので、今日のＵＰはパパの夕食でした。 お仕事で帰宅時間も遅かったので、和食の簡単な感じのご飯となりました。＾＾ 明日は木曜日なので、お仕事お休み。（＾－＾）お友達が自宅に来てランチです。 おうちランチの写真も撮影する予定なので、また明日のアップをお待ち下さい。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月27日
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大好きなハムとチーズとキュウリのミニサンドイッチの朝食プレート★
６月２６日（火曜日）の子供の朝食プレート（＊＾－＾） こんにちは。（＊＾－＾）今日は雨の心配もなく、久しぶりのお天気で洗濯日和。 今日は幼稚園で、お誕生会があるので、ｍｉｎｍｉｎ達も園からランチが出ます。 毎週火曜日のママのお弁当はお休みでした。楽しみにしていたお弁当がなしだったから、 ぞうさんプレートに、ｍｉｎｍｉｎが大好きなものをサンドイッチにしてみました。 お気に入りのプレートにチーズなどのサンドイッチをニコニコ笑顔で食卓に・・。＾＾ 嬉しそうに、「ママ、美味しかったよ、ごちそうさまでした。」大きな声で。（＾－＾） 来月は７月生まれのお誕生会があるので、今からとっても楽しみにしています。 ちなみに、ｍｉｎｍｉｎは２５日なので、幼稚園の夏休みです。（＞＜）ではまた。★にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月26日
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イワシのガーリックソテー・パプリカとパセリのマスタードソース添え★
６月２５日（月曜日）はイワシの創作料理メイン（＊＾－＾） こんばんは。（＊＾－＾）昨夜は、ボリュームあるお肉メインとお野菜だったので、 今夜は、お魚食べるぞっと予定していた私です。 新鮮で、美味しそうなイワシを見つけたので、パパもｍｉｎｍｉｎも好きなので決定。 イワシは、下処理をして、簡単に手開きをしたら、流水でよく洗い、水気を拭き取って 片栗粉をまぶしてから、フライパンにオリーブオイルをひいて両面カリッと焼きます。 よーく焼いたら、イワシをお皿に取り出してから、フライパンを洗ってソース作り。 ソースは、いつもの感じで適当に目分量で作ったので、思い出したらまたＵＰしますね。 ソースの材料は、黄色のパプリカ、パセリ粗みじん、小ネギ、めんつゆ、バターなど。 今日は、メインの他は、お豆ご飯、白だしお吸い物、山芋とカマボコの中華ポン酢和え。 夕食のお料理ブログはメインのお料理ＵＰだけにしました。（＊＾－＾＊） イワシはカリカリッとよ～くフライパンでソテーすると美味しいですね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月25日
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玉子粥の朝食で元気にな～れ★
６月２５日（月曜日）ｍｉｎｍｉｎの朝食は玉子粥（＊＾－＾） おはようございます。（＾－＾）昨日はあんなに暑かったのに、今日は涼しいです。 最近は、特に風邪もひかず、元気いっぱいの娘のｍｉｎｍｉｎでしたが、 今日は朝から、急に乾いた咳が時々出ていて、ちょっとだけ鼻水も。（＞＜） きっと、昨夜は涼しかったので、寝相の悪いｍｉｎｍｉｎはかけ直してもダメで・・。 単なる、寝冷えだと思うけど、今日は大根、小ネギ、梅を入れて玉子粥を朝食に。 お粥やおじや、好きな事もあって、朝からしっかりと食べてくれたので、安心です。 食後に風邪薬も飲ませたので、とりあえずは大丈夫かなと思います。＾＾ バナナもしっかりと食べて、あいかわらずの朝から食欲のいいｍｉｎｍｉｎでした。 今日はお昼ごろから夕方まで、ヘルパーのお仕事なので、午前中は食材の買い物です。 どんよりとした曇り空だけど、今日もヘルパーママに変身で頑張ります。（＾＾） 少し涼しい１日になるみたいなので、みなさんも、体調管理に気を付けて下さいね。★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月25日
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豚肉の甘辛焼き肉風・茄子とピーマン２種のジャコチーズのせ他５品
★ 茄子とピーマン２種のジャコチーズのせ ★ 大根と鰹節とジャコの中華サラダ ★ サンチュとトマトとチーズのサラダ （ｍｉｎｍｉｎが初めてママのために作ってくれました。） ６月２４日（日曜日）は冷蔵庫の在庫お野菜大集合でにぎやか みなさん、こんばんは。（＊＾－＾）今日は夕方まで、バタバタとお出かけでした。 さてさて、今日の我が家の夕食は、夕方まで色々と用事があってお出かけで、 食材のお買い物はサンチュだけなので、明日お仕事の空き時間に行く予定。 という訳で、今夜は、冷蔵庫の在庫お野菜の整理を兼ねて簡単お料理でした。 全体の写真の上から、茄子とピーマン２種のジャコチーズのせ、 大根と鰹節の中華サラダ、サンチュ、山芋とキュウリの梅肉和え、 サンチュとトマトとチーズのサラダ（ｍｉｎｍｉｎがお料理）、 キュウリとラディッシュのヨーグルトドレ、大根とお揚げの豆乳味噌汁、豚肉焼き肉風。 見事にお野菜ばかりたくさん並びましたっという感じです。（＊＾－＾） 今日は朝イチで、接骨院に行って、日頃の疲れを癒しにメンテです。 近所にある、初めての接骨院ですが、とても丁寧で、電気・マッサージ 最後にウオーターベッドマッサージ機を体験しましたが、本当に心地良かったです。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月24日
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フルーティーな赤ワインとおうちで簡単お料理★
★ 黄色いズッキーニとシメジのガーリックソテー （ズッキーニ・ベーコン・シメジ・にんにく・オリーブオイル 塩・胡椒、パプリカパウダー） ★ キャベツとアサリのイタリアン酒蒸し （三角キャベツ・アサリ・にんにく・オリーブオイル・酒・醤油） ★ ハムとキャベツとラディッシュのキャロットドレッシング和え ★ エシャロットの味噌マヨ添え ★ カルフォルニアワイン（赤） とてもフルーティーなあっさりとしたワインで女性向き。値段も＾＾。 ６月２３日（土曜日）は赤ワインとおうちで簡単おつまみ こんばんは。（＊＾－＾）ご訪問ありがとうございます。 今日は土曜日なので、お昼まで私はヘルパーのお仕事で、その帰りに ｍｉｎｍｉｎとパパのスイミングのお迎えに直行です。 今日の我が家の夕食は、赤ワインに合いそうな簡単おつまみを作りました。 子供も好きな、ズッキーニのソテーやエシャロットも食べれちゃいます。 最近は、ワインも手軽な値段で買えちゃうので、おうちで簡単なお料理で充分満足。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月23日
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三角キャベツとトマトのコンソメスープの朝食
６月２３日（土曜日）の朝食（＊＾－＾） みなさま、こんにちは。（＊＾－＾＊）ご訪問ありがとうございます。 今週の土曜日と日曜日はお天気は雨の心配もなく、お出かけ日和みたいです。 今日の朝食はトーストだったので、スープを作りました。 スープは、キャベツ･大根・玉ねぎ・ウインナー・トマト。ほとんど頂き物のお野菜。 平日の朝食も、和食か洋食でだいたいつもこんな感じのパターンが多いですね。 和食だと、納豆や大根下ろしにお味噌汁など・・。今日の玉子はｍｉｎｍｉｎ担当。 もちろん、キッチンに入る時は、ママといっしょ。気分がいい時はたくさんお手伝い。 ヘルシーな野菜たっぷりなコンソメ仕立てのスープがトマトと合い、美味しかった。 プレーンヨーグルトにバナナは我が家の定番です。みなさんはどんな朝食かな？ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月23日
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我が家のミニ家庭菜園 アスパラ・プチトマト
種から育てているアスパラ★ プチトマトのアイコ★ （写真にはないけど、あとフルティカがあります。） 実家の母からもらった珍しい、三角キャベツ★ こんにちは。朝は強い雨が降り続いていましたが、午後からは明るくなりました。 つい先日、幼稚園のお弁当にＵＰした「牛こま切れと玉ねぎの甘辛炒め・・。」が、 思っていた以上に、みなさまから集中してアクセスがあったみたいで、 家庭料理のカテで、昨日・今日と１位になっていて、嬉しい事に料理ブログのカテも 久々にランキングに入っていて、励みになり、感謝の気持ちでいっぱいです。（＾－＾） 今日はお仕事が夕方のケアが最後なので、帰宅時間も遅くなるので、簡単和食。 冷蔵庫のお野菜を使いきりたい物があるので、甘塩サバを焼いて今夜もお野菜です。 我が家の家庭菜園のアスパラがいつの間にか、種からまいて大変かなと思ってたけど、 しっかりと芽が出てきて、成長しています。なんだかとっても嬉しいです。 そして、プチトマトのアイコとフルティカも順調に育っていますよ。 今回は、アイコを撮影してみました。（＊＾－＾）ｍｉｎｍｉｎも楽しく水やり。 最後の写真は、最近実家の母からもらった面白い「三角キャベツ」です。思わずパチリ。 つい最近の教育テレビで撮影があった所の畑で収穫されたキャベツだそうです。 お野菜は新鮮な美味しいうちに食べるのがいちばんなので、今夜のお食事にも使います。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月22日
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ツナポテトのカレーソテー・カラフルお豆腐サラダ・チーズはんぺんの揚げ焼き風
６月２１日（木曜日）は家にある物で子供の好きな献立 こんばんは。（＊＾－＾）今日の夕食は、冷蔵庫にある物で短時間でお料理しました。 頂き物のお野菜と、わかめやツナ缶を使って簡単だけど子供の好きな献立です。 ★ カラフルなお豆腐のサラダ（なめらかな絹ごし豆腐使用） ★ ツナポテトのカレー塩麹ソテー ★ チーズはんぺんの揚げ焼き風 ★ ブロ友さん（ひろたんさん）へ離乳食の簡単お芋のおかず（＊＾－＾） ツナとかにかまのマッシュポテト和え ★ キュウリとワカメとプチトマトのマリネ 今日は、お買い物に行っていないので、自宅にある物でシンプルな感じでした。 ツナとポテトとピーマンのカレーソテーは料理用カレースパイスと少量塩麹、お醤油。 ｍｉｎｍｉｎがいちばん好きだったのが、はんぺんにとろけるチーズを挟んで、 天ぷら衣を薄くまぶして、フライパンで揚げ焼き風にして仕上げにまたチーズでチン。 トースターでチンしたら、チーズがとろとろで周りの衣がかりっとしていました。 ４品目は、最近仲良くなったブロ友さんのひろたんさんのお子さんの離乳食のおかず。 毎日頑張って、離乳食を作っているひろたんさんに簡単で食べれる感じの物を・・。 サイコロ上のじゃが芋をレンチンして柔らかくして、ツナ缶、かにかまを入れて、 だし汁を少し足してスプーンで混ぜ合わせただけの簡単なレシピです。 ツナの塩気があるので、だし汁はほんの少しだけでした。（＾－＾） かにかまが食べれる食材ではなかったら、ごめんなさいね。（＞＜） にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月21日
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枝豆とジャコの混ぜご飯と小さなおかず３品のお弁当
★ 写真のお茄子のおかずが暗くて見えずらくてすいません。（＞＜） （茄子・ベーコン・赤のパプリカのカレー風味ソテー） ６月２１日（木曜日） 枝豆とジャコの混ぜご飯弁当 こんにちは。（＊＾－＾）今日は木曜日なので、お仕事オフです。 お天気予報では、今日はお昼頃から雨が降るみたいですが、蒸し暑くなってきました。 今日の幼稚園のお弁当は、昨夜の枝豆スープの時の枝豆が少しだけ残ったので、 大好きなジャコと枝豆で少しお塩をまぶして、混ぜご飯にしてみました。 おかずは、お茄子とベーコンとパプリカでカレー風味ソテー。 あと、収納棚に少しだけ残っていた、ミニパスタを見つけたので、サラスパに。 三角にカットした、玉子焼きはかにかまととろけるチーズを使いました。 今日もどれもｍｉｎｍｉｎの大好きなものばかりなので、帰宅してからの、 お弁当チェックが楽しみです。最近は、私の作る料理に急に辛口コメントが多い。 昨日は、「ママ、もっと美味しいの作ってね～。」なんて言われちゃいました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月21日
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ズッキーニと海老とベーコンのオイルパスタと枝豆のビシソワーズ
６月２０日（水曜日）★パスタと枝豆のビシソワーズ★ こんばんは。（＊＾－＾）今日は真夏のような厳しい日差しで、気温も３０度越え。 今夜は、ｍｉｎｍｉｎが大好きな枝豆と豆乳でビシソワーズを作りました。 そして、簡単で美味しいズッキーニと海老とベーコンのオイル系パスタ。 最近頂いたニンニクを使って、ガーリックとパルメザンチーズのシンプルパスタ。 ｍｉｎｍｉｎは最近、ズッキーニが大好きなので、喜んで食べてくれました。 スープは、フードプロセッサーを使って、火も使わず手軽に作れて美味しかったです。 昨夜の台風の影響で、我が家のお庭にある、オリーブの木がまた大変な事に・・。 明日はお仕事がお休みで、友達とランチに行く予定です。（＊＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月20日
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簡単★白インゲン豆とフレッシュトマトのドライカレー
６月１９日（火曜日）は簡単★白インゲン豆とトマトのドライカレー みなさま、こんばんは。今日も無事にヘルパーのお仕事終わりました。（＊＾－＾） 担当の利用者様に、「〇〇さんが来てくれて、本当に良かったわ。」のひと言。（＾＾） 色々と大変な事や、つらい事もたくさんあるけど、こういう嬉しい言葉を頂くと、 頑張って続けてきて、良かったなと訪問ヘルパーの仕事を誇りに思います。 さてさて、今日の夕食は、お仕事で帰宅時間が遅かったので、空き時間に仕込み済みです。 冷蔵庫に１つだけトマトがあって、早く使いたかったので、白インゲン豆といっしょに ｍｉｎｍｉｎの大好きな、ドライカレーを作る事にしました。仕上げに目玉焼き。＾＾ 今回は、フレッシュトマト、豚挽き肉、玉ねぎ、ピーマン、冷凍ストックのエノキ 白インゲン豆の水煮缶詰めを使って、トマトの酸味とコクもあり、美味しかったです。 子供用には、仕上げに目玉焼きではなく、とろけるチーズをのせてチンしてチーズとろり。 よっぽどお腹空いていたのか、あっという間に食べちゃってました。（＾－＾） 副菜に、キュウリと美味しい頂き物の大根でジップロップで簡単なイタリアン風マリネ。 朝の幼稚園のお弁当は、ほとんどキレイに食べてくれたみたいで、嬉しかったです。★ 火曜日は、仕事のスタートが早いのでお弁当作りや朝食作りに忙しかったけど、 キレイになったお弁当箱を見たら、また明日からも頑張ろうっと感じました。（＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月19日
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牛肉こま切れと玉ねぎの甘辛炒め・ズッキーニソテー・ジャコあられご飯
６月１９日（火曜日） 幼稚園のお弁当 みなさま、こんにちは。（＊＾－＾） 台風４号も来ているので要注意です。 今日のｍｉｎｍｉｎのお弁当は、昨日の牛こまが少しだけ余っていたので、 お肉大好きな娘のために、お野菜と牛肉で甘辛に、すき焼き風な感じで味付け。 そして、副菜はこれも大好きなズッキーニのシンプルなソテーです。（＾－＾）Ｖ 今回は、お弁当はの大きさも小さ目をチョイスしたので、おかずも少なめでした。 ご飯は、ジャコ、ふりかけの青菜、あられを入れてよく混ぜ合わせて詰めました。 可愛いハートのピックに刺したのは、チーズ竹輪です。隙間を埋めたくて・・。＾＾ 今夜は、ｍｉｎｍｉｎ大好きな、ドライカレーの予定です。またぜひ遊びに来てね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月19日
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子供も喜ぶチャプチェ・キュウリの和風辛し浅漬け・ワンタンスープ
６月１８日（月曜日）★子供も好きなチャプチェメインの夕食★ こんばんは。今日は、国産牛こま切れを頂いたので、冷蔵庫の半端お野菜でチャプチェ。 ちょうど、もやしが半分と、使いかけの人参やピーマンもあったので、舞茸も足して、 子供も美味しく食べれるように味付けし、大人は食べる直前にラー油をかけて頂きます。 その他の副菜は、キュウリの簡単和風辛し浅漬けと大根と鰹節の中華風サラダでした。 キュウリの浅漬けは、ｍｉｎｍｉｎパパの実家のお母さんが以前作っていたのを思い出し、 レシピを参考に、作ってみましたが、ｍｉｎｍｉｎもたくさん食べてくれました。 ジップロップにキュウリを乱切りにして、塩をまぶし、めんつゆ、辛しを入れてから、 よくもみ、冷蔵庫に冷やすだけで、とっても簡単でよく味もなじんでいますよ。（＾－＾） 汁物は、今夜は簡単に、ワンタンのスープを作りました。つるんとした食感が美味しい。 子供が大好きなワンタンは、時々作りますが、あっという間に食べちゃいますね。＾＾ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月18日
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手作りピザ・キャベツと紫玉ねぎキャロットサラダ・ズッキーニカレーソテー
６月１７日（日曜日）の手作りピザの夕食 こんばんは。（＊＾－＾）今日は幼稚園の父親参観で、朝は小雨でしたが、 お昼頃になって、急に日差しが出てきて、真夏のようなお天気でした。 今夜の我が家の夕食は、昨日のイタリアン食材が少しだけ残っていたので、ピザ。 ホームベーカリーでこねてから、パパが生地を成型しているあいだに、 冷蔵庫にある物で、簡単に作れる物をママが作って・・といういつものパターンです。 出来立ての熱々のピザは、やっぱり美味しいですね～。バジルが美味しい。（＾－＾） 昨日、今日の２日間はごちそうを食べてしまったので、明日はヘルシーにする予定です。 シンプルで簡単なお料理ばかりだけど、出来立てを美味しく食べれたので、満足でした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月17日
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おうちで簡単・パパのイタリアンバースデーディナー
６月１６日（土曜日）はパパのお誕生日（＊＾－＾） こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日は、ｍｉｎｍｉｎパパのお誕生日なので、ホント、簡単でささやかだけど、 ゆっくりとおうちでご飯が食べたいっとパパのリクエストでワインで乾杯しました。 今年はおうちで簡単、手軽に出来るものをと思い、短時間で作れるイタリアンと、 パパの好きなポテトサラダを作って、家族３人で楽しくのんびりと過ごしました。 「ｍｉｎｍｉｎが将来、自立したら、それまでにお金貯めて、 ママとイタリア旅行したいから、頑張ろうね。」と突然のパパからの言葉に、 嬉しくて、すっごくびっくりしちゃいました。 お手軽な白ワインを準備しましたが、お料理にも合い、楽しい時間が過ごせました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月16日
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絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品
鰯缶詰で簡単絶品炊き込み★ 厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮★ 塩麹ドレサラダ★ 豚肩ロースとお野菜の赤味噌ソテー★ ６月１４日（木曜日）の夕食献立から４品 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾） 今日は午後から日差しも出てきて、暑くてｍｉｎｍｉｎは今年初のカキ氷を食べました。 今夜の夕食は、冷蔵庫のある物で簡単に美味しいものをと考え、塩麹や頂き物の赤味噌で 昨日と同様、短時間でお料理をしました。 収納棚に、パパの好きな鰯缶詰めがあったのを思い出して、 油揚げ、人参、キノコ類、仕上げに小ネギをのせて、簡単鰯缶詰めの炊き込みご飯完成。 少し蒸らして、おこげも出来て、ｍｉｎｍｉｎやパパもおかわりて大好評でした。 塩麹ドレサラダは、冷蔵庫の中途半端なお野菜を使って、 食材をサイコロ状にカットして、あらかじめ、混ぜ合わせたオリジナル塩麹ドレと 最後に和えて簡単だけど、フレンチドレみたいな感じの美味しいサラダでした。 キュウリ、アーリーレッド、大根、ドレッシングは塩麹、プチトマト、 少量お醤油、お酢、オリーブオイル、ブラックペッパーで仕上げにチーズをかけて。 子供用のプロセスチーズを借りて、同じサイコロ状にカットして野菜と食べるとグッ。 今日はお魚が私は食べたかったけど、ｍｉｎｍｉｎのリクエストでお肉とお野菜でした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月14日
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短時間で簡単なカレー炒飯弁当★
６月１４日（木曜日）の幼稚園のお弁当（＊＾－＾） おはようございます。ご訪問ありがとうございます。今日は嬉しい平日休みです。＾＾ 最近、お天気もいまいちで、どんより梅雨空でしたが、今日は少しは暖かくなるかな。 木曜日は、私のヘルパーのお仕事のお休みで嬉しいけど、ｍｉｎｍｉｎのお弁当作り。 だから、いつもお弁当の前夜は、早起きに備えて、早めに寝ちゃいます。（＾－＾） 今日のお弁当は、おかずやご飯物を具体的に何を作るかなど、あまり考えてなかったから 冷蔵庫にある物で、ｍｉｎｍｉｎが喜びそうな物を適当にパパッと作って詰めて終り。 最近になって感じたのが、ｍｉｎｍｉｎのお弁当って、ご飯以外の物は、 大人がおつまみで食べても美味しい感じの小さいおかずがほとんどだなってコトです。 今日の、ピーマンとジャコ炒めや、簡単厚揚げで甘辛ステーキ風もおつまみに最適かな。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月14日
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忙しい日はホットサラダと小松菜とツナのソテーで簡単に
みなさま、こんばんは～。（＊＾－＾）今日は久しぶりの３回目のＵＰです。 でも、レシピＵＰではないので、短時間で終わる時もあるので、大丈夫ですよ。＾＾ 今日は、夕飯の準備も、空き時間に簡単に済ませてしまったので、ホント適当でした。 最近のお気に入りのおいもを使った、簡単混ぜ合わせただけのホットサラダです。 材料も身近なものしか使わないので、冷蔵庫のもので簡単だから気軽に作れます。 それと、栄養たっぷりの小松菜と相性の良いツナ缶で胡麻油で簡単ソテー。 ソテーしたら、合わせダレで混ぜ合わせ、食べる直前にすり胡麻と 大人用はブラックペッパーをかけて食べる感じです。＾＾ その他は、今夜は手抜きなので、写真ないけど、冷やしたぬき蕎麦でしたよ。 生のお蕎麦とワカメ、キュウリ、かにかま、天かすで盛り付けで美味しかったです。 午後からお天気になって、急に暑くなったから、冷たいお蕎麦も良かったです。★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月13日
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ベーコンともやしと塩昆布で和風焼きそば★
簡単ベーコンともやしと塩昆布の焼きそば★ ６月１３日（水曜日）のおうち簡単ランチ こんにちは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾） 今日は、お仕事の関係で、帰宅時間が遅いので、バタバタしちゃうと思うので、 予定変更で、わたし、ｍｉｎｍｉｎママの簡単なおうちランチをＵＰしました。 最初は、お蕎麦にしようかと思いましたが、焼きそばが残っていたのを思い出しました。 塩昆布、仕上げに小ネギたくさんと、具材にベーコン、もやし、舞茸だけで、 ウスターソースを使い、ちょっと和風な感じの焼きそばが出来ました。（＊＾－＾） 塩昆布は、浅漬けやお茶漬け、炒飯など色々使っていたけど、久しぶりに登場でした。 使い切りたかった、もやしも消費出来たので、片付いて安心です。 近いうちに、スコーンを作る予定なので、またよろしくお願いしますね。（＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月13日
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お気に入りのプレートでゆっくり朝食★
プレートで朝食 （二ラ玉子の和風オムレツ・さつま揚げの大根下ろしと大葉のせ・サラダ） ６月１３日（水曜日）のワンプレート朝食 おはようございます。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾） 今朝の空は、昨日よりも明るく、予報では４℃から５℃位上がるみたいですね。 急に朝方や夕方に肌寒くなると、特に幼児や高齢者は体調崩しやすいです・・。（＞＜） 朝食は、夕食までとはさすがにいきませんが、１日のスタートなので栄養面も考え、 手早くお料理できる物を心掛けています。（＊＾－＾＊） ちなみに、ブロッコリーの茎を使い、簡単な中華スープも作りました。 （撮影はしていないので、今日はプレートだけＵＰしました。） 今日は、早くに目が覚めてしまって、時計を見たら、４時５０分過ぎでした。 我が家の家庭菜園の、プチトマトが少しずつ実がなってきたので、楽しみです。 そして、最近、毎年植えているミニひまわりも仲間入りして、水遣りも楽しいですよ。 今日も１日、笑顔でヘルパーのお仕事を楽しみながら、頑張って行って来ます。＾＾ みなさまも、良い１日をお過ごし下さい。では、また遊びに来て下さいね。★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月13日
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バターが決め手・二ラもやし豚丼
バターが決め手・二ラもやし豚丼★ （もやし・二ラ・舞茸・玉ねぎ・豚肩スライス） 簡単ヘルシーな白滝のナポリタン風★ （白滝・シメジ・二ラ・ウインナー・ウスターソース少量・ケチャップ・塩麹少量） ６月１２日（火曜日）のどんぶりと簡単サブメニュー こんばんは。（＊＾－＾）ご訪問、ありがとうございます。本日２回目ＵＰです。 今日の幼稚園弁当は、ｍｉｎｍｉｎママとしても、びっくりで楽天プロフでも、 いろんな方から好評だったみたいで、とても嬉しく思っていて、励みになります。 さてさて、今夜の夕食の献立の中から、どんぶりと超簡単サブメニューをピックアップ。 お仕事で、今日は帰宅時間が夕方５時過ぎだったので、空き時間に下準備を済ませて、 あとはすぐに出来たてを食べれるようにしてあったので、子供を待たせずに頂きました。 久しぶりに、どんぶりが食べたくて、ｍｉｎｍｉｎリクエストの豚丼でしたよ。 もやし、二ラ、舞茸、玉ねぎ、豚肩ローススライスを使い、バターでコクを出しました。 朝もお弁当に同じお肉だったから、どうしても違う感じの味付けにしたかったのです。 ｍｉｎｍｉｎは、軽く寝た後に、すぐに食卓のテーブルに来て、おかわり～。 「ママ、頑張ったじゃん。よしよし、今までの豚丼よりも美味しかったから、 また美味しいもの、作ってね。！」とｍｉｎｍｉｎ。（＊＾－＾＊） ニコニコ笑顔で、こんな言葉をかけられると、ママの私も嬉しくて感激しちゃいました。 ★ 豚丼の盛り付けが、急いでいたから、ご飯がキレイじゃなくて、 ごめんなさい。（＞＜；）写真前の盛り付けチェックが適当でした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月12日
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キツネさんのコク旨焼き肉弁当★
★ 豚肩スライスのカリカリ焼き肉風ソテー ★ ウインナーとブロッコリー茎のカレー風味 ★ ブロッコリーのおかかガーリック和え ★ キツネさんのお顔ご飯（玉子の黄身にお塩を軽く混ぜました。） ★ 彩りのプチトマトとバターコーンソテー ６月１２日（火曜日）の幼稚園のお弁当（＊＾－＾） こんにちは。みなさま、お元気でしょうか？本格的な梅雨に入って、 今朝は、どんよりな曇り空でした。お洗濯物も室内干しになってしまうので、嫌ですね。 今日の幼稚園のお弁当ですが、キャラものにする予定が・・・。 （ホントは、たまごっちのまめっちの予定＾＾） またまた、作っていくうちに、全然違う方向になってしまい、あきらめモードの私。 結局、玉子の黄身でお顔を黄色くしたので、キツネさんでいっかな～っというコトに。 普段のお料理やおつまみメニューは大好きだけど、キャラ弁は難しくて。（＞＜） 少食なので、いつもご飯が少なめでおかずを色々食べるので、お弁当も同じ感じで。 これからも、少しずつ、練習が必要なので、自宅でも頑張りたいなっと思います。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月12日
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イカゲソ柔らか簡単から揚げ・冷やしトマトとニラのポン酢中華和え
イカゲソの柔らかいから揚げ★ 簡単美味しい冷やしトマトとニラのポン酢中華和え★ こんばんは。（＊＾－＾）今夜は、早めに夕食をテーブルセッティングしたけど、 遊び疲れたのか、好きなものをささっと食べたら、ソファーで寝ちゃいました。（＞＜；） 今日の夕食のお料理ＵＰは、お仕事で忙しかったので、超簡単手抜きメニューでしたよ。 その中で、おつまみ的感覚で、おかずにもなる、濃いめに下味して揚げたゲソから揚げ。 フライパンで少し多めの油で揚げ焼きみたいな感じで、気になる油ハネもなく、簡単。 彩りもキレイな、冷やしトマトとニラをポン酢と胡麻油で和えて食べましたが、 フレッシュトマトの美味しい甘さと、さっぱりポン酢に胡麻油が美味しかったです。＾＾ あとは、写真にはＵＰしてないけど、豚肩スライスとニラの塩麹炒めとかぶの塩麹漬け。 簡単なお料理でも、美味しく食べれて満足な夕食でした。ニラが続きそうですね。（＾＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月11日
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アボカドサンドと頂き物の赤味噌★
アボカドサンドの朝食★ 簡単ディップのレシピ 熟したアボカドをレモン汁、粒マスタード、アーリーレッドみじん切り マヨ。お醤油、プレーンヨーグルト（各少量）でよく混ぜ合わせ出来上がり。＾＾ ★ その日の気分で、キュウリのみじん切りなどを入れても美味しいですよ。 おうちランチなどでバケットに付けて食べてもお勧めです。（＊＾－＾） 知り合いの方から頂いた赤味噌★ （２年ものだそうです。＾＾） ６月１１日（月曜日）の朝食はアボカドサンド（＊＾－＾） おはようございます。早いもので、今日から娘のｍｉｎｍｉｎの幼稚園でプール開き。 スイミングも最近は進級して、今まで以上にプールが大好きになったから、 幼稚園での水遊びもずっと心待ちにしていた様子でした。（＊＾－＾＊） 今日の朝食は、少し久しぶりにアボカドサンドを作りました。 ｍｉｎｍｉｎもアボカド食べれるけど、今日はスライスチーズとキュウリをサンド。 朝から、栄養たっぷりなサンドを食べたので、頑張ってカロリー消費しないとですね。 ２枚目の写真は、最近知り合いの人から少しだけ頂いた、手作り赤味噌です。 最近、少しだけ時間が出来たので、その方が経営しているお店に顔出したんです。＾＾ 割烹お料理屋さんで、初めて行った私としては、ちょっと緊張していましたね。 でも、カウンターで話をしながら、昔話に盛り上がり、 知り合いの方も、久しぶりに会った私を笑顔で迎えて頂いて「来てくれて嬉しかった」と 優しい言葉をかけてくれたので、良かったなと思いました。 そして、新メニューの相談にも楽しく会話も弾んで、いい気分転換になりました。＾＾ お料理が大好きな私としても、いい勉強になりました。（＊＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月11日
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塩麹焼きそば・大粒アサリの酒蒸し・きんぴらサラダ
野菜たっぷり塩麹焼きそば★ （キャベツ・ニラ・もやし・ベーコン・人参・中華麺） シャキシャキきんぴらサラダ★（新ゴボウ・人参・すり胡麻・マヨ・めんつゆ） 大粒アサリと玉ねぎの酒蒸し★ ６月１０日（日曜日）の夜ご飯３品（＊＾－＾） こんばんは。（＾－＾）梅雨に入った事で、毎日蒸し暑い日が続きますね。（＞＜；） 今日の我が家の夜ご飯は、たくさんあるニラを使いたくて、塩麹焼きそばにしました。 定番なおソースではなく、塩麹との相性もバッチリの焼きそばでした。 例の、私の大好きなお魚屋さんで今日は大粒のアサリを見つけたので、 パパとｍｉｎｍｉｎが大好きな酒蒸しにしたら、あっという間になくなりました。 新ゴボウは、これもパパとｍｉｎｍｉｎ大好きな、きんぴら風なゴボウサラダを作り、 パパは、お酒のおつまみにもなったようで、喜んでもらえて良かったです。（＾－＾） 以前にもゴボウサラダはＵＰしたけど、きんぴら風に作ってから、 味付けしたサラダがいちばん美味しい食べ方だなっと改めて実感です。 うちの娘は、お野菜は特に、歯ごたえを残した感じの食感が大好きなので、 ゴボウを炒める時は、炒め過ぎないのがポイントです。 ブロ友のみなさま、近いうちに、醤油麹を作る予定なので、お楽しみに。（＊＾－＾） にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月10日
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フレンチトーストプレート・手作りコーンスープ・ヘルシーおうちランチ★
フレンチトーストプレート★ 手作りコーンスープ★ ヘルシーなおうちランチ★ （チキンと大豆のトマトクリーム煮・じゃが芋ポタージュ・大根とキュウリマリネ風 冷やしトマトキャロットドレ・人参とシメジの炊飯器ピラフ） こんにちは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾）今日は朝からずっと雨。 昨日はお料理ブログをＵＰ出来なかったので、１日遅れですが書きました。＾＾ フレンチトーストプレートの写真は、ｍｉｎｍｉｎが昨日朝起きて、 「ママ、なんかｍｉｎｍｉｎ、お腹空いたけど、ふわっとしてパンで、 玉子とお砂糖の甘いやつが食べたいんだけど、作ってもらえる？。」と話だして。 急に早朝から、具体的な事を言うなっと思って、パパと２人で苦笑いしちゃいました。 そして、写真２枚目は、ご近所のお友達からの美味しそうなとうもろこしを頂いて、 毎年夏によく作る、みんな大好きなコーンスープを早速作りました。甘くて美味しい。 最後の写真は、自宅にて、お友達を呼んで、簡単なお野菜たくさんでランチを作って おしゃべりしながら、楽しく過ごしました。（＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月09日
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チキンと大豆と新じゃがのトマトクリーム煮と簡単美味しいサラダ２品
チキンと大豆と新じゃがの簡単トマトクリーム煮★ デパ地下風カリフラワーと半熟玉子のオーロラドレサラダ★ 大根とトマトのシンプルなフレンチドレッシング和えサラダ★ ６月７日（木曜日）のお肉料理とサラダ２品 みなさま、こんばんは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾） 今夜の夕食は、冷凍庫のストックにあった、先日の超お買い得品の鶏むね肉のお料理。 色々と考えたけど、昨夜が高カロリーだったので、ヘルシーな感じで作りたくて、 トマト缶と家にあった、じいじの八丈島の美味しいじゃが芋を使って、 チキンのトマト煮に決定しました。＾＾ トマトは女性にも嬉しいリコピン★ 大豆、カットトマト缶、じゃが芋、鶏胸肉、切り落としベーコン、お財布にも優しい。 そして、冷蔵庫にある物で、簡単なサラダ２品を作って美味しく頂きました。＾＾ カリフラワーは、茹でて、半熟玉子、キュウリ、かにかま、新玉ねぎで、 オーロラソースとざっくりと和えただけですが、美味しかったです。 レモン汁、乾燥パセリ、プレーンヨーグルトも少量入れて混ぜ合わせました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月07日
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小アジのさっぱり南蛮漬けとヘルシーなサブおかず
アジのさっぱり美味しい南蛮漬け★ ワカメと厚揚げと小松菜のヘルシー炒め煮★ ６月６日（水曜日）の夜ご飯のメインとサブおかず（＊＾－＾） みなさま、こんばんは。ご訪問、ありがとうございます。感謝しております。＾＾ 今夜のメインのお料理は最近、パパが食べたいなっとリクエストがあった南蛮漬けです。 久しぶりに作った南蛮漬けだったけど、これからの季節にぴったりなひと品ですね。 小あじを子供も食べやすくする為に、３枚に下ろして、下処理をしてから、調理。 お魚をさばく時には、牛乳パックをまな板代わりにすると、匂いも気にせず、 そのまま捨てる事が出来るので、とても便利です。（＊＾－＾＊） ヘルシーなサブおかずは、厚揚げとお野菜をソテーしてから、 優しいお味のだし汁でさっと煮て仕上げた感じの簡単なシンプルなお料理です。 ワカメ、スナップエンドウ、人参、厚揚げ、小松菜を使ったヘルシーなひと品でした。 今夜の南蛮漬けを、ｍｉｎｍｉｎはたくさん食べてくれたので、嬉しかったです。＾＾ ２度揚げしたので、骨まで全部食べれて、カリカリっとした食感を味わう事が出来ます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月06日
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チキン照り焼きのオレンジソース和えと野菜スティック３種★
チキンの照り焼きオレンジソース和え★ お野菜スティック３種のヨーグルトディップ添え★ （マヨ・お醤油少量・粒マスタード・プレーンヨーグルト） ６月５日（火曜日）の夜ご飯（＊＾－＾） みなさま、こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日のお料理ブログアップは、メインのお料理と簡単野菜スティックのアップです。 鶏もも肉を使い、残っていたオレンジジュースを合わせダレの隠し味に使いました。 お肉がとっても柔らかくて、照り照りの甘辛とオレンジジュースの酸味がいい感じ。 子供も食べやすいように、小さめにカットして、ビニール袋に片栗粉と青海苔を入れ、 カットした鶏もも肉をまぶします。フライパンに油をひき、お肉を両面焼いて、 オリジナル合わせダレを流し入れ、よーくお肉に絡めてフタをし、蒸し焼きにします。 付け合せの簡単サラダは、キャベツと人参の千切りに、クレイジーソルトをなじませ、 オリーブオイル、ブラックペッパー、お酢、レモン汁を入れ、オリジナルフレンチドレ。 メインのお料理が、しっかりめなお味なので、サラダはさっぱりと食べれて満足です。 ｍｉｎｍｉｎが大好きなお野菜三種のスティックを笑顔でたくさん食べていました。 今日は、さっぱりめのヨーグルトベースのディップを作りました。お勧めですよ。＾＾にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月05日
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ひまわりミートボールと塩麹ジャーマンポテトカレー風味弁当
６月５日（火曜日）の幼稚園のお弁当 みなさま、こんにちは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾） 今日は、ｍｉｎｍｉｎ からのリクエストで、ひまわりのお弁当がいいなっと言う事で、 初めて作る、ひまわりの形のおかずを色々と考えて、雑になったけどなんとか完成。 ミートボールはたまに家で作る時もあるけど、今回は市販品を使いました。（＾－＾；） 基本的には、全部手作りにこだわっていますが、時々市販品も使う事もあります。＾＾ 今日のおかずもｍｉｎｍｉｎの好きな、スナップエンドウさんやアスパラがあるから、 多分、いちばん最初にたべるのかな～なんて考えながら、楽しくお弁当作りしました。 今日は、幼稚園の英語参観日なので、午前中だけお仕事お休みをもらったので、 午後からお仕事なので、夕食の仕込みをしておこうかなと思っています。 大好きな英語の参観なので、朝からはりきっていて、私が来るのを楽しみにしてました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月05日
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焼酎に合うおつまみ
６月４日（月曜日）の美味しいおつまみ みなさま、こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は本当に暑かったですね。 今回のお料理ブログのテーマは、焼酎に合うおつまみという事で、 煮豚と味玉、そして、実家からの頂き物の冷や汁の２品でした。（＊＾－＾） 先日、豚ももブロック肉がお買い得品だったので、煮豚を時間かけてコトコト味を・・。 冷や汁は、暑くなるこの時期に、毎年たくさん作ってくれる母の得意料理の１つです。 実家の庭の大葉、玉ねぎ、キュウリをたくさん入れて、胡麻もたっぷりで栄養満点。＾＾ 明日の幼稚園のお弁当は、ｍｉｎｍｉｎのリクエストでひまわり弁当です。頑張るぞ。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月04日
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トマトの焼きたてパンとアボカドディップと大葉とたらこのオムレツ
６月３日（日曜日）の焼きたてパンの朝ごはん みなさま、こんにちは。（＊＾－＾） 日曜日は、楽しみなパン朝食です。★ パパがパンのセットをして、私はパンが焼きあがる時間までに朝ごはんの準備をします。 今回は、初めてトマトの食パンを焼いたんですが、本当はトマトとバジルの予定が、 冷蔵庫の使いかけのバジルペーストが・・・。使えない状態だったので、残念。（＞＜） 日曜日の朝ごはんは、いつも冷蔵庫の残り物やお野菜を使って簡単な物を作ります。 アボカドが１つだけ残っていたので、パプリカのみじん切りとキュウリも入れて、 レモン汁、マヨ、醤油少量、粒マスタードで混ぜ合わせて、簡単ディップです。 トマトパンをちぎりながら、このアボカドディップを付けて食べると美味しかったです。 今夜は、小あじを使って、久しぶりにパパが大好きなアジの南蛮漬けの予定ですよ。 お時間のある時にでも、また訪問して頂けると嬉しいです。 コメントもお気軽に頂けると、励みになるので、よろしくお願いします。 色々とバタバタしている時もありますが、コメ返はしますのでお待ち下さいね。＾＾にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月03日
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簡単もちもちかぶ餅とタラモサラダと塩辛
ご訪問ありがとうございます。昨夜の夕食で作ったおつまみメニュー３品です。 子供って、なぜかこういうの大好きですよね。特に塩辛は大好きです。＾＾ そうそう、アレンジしたかぶ餅がもちもちでかぶの甘さが優しくて、美味しかったです。 パパもｍｉｎｍｉｎも喜んで食べてくれたので、作った私としても嬉しかったです。 タラモサラダと塩辛も簡単に作れるんだけど、かぶ餅は最近の中でお気に入りのレシピ。 すり下ろしたかぶとじゃこと鰹節粉末、そして片栗粉で生地を作って胡麻油で焼くだけ。 ポン酢とラー油で食べましたが、もちもちの食感とかぶ本来の甘さが引き立つひと品。 先日のママ友さんの家でのおうちランチのスイーツ盛り合わせ★ 全てお友達の手作りで美味しくて、幸せな時間でした。みなさまありがと（＊＾－＾） （ブルーベリーチーズケーキ・水饅頭・ミルクティープリン） にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月02日
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美味しいタイ料理のおうちランチパーティー★
５月３１日（木曜日）のおうちランチパーティー ご訪問ありがとうございます。昨日のお友達の家で美味しいタイ料理のランチです。 タイ風焼きそばのパッタイとグリーンカレーと写真にはないけど、タイの照り焼きチキン グリーンカレーは、お素麺を入れて頂きましたよ。とっても美味しかったです。 そして私も簡単なお料理を持っていきましたよ。タコの簡単マリネと いつもの定番塩麹から揚げとアボカドディップのせを作りました。（＊＾－＾） 私が作った、塩麹から揚げや、簡単タコのマリネ、アボカドペーストも好評でした。 自家製らっきょは、みじん切りで、アボカドに使いましたが、もう無くなりました。＾＾ グリーンカレーや、パッタイ（タイ焼きそば）も日本人好みでとても美味しかったです。 パッタイは、作り方をすぐ近くでお手伝いしながら見ていたので、 今度、ぜひ我が家でもチャレンジしてみたいなと感じました。（＊＾－＾）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2012年06月01日
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