2014年06月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
パン教室
今日はおしゃべりせずに必死で捏ねたから、なかなかよい出来(･∀･；)編み込みパンって家ではしないのだけど、可愛いし、作るのも楽しいね。捏ねの力加減が違うし、同じように成形してもそれぞれ個性が出るから焼き上がりの表情が違ってくる。それを見るのが好きな時間。勿論、ランチも好きな時間。焼成前に想像していたのと少し違ったり、切って「ふ～ん」と思い、食べて「う～ん」と思ったり、パン教室は楽しい勉強の場と情報交換の場。昨夜焼いた蘇式月餅は、中の粒あんがほとんど飛び出す大波乱( ；-｀д´-)ｧﾚﾏ….粒餡にピーナッツオイルを入れたのが原因かと・・・まるで「アッカンベー」ってされているような（笑）口の中の水分を全部持って行かれるから、飲み物を持って食べないといけないのです(ﾉω
2014.06.23
コメント(0)
-
中華点心 蘇式月餅
何か作ろうかと、「中華菓子」で検索していたら、COOKPADで気になるお菓子が。蘇式月餅って聞きなれないのですが、写真を見ると台湾の桃園空港のお土産屋さんで試食したものとよく似ています。簡単そうなので、早速作ってみました。白い生地に色を付けた生地を包んで伸ばしてクルクル丸めて・・・と、工程が面白くて作るのがすごく楽しいお菓子です。緑のは抹茶、少し赤いのは紫芋パウダーを入れました。抹茶の色が薄かったようですが、焼き上がりが何ともキュートです♥珍しくお抹茶で頂きました♫焼き時間が長いので、中の粒餡の水分が飛んでしまいますが、皮はサックサクです。バターが入るのですが、どこか懐かしいような味で、とても美味しかったです。cookpadに投稿している人って尊敬しますね。
2014.06.19
コメント(0)
-
宮崎マンゴー
以前は高くて手が出なかった宮マンですが、最近では意外とお安く手に入るようになったと思いませんか？宮崎マンゴーにも等級はあるでしょうから、ワタシが買えるのは下の等級かな(-∀-`; )以前なら3,000円位したので自分では買えなかったけど、最近は1,000円前後で売っていたりするので、今日みたいに980円なら即買いです（笑）最上級クラスの宮マンはお口に入りませんが、このクラスのでもワタシにはじゅうぶん美味しい♥台湾の愛文マンゴーも味が濃くて美味しいけど、宮崎のもホント美味しい。マンゴーは台湾か日本産ですね♫
2014.06.17
コメント(0)
-
ふたたび笹団子
和菓子教室で笹団子セットを分けてもらっていたので、忘れないうちに復習をしました。お昼から映画を見に行くので、朝起きてすぐに取り掛かりましたよ。ヨモギ団子生地に粒あんを包餡して、笹の葉から餅生地が外れやすくするように、手に油を薄く付けて俵型にします。すげの掛け方を忘れているかとビビりましたが、先日１０個もしたので意外とよく覚えているものですね(･∀･；) 今日は２０個でしたが、サクサクと短時間で出来ました。暑くなれば出番が少なくなりそうな蒸籠ですが、蒸し器より片付けが簡単なので、最近は蒸籠を使う事が多いかな。蒸気の抜けがよくて、蒸し料理は本当に美味しく出来ます。２０個って多いですよ～(ﾟДﾟ;)
2014.06.16
コメント(0)
-
鮎
鮎の塩焼きはワタシの好物ですが、今日の鮎は和菓子の鮎(・∀・)ｱﾋｬ!!天然の鮎を真似て、大きさ、色共にバラバラです（笑）お腹の中には求肥餅。焼いている途中からつまみ食いばかりして、３本ほど食べちゃいました(≡ε≡;A)…ハルユタカブレンドで食パンばかり焼いています。梅雨に入ってから雨が降らず、今日も暑い・・・あ、でもまだ６月か。
2014.06.15
コメント(0)
-
笹団子
和菓子教室へ行き始めてから、外で和菓子を買うことが少なくなりました。餅系の和菓子が好きですが、そんなのは家で作る方が美味しいし、薯蕷饅頭も千鳥の焼印をポンと押せば市販品と間違う位の出来だし。（ホント？）それでも、ワタシが外で買うものは、京都の老舗の生菓子とセブンイレブンのとろける水ようかんと新潟の笹団子(・∀・)ｱﾋｬ!!でもね、和菓子教室で笹団子の作り方を教わったから、もう買わないかも(´д｀ι)よもぎ団子を笹の葉で包み、すげで結びます。これがなかなか簡単なようで難しいようで面倒なようで楽しい（笑）そうそう、売っている笹団子もこんな濃い～ヨモギの色です。結び方を忘れないうちに復習しないとね♪♫もう一つは、この季節の色合いのお菓子で葛焼きでした。
2014.06.10
コメント(0)
-
今年のマイブーム
何と言ってもソーイング♫すでに自分の夏服を４着縫ったけど、布地があればもっと縫いたい（笑）作るオヤツのマイブームは豆花♫豆乳を固めるのに、アガー、粉ゼラチン、粉寒天と試してみて、ワタシ的には粉ゼラチンが一番好きでした。今回は粉寒天で固めた豆乳に、大納言小豆の薄甘煮をたっぷり掛けて頂きました♥
2014.06.09
コメント(0)
-
ソーイングに夢中
何でもはまると夢中になってしまうワタシ(≡ε≡;A)…昨日は、同じくソーイングにはまっているＡちゃんと南船場の布地問屋さんまで行きました。2人でハンドメイドの服着て台北の街を歩くってどう？！なんて笑いながら(-∀-`; )行ったのは布もようさん。問屋さんなので、積み重ねられている巻いてある生地の中からお気に入りを探し出します。これが結構大変。その後、イタリアンを食べて、心斎橋や道具屋筋をウロウロ。オオサカは中国や韓国の人が多いね・・・うん、すごく多い。さあ、縫うよ～同じ型で２着目(-∀-`; ) サクサク縫えそうです♥
2014.06.04
コメント(0)
-
ソーイングとかパン焼いたりとか・・・
今日も暑かった・・・たまらずエアコンのスイッチを押してしまいました(-∀-`; )はぁ～極楽極楽♫午前中はソーイングタイム♪本の型紙を写したり、布の裁断や印付けの方が時間が掛かり、ミシンで縫うのは２時間もあれば出来上がりです。ふんわりしたチュニックなので、「ますます太るで～」と、婆様は言いますが、夏物は涼しくて楽なのが一番ですよね。先日縫ったのも涼しくてお気に入り。また布地を買いに行こうかな♫午後からはパン焼きタイム♫と言っても、パン生地はこの間のパン教室で捏ねたのを冷凍していたもの。冷蔵庫で解凍して、焼くだけです。教室ではメロンパンにしましたが、ワタシは型に入れて焼いてみました。リッチな生地で、室温で60分置いて焼くと、ぐんぐん釜伸びしてくれました。上に掛けたのは、卵白とグラ糖、アーモンドプードルとへーゼルナッツを混ぜたものに、アーモンドスライスをパラパラ。この上掛けがカリカリして、めちゃ好きなんです。上掛けのカリカリとクラムのしっとりした対比が楽しいのだけど、出来たら上掛けのカリカリだけを剥がして食べたいかも（笑）
2014.06.01
コメント(0)
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
-
- 今日の朝御飯
- フジパン パインぱん ２０２６年２…
- (2026-07-31 05:36:34)
-
-
-
- ★ラーメン
- 🟫Japanese Ramen 五感 ⬜️特上塩ら…
- (2026-07-31 08:30:42)
-
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】なみ福でランチ【蔵前】ハレ…
- (2026-07-30 08:05:21)
-
