2015年05月の記事
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求菩提山
昨日の雨が今朝まで残るとの予報だったので、今日の釣行はあきらめたが、４時過ぎに起きたら天気が良かった。ちぇっ、４時じゃ間に合わないよ。人様のフィールドワークで動いている話は何度か書いたし、今回行く一番ハードなところは岳滅鬼峠だから、早めに行くと書いたが、もう一件、それについでハードな求菩提山が残っていた。求菩提山は九州における修験道（山伏）の山だったが、俺は無神論者だし、登山にしてはルートが短いし、一生行くことがないと思っていた。県道３２号沿いに車を止めて登り始めたが、林道を登って行って気づいたが、もう少し上まで車で行けた。今回の目的は山頂までの中間地点までに、写真を２葉撮ればいいのだが、せっかくなので頂上（上宮）まで登ってみる。鬼の石段無神論者といえども、こんな風景になってくれば「天国への階段かよ。」とつぶやいてしまう。アブかブヨかわからないけれど、なんか虫がまとわりついて来るんだよね。山に登ることよりもそれがつらかった。結構刺されているし。その後人様のフィールドワークで京築をうろうろして、それなりの成果はあったが、下調べ不足による空振りも結構あって、もう一日くらい行かなければならない。途中で道の駅によって、昼飯のパンを買ったのだが、ついでにから揚げも買った。地理がよく分からないだろうが、から揚げで有名な中津の隣接地域だから。そういうわけで、今夜はまず惣菜のから揚げ半分と、昨日作ったゆで卵の半分で早い時間から酒を呑む。晩飯には、昨日ラーメン用に買ったもやしが半分残っているので、ベーコンとにんにくで炒めた。キャベツの千切りとゆで卵半分のサラダをつけるが、本来ここに総菜から揚げの残り半分を盛る予定だったが、早い時間からだらだら呑んだので、底までは必要なかった。おかずが盛りだくさんだからと汁椀を用意していなかったんだよね。おかずが一品減ると、汁椀がないと貧相かも。
2015.05.31
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懐かし味の中華そば
先週末に走った時から、ロードサイドのラーメン店のとんこつの匂いに誘われて、「ラーメンを食いたいなあ」と思っていたのだが、延び延びになっていた。健康なんて考えたことがなかった数年前まで、週に７回くらいラーメンを食っていたが、今は月に２食に制限しているので、なかなか食う機会がない。（ラーメンの場合、カロリーではなく塩分の問題。）さらには、「一日働いた俺の晩飯が、インスタントラーメンでは俺に失礼だろう。」という問題もあるしね。ところが、どうしてもラーメンを食いたくて、今週初めに叉焼を買っていた。その一部はすでに今週そうめんの具に使ったが、今日は仕事だったとは言え、週末の今夜こそ、インスタントラーメンを作ろう。ほっそり細そば寒河江そばでお馴染の、卯月製麺の「懐かし味の中華そば」があるので湯掻く。もやしとゆで卵半分に在庫の叉焼を乗せて、今日買ってきたカットネギを使う。一昨日手巻きずしに使った、本場明石の海苔もまだあるから乗せる。ご飯は今夜の炊きたて。ありったけの角切りキャベツと大家のキュウリのサラダに、半分余ったゆで卵を添えたサラダ。
2015.05.30
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遠いとんかつ
数日前に５切れ入れの一口カツ用の豚肉を買って、２枚を角切りにして炒めたが、買ったときから久しぶりにとんかつを作りたいと思っていた。週末だし、今夜あたりとんかつ日和かなと思っていたが、仕事で帰りが少し遅くなる。それでも明日の午前中は仕事で、昼からは雨の予報なので、今日中に走って土日は楽になりたいと、走りに行ってきた。晩飯を仕込まないまま走りに行ったので、帰ってきてから小麦粉やパン粉を塗して、揚げ油を温めるのはさすがに面倒くさい。そういうわけで、今夜はとりあえず一口カツ用豚肉の一枚をソテーする。カロリー的には２枚焼いてもいいのだが、それだと１枚しか残らなくなり、さすがに粉を塗して揚げ油を用意することはないだろうと、２枚残しておこう。このしょぼい一口カツのソテーでは、さすがに走った俺のカロリー的にどうなのよと思い、ソテーを作るフライパンの隅で目玉焼きを作る。キャベツの千切りと大家の畑からパクったキュウリにトマトを添えて、とろろ他乾燥具の味噌汁を作が、ネギは端境期で在庫がない。
2015.05.29
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手巻きずし
そういえば最近忘れがちになっているが、月に一度給料日（正確には俺の場合、給料ではないが）は鮨を食うことにしていた。ところが最近は、炊いたご飯を冷蔵して３日に分けて食うので、ちょうど２５日に冷蔵ご飯がないタイミングに出会わないんだよね。そして俺の収入はフルコミッションだから、先月自分がした仕事の結果で、月によって収入の差が倍ほど違うので、その月の収入によって、スーパーの鮨から回らない鮨屋の鮨まで、食う鮨のランクが決まる。実は今月は、回らない鮨屋の暖簾を潜れそうな勢いなのだが、２５日には冷蔵ご飯の在庫があった。昨日新しいご飯を炊いたが、３等分したご飯の一膳分を酢飯にしていた。昨日はもうメニューが決まっていたので、一旦冷蔵したが今夜これを使う。というわけで、回らない鮨屋からはかなりグレードダウンするが、手巻きずしにしようと思い、刺盛を買ってきて、とりあえずは、この半分をアテに酒を呑み始める。冷蔵していた酢飯をレンジでチンして、かなり前（神戸マラソン時）にmatsuさんからいただいていた焼き海苔に巻いて食う。昨日角切りに切ったキャベツに、さっき大家の畑からパクッてキュウリと、昨日買ったトマトのサラダ。キュウリは上の画像で鮨の具にもなっている。そうめんを一把湯掻いて、収穫できるネギがないので、そうめんにもキュウリを飾る。
2015.05.28
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豚キャベツ炒め豆板醤絡め
今日は今週２回目を走って来た。土曜に３０kmを走って、中一日で月曜に走った時には、内腿も裏腿も張っていた。今日は裏腿の張りはもうなく、内転筋の張りだけになったが、走りだすと月曜よりきつい。まあ、そんな日もあるさとゆっくり走る。それでも走ったので、厚揚げをクッキングシートを敷いたフライパンで焼いて、しょうが醤油と肉みそ風味噌（いつも言うが表現が変）でビールから飲み始める。晩飯には一口カツ用の豚肉を買ってきて、角切りにして塩コショウを打ち、にんにくと共に炒めて、角切りキャベツを追加する。俺的には「かねしろ」（もしくはびっくり亭）のイメージだったので、豚の角切りにキャベツとにんにくだけかもしれないが、タマネギがあるので入れる。かねしろ（びっくり亭）の秘伝の辛味噌の代わりに、豆板醤を使おう。家にあったタマネギを全部切ったが、微妙に多かったので、味噌汁の具もタマネギ。昨日ありったけのネギといったが、今日も無理やりネギを収穫する。
2015.05.27
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明太ソース焼きめしに叉焼そうめん
土曜に３０km走った疲れが腿に、そしてつま先も靴の中で擦れた痛みが残っていたが、そんなことを言っていたらいつまでも休んでいなきゃならないので、ゆっくりでいいからと、昨日は今週一回目を走った。その後ブログを書き、晩飯のことも書こうと思っていたが、さすがに順調につぶれた。さて、今夜は炊いて３日目の冷蔵ご飯なので、そのままは食いたくなく、大家のタマネギを炒めて、先に炒った卵を加えて、塩コショウで焼きめしを作る。仕上げには冷凍庫にダブついているワイン明太パスタソースを塗そう。昨日汁椀代わりに、冷たい麺を作ろうと用意していたのだが、汁椀までは欲せずそのまま残ったので、今夜そうめん２把を湯掻いて消費しよう。数日前にラーメンを食いたいと書いたが、その気分で買った叉焼の在庫があるので、それを乗せて、ネギは今収穫できる全て。kuniさんにいただいた海苔をカットで使う。そうめんにあえて叉焼を乗せることはないとは思われるかもしれないが、晩飯の動物性たんぱく質の量が、どうかと思ったもので。キャベツの千切りと大家の新タマをスライスしたサラダ。焼きめしも明太ベースなので、
2015.05.26
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サニーパンは運転しながら食うものではない
昨日は「人様のフィールドワーク」で北九州に行って来た。俺のテーマだと写すものは決まっていて、大きくても２mあるかないかで、近接撮影なので「いいよいいよそのポーズ。バックからも撮ってみようか」とコンデジでも充分（作品じゃなくて資料なので）なんだけれど、今回は撮影するものが多岐にわたっていて、池（正確には堰堤）だったり、松並木（正確には松並木のある道）だったりする。大きな被写体はコンデジじゃいまいち弱いんだよね。でも、人様のフィールドワークのために、わざわざ一眼を買うのもなあと悩んでいる。ところが「人様のフィールドワーク」だと、これが結構新鮮な発見があって、たとえば上の池は、写真では分かりにくいかもしれないが、湖底まで透き通っている。（水中に沈んでいる工作物がクリアに見える。）なんの予備知識もなく、単純に池だろうと思って堤を上がって行ったら、そこに透明度１００％（１００％ではないだろうが）の風景があり息を呑んだ。流入池ではなく、平尾台で涵養した水が、ふもとで湧水している池なのだろうが、市域のはずれとは言え、北九州市内で透きとおった池を見られるとは思わなかった。これが自分のワークなら、散々予備知識を入れて行くから、こんな感動は起きない。松並木も街の真ん中に、ここだけ異空間が残っているんだよね。当然松の木自体は植え替わっていくだろうが、松林が現存しているのが奇跡に思える。この景色が残ることが、どんなに素晴らしいことかに気づいた人が、近代的な市街が形成され始めた明治中期に、自動車が走り出した大正･昭和初期に、そして戦後の高度成長期にと、何代にも渡っていたってことなんだろうね。そんなわけで、廃道というにも廃れすぎてしまった山道を延々と歩くわ、５００円も払った博物館に３０分も滞在しないわで、１日北九州市内を歩き回っていた。ところで最近、博多駅にシロヤが進出したのだが、連日大行列になっていて、「意味がわからん。シロヤならば北九州に行けば買い放題じゃないか。」と思っていた。しかも博多駅店は、シロヤらしい昔ながらのショーウィンドウから選ぶのではなく、４個セットでしか売ってくれないらしいのに。博多駅でシロヤのパンを買う気にはならないが、郷に入ればシロヤに寄る。俺が今週食う５枚切りの食パンと、実家にお土産用の菓子パンを買ったが、小腹が空いたので、実家用に買ったサニーパンを１個パクって、運転しながら食おうとした。サニーパンはこの穴から練乳クリームが、かなり大量に注入されているのだが、片手ハンドルではどうも食いにくく、ポタポタ、いやドボドボと練乳が落ちてくる。シートに落としちゃおおごとと、掌で受け止めながら一生懸命食う。結局手はべとべとになり、練乳なのでタオルでは拭き取れず、ハンドルを握ることも出来ないので、神社を見つけてお手水を使わせてもらった。昨日の教訓 サニーパンは片手ハンドルでは食えない。（物を食いながら運転するなって話だけれど。）
2015.05.25
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にらとごぼうのスープということで
昨日塩もつ鍋を作ったが、まずはホルモンと水に調味料で煮込んだ、野菜を入れる前の段階で味見をしたら、少し塩辛かった。そこで少しスープを取り分け、お湯を足した。そういうわけで昨日作った、ホルモンと俺のにんにくが効いたスープと、豆腐半丁ににらとごぼうも残っている。そこで今夜は、ホルモンとにんにくがよく効いた塩ベースのスープに、ホルモンの在庫はもうないので、冷凍していた豚バラ肉と、大家の畑からパクった新タマネギも煮込んで、まずは酒のアテにする。にんにくもタカの爪もすでによく効いているが、今夜もそれぞれの「小」を追加する。スープが酒のアテになるのかと言われたら、「いや、なってるし」と開き直るしかない。晩飯のおかずとしては、引き続き今夜作った豚肉とにらにごぼうのスープなのだが、どうもおかずとしては見た目が弱いので（ご飯と汁物しかない）、ダブつき気味だった卵でゆで卵を作って、一緒に煮込んでいた。そうなると塩おでんと言えないこともない。まあ、スープでも鍋物でもさらにはおでんでも、俺が美味しかったんだから文句はない。
2015.05.24
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塩もつ鍋
前記事のとおり、今日は３０kmを走ったが、走っている間に残りの距離を考えても、なかなか残りは減らないし、「きついなあ」と思ってもきついばかりだ。そんな時は少しでも楽しいことを考えようと思うが、基本的に苦しい最中にいるので、複雑なことは考えられず、せいぜい「晩飯は何を食おうか？」とか、「走ったからビールを飲む。」程度のことだ。今日は走っている最中、ずっともつ鍋とラーメンが頭を占めていた。だって、俺が走る国道のバイパス沿いには、飲食店のもつ鍋の看板と、DNAにしみ込んだとんこつラーメンの香りがただよっているんだもん。そういうわけで今夜のメニューは、もつ鍋とラーメンで最後まで悩んだが、今夜はスーパーで外国産のシマ腸を買ってきたので、料理白だしテロテロと塩バサッで味を調えて、塩もつ鍋にするが、にんにくとタカの爪はもちろん俺産。キャベツとニラに豆腐の他には、久しぶりにごぼう（カット）を買ってきて加える。さすがに塩だれだとスープが澄んでいるね。しょう油ベースだろうが塩ベースだろうが、もつ鍋の〆はもちろんちゃんぽん麺。前記事通り、走った後１４時過ぎに素麺２把を食ったら、げぇー、これで腹いっぱい。もういつつぶれてもおかしくない状況なので、とりあえずエントリーする。
2015.05.23
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３０km走った先に待っていたのがその仕打ちか
俺的にはランニングはオフシーズンなので、週に６kmを３回しか走っていないが、月一でロング（一応、ハーフ超）は走らなければならない。５～７月は３０kmを、８月はさすがに暑いので２２kmにしようと思っているが、先週雨で流したので、５月は今週･来週しかないのだが、来週が雨だと困るので今日走って来た。さらっと「走って来た」と書くが、走りだすまで、走らない言い訳を考えている。（今朝はパラッとだが雨が降った。）走りだしても２１kmまでは、まあキャリアもあるのでなんとか走れるが、それを過ぎると途端に足腰も精神的にもきつい。「２１km超えたからもういいんじゃない？」という弱い俺と、「せっかくここまで走ったんだから、最後は歩いてでも粘ろう」という俺の葛藤だ。１km＝５分３０秒で２時間４５が目標だったが、２時間４５分１７秒だった。微妙。さて、今日は水を２００ccと千円札一枚に交通系ICカードを持って家を出た。途中自販機でアクエリアスを１本、スマホに搭載のEdyで買った。なんとかゴールして、少し残っていたアクエリアスを飲み干して、もう一本水を買おうと、自販機に千円札を投入したが、呑みこまれてしまった。このショックは大きいよ。家までの約１km、コンビニも電子マネーが使える自販機もない。もちろんお金が戻ってくることはわかっているが、３０kmも走った結果水さえ飲めずに、いい歳をしたおっさんは、無一文でとぼとぼと家に帰る。今日月一３０kmを走ったので、明日と来週末は心穏やかに過ごせるが、その次はもう６月なので、いつ３０kmを走るかに気持ちが追われなければならない。さすがに体が疲れているので、昼飯はさっぱりと今年初素麺。kuniさんにいただいた焼き海苔をカットして使う。
2015.05.23
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豚丼
今夜食うのは炊いて３日目の冷蔵ご飯なので、そのままは食いたくなく、豚肉が残っているので、さっき大家の畑からパクってきたタマネギと一緒に、少しだけ甘めに振って煮込み、豚丼にしよう。紅ショウガの在庫がないので、らっきょうで勘弁してもらう。（勘弁するのも俺なんだけれど。）昨日は走ったので、晩飯後ブログを書きかけてつぶれてしまったが、手羽先を２本買ってきて、１本だけを焼いておかずにしていた。残りの１本を今夜焼く。唐揚げだと千切りキャベツだが、焼くと角切りキャベツのイメージなんだよね。これは多分、焼き鳥には角切りキャベツが付く、福岡の焼き鳥文化の影響だと思う。乾燥わかめの味噌汁を作るが、ネギは端境期でないので、買ってきたカットネギ。そろそろ秋のマラソンシーズンのことを考えなければいけない時期だ。１１月の金沢マラソンは抽選待ちなので、当選すると信じて、１０月にハーフを走っておこうと思うが、実は今年は遠征資金が豊富なんだよね。春に生命保険の生存給付金が下りたが、その１／３を今秋のRun資金にぶち込む。健康だからこそもらえたお金で、さらに健康になろうという話だ。例年１０月第２日曜開催の、とまこまいマラソン（北海道）を走りたいと考えていたが、まだ今年の開催日は発表されていないが、今年も例年通りならば１０月１１日だろう。ところが３連休なので、大手航空会社は福岡→新千歳便の格安チケットを発売していない。そうなると貧乏人の俺は、もう一社、福岡⇔新千歳間を飛ばしているSkymarkが頼りだが、すでにSkymarkは10月分のチケットを発売している。さすがに、大会にエントリーしてから飛行機と宿泊先の予約をしようと思っていたが、日々残数が少なくなる。（正規料金ならあるだろうし、毎日はチェックしてない。）少し気持ちが焦りだしたので、今日主催者に電話をして今年の開催日を確認し、往復の飛行機を予約した。一泊二日なら、行って走って帰るだけなので、３連休なのでもう一泊しようかと考えていたが、慌ててポチったので、そんなことは忘れて、走った当日に帰ってこなければいけない。まあ、俺のスケジュールでは、ゴール後にそのまま荷物を抱えて、苫小牧駅まで走るほどのことでもないと思うんだけどね。
2015.05.22
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豚と厚揚げの煮もの
昨日買った豚肉と厚揚げがあるので、今夜はこれを料理白だしと俺の鷹の爪も加えて、大家の畑から抜いてきた新タマも一緒に煮込んでみた。これも昨日買ったモヤシがもう少し残っているので、さっき畑からパクッてきたスナップエンドウと一茹でして、味ぽんでゴマ和えにする。今日は昼から自転車で仕事だったので、帰りに井尻商店街の白垣かしわ店に寄って、砂ずりとレバーの刺身（税込３４０円）を買ってきて、砂ずりは柚子胡椒としょう油で、レバーはごま油に塩で酒のアテとする。ごま油を使うなら「あれ」もありだろうと、一部は塩昆布をONして食ってみた。もちろんこれはこれで美味いけれど、レバーと塩昆布の硬さとか塩加減とか、鶏レバーは塩ごま油だけでもいいかもしれない。味噌汁の具にも、スナップエンドウとモヤシの一部を使う。スナップエンドウは、今夜が最終か、採れても明日までの感じだ。
2015.05.20
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にら焼きそば
土曜にもつ鍋のために切ったにらがもう少しだけ残っているが、これもそろそろ使ってしまわなければということで、今夜は焼きそばを作ろう。その前に、今日やっと今週一回目を走ったので、厚揚げを１枚焼いて半分に切り、しょうが醤油と肉みそ風味噌（なんか変な表現）でビールから飲み始める。そして晩飯には、キャベツの在庫もあるのだが、イメージが違ったので、豚肉と新タマを炒めて、麺を投入した後に、にらとモヤシも加えてさらに炒める。卵が１個だけ残っていたので、焼きそばを巻いてオム焼きそばにするべきか、目玉焼きを作ってトッピングにするか、結構ぎりぎりまで考えていたが、簡単な目玉焼きにしたが、こういう時に便利な、目玉焼きサークルが見当たらなかった。普段の昼飯はパン２個程度なのだが、今日はやたら腹が減って、調理パン２個＋１個の計３個も食ったんだよね。（３個でも３２４円だけど。）そういうわけでご飯は炊かずに焼きそば一本勝負の夜だった。この季節、多少昼飯を食いすぎたり、晩飯後に甘いものを食っても、走ればガツンと削れるんだけどね。（と言うほどは減っていない。）
2015.05.19
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ピーナツ＆Peanut
雨の月曜日と言うのは、気合が入らないというか、何もかもおっくうだね。月曜は元々車が多いのに、雨だとさらに渋滞が激しい。今日はいつもより少し遅い時間に最後の仕事が終わって、その時点で結構強い雨だったので、月曜だけど走る気はなかったのだが、渋滞につかまり、いつもなら１時間の距離を２時間近くかけて帰宅した。帰宅は２１時前なので、自分で晩飯を作らなければならないのだが、雨の夜の渋滞を運転してぐったりで、帰りに寄ったスーパーで適当に総菜を買う。刺身を酒のアテにして、惣菜をおかずにしようと思っていたのだが、気が変わり、惣菜をアテにして、kuniさんからいただいた焼き海苔でご飯と刺身を巻いて食う。冷蔵ご飯だから酢飯ではないんだけれど、たまにはこんな食い方も美味しい。もうひとつ惣菜のアスパラのかき揚げを買ってきていたので、乾麵のうどんを湯掻き、汁椀代わりにする。キャベツの千切りだけの貧相なサラダ。先週末ににんにくを収穫したので、その部分は今から畝を作らなければいけないが、それ以外はもう夏野菜を植えていて、定番の大玉トマト･ししとう･ナスに、毎年トウモロコシか落花生を種から派手に植えて、食いきれないほど出来るので、今年はトウモロコシは４連ポットの苗で買ってきて、４本だけ収穫を目指す。写真手前の空いている部分には、落花生を植えようと、種で買ってきてポットで発芽中なのだが、わかりにくいけれど一つ上の畝の画像の、トウモロコシの手前の落花生を植えようとしている場所に、すでに何か芽が出ていた。雑草かと思ってよく見ると、落花生が１本自然発生していた。去年も自然発生したので育てて収穫したが、今年も収穫しそこねた落花生が芽吹いたようだ。もちろんこれも大事に育てよう。発芽中の落花生の横ではプチトマトも育っている。日々の食卓を彩るプチトマトは、収穫が面倒くさくないようにベランダで育てようと思うが、俺の思う通りにうまくいけば苦労はないんだけれどね。
2015.05.18
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ニラ玉 までの話が長い
人様の研究のフィールドワークで、写真撮影を担当しているという話は前に書いた。俺には興味がないテーマもあるが、俺に撮影を頼むくらいだから近接テーマが多く、そうなると、自分のワークスも気になるというか、やるべきことはやらなければと思う。そういえば１件、大分県豊後高田市に取材に出かけなければならなかったので、昨日まで雨が降って釣りが無理そうな今日、朝５時半に家を出発する。下道を延々と走って、８時過ぎには豊後高田市の目的地に着いて、俺の用件はほんの１５分で終わったが、「せっかく豊後高田市まで来たのに」と、豊後高田市昭和の町を散策する。ぶっちゃけ、すたれてしまった商店街に、次の展開があったという話だが、そこに気づいたのが偉いというか、結構人気らしいのだが、俺が商店街を歩いたのは９時前だったので、商店もまだ開いていなかった。とりあえず、このボンネットバスは現役らしい。１１７クーペって、ジウジアーロのデザインだよね。というか彼らしいデザインだな。せっかく外に出たので、ついでにその後、今日一日走りまわって、人様のフィールドワークをこなしてきた。そんな今日の晩飯には、昨日買ってすでにカットしたニラが残っているし、それに合わせてホルモンも少し残していたので、ホルモンとニラを炒めて卵で綴じた。タイトルはニラ玉だが、正確にはニラホルモン玉かな。昨日もつ鍋に使った木綿豆腐が半丁残っていたので、今夜はもちろん、塩昆布とごま油で今夜の酒のアテにしたが、一部は味噌汁の具になる。味噌汁の具の豆腐は見えないけれど、プランターのネギが端境期で微妙なのだが数本収穫してきたので、長めに切ってごまかしてみる。
2015.05.17
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にんにくを収穫したので
去年の秋に、にんにくの種というか、皆さんが目にするにんにくを一球（栽培用）を買って、八片あったのでばらして植えていた。そろそろ収穫の時期かと思っていたが、にんにくを収穫したら「あれ」をやろうという野望があったので、先延ばしになっていた。今日は午前中に６kmを走ったが、蒸し暑い中を走ったら、あれを食いたい日となり、今日がちょうどいい時期と、走った後に昼からの仕事の前に、にんにくを収穫する。８片植えたうちの７玉を収穫出来たが２玉は小さい。（もう１片も芽は出たけれどね。）７玉のうち一番大きなにんにくは、帰りに大家へ上納してきたので、写っているのは６玉。話は長くなったが、にんにくを収穫したら、当然もつ鍋を作らなければならないが、今夜のもつ鍋は、にんにくと鷹の爪が自前。キャベツもニラも自前でいけよという話もあるかもしれないが、実は前に植えたことがあるのだが、露地栽培だと時期がずれてしまう。そんな話は置いといて、もつ鍋にはキャベツが必須と、高いキャベツを買う。ホルモンだけは信頼できる専門店の「もつ鍋用ミックスホルモン」を買ってきた。今日は走ったのでビールから飲み始めて、もつ鍋に具材を追加しながら、焼酎に移行してだらだら飲んで、昨日炊いたご飯もあるのだが、最後はちゃんぽん麺で〆る。にんにくはキッチンで鷹の爪と並べて吊るしておこうと思ったのだが、匂いが強すぎて、家に帰ってドアを開けた途端に「にんにく」なので、ベランダの物干し竿に吊るしている。
2015.05.16
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子どものひろば
この看板を懐かしいと思うのは、１９７０年代に福岡市内で子供だった人だけだろうから、狭い範囲の話題で申し訳ないが、昨日コイン駐車場に車を止めて客の家に向かう途中、神社があったので寄って（神社には必ず寄らなければならない）、この看板を見つけた。福岡市の公園の看板は、この後、注意書き列挙に変わったが、その次代の看板が、「巨泉のこんなモノいらない」で取り上げられた記憶があるので今調べたら、１９８７年～８９年放送だったので、８０年代中盤にはもうこの看板はなかったはずだ。なんでここだけこの看板が残ったのだろうと考えたのだが、神社の一部を公園に指定していたが、指定解除になってしまい、市の管理を外れたので、４０年もそのままになってしまったんだろうね。今なら、犬にリードを付けろとか、犬に人間用のドーナツを食わせるなとか、ツッコミどころ満載のレトロな看板を見つけ、ほっこりした一日だった。ちなみに、次代の看板がなぜ「巨泉のこんなモノいらない」で取り上げられたかというと、物理的に車両が進入できない狭い緑地に「車両を入れるな」の記載があったからだけど、それはどう考えても、その緑地に関してではなく、福岡市の公園全般に対するルールで、公園の看板なんて量産して公園名だけを入れるもので、実態に合わせて別注していたら、結果的にそのコストは市民が負担する。バラエティ番組なんてその程度のもの。俺のマラソンはオフシーズンだけど、オフシーズンには月一３０kmという試練があった。皆さんはそんなこと忘れているだろうから、闇に葬りたいが、そういうわけにはいかない。秋に走る大気が決まっていれば、やる気も起きるというか、追い立てられるんだろうが、今秋が第一回大会の「金沢マラソン」に申し込んでいるけれど、２．９倍の抽選待ち。今日あたり走らなければと思っていたけれど、結構しっかり雨が降っている。もう上がりそうだけど昼からは仕事なので、今日は６kmにして、来週以降の俺に期待。そんなまったりした雨の朝。
2015.05.16
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ソラマメの蒸し焼きで呑む
今日は珍しく、帰宅が暗くなってからになる。世間は普通に働いている時間だろうが、俺の仕事的にはこの季節、日が暮れてから帰宅するのは月に２～３度かもしれない。家に帰ってから畑に行ったが、すでに暗くなっていてよくわからなかったので、手当たり次第というか、見えているソラマメを５さやほどをパクって来た。今夜はこれをさやごと、魚焼きグリルで焼いて、塩を塗して酒のアテにする。晩飯には、帰省していた妹からもらって冷凍していた真ホッケの干物があるので、グリルで焼いておかずにする。今夜は買い物に行く暇がなかったので、大家からもらった新タマをスライス･水晒しして、ホッケに添える。ウィンナーも２本だけ余っていたので、ホッケの横で一緒に焼いて、オニスラには鰹節をまぶし味ぽんを掛け回す。暗くなって畑が見えなかったので、隣の畝のスナップエンドウも収穫しようと思ったが、３さやしか見つけられなかったので、これは味噌汁に具にした。
2015.05.15
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スナップエンドウの卵とじ
毎年５月の食卓を飾ってくれるスナップエンドウ（パクリもんだけど）も、終わりに近づいて来たようで、さやを食べるから豆を味わうに変わりつつある。といえ今夜も収穫してきた。さやを食べる時期には筋は取らなくていいというか、まだ筋がないのだが、育ってしまうと両端を折って、筋を剥いてやらなければならない。前にも書いたかもしれないが、スナップエンドウを１０さやほど収穫したとして、畑から家に着くまでの間、筋を剥きつつ歩いてくるとちょうどいい。今夜はスナップエンドウと、早めに食ってしまいたい長期在庫のウィンナーを炒めて、卵で綴じる。綴じたというより、上に散らばしただけなんだけれど。今夜までソラマメご飯があるので、汁椀代わりにそばを５０gだけ湯掻く。大家にもらった新タマを切って水晒しして、かつお節と味ぽんで食おう。今週はほとんど買い物せずに、あまりものばかり食っているような気がする。先週も妹が実家に帰省していたので、俺の財布からはほとんど買い物をしていない。月間の食費（昼食以外）は一応予算化されていて、毎月給料日（正確には給料ではないけれど）に振り分けるのだが、足りない月も結構ある。（足りなければ一般予算からねん出するけれど。）ところが今月は、今のところ余裕があるんだよね。次の給料日まで後１０日ほどだけど、このまま余裕を持って推移したいものだ。
2015.05.14
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とりあえず何にでも塩昆布とごま油
今日は帰宅が遅くなったので、この時期にしては珍しく日が暮れてから走る。そういうわけで畑には行けなかったので、ソラマメもスナップエンドウも収穫はなし。走ったのでビールから飲むが、酒のアテはしばらく前にデパートの北海道展で買った、レトルトのじゃがバタ（商品名としてはバタじゃが）。走った後に、コンソメがある予定で、ウィンナーと新タマでコンソメスープを作ろうと、新タマとウィンナーを切ってしまってから、コンソメキューブがないことに気づいた。仕方ないので、別に使う予定だったキャベツの角切りを敷いて、新タマは慌てて水晒しして、ウィンナーを炒めて乗せ、この際塩昆布とごま油を塗す。コンソメスープの予定が狂ったので、急きょ素味噌汁を作り、増えるように勘違いするワカメを具にする。どこにもちらちら写っている黒い物体は、塩昆布と一緒に妹に貰った昆布の佃煮。
2015.05.13
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空 豆ご飯
昨日大家の畑からもらったソラマメが、半分の２鞘分残っているが、今日も追加で２鞘パクって（今日は勝手に収穫した）きて、今夜は豆ご飯にした。豆、でかっ大家はここ数年ソラマメを作っているので、当然俺も、もらって豆ご飯にしたと思うが、過去のブログを検索してみたが、ソラマメの炊き込みご飯は見つけられなかった。大家の畑と俺の畑の間にある畑からも、当然のようにスナップエンドウをパクったので、毎度変わり映えしないが、ウィンナーと一緒に炒める。昨日実家からもらったクリームシチューは今夜食ってしまおう。妹が置いて行った高野豆腐の消費期限がやばいので、今夜あわてて封を切り、半分はらっきょうと共に酒のアテに、半分はおかずになる。元々高野豆腐はあまり好まないのだが、この高野豆腐はジューシーで美味い。とはいえ、高野豆腐とからっきょうをアテに酒を呑むようになったら、枯れているというか、もうおじいちゃんじゃん･･･
2015.05.12
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ソラマメと新タマの明太ソースパスタ
今日は夕方から雨の予報で、昼過ぎからポツポツ来たが、夕方には一旦止んだ。だったら走れるじゃんと暴風警報の中、今週一回目の６kmを走る。そんなに強い風ではなかったが、台風の動きによっては、今後風雨が強まるかもね。なるべく被害が出ないようにと思うが、天候ばかりはいかんともしがたい。走る前に畑に行ったが、隣の畑のスナップエンドウは収穫できるものがなかった。大家のソラマメがそろそろよさそうなので、わざわざ大家の家のチャイムを鳴らし、「ソラマメ泥棒します。」と宣言して少しもらってきた。大家が「新タマもいけるから」というので、今日の一玉をもらってくる。大家情報では、スナップエンドウは昨日、植えた本人が収穫していったらしい。（週に一度くらいしか顔を出さない）本人が収穫したならば、彼が次に収穫に来るだろう来週末まではパクリ放題だ。ソラマメと新タマがあって、ご飯がないタイミングなので、今夜はパスタを湯掻く。ソラマメ（収穫した半分）と新タマを炒めて、冷凍していた明太クリームソースを塗す。実家に寄ったら、妹が作り置きして行ったクリームシチューがたくさんあるからと、少し持って帰らされた。持たされた半分を今夜食う。昨日酒のアテに買った、惣菜の鶏の唐揚げが２個だけ残っていたので、角切りキャベツとプチトマトに添える。今の時間になって雨が降ったり止んだりだ。明日午前中まで雨が残るらしいので厄介だ。
2015.05.11
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松島水族館の思ひ出
今年の初めのことだったと思う。マリンピア松島（松島水族館／宮城県）が閉館するというネットニュースを見て、あの大震災を乗り越えたのにとびっくりしたが、記事をよく読むと、仙台市に仙台海の杜水族館が出来るので、松島水族館はその役割を終え、展示されている生物もそちらへ移動するらしい。実は俺は、動物園や水族館に否定的だった時期があって、いきとし生ける全てのものは、命を掛けて大海原や渓流を、そして草原や山岳を生きてるからそこ美しいと思っていたが、生物の多様性を子供が知る機会として、そして種の保存の役割を果たす機関として、今は動植物園･水族館は必要じゃないかと思っている。アクアマリン福島も松島水族館も頑張ってほしいと思っていたが、貧乏な俺には何にも出来ないので、せめて観覧することで貢献したいと、震災後当地を訪れた際には見学した。俺が行ったのは松島マラソンの前日（土曜日）だったが、土曜の夕方に水族館にいるのは、小さなお子様連れとカップルばかりで、大きな荷物を持ったおっさんは場違いだったが、ちゃんと見学して、座席の外からアシカ（だったか？）のショーも観た。（お子様とカップルに挟まれて、ショーを見るおっさんなんて絵にならんだろう？）マリンピア松島には、あの日の記録として、こんなプレートもあった。松島は地形的にこの程度で済んだんだろうね。今日出会った、命を掛けて渓流に生きる姿。GWからさすがに中２日だと魚の警戒心はあまり取れていなくて、出るんだけれど早い上に、時には水族館のイルカのショーだ。昨夜もつぶれたみたいで、たぶん目が覚めて、発射だけして寝たんだろうね。どうも中途半端だが、もうこれでいいや。
2015.05.10
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キャベツを買う
長いことブログを書いているけれど、まさかキャベツを買う程度のことが、ブログタイトルになる日が来るとは思わなかった。一時期に比べたら少しは落ち着いてきたようだが、野菜は相変わらず高い。貧乏人の俺は、一玉３００円超のキャベツやレタスを買う気にはならず、ちょうどいただき物の新タマがあったので、しばらくはオニスラでしのいだが、昨日書いたように、新タマの在庫は尽きてしまった。そうなると隣の畑からパクってくる、スナップエンドウだけが頼りなのだが、さすがにそれは供給が不安定なので（植えた奴が収穫した後だとありつけない）、今日は小さなキャベツの１／４玉８４円（税別）を買ってきた。と言っても、結局そのあとにスナップエンドウもパクって来て、一茹でして酒のアテにする。今朝は雨だったのだが、昼前には雨も上がって、午前中走ったので、まずはビールから飲み始める。スーパーに寄った割にはたいした買い物はしなかったので、晩飯には冷凍していた最後の塩鮭を焼く。キャベツの千切り（というには粗いのもお約束）とプチトマトという、見慣れた光景を添えて、汁椀代わりにそばを湯掻こうと思ったが、開封した乾そばの残りが微妙に３０gしかなかったので、３０gだけ湯掻いて冷やしそばにする。新タマ王国は潰えたが、我がネギ帝国も端境期なので、そばにもスナップエンドウを借りて飾る。
2015.05.09
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スナップエンドウとウィンナーのマヨネーズ炒め
厚揚げとしいたけが余っているので、焼いて田楽的な酒のアテにしようと思っていたが、夕方寄った実家で、父から鶏の手羽先のから揚げ（惣菜）２本をもらう。親父も酒のアテにしようと買ってきたようだが、多すぎるので俺にくれたのだろう。そういうわけで、厚揚げとしいたけはおかずに回すことになり、にんじんも少し萎びかかっているので、一緒に煮しめた。我が新タマ王国は一昨日で全ての在庫を消費つくした。葉物野菜はまだまだ高いが、そろそろ何か買わなきゃいけないと思いつつ、今夜もさっき畑からパクッてきたスナップエンドウでしのごうと、これも在庫がダブついているウィンナーと一緒に炒める。先日のたけのこのマヨネーズ炒めは、フライパンの中でマヨネーズを掛け回したが、見た目があまり美しくなかったので、今夜は皿に盛ってからマヨネーズを掛ける。ネギも発育がいまいちで途切れがちなので、スナップエンドウを具に味噌汁を作り、ここにあえてネギの緑はいらんやろう作戦にでてみた。昨日はあんなに忙しかったのに、今日は思いっきり暇だった。まあ、まだ休暇中の人もいるかと思い、あえてこちらからは電話しなかったからね。そういうわけで、早めに帰宅したのだが、この季節さすがに１９時はまだ明るくて、とても酒を飲み始められる時間ではない。どうやら昨夜もやばかったようで（すでに昨夜の記憶はない）、普段は見ることがない自分のブログを今朝たまたま見たら、写真を一枚も貼りつけずに発射されていた。昨夜そして今早朝に見た人はわけがわからなかったかもね。すまん。
2015.05.08
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黒棒のラスク
近所に昔ながらの製菓工場がある。昔は道路の北側にあったはずだけど、道路拡張の折に、道を挟んだ反対側に移ったんじゃなかったかな？商品といえば、黒棒（白棒･抹茶棒）と芋かりんとう･ピーナツおこしに、黒糖ソラマメくらいしかないが、なんというか、愚直に昔ながらの仕事をしていたら、時代がひと回りして追いついてきたのか、近頃は結構頑張っているようだ。さて、妹がお土産として持って帰る用に、その川添製菓に行ったらしく、おまけに黒棒の切れ端をもらってきた。黒棒自体よりも少し乾燥していて、黒棒のラスクという感じだ。黒蜜はまだ掛っていないから、当然黒蜜の甘さやさっくり感はなくて、小麦菓子のもそもそ感と、練りこまれた黒砂糖のほのかなコクと甘みがある。きっと黒棒を期待して食べたら、その素朴さに拍子抜けするかもしれないが、散々飲み食いした後に、コーヒーでも飲みながらひっそりと食べるにはちょうどいい。GWで実家に帰省していた妹が明日帰るので、今夜は家族会だった。両親は普段１７時過ぎには晩飯を食っているので、晩飯の時間を引っ張るのは１８時が限界だが、俺は今日は平日なんだよね。と言っても昨日までは、今日は一件も仕事が入っていなかったので、高をくくっていたのだが、さすがに朝から電話が鳴りっぱなしになる。「夕方以降は仕事が詰まっていて、１４時半までしか面談できない」と言い張り、いつも以上に忙しい仕事をこなし、１６時には帰宅した。今週は火曜から走り始めているので、今日はどうしても走らなければ間に合わない。仕事と走ることのどちらが重要かと聞かれたら、生活のルーティンを守ることが大切。そういうわけで、１６時半には走り始めて、１７時半には実家に迎えに行く。今の時期、１８時はまだ全然明るくて、酒を呑むのはしのびないが、父だけに呑んでろというわけにはいかないから。酒を呑んだので、帰りは実家まで妹に運転してもらい、実家に車を置いて、約４kmをとぼとぼと歩いて帰って来た。実は今日、２時半に雨音で目が覚めて、それ以来寝られていない。その時間から起きて、朝５km歩いて、夕方６km走って、酒を呑んだ後に４km歩けば、さすがにもう、家に帰ってまで酒を呑まなくてよくて、黒棒の切れ端でほっこりする。そんな、Majiでつぶれる５秒前。
2015.05.07
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カルパッチョ的な
実家の妹から赤飯を一膳分もらってきた。そうなると今夜もおかずだけ作ればいいが、帰りに寄ったスーパーで刺身を買ったのだが、なぜか今夜の酒のアテには、ついでに買った厚揚げを焼き、半分は生姜醤油で、もう半分は肉みそでちびちび呑む。そういうわけで、たぶんイサキとなんかトラウトらしき刺盛は、最後に半玉残っていた新タマを水晒ししてベースに敷き、刺身を乗せ、刺盛パックに入っていた大葉とニンジンに海藻も皿に飾る。さっき隣の畑からパクってきたスナップエンドウも、一茹でしてここに参戦。赤飯なら味噌汁ではなくて吸い物だろうと、スナップエンドウの一部を具に作る。妹から貰った湯葉（誰が作ったのかは知らないがいかにも手作り）も、わさび醤油で晩飯に添える。
2015.05.06
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岳滅鬼峠まで
G.W中は魚より人が多いだろうとは言え、一回くらいは渓流釣りに行こうと思い、行くなら今日だろうと昨日からパンや飲料水を買っていたのだが、深夜まで高速道路の渋滞が続いている道路情報を見て、昨日よりも今日の方が渋滞はよりひどいだろうと、心が折れてしまう。買ったパンも飲料水もあるし、家にいても仕方ないので今日も昨日に引き続き、某所からの依頼のフィールドワークに出かける。別に期間の指定はなかったのだが、俺が勝手に６月末までにやると約束したので、やれる時にやっておかなければね。今回のフィールドワークで俺が行かなければいけないもっともハードな場所は、英彦山地岳滅鬼峠（がくめきとうげ／標高９４０m）だろうから、連休中に登っておこうと朝６時に家を出発する。英彦山大権現の駐車場に車を止めて、岳滅鬼峠を目指すのはかなり久しぶりなのだが、前は確か、胸くらいまでの笹原を漕いだなと思いながら歩きだしたが、歩いても歩いても林道で全然面白くない。こんな山だったか？と不安に思うが、福岡･大分の県境の山なので、大分側に出て下りだせば行きすぎだが、そうでなければ前進あるのみ。どうも、最下部にある木の橋が崩壊してしまい、川の中（ほんの渓流だが）を歩かなければならなくなったので、そのルートの看板が撤去されてしまっているようだ。結局延々と面白くもない林道を歩いてしまい、登山道はわずかだった。岳滅鬼峠から尾根伝いに、東西どちらに歩いても面白いのだが、俺はこの後も数ヶ所回らなくてはならないので、今日はここまでで下る。（この標識を見る人はここまで登ってくるのだから、登山経験がある人ばかりだろうが、 「難.荒路」「急登」と断ってあるところが、この縦走路の面白さを表している。）その後一日いろんなところを歩き、夕方には今週一回目の６kmを走ったので、結局、今日の歩数は３万歩を超えて、さすがに左足の脛や足の甲に痛みがある。そんな今夜は、とりあえず走ったので、冷奴に塩昆布とごま油をアテに、ビールから飲み始める。先日も書いたが、この塩昆布は大阪堺の高級品なので、妹はチープな充填豆腐と合わせるのはもったいないというが、これがたまらなく美味い。晩飯は、昨日妹からもらったかしわご飯に、これも昨日作った新タマと卵のサラダが残っているので、冷凍していた塩鮭を焼いて、乾麵のそばを５０gだけ湯掻いて、汁椀代わりに冷やしそば。スナップエンドウをパクってきたが、酒のアテは塩昆布とごま油DE冷奴だったので、緑の野菜が高い昨今、晩飯の食卓を彩ってもらおう。
2015.05.05
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宮地岳 三等三角点
某所からの依頼で、久しぶりにフィールドワークをしている。１０年くらい前に俺自身が調査した山中で、写真を撮ってくるだけの話なんだけれど、１０年経つと記憶も曖昧になるというか、当時は地図や資料を頼りに必然性を確認し、舐めるように探したが、今回は記憶を頼りに、ダイレクトにそこを目指してしまうので、曖昧というか頼りない記憶はあてにならず、山の中をうろうろしてしまう。物自体は江戸時代から数百年もそこに変わらずにあるのだが、探すほうが思い込みで右往左往してしまうので、結局今日は一つどうにも見当たらず、帰ってきて自分が１０年前に作った資料を検討しよう。この時期すでにヘビが活動を始めていて、登山道や遊歩道ならまだしも、道なき山の中に踏み込まなくてはならないので、結構ビビっている。まあ、うろうろした結果、久しぶりに三角点を見つけた。そういえば俺のブログには「今日の三角点」というカテゴリーがあった。宮地岳三等三角点（糸島市）。さて晩飯には、妹からかしわご飯をもらってきた。ごぼうがたくさん炊きこんであるのが、兄妹とはいえ俺にはない特徴だな。一昨日揚げたたけのこ（とピーマン･にんじん）の天ぷらがまだ残っているが、昨日は家で晩飯を食わなかったので、すでに中一日置いてやばいので、乾麵の博多うどんを１５分も湯掻いて、たけのこ天･ピーマン天･にんじん天を乗せる。新タマがもう１個だけあるし、卵もダブついているのでゆで卵を作って、タマネギとニンジンを水晒しし、あえて塩晒しせずに、一応塩コショウは打ったけれど、マヨネーズで和えてサラダにする。
2015.05.04
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たけ天ざる
今年のたけのこ掘りは先週（俺は予定があり参加しなかった）で終了したので、今あるたけのこが今年最後のたけのこになる予定だが、今年はまだ天ぷらをしていなかったので、たけのこが残りすくなった今日、残っているたけのこ全部と、鶏肉･ピーマン･にんじん･しいたけを天ぷらにする。まずは酒のアテになる第一班。今夜はご飯を炊いていないので、ほっそり細そば寒河江そばを８０g湯掻いて、さすがにこの時期はざるそばにして、引き続き第二班の天ぷらを添えて天ざる。ざるそばの上に刻んだ海苔は、先日来福されたkuniさん一家にいただいたカット焼き海苔を刻んで使う。
2015.05.02
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たけのことウィンナーのマヨネーズ炒め
日曜日にもらったたけのこはまだ残っているので、今夜もたけのこを使うが、ウィンナーもピーマンも余っているので、一緒に炒めよう。タイトル的には「たけのことウィンナーのマヨネーズ炒め」だが、実際はたけのことウィンナーにピーマンを塩コショウで炒めて、火を止めてからマヨネーズを絡める。相変わらず葉物野菜が高いので、今夜もキャベツ･レタスはないが、いただき物の新タマはもう少しあるのでスライスして、帰省した妹からもらった、本場（らしい）堺の高級塩昆布（店名は忘れた）で、塩昆布にごま油de新タマのオニスラを作る。一昨日炊きこんだアサリたけのこご飯と、さっき畑からパクって来て、一茹でして酒のアテにしたスナップエンドウの一部とたけのこで、今夜も吸い物を作る。
2015.05.01
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